Συνταγές για σούπες

Αυτή η πηχτή, ζεστή σούπα φτιάχνεται καλύτερα με ανάμεικτα φασόλια, αλλά αν δεν έχετε διαθέσιμα, χρησιμοποιήστε λευκά φασόλια. Προσθέστε τα μαζί με το κριθάρι, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά...

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, τα λευκά φασόλια και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Είναι επίσης πλούσια σε λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, πράσινα φασόλια - και τρυφερά...

Αφού αφαιρέσετε όλα τα μέρη του κρέατος από το ψητό κοτόπουλο των διακοπών, χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη σπονδυλική στήλη, τα παϊδάκια και το στέρνο για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα. Το ψητό κοτόπουλο που περισσεύει θα φτιάξει έναν πλούσιο ζωμό κοτόπουλου...

Τα μικρά ζυμαρικά συχνά παραβράζουν στη σούπα, καθιστώντας το πιάτο λιγότερο ορεκτικό. Αυτή η συνταγή προτείνει να βράσετε μικρά ζυμαρικά (όπως κριθαράκι ή ζυμαρικά με αστέρι) ξεχωριστά και να τα προσθέσετε στη σούπα...

Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, βράστε το κοτόπουλο ξεχωριστά και στη συνέχεια βράστε το ρύζι με τα καρότα, τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και ανακατέψτε το μείγμα ρυζιού μέχρι...

Χάρη στο κοτόπουλο σούβλας και τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, αυτή η παραδοσιακή μεξικάνικη σούπα φτιάχνεται σε μόλις 16 λεπτά. Εκτός από το κοτόπουλο, το οποίο χρειάζεται μόνο να ψιλοκόψετε με δύο πιρούνια,...

Φτιάξτε ελληνική σούπα αυγολέμονο με λεμόνι όταν χρειάζεστε ένα ζεστό και υγιεινό γεύμα με μια ευχάριστα δροσιστική γεύση. Τα κύρια συστατικά της είναι ο χυμός λεμονιού και το αυγό, τα οποία χτυπιούνται μαζί και...

Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο συστατικό για γρήγορα πιάτα όπως αυτή η σούπα. Δίνει στο πιάτο την πικάντικη γεύση του, κάνοντας το στιφάδο τόσο πλούσιο που δίνει την αίσθηση ότι χρειάστηκαν ώρες για να μαγειρευτεί.

Αυτό το πλούσιο, πολυτελές στιφάδο με θαλασσινά αποτελεί την τέλεια εορταστική απόλαυση. Μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού, με βάση την ισπανική σάλτσα romesco φτιαγμένη από ντομάτες, ξηρούς καρπούς και πιπεριές, σιγοβράζει...

Τα περισσεύματα από τη γαλοπούλα των διακοπών σας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη, χορταστική σούπα με λαχανικά και noodles αυγών την επόμενη μέρα. Η σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο ή έτοιμο...

Αυτή η λεπτή κρεμώδης σούπα φτιαγμένη με φρέσκες, ώριμες ντομάτες θα γίνει μόνιμο κομμάτι της καλοκαιρινής σας διατροφής μόλις τη δοκιμάσετε. Η σούπα σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα καρότα, κρεμμύδια,...

Αυτή η συνταγή για σούπα προέρχεται από το Araya's Place, ένα από τα πρώτα vegan εστιατόρια στις ΗΠΑ που ειδικεύονται στην ταϊλανδέζικη κουζίνα. Χάρη στα παραδοσιακά συστατικά του tom yum, όπως τα φύλλα θυμαριού...

Αυτή η απλή σούπα, φτιαγμένη από κονσερβοποιημένα και προπαρασκευασμένα υλικά, μετατρέπεται σε ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο που μπορείτε εύκολα να κεράσετε τους αγαπημένους σας για μεσημεριανό. Η σούπα φτιάχνεται με...

Το Danhuatang είναι μια παραδοσιακή κινέζικη σούπα της οποίας τα κύρια συστατικά είναι ο ζωμός και το αυγό. Ένα χτυπημένο αυγό ανακατεύεται στον ζεστό ζωμό κοτόπουλου σε μια λεπτή ροή, σχηματίζοντας λεπτές νιφάδες. Περισσότερα...

Το chop suey είναι ένα δημοφιλές ασιατικό στιφάδο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το οποίο εφευρέθηκε από Κινέζους μετανάστες. Αποτελείται από κομμάτια κοτόπουλου (ή γαλοπούλας), διάφορα λαχανικά όπως λάχανο νάπα, σέλινο, βλαστούς μπαμπού και...

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας, αυτό το πιάτο μεξικανικού στιλ χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, ωστόσο η γεύση είναι πλούσια, σαν να σιγοβράζει για μισή μέρα. Περιέχει τσίλι (πλήρες...

Οι ουρές βοδιού καλύπτονται από σκληρό κρέας με πλούσια γεύση βοδινού που, μετά από ένα μακρύ σιγοβράσιμο, εγχέεται στο ζωμό, δημιουργώντας μια πλούσια, αρωματική και νόστιμη σούπα. Πριν το μαγείρεμα, τα κομμάτια...

Αυτό το πιάτο Tex-Mex είναι ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε οικονομικό αλλά γευστικό μπούτι βοδινού. Είναι αρκετά σκληρό αλλά περιέχει πολύ λίγο λίπος και μετά το μαγείρεμα, είναι απλά...

Αυτή η ανοιξιάτικη σούπα με ντάμπλινγκς είναι χορταστική και θρεπτική, αλλά λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό κοτόπουλο με ντάμπλινγκς. Φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο,...

Αυτή η ελαφριά, κρεμώδης ανοιξιάτικη σούπα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε νεαρά σπαράγγια. Τα σπαράγγια σιγοβράζονται με ένα σοταρισμένο κρεμμύδι, σκόρδο και θυμάρι μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια η σούπα ανακατεύεται...

Χρησιμοποιήστε τα κόκαλα και τις πλάτες του κοτόπουλου που περίσσεψαν για να φτιάξετε έναν νόστιμο και πλούσιο ζωμό κοτόπουλου. Καταψύξτε μερίδες για να τις χρησιμοποιήσετε αργότερα σε σούπες και σάλτσες. Κοτόπουλο...

Η Caldo de res είναι μια πηχτή μεξικάνικη σούπα με μοσχάρι και λαχανικά. Φτιάχνεται με μοσχάρι με κόκαλα για να δημιουργηθεί ένας πλούσιος και κρεμώδης ζωμός. Μόλις ο ζωμός είναι έτοιμος,...

Αυτό το πηχτό στιφάδο με θαλασσινά ξεχειλίζει από ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων. Φτιάχνεται με ζωμό από λαχανικά, λευκό κρασί και κελύφη γαρίδας, τον οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να αποθηκεύσετε...

Το στιφάδο Brunswick είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Αρχικά θεωρούνταν κυνηγετικό πιάτο και παρασκευαζόταν κυρίως με θηράματα, αλλά πλέον αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του μπάρμπεκιου του Νότου και συχνά παρασκευάζεται με...

Οι φθηνές ουρές βοδιού αποτελούν ένα νόστιμο στιφάδο. Η σφιχτή υφή τους είναι ιδανική για μακρόστενο σιγοβρασμό σε μείγμα ζωμού βοδινού και κόκκινου κρασιού με άφθονο...

Αυτή η συνταγή για σούπα Τοσκάνης είναι πλούσια, νόστιμη και αρωματική, ακριβώς όπως κάτι που θα βρείτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Είναι γεμάτη με ιταλικό λουκάνικο, λάχανο και πατάτες, και αυτό είναι όλο...

Αυτή η καυτερή και ξινή σούπα είναι πηχτή, πλούσια και νόστιμη, ακριβώς όπως κάτι που θα φάγατε σε ένα ασιατικό εστιατόριο. Φτιάχνεται με μανιτάρια mu'er, τζίντζερ, χοιρινό, βλαστούς μπαμπού, σάλτσα σόγιας, τόφου, αυγό, ρύζι...

Αυτή η συνταγή για βιετναμέζικη σούπα φο παρασκευάζεται γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να σιγοβράσετε τον ζωμό για ώρες για να πετύχετε πλούσια γεύση. Το κλειδί εδώ είναι οι κύβοι ζωμού βοδινού. Ο ζωμός...

Αυτή η σούπα με λευκά φασόλια είναι θρεπτική, ζεστή, νόστιμη και αρωματική, με νότες μπαχαρικών και καπνιστής γεύσης από το καπνιστό χοιρινό. Τα λευκά φασόλια πρώτα μουλιάζονται και...

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σούπα περιέχει μόνο πέντε υλικά: καρότα, ζωμό (λαχανικών ή κοτόπουλου), θυμάρι, μέλι και κρέμα γάλακτος. Τα καρότα σιγοβράζουν στον ζωμό μαζί με το θυμάρι και στη συνέχεια η σούπα...

Αυτή η υγιεινή κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με σπαράγγια και σπανάκι σε ζωμό κοτόπουλου, και η προσθήκη λευκού ψωμιού την κάνει πηχτή και νόστιμη. Μια σοταρισμένη...

Αυτή η ελαφριά αλλά θρεπτική σούπα περιέχει μικρά σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) και κολοκυθάκια. Όλα αυτά τα υλικά δίνουν στη σούπα ένα ανοιξιάτικο πράσινο χρώμα και μια δροσιστική γεύση που...

Η κρεμώδης σούπα με σπαράγγια είναι ιδανική για ένα ανοιξιάτικο γεύμα. Για να μην παραψηθούν τα τρυφερά σπαράγγια και να διατηρηθούν στο μέγιστο οι βιταμίνες τους, τα κοτσάνια ζεματίζονται ξεχωριστά και προστίθενται στη σούπα μόνο στο τέλος.

Αυτό το ζεστό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι ιδανικό για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο σε μια κρύα μέρα. Ζουμερό, λιωμένο μοσχάρι, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες και σέλινο—όλα σε τέλεια αρμονία...