Συνταγές για ορεκτικά

Τέλεια τραγανά πατατάκια χωρίς τεχνητά αρώματα, ενισχυτικά γεύσης ή υπερβολικό λίπος. Οι πατάτες είναι κομμένες σε λεπτές φέτες (καλύτερα ένα μαντολίνο),...

Ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να σερβίρετε σπανάκι είναι να φτιάξετε χορτοφαγικά μεξικάνικα τάκος. Για τα τάκος, θα χρειαστείτε μικρές τορτίγιες καλαμποκιού, τις οποίες στη συνέχεια γεμίζετε με τη γέμιση και τυλίγετε...

Το Sloppy Joe είναι ένα από τα λίγα μπιφτέκια που δεν απαιτούν καμία προετοιμασία για μπιφτέκια. Τα ψωμάκια απλώς γαρνίρονται με σάλτσα κρέατος και επιπλέον...

Αυτά τα απλά κέικ φτιάχνονται με στρώσεις από κέικ πάουντ. Κόψτε τα με ένα στρογγυλό κουπάτ, ψήστε τα στο φούρνο και προσθέστε από πάνω σιρόπι μελιού, μαρμελάδα φράουλα και γλάσο κρέμας τυριού.

Ακόμα και ένα σνακ όπως τα κοτομπουκιές μπορεί να παρασκευαστεί έτσι ώστε να είναι τραγανά, γεμάτα με εξωτική ασιατική γεύση και παράλληλα υγιεινά. Το κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες και, αντί για...

Φτιάξτε μπιφτέκια με τους σεφ του περιοδικού Food Network. Το μπιφτέκι είναι μισό γαλοπούλα, μισό πλιγούρι. Αυτό θα τα κάνει πιο ελαφριά χωρίς να θυσιάζεται η γεύση ή η υφή.

Ο σολομός ψημένος στο φούρνο αποτελεί έναν διασκεδαστικό τρόπο να σερβιριστεί ως μεξικάνικο τάκος. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε το ψάρι με τριμμένη πιπεριά chipotle. Πρόκειται για καπνιστή πιπεριά jalapeño που...

Τα Μιλκάο είναι τηγανίτες από τη Χιλή που φτιάχνονται από ένα μείγμα πουρέ πατάτας και ωμών τριμμένων πατατών. Και τα δύο συστατικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, η περίσσεια υγρού αφαιρείται από τις ωμές πατάτες και...

Τα κεφτεδάκια διαφέρουν από τα κεφτεδάκια κυρίως στο ότι ψήνονται στο φούρνο αντί να σιγοβράζουν σε σάλτσα. Το αποτέλεσμα είναι πυκνές μπάλες με νόστιμη κρούστα, ιδανικές για χρήση σε...

Ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε σπανάκι σε όσους δεν το συμπαθούν, ειδικά στα παιδιά, είναι να φτιάξετε κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα, αλλά οι επιλεκτικοί στο φαγητό δεν θα το προσέξουν καν, χάρη στην υγιεινή...

Αυτά τα λεπτά, τραγανά κράκερ είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς ακόμη και οι λιχουδιές με γέμιση σοκολάτας και φυστικοβούτυρου μπορούν να είναι υγιεινές. Ψήνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως και νιφάδες φύτρων ολικής αλέσεως...

Ψήστε μια απλή κατσαρόλα πρωινού σε μεξικάνικο στιλ φτιαγμένη με αυγά, τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού, τυρί και ελαφρώς αρωματισμένες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα. Δεδομένου ότι μερικά από τα αυγά αντικαθίστανται με ασπράδια αυγών,...

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική πίτσα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι φτιαγμένη με κρούστα 100% ολικής αλέσεως και γαρνιρισμένη με κολοκυθάκια, ντοματίνια,...

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο, έχει μια καλοκαιρινή, εντυπωσιακή εμφάνιση και θα ήταν κατάλληλο για κάθε γιορτή ή πάρτι. Και είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Κόψτε στη μέση τις γλυκές πιπεριές και τα κολοκυθάκια με ξύσμα...

Αυτά τα φακελάκια γεμιστά με τυρί μοιάζουν με ραβιόλια φτιαγμένα χωρίς αλεύρι ή ζύμη. Για να τα συναρμολογήσετε εύκολα, κόψτε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές λωρίδες. Ένα μαντολίνο θα σας βοηθήσει σε αυτό...

Αυτό το ζεστό σάντουιτς έχει γίνει ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν του Λούισβιλ του Κεντάκι, όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920 στο ξενοδοχείο The Brown. Τα αρχικά του συστατικά περιλαμβάνουν γαλοπούλα,...

Αυτή η δροσιστική και χορταστική σαλάτα συνδυάζει υπέροχα τις ποσέ γαρίδες με ασπρισμένα μπιζέλια, φρέσκα ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια ξινή, πικάντικη σάλτσα. Σιγοβράζει για 2...

Σπιτική σούπα σε 10 λεπτά είναι το όνειρο κάθε μάγειρα και πολυάσχολου ατόμου. Αν έχετε μερικά κονσερβοποιημένα φασόλια και λίγο ζωμό κοτόπουλου, θεωρήστε τα έτοιμα. Χτυπήστε τα σε ένα μπλέντερ...

Η μπριζόλα που χρησιμοποιείται είναι μια στρογγυλή μπριζόλα από το μπούτι του μοσχαριού. Επειδή είναι πιο άπαχη, συνιστάται η μέτρια ψημένη, που σημαίνει ότι το κρέας είναι τραγανό εξωτερικά και διατηρεί ένα ροζ-κόκκινο χρώμα εσωτερικά. Στη συνέχεια...

Φτιάξτε αυτό το ορεκτικό γαλοπούλας με μια ασιατική πινελιά, αρωματισμένο με σκούρο σησαμέλαιο, φρέσκο ​​τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και κινέζικα νεροκάστανα. Όλα τα υλικά τηγανίζονται στο τηγάνι με...

Φτιάξτε μεξικάνικα τάκος που ξεχειλίζουν από γεύσεις τρυφερού, ψητού κρέατος και τραγανής, ζουμερής σαλάτας coleslaw. Το χοιρινό φιλέτο κόβεται σε φέτες και μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε...

Μπορείτε να φτιάξετε τέλεια τραγανά κοτομπουκιές χωρίς καν να τις τηγανίσετε στο φούρνο. Είναι εξίσου νόστιμες με τις τηγανητές κοτομπουκιές, αλλά περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου...

Τα φασόλια είναι το τέλειο υποκατάστατο του κρέατος σε ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι. Είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, μπορούν να πλαστούν σε μπιφτέκια και προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στο μπιφτέκι, ειδικά όταν συνδυάζονται με...

Το πέστο ρόκας είναι μια άξια εναλλακτική λύση αντί του βασιλικού. Η σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από χυμό λεμονιού και σκόρδο. Χτυπήστε τη ρόκα σε ένα μπλέντερ με τα μπαχαρικά, προσθέτοντας ελαιόλαδο...

Το Hasselback είναι μια μέθοδος κοπής λαχανικών σε φέτες σαν ακορντεόν. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα για το κόψιμο πατάτας, αλλά τα ψημένα ραπανάκια Hasselback είναι εξίσου ενδιαφέροντα. Η παρακάτω συνταγή περιλαμβάνει λεπτομερείς οδηγίες...

Μια νόστιμη σούπα με αρακά που δεν μαγειρεύεται, ιδανική για τη ζέστη του καλοκαιριού. Τα πράσινα αρακά αναμειγνύονται με ζωμό λαχανικών, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, και...

Οι μαριναρισμένες αγκινάρες είναι ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με ποτά ή σε ένα εορταστικό τραπέζι. Και είναι πολύ πιο εύκολες στην παρασκευή τους από ό,τι νομίζετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι...

Αυτές οι τηγανίτες παρασκευάζονται ως ένα μικρό, μικρό σνακ, δίνοντάς τους μια πιο ευπαρουσίαστη, κομψή και εντυπωσιακή εμφάνιση. Ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες με γάλα και ένα μείγμα από αλεύρι σίτου και φαγόπυρου....

Τα τραγανά ιταλικά σάντουιτς crostini είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Είναι ένα από τα αγαπημένα, καθώς συνδυάζουν έντονες γεύσεις, αντιθέσεις υφών και μια εντυπωσιακή παρουσίαση. Φτιάξτε crostini με...

Μια διασκεδαστική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά αυγά με διάβολο, ιδανική για κάθε περίσταση. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτά τα τετράγωνα αυγά. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και μαγειρέψτε...

Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς αυτή τη σαλάτα για τον συνδυασμό γεύσεων και υφών που προσφέρει: τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και καβουριού, τραγανά και ζουμερά φασολάκια και πράσινη σαλάτα, κρουτόν και...

Σίγουρα δεν θα πεινάσετε με αυτό το σάντουιτς. Είναι ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε γεύση και υφή, για να μην αναφέρουμε ότι είναι πολύ...

Αυτό το τυλιχτό χούμους με τηγανητά κολοκυθάκια, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά σάντουιτς με αλλαντικά. Ο χούμους και τα κουκουνάρια το κάνουν χορταστικό, ενώ τα τηγανητά κολοκυθάκια...

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου ασιατικού στιλ φτιάχνονται με μπιφτέκι κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά σε αλμυρή σάλτσα. Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου με ένα μείγμα σάλτσας ασιατικής έμπνευσης, τριμμένη φρυγανιά panko και τζίντζερ και στη συνέχεια πλάστε τα σε...

Μια απλή και γρήγορη σαλάτα με σφιχτά βραστά αυγά με φρέσκο ​​σέλινο και ραπανάκια, γαρνιρισμένη με μαγιονέζα και μουστάρδα. Όλα μαζί, δημιουργούν μια υπέροχα ισορροπημένη γεύση και μια ενδιαφέρουσα υφή...

Η Baleada είναι ένα παραδοσιακό σνακ της Ονδούρας, που θυμίζει αμυδρά μεξικάνικα τάκος ή quesadillas. Τα κύρια συστατικά μιας baleada είναι μια τορτίγια σιταριού και τα ξανατηγανισμένα φασόλια, τα οποία είναι σαν ζυμαρικά...

Αυτό το γρήγορο ορεκτικό με ζουμερά χόρτα και κολοκυθάκια είναι χορταστικό, θρεπτικό και γεμάτο με έντονες γεύσεις και υφές. Τοποθετήστε τους ψημένους γύρους σε φρυγανισμένες πίτες αλειμμένες με χούμους...

Ελαφρώς σκληρό αλλά με πλούσια γεύση, το μοσχαρίσιο στήθος είναι ιδανικό για ένα μακρύ σιγανό ψήσιμο, αφήνοντάς το κυριολεκτικά να διαλύεται και να λιώνει στο στόμα σας. Σιγοβράστε το σε μια χύτρα αργής κουζίνας για...

Η παραδοσιακή ιταλική σάλτσα πέστο φτιάχνεται με βασιλικό, ελαιόλαδο, κουκουνάρι και πεκορίνο, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε χωρίς τις επιπλέον θερμίδες και το λίπος των γαλακτοκομικών προϊόντων. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε...

Αυτό το ορεκτικό είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή των δημοφιλών αμερικανικών κροκετών πατάτας, Tater Tots. Αντί για πατάτες, αυτές οι tots φτιάχνονται με κουνουπίδι, το οποίο ψιλοκόβεται σε μια λεία πάστα και...

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα ενσωματώνει υλικά από τις διάσημες φτερούγες βουβαλιού της Αμερικής, αιχμαλωτίζοντας τη γεύση τους, αγαπημένη σε εκατομμύρια. Αλλά σε αντίθεση με τις τραγανές φτερούγες, τα κομμάτια κοτόπουλου...

Αυτή η φυσική σάλτσα με βάση το γιαούρτι αποτελεί μια εξαιρετική σάλτσα για λαχανικά και άλλα ορεκτικά, και αποτελεί επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη λιπαρή και ανθυγιεινή μαγιονέζα. Το ψιλοκομμένο αγγούρι και ο άνηθος προσθέτουν μια δροσιστική...

Αυτές οι γαρίδες μπορούν να σερβιριστούν ως ένα μοναδικό ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά ή ως κυρίως πιάτο με ρύζι ή λαχανικά. Το πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά, αλλά η έντονη και πλούσια γεύση του...

Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Σοτάρετε μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με κρεμμύδια και πιπεριές και σερβίρετε σε τορτίγια ολικής αλέσεως με σάλτσα και ξινή κρέμα. Γαρνίρετε με...

Τα μεξικάνικα φαχίτας ορεκτικά διαφέρουν από παρόμοια μπουρίτος ή τάκος στο ότι όλες οι γεμίσεις τοποθετούνται ξεχωριστά στο τραπέζι και οι επισκέπτες μπορούν να προσθέσουν ό,τι θέλουν στην τορτίγια τους. Αυτή είναι μια εξαιρετική...

Ψήστε νόστιμα κεμπάπ γαρίδας σε τραγανό πανάρισμα στο φούρνο. Αλλά μην χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πανάρισμα—χρησιμοποιήστε καρύδα. Αυτό θα δώσει στα κεμπάπ σας μια πιο εξωτική εμφάνιση και θα τα κάνει πραγματικά...