Καλοκαιρινές Συνταγές

Αυτά τα μικροσκοπικά τσιζκέικ είναι στην πραγματικότητα ένα ορεκτικό τυριού με τέσσερις δημοφιλείς ποικιλίες: τσένταρ με πιπεριές μπαχαρικών, μπλε τυρί με καρύδια, μοτσαρέλα με βασιλικό και βαλσάμικο, κατσικίσιο...

Ένα ολλανδικό μωρό είναι μια τεράστια, αφράτη τηγανίτα που καταρρέει αμέσως μόλις την βγάλετε από τον φούρνο. Η κοιλότητα που προκύπτει είναι συνήθως γεμάτη με κάτι γλυκό, όπως φρούτα...

Ψήστε τα ροδάκινα στο φούρνο, πασπαλισμένα με ένα μείγμα από αλεύρι, κανέλα και ζάχαρη άχνη, μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή στρέιζελ και τα φρούτα να μαλακώσουν. Σερβίρετε με σαντιγί ή βανίλια...

Αυτή η τάρτα φράουλας είναι ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν στο εστιατόριο Strawn's της Λουιζιάνα, ένα δημοφιλές αγαπημένο πιάτο από το 1944 που άνοιξε, και σίγουρα δεν θα φύγετε χωρίς να τη δοκιμάσετε. Συνταγή...

Αυτά τα κροστίνι με μαρμελάδα φράουλα-ντομάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των ώριμων ντοματών αυτό το καλοκαίρι. Γαρνίρετε τη μαρμελάδα με θρυμματισμένη φέτα για μια κρεμώδη πινελιά. Η μαρμελάδα που περίσσεψε μπορεί να...

Όλοι θα λατρέψουν αυτό το παγωμένο επιδόρπιο φράουλας για ενήλικες! Η ιταλική γρανίτα φαίνεται υπέροχη σε βρώσιμα μπολ με φράουλες. Είναι ένας κομψός συνδυασμός ροζέ και...

Μια γαλλική γαλέτα είναι ουσιαστικά μια πίτα ελεύθερης μορφής με γέμιση που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να διαχειριστεί. Το ξινό ραβέντι και οι γλυκές φράουλες είναι ένας θεϊκός συνδυασμός, και μια στρώση αμυγδάλου...

Αυτή η ασιατική σαλάτα με ψητά λαχανικά θα γίνει επιτυχία στα καλοκαιρινά σας ψητά πάρτι. Βράστε noodles soba με φαγόπυρο και ανακατέψτε τα με τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι, κολοκυθάκι και φρέσκο ​​ραπανάκι σε ένα...

Τρυφερό και ζουμερό καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος, επικαλυμμένο με μια πηχτή κρούστα μαύρου πιπεριού, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα και δεν χρειάζεται καν σάλτσα. Χρειάζονται πάνω από 15 ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο...

Φτιάξτε τραγανά ρολάκια αυγών γεμιστά με ψητό, πικάντικο μοσχάρι και τυρί. Λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος μαρινάρονται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από ταχίνι και κανέλα, προσδίδοντας μια πλούσια, κρεμώδη γεύση.

Αν έχετε βελγική βαφλιέρα, κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το πρωινό 3 σε 1: σάντουιτς, πίτσα και βάφλες. «Πίτσα εν κινήσει» είναι ο τρόπος που συνήθως περιγράφω αυτά τα σάντουιτς. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε...

Η συνταγή της Ree Drummond για μια γρήγορη, νόστιμη πίτσα για βάφλες απευθύνεται κυρίως σε φοιτητές που ζουν σε φοιτητικές εστίες, αλλά είναι επίσης μια μεγάλη βοήθεια για όποιον απλά δεν θέλει να προθερμάνει τον φούρνο, ειδικά...

Αυτή η πιατέλα τυριών μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως τελικό πιάτο με αλκοολούχα ποτά. Τοποθετήστε τρία είδη ιταλικών τυριών - παρμεζάνα, πεκορίνο και γκοργκοντζόλα - σε μια σανίδα μαζί με φέτες μάραθου,...

Η μοσχαρίσια μπριζόλα αλείφεται με σάλτσα τεριγιάκι και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να αποκτήσει μια απολαυστικά κολλώδη κρούστα και ένα ζουμερό, μέτρια ψημένο στο κέντρο. Σερβίρεται με ένα σοταρισμένο μείγμα λαχανικών (κολοκυθάκι, πιπεριά και κρεμμύδι).

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει την πιο νόστιμη κεσαδίγια της με τρία είδη τυριών, φρέσκες ντομάτες και ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι σε κονσέρβα. Ένας συνδυασμός τσένταρ, Monterey Jack και πικάντικου...

Μην περιμένετε ότι ένα καουμπόικο σάντεϊ θα μοιάζει με το δημοφιλές επιδόρπιο με οποιονδήποτε τρόπο! Ίσως η μόνη ομοιότητα είναι η στρώση των υλικών: το καπνιστό χοιρινό σερβίρεται σε ένα ύψωμα...

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά παγωτά. Χτυπήστε παγάκια με παγωμένο συμπύκνωμα λεμονάδας σε ένα μπλέντερ και βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ποτήρια με ένα κουτάλι. Το τέλειο...

Τα μπισκότα Snickerdoodle, γεμάτα με τη μαγική γεύση και το άρωμα της κανέλας, είναι ιδανικά για να φτιάξετε σάντουιτς παγωτού. Μόλις κρυώσουν εντελώς, πιέστε λίγο...

Αυτή η εκδοχή του κλασικού escabeche ψήνεται στα κάρβουνα και περιλαμβάνει ένα συνοδευτικό λαχανικών. Το ψητό λυθρίνι σερβίρεται με πιπεριές και κρεμμύδια με ζουλιέν, κάτω από μια γρήγορη γλυκόξινη σάλτσα που...

Η γέμιση από στήθος κοτόπουλου φτιάχνεται με σάλτσα σπανακιού και αγκινάρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα από το κατάστημα ή σπιτική σάλτσα που σας περίσσεψε. Προσθέστε φέτα στη σάλτσα για μια πιο κρεμώδη, πιο αλμυρή γεύση.

Φτιάξτε μια εναλλακτική εκδοχή του πέστο χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​σπανάκι, παλαιωμένο τσένταρ, πεκάν και θυμάρι. Προσθέστε όποιο φυτικό λάδι θέλετε. Σερβίρετε το πέστο ως ορεκτικό ή...

Το διάσημο κέικ Blackout του Μπρούκλιν φτιάχνεται παραδοσιακά με στρώσεις πλούσιου κέικ σοκολάτας, πουτίγκα σοκολάτας και γαρνιρισμένο με θρυμματισμένο κέικ. Αυτή η εκδοχή του κέικ Blackout δεν είναι...

Η σοκολάτα γάλακτος προσθέτει μια πιο λεπτή και απαλή γεύση στην κλασική πουτίγκα σοκολάτας. Σερβίρετε σε όμορφα μπολ, γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκα σμέουρα και θα έχετε...

Η καστανή ζάχαρη στο μείγμα αυτού του σοκολατένιου μαλακού κέικ το κάνει απίστευτα πλούσιο και μαλακό. Μετά το ψήσιμο, θα έχετε μια σπογγώδη, σαν παντεσπάνι κορυφή και μια στρώση σαν πουτίγκα κάτω από κάτω.

Ένα κοκτέιλ από χτένια και γαρίδες σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας σερβίρεται ως ορεκτικό σε ατομικά μπολ ή ποτήρια με κράκερ για εύκολη συλλογή και απόλαυση. Βράστε τα χτένια εκ των προτέρων και...

Το ψήσιμο φρούτων και μούρων στο φούρνο εντείνει τη γεύση τους, εντείνει την πλούσια γεύση τους και την γλυκαίνει ακόμη περισσότερο—δεν χρειάζεται γλυκαντικό! Ψήστε τα ροδάκινα και τα μύρτιλλα το βράδυ και τοποθετήστε τα...

Για μια γρήγορη και νόστιμη πίτσα όποτε τη χρειάζεστε, να έχετε πρόχειρες έτοιμες ζύμες από το κατάστημα. Αυτή η πίτσα από την Katie Lee, με καλαμπόκι, ντομάτες, λουκάνικο, μοτσαρέλα και βασιλικό, αποδεικνύεται τόσο...

Τα ροδάκινα και το ραβέντι δεν είναι ένας κλασικός συνδυασμός, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα σε αυτή την ιταλική κροστάτα σφολιάτας. Απλώστε τη γέμιση ροδάκινου και ραβέντι από πάνω...

Δύο κλασικά ιταλικά πιάτα συνδυάζονται σε ένα υπέροχο πιάτο. Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας θυμίσουν σαλάτα Caprese με ώριμες ντομάτες, μαλακό τυρί, αρωματικό βασιλικό και ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Απολαύστε τα καλύτερα του καλοκαιριού σε μια όμορφη σαλάτα. Η γεύση του καλοκαιριού δεν προέρχεται μόνο από τα φρέσκα εποχιακά λαχανικά αλλά και από το άρωμα της σχάρας καθώς μαγειρεύονται το κοτόπουλο, το ψωμί, τα κολοκυθάκια και το καλαμπόκι. Ψητά...

Αυτό το γρήγορο και εύκολο δείπνο είναι ιδανικό για τις καθημερινές και σίγουρα θα θέλετε να το φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε τον νόστιμο συνδυασμό φρέσκων πράσων,...

Αυτή η παραδοσιακή καλοκαιρινή σαλάτα είναι ένα ζουμερό μείγμα από αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές και μαρούλι. Αυτό που κάνει την καλοκαιρινή σαλάτα της Ree Drummond να ξεχωρίζει από τις περισσότερες άλλες είναι η υπέροχη σπιτική σάλτσα της...

Αυτά τα μίνι ταρτάκια φαίνονται περίπλοκα και εκλεπτυσμένα, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολα στην παρασκευή τους. Δεν περιέχουν γαλακτοκομικά και ραφιναρισμένη ζάχαρη, καθιστώντας τα ένα ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο, όμως...

Αυτή η κροστάτα φρούτων είναι λαμπερή και καλοκαιρινή, με μια ρουστίκ γοητεία. Οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα (τα φρούτα με κουκούτσι είναι τα καλύτερα) και μούρα είναι κατάλληλα. Η γέμιση φρούτων είναι απλά...

Απολαύστε μια πρωινή ή μεσημβρινή ώθηση με αυτό το ζωηρό πράσινο smoothie, γεμάτο βιταμίνες, ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Φτιαγμένο με φρέσκο ​​λάχανο και σπανάκι, η ποώδης γεύση τους...

Αν και ο πουρές μπανάνας έχει ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση και νότες καραμέλας από την καστανή ζάχαρη, μπορεί να σερβιριστεί με τον ίδιο τρόπο όπως ο πουρές πατάτας—ως συνοδευτικό πιάτο. Ιδανικό...

Το μείγμα Margarita που αγοράζεται από το κατάστημα συνήθως περιλαμβάνει έναν ή περισσότερους χυμούς εσπεριδοειδών, ζάχαρη ή σιρόπι. Σε αυτή τη συνταγή, το μείγμα παίζει έναν απροσδόκητο ρόλο: αυτό...

Ο συνδυασμός γλυκού λίτσι και δροσιστικού πορτοκαλιού σε αυτό το κοκτέιλ το καθιστά την τέλεια απόλαυση για καλοκαιρινά πάρτι, brunch και bachelorette πάρτι. Το κοκτέιλ πίνεται εύκολα και αυτή η συνταγή για κανάτα έχει σχεδιαστεί...

Τρία αγαπημένα του καλοκαιριού—γλυκό καλαμπόκι, φασολάκια και ντομάτες—σοτάρονται με τραγανό μπέικον για μια πλούσια, ζουμερή σαλάτα succotash. Ενώ σιγοβράζει, ψήστε ένα φιλέτο...

Αυτό το stir-fry με κοτόπουλο και λαχανικά αποκτά μια απροσδόκητη τροπική πινελιά από ανανά και ασιατικά μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία και ιδανικό για ένα νόστιμο δείπνο στο...

Η πιο απλή πατατοσαλάτα είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μόλις τεσσάρων υλικών: πατάτες, αυγά, μαγιονέζα και τουρσιά. Όλα είναι στη θέση τους και τίποτα δεν περισσεύει! Σερβίρετε την πατατοσαλάτα...

Για να φτιάξετε γρήγορα αγγουράκια τουρσί, θα χρειαστείτε μερικά μπαχαρικά, ξύδι, ένα γυάλινο βάζο μεγέθους ενός λίτρου και τα ίδια τα αγγούρια. Θα είναι εξίσου ξινά και νόστιμα με αυτά που...

Η λεγόμενη εποχή των μπαχαρικών κολοκύθας ξεκινά νωρίτερα κάθε χρόνο: οι αναζητήσεις στην Google για τη γεύση ξεκινούν στα τέλη Ιουλίου και το καλοκαίρι του 2020, τα Starbucks επανέφεραν τον latte με μπαχαρικά κολοκύθας στις 25...

Αυτή η συνταγή για εμβληματικά σάντουιτς με χοιρινό κρέας και σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται σε αφράτες αλμυρές τηγανίτες. Ετοιμάστε την σαλάτα μια μέρα νωρίτερα: πρώτα, θα έχει χρόνο να μαριναριστεί και...

Ξεχάστε αυτά τα γιγάντια τσίζμπεργκερ που πάντα φαίνεται να στάζουν σάλτσα στα ρούχα σας ή να λεκιάζουν το πρόσωπο και τα χέρια σας. Φτιάξτε τα σε μίνι γεμιστά ψωμάκια! Προσθέστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα...

Η πιπεράδα είναι ένα αρκετά ευέλικτο βασκικό ορεκτικό φτιαγμένο με ντομάτες και γλυκές πιπεριές, αρωματισμένο με καπνιστή πάπρικα. Μπορεί να αλείψει το ψωμί, να σερβιριστεί με ομελέτα ή...

Αυτά τα μπολ με μους σοκολάτας είναι εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά φαίνονται τόσο εντυπωσιακά και ζωηρά, σαν γλυκά από αρτοποιείο. Τα ίδια τα μπολ είναι φτιαγμένα από ζύμη μπισκότων που αγοράζεται από το κατάστημα. Και για επιδόρπιο...

Η βιετναμέζικη σούπα φο φτιάχνεται με μοσχαρίσια παϊδάκια, μπούτια κοτόπουλου, κοτόπουλο και πάστα βοδινού, καθώς και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά και βότανα, με αποτέλεσμα μια πλούσια και γευστική σούπα. Σερβίρεται με...

Το σιρόπι μέντας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον. Αρωματικό και απίστευτα δροσιστικό, είναι εύκολο να το φτιάξετε με λίγα μόνο υλικά. Εκτός από το μπέρμπον, τη ζάχαρη και τη μέντα, θα...

Η αρχική συνταγή για το κοκτέιλ Darkness and Storm απαιτεί τζιντζερόμπυρα. Αλλά αν δεν μπορείτε να τη βρείτε, αυτή η παραλλαγή, η οποία συνδυάζει σπιτικό σιρόπι τζίντζερ με νερό Seltzer, θα κάνει τη δουλειά.