Καλοκαιρινές Συνταγές

Αυτό το καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις μιας κλασικής γεμιστής ψητής πατάτας χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο ή να ζεστάνετε την κουζίνα. Τρυφερές κόκκινες πατάτες αναμειγνύονται με τάρτα...

Μια επικάλυψη από ξινή κρέμα, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί jalapeños και σάλτσα chipotle ανεβάζει την παραδοσιακή γκουακαμόλε σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Επιπλέον, κάνει το ορεκτικό να φαίνεται πιο...

Δεν χρειάζεται καν να ψιλοκόψετε baby μαρούλι και αντίδι για αυτή τη σαλάτα. Απλώς χωρίστε τα κεφάλια σε φύλλα και ανακατέψτε τα με τα άλλα λαχανικά σε μια ελαφριά σάλτσα ξινή κρέμας και χρένου. Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας θα είναι...

Αυτή η ζωντανή, γλυκόξινη τάρτα κρέμας είναι ένα γαστρονομικό σύμβολο της πολιτείας της Φλόριντα. Είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της, που θα γίνει η χαρακτηριστική καλοκαιρινή σας λιχουδιά. Το βασικό συστατικό είναι ο χυμός λάιμ από την Καραϊβική...

Ποια νοικοκυρά δεν λατρεύει ένα γλυκό που μπορεί να φτιάξει χωρίς να ανάψει τον φούρνο; Ειδικά το καλοκαίρι. Αυτό το τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο είναι ελαφρύ και αφράτο χάρη στη σαντιγί που αναμειγνύεται με...

Παρόλο που αυτή η σούπα βασίζεται κυρίως σε λαχανικά, είναι χορταστική και θρεπτική. Αυτό οφείλεται στην προσθήκη ζυμαρικών και λευκών φασολιών. Επίσης, αφαιρέσαμε το λίπος από την πανσέτα και...

Το μιλκσέικ Elvis είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μπανάνας, παγωτού βανίλιας και φυστικοβούτυρου. Αυτή η συνταγή γαρνίρει το ποτό με σαντιγί, αλλά το αρχικό Elvis σερβίρεται με...

Φτιάξτε μίνι μπιφτέκια αντικαθιστώντας τα συνηθισμένα ψωμάκια με κάτι ακόμα πιο νόστιμο: γεμιστές φλούδες πατάτας με τσένταρ και μπέικον! Απλώς ψήστε γεμιστές φλούδες από το κατάστημα για να...

Αν αποφασίσετε να ψήσετε το μπρόκολο στα κάρβουνα, μην χωρίσετε το κεφάλι σε μπουκετάκια. Αντίθετα, ψήστε το με το κοτσάνι, κόβοντάς το κατά μήκος σε μεγάλα κομμάτια. Το κοτσάνι είναι εξίσου θρεπτικό με το υπόλοιπο μπρόκολο...

Αυτή η εκδοχή του κλασικού πιάτου Pad Thai με χαμηλές θερμίδες είναι γεμάτη με όλες τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά είναι ακόμα πιο ζουμερή και δροσιστική χάρη στα πρόσθετα λαχανικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μειωμένη ποσότητα...

Αυτά τα κόκκινα και άσπρα ριγέ κουλούρια θα θυμίσουν σε μερικούς σωσίβια, ενώ σε άλλους θα θυμίσουν Χριστούγεννα. Αυτό σημαίνει ότι είναι εξίσου κατάλληλα για ένα καλοκαιρινό πάρτι με θέμα την παραλία, όσο και για τον χειμώνα...

Απολαύστε τη λεπτή γεύση του μαρουλιού romaine σε αυτή τη μεταξένια σούπα. Το μαρούλι δεν είναι το πιο δημοφιλές συστατικό της σούπας, αλλά μόλις δοκιμάσετε αυτή την εκδοχή, σίγουρα θα θελήσετε να επιστρέψετε σε αυτήν...

Τα brownies λευκής σοκολάτας είναι επικαλυμμένα με μια απαλή στρώση λεμονιού, δημιουργώντας ένα απολαυστικά γλυκό επιδόρπιο με μια νότα φρεσκάδας εσπεριδοειδών. Κόψτε σε τετράγωνα, πασπαλίστε με ζάχαρη και...

Λατρεύετε τα κλασικά ρολάκια κανέλας με κολλώδες γλάσο; Αυτή η συνταγή παραλείπει την κανέλα και την αντικαθιστά με μια γέμιση με παπαρουνόσπορο και γεύση λεμονιού. Η γεύση είναι απίστευτα δροσιστική και φρέσκια. Κονσέρβα...

Για να δώσετε μια δροσιστική πινελιά σε μια κλασική πίτα με ξινή κρέμα, προσθέστε μια πινελιά λεμονιού και παπαρουνόσπορων στη ζύμη, η οποία θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα τραγανότητα στην αφράτη ψίχα. Το μυστικό συστατικό σε αυτή την πίτα είναι...

Ζουμερά πράσινα φασόλια και κρεμώδη λευκά κανελίνι συναντιούνται σε αυτή τη σαλάτα, η οποία θα σας ενθουσιάσει με έναν συνδυασμό αντιθετικών υφών και μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών με μια νότα ζωντάνιας από το κόκκινο...

Τα σπαγγέτι θα είναι πιο ελαφριά, πιο ζουμερά και πιο δροσιστικά αν τα συνδυάσετε με λεπτές φέτες κολοκυθιού και λεμόνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπιραλιζέ για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά noodles ή να τα αναζητήσετε στα σούπερ μάρκετ...

Το stir-fry (ανακάτεμα συνεχούς) διατηρεί τη φρεσκάδα, τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητα των μπιζελιών. Σάλτσα gong pao που αγοράζεται από το κατάστημα (ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, τζίντζερ, τσίλι και σουσαμιού...)

Αυτή η νόστιμη φρουτοσαλάτα είναι ο ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το kombucha ως μαρινάδα, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Δεδομένου ότι το kombucha δεν ζεσταίνετε σε αυτή τη συνταγή, το ζωντανό...

Ένα από τα συστατικά αυτού του κοκτέιλ Whiskey Sour είναι το kombucha. Δεν χρειάζεται να το καλλιεργήσετε. Θα χρειαστείτε μόνο kombucha με γεύση μήλου από το κατάστημα. Συνδυάστε το με bourbon...

Το Kennip kimchi (kimchi από φύλλα perilla) συνήθως παρασκευάζεται με μια πολύ αλμυρή και πλούσια σάλτσα. Αυτή η εκδοχή κάθε άλλο παρά έτσι είναι! Προσθέστε μια σάλτσα με βάση το νερό για να αλατοπιπερώσετε ελαφρά και να μαρινάρετε τα φύλλα,...

Το όνομα αυτής της ιταλικής σούπας δεν σχετίζεται με κάποια γαμήλια τελετή. Η Minestra maritata (σούπα παντρεμένων) αναφέρεται στο πόσο καλά συνδυάζονται τα υλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής...

Ξίδι από κόκκινο κρασί και ιταλικά βότανα προσδίδουν σε αυτό το ντρέσινγκ τις υπέροχες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι πολύ πιο νόστιμο και υψηλότερης ποιότητας από το αγορασμένο.

Αυτή η ιταλική βινεγκρέτ είναι εμπλουτισμένη με την έντονη γεύση σκόρδου και ρίγανης, και την ευχάριστη οξύτητα του ξιδιού κόκκινου κρασιού και της μουστάρδας Ντιζόν. Είναι ιδανική για ελαφριά καλοκαιρινά...

Μια ζουμερή μπριζόλα γαλοπούλας με λιωμένο τυρί fontina σερβίρεται σε μια φέτα focaccia με μια φέτα γλυκιάς ντομάτας, τραγανή πανσέτα και πικάντικη ρόκα. Η μπριζόλα φτιάχνεται με ένα μείγμα από αλεσμένο...

Μια σαλάτα με αντίδι, ραντίτσιο και μαρούλι romaine σε μια γλυκόξινη σάλτσα από φρέσκες ντομάτες σταφυλιού, σερβιρισμένη με τραγανά κρουτόν με κρούστα παρμεζάνας και ζουμερές φέτες ψητής μπριζόλας. Πριν...

Φιλέτο λυθρινιού σιγοβράζει σε ένα τηγάνι με ιταλικό λουκάνικο, κρεμμύδια, πιπεριές και δεντρολίβανο μέχρι να ψηθεί καλά και σερβίρεται με ψητές πατάτες. Οι μαριναρισμένες πιπεριές κεράσι προσθέτουν μια νότα γεύσης στο πιάτο.

Για ορεκτικά στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι, φτιάξτε αυτά τα ρολάκια λουκάνικου ιταλικού τύπου. Ο συνδυασμός τυριού, πέστο και πιπεριών, που γεμίζονται στα λουκάνικα πριν βυθιστούν στη ζύμη,...

Αυτή η ιταλική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμιστή με κομμάτια σαλάμι, μοτσαρέλα, ντομάτες, τζαρντινιέρα και βασιλικό. Αντί για ζυμαρικά radiatore, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μικρά ζυμαρικά έχετε διαθέσιμα...

Αν και ο γύρος θεωρείται ελληνικό πιάτο, μερικά παραδοσιακά ιταλικά υλικά δεν θα τον καταστρέψουν, αλλά μάλλον θα του προσδώσουν μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση. Τρίψτε το γλυκό ιταλικό λουκάνικο με κύμινο και...

Μαριναρισμένα λαχανικά, φρέσκα λαχανικά σαλάτας και τρυφερή μοτσαρέλα κάνουν αυτή την ιταλική σαλάτα μια πραγματική πανδαισία γεύσεων. Χρησιμοποιήστε όχι μόνο τα λαχανικά από το βάζο giardiniera αλλά και την άλμη για μια νόστιμη...

Αυτή η χορταστική, ζουμερή και ζωηρή σαλάτα συνδυάζει μαγειρεμένα ζυμαρικά με μερικά από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά της Ιταλίας: μαριναρισμένη τζιαρντινιέρα, τυρί προβολόνε, σαλάμι και φρέσκα μυρωδικά. Είναι...

Αυτή είναι μια παραλλαγή του κλασικού γαλλικού κοκτέιλ 75. Παραδοσιακά, αυτό το ποτό χρησιμοποιεί τζιν και σαμπάνια, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και μια πρέζα απλό σιρόπι. Γιατί λοιπόν δύο...

Σε αυτή τη συνταγή, ο παλιός καλός ιρλανδικός καφές μετατρέπεται σε αλκοολούχο ζελέ. Αυτό το γοητευτικό επιδόρπιο για ενήλικες συνδυάζει όλες τις γεύσεις του διάσημου κοκτέιλ - καφέ, Baileys και σαντιγί.

Αυτή η κούπα προσφέρει όλες τις γεύσεις του ιρλανδικού καφέ - καφέ, ουίσκι και κρέμα - σε μια νόστιμη μορφή brownie. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων σε λίγα λεπτά και η γεύση του είναι απίστευτη...

Αυτό το ζωηρό ρύζι παίρνει το ηλιόλουστο χρώμα του από το σαφράν. Το σαφράν είναι ένα ακριβό μπαχαρικό, αλλά όταν χρησιμοποιείται σωστά, χρειάζεστε μόνο μια ελάχιστη ποσότητα. Προσδίδει μια μοναδική γεύση και...

Αν ξαφνικά αποφασίσετε να κεράσετε την οικογένειά σας νόστιμα τάκος, μια αργή κουζίνα είναι ο σωτήρας σας! Χειρίζεται ακόμη και κατεψυγμένο κιμά με ευκολία, και η γέμιση για τάκος θα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε με οποιοδήποτε...

Μπορείτε να φτιάξετε χορταστικές γεμιστές πιπεριές χωρίς να χάνετε χρόνο στο ψήσιμο – σε μια αργή κουζίνα! Απλώς σοτάρετε τον κιμά και το ρύζι σε μια αργή κουζίνα, στη συνέχεια γεμίστε μεγάλες πιπεριές με αυτόν και ολοκληρώστε το μαγείρεμα.

Αν σερβίρετε κοκτέιλ σε μεγάλη παρέα, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα punch που να είναι αρκετά μεγάλο για όλους, ώστε να μην χρειάζεται να αναμειγνύετε ατομικές μερίδες για κάθε καλεσμένο. Το κοκτέιλ Hurricane είναι...

Ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα είναι ένα υγιεινό σνακ ιδανικό για εν κινήσει, στη δουλειά ή σε ένα πάρτι στο σπίτι. Ανακατέψτε ξηρούς καρπούς με αποξηραμένα βατόμουρα και προσθέστε M&Ms για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο μείγμα...

Οι ζεστές ελιές σε ξινό μέλι είναι ένα εκπληκτικό ορεκτικό που παρασκευάζεται εύκολα. Με μερικές αρωματικές προσθήκες - ξύσμα πορτοκαλιού και ροζ πιπέρι - οι συνηθισμένες ελιές μετατρέπονται σε ένα εξαιρετικό...

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου πικάντικου κοτόπουλου σε στιλ Νάσβιλ μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα και είναι εξίσου νόστιμη. Για να βεβαιωθείτε ότι το τόφου είναι τραγανό και νόστιμο, είναι σημαντικό να το τηγανίσετε χωρίς να το μετακινήσετε...

Αυτά τα μαλακά μπισκότα με φυστικοβούτυρο θα σας ενθουσιάσουν με τον συνδυασμό ζεστής γεύσης ξηρών καρπών και μια ελαφριά ξινίλα από το πικάντικο μέλι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το μέλι στο σούπερ μάρκετ, μπορείτε να φτιάξετε...

Η σπιτική σάλτσα σοκολάτας είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και απαιτεί μόνο τρία υλικά, επομένως μπορείτε να παραλείψετε την έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα. Απλώς λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας με βούτυρο και κορν φλάουρ στο φούρνο μικροκυμάτων...

Προσπαθήστε να μην χαμογελάσετε στη θέα αυτών των μίνι μπισκότων χοτ ντογκ! Η συνταγή είναι για μία μερίδα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε όσα χρειάζεστε. Ένα τόσο διασκεδαστικό επιδόρπιο...

Η ζεστή σοκολάτα δεν είναι ακριβώς ιδανική για πρωινό, αλλά ένα δυναμωτικό smoothie με γεύση ζεστής σοκολάτας είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να ενισχύσετε την ενέργεια και τη διάθεσή σας το πρωί. Χρησιμοποιήστε την σε ένα smoothie...

Τι παθαίνεις όταν συνδυάσεις δύο δημοφιλή πιάτα; Μια νόστιμη, ζουμερή πίτσα με επικάλυψη σαλάτας Καίσαρα! Το καλύτερο μέρος αυτής της πίτσας είναι ίσως η σκορδάτη, πιπεράτη ζύμη, που θυμίζει...

Η γέμιση φτιάχνεται με προψημένο κοτόπουλο, επομένως δεν θα χρειαστεί να περάσετε ώρες στη σόμπα. Απλώς ψιλοκόψτε το και ζεστάνετε το σε μια πικάντικη, κρεμώδη σάλτσα. Η γεύση θα είναι λαμπερή και πλούσια, όπως ακριβώς...

Ο Τζεφ Μάουρο είναι λάτρης του κορεάτικου φαγητού. Αυτά τα τραγανά σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο είναι εμπνευσμένα από παραδοσιακές κορεάτικες γεύσεις και υλικά, όπως η πάστα γκοτσουτζάνγκ και οι πιπεριές γκοτσουκάρα. Το κοτόπουλο...

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου σε τραγανό, πικάντικο πανάρισμα σερβίρεται σε ψωμάκια πατάτας με τουρσιά, μαρούλι και σάλτσα μαγιονέζας από ξινόγαλα και μυρωδικά που είναι ευχάριστα δροσερή και...