Αλκοολούχο ζελέ "Ιρλανδική κρέμα"
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 79, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 22 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Θερμίδες 79, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 22 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Σε αυτή τη συνταγή, ο παλιός καλός ιρλανδικός καφές μετατρέπεται σε αλκοολούχο ζελέ. Αυτό το γοητευτικό επιδόρπιο για ενήλικες συνδυάζει όλες τις γεύσεις του διάσημου κοκτέιλ - καφέ, Baileys και σαντιγί. Κόψτε τη ζελέ σε τετράγωνα ή χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ σε σχήμα τριφυλλιού για να δημιουργήσετε σχήματα για καλή τύχη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια ζεστό δυνατό μαύρο καφέ
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 5 φακελάκια των 7 γραμμαρίων ζελατίνης
- 1 μπουκάλι (750 ml) λικέρ ιρλανδικής κρέμας, όπως το Baileys Original Irish Cream
- σαντιγί και κόκκοι καφέ επικαλυμμένοι με σοκολάτα, για το σερβίρισμα
- Ειδικός εξοπλισμός: ξύλινο σουβλάκι και σακούλα ζαχαροπλαστικής
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καφές, Λικέρ Baileys, ζελατίνη, κόκκοι καφέ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί 20x20 εκατοστών με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας 5 εκατοστά περιθώριο από όλες τις πλευρές.
- Ανακατέψτε τον καφέ και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε δυνατά 2 φακελάκια ζελατίνης μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Σουρώστε το μείγμα καφέ μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και περάστε το μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Αφαιρέστε τυχόν αφρό από την κορυφή με ένα κουτάλι. Ψύξτε, χωρίς καπάκι, μέχρι να πήξει η ζελατίνα, για περίπου 1 ώρα. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι για να κάνετε μερικές τρύπες στη ζελατίνα καφέ. Αυτό θα βοηθήσει να συγκρατηθούν οι δύο στρώσεις.
- Ζεστάνετε 1 φλιτζάνι λικέρ στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα 3 φακελάκια ζελατίνης και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε το υπόλοιπο λικέρ και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ζελέ καφέ που έχει σταθεροποιηθεί και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως, για περίπου 2 ώρες.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τη ζελέ από τη φόρμα τραβώντας την μεμβράνη που προεξέχει. Κόψτε τη ζελέ σε 36 τετράγωνα. Μπορείτε επίσης να κόψετε σχήματα χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουπάτ σε σχήμα τριφυλλιού.
- Βάλτε σαντιγί σε κάθε μερίδα ζελέ και γαρνίρετε με έναν κόκκο καφέ καλυμμένο με σοκολάτα. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο να σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
