Καλοκαιρινές Συνταγές

Αν σας αρέσει ένα τραγανό, ζεστό σάντουιτς με τυρί που κολλάει, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την πιο χορτοφαγική επιλογή: εκτός από διάφορα είδη τυριών, το σάντουιτς θα είναι επίσης γεμάτο με σπανάκι και...

Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα κλασικό πιάτο εστιατορίου στο τέλειο πιάτο για πικνίκ με τις πικάντικες, αλμυρές και γλυκές νότες που χαρακτηρίζουν την ασιατική κουζίνα. Χάρη στην κοπή και το ψήσιμο στη σχάρα σε στυλ πεταλούδας...

Αυτές οι αλμυρές μαριναρισμένες μπριζόλες τόφου θα γίνουν ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα για πικνίκ το καλοκαίρι. Στραγγίζοντας καλά το τόφου, προσθέτοντας καστανή ζάχαρη στη μαρινάδα και ψήνοντας αργά στη σχάρα, δημιουργείτε...

Γιορτάστε το καλοκαίρι με ψητό γεμιστό σολομό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια ολόκληρη πλευρά ψαριού, οπότε είναι αρκετή για πολύ κόσμο. Ο σολομός είναι γεμιστός με κρεμώδες γλυκό καλαμπόκι και...

Πώς να στήσετε ένα burger bar χωρίς να χρειάζεται να τρέχετε πέρα ​​δώθε μεταξύ της κουζίνας και της ψησταριάς; Είναι εύκολο: ψήστε όλα τα υλικά (συμπεριλαμβανομένων των υλικών). Ένα ταψί μπορεί να τοποθετηθεί πάνω στη σχάρα...

Μια σχάρα στη σχάρα διευκολύνει την προετοιμασία αυτών των χορταστικών σάντουιτς με λουκάνικο και ζουμερές πιπεριές. Μια πινελιά γλυκύτητας από το βαλσάμικο ξύδι και μια δόση καυτερότητας από τις πιπεριές serrano ανεβάζουν τη γεύση στο επόμενο επίπεδο.

Τα χτένια αγαπούνται όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για το πόσο γρήγορα μαγειρεύονται. Πέντε λεπτά στη σχάρα, και ένα υπέροχο πιάτο είναι έτοιμο! Προσέξτε να μην τα παραψήσετε, αλλιώς θα χάσουν την τρυφερότητά τους. Στο...

Αυτά τα χορταστικά σάντουιτς μαγειρεύονται γρήγορα σε μια μικρή φορητή σχάρα και είναι ιδανικά για κάμπινγκ και πικνίκ. Φτιάξτε τη βινεγκρέτ στο σπίτι και πάρτε την μαζί σας σε ένα μικρό βάζο. Λουκάνικο...

Συνδυάστε το ψιλοκομμένο μάνγκο με καυτερή πιπεριά habanero, λάιμ και κόλιανδρο για μια πικάντικη, φρέσκια σάλτσα για νόστιμο ψητό σολομό. Δεδομένου ότι το habanero είναι ένα από τα πιο...

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο πλήρες γεύμα στα κάρβουνα. Ενώ ψήνεται ο σολομός, ψήστε λίγο μπρόκολο και καρότα σε ένα αλουμινόχαρτο παράλληλα. Σερβίρετε περιχυμένο με καυτερή σάλτσα σκόρδου και...

Το μάραθο είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ιταλική κουζίνα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κάθε του μέρος: τους σπόρους για το πασπάλισμα του ψαριού, τη ρίζα και τα χόρτα για μια ζουμερή σαλάτα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τον σολομό στη σχάρα και...

Ο σολομός δεν είναι μόνο το τέλειο συμπλήρωμα για μια φρέσκια σαλάτα ταμπουλέ, αλλά έχει επίσης αρκετά σφιχτή σάρκα για να αντέξει στα σουβλάκια και να ψήνεται στα κάρβουνα. Δεν θα θρυμματιστεί όπως ο πιο ντελικάτος λευκός...

Η λευκή πίτσα και η σαλάτα antipasto—δύο δημοφιλή πιάτα στις ιταλικές πιτσαρίες—συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα προσθέτει μια καπνιστή γεύση στη ζύμη της πίτσας και δεν χρειάζεται...

Όταν ψήνετε μια γαλοπούλα στη σούβλα, εξαλείφετε την ανάγκη να την αλείφετε και να την λαδώνετε συνεχώς: η εναλλαγή του ψητού κατανέμει τους χυμούς, με αποτέλεσμα ζουμερό, τρυφερό κρέας με τραγανή πέτσα. Αυτό...

Αυτή η κλασική κολοκυθόπιτα θα ενθουσιάσει τους πάντες με μια διακριτική καπνιστή γεύση—ψήνεται στα κάρβουνα! Μια τέλεια ιδέα για ένα εορταστικό δείπνο στην αυλή. Αφού ψήσετε κρέατα και λαχανικά στα κάρβουνα...

Για να επιταχύνετε το ψήσιμο στη σχάρα, χτυπήστε ελαφρά το χοιρινό φιλέτο σε σχήμα πεταλούδας. Για έντονη γεύση, τρίψτε το κρέας με ένα μείγμα από μάραθο, σκόρδο, λεμόνι και κόκκινη πιπεριά. Ως συνοδευτικό για ψητό χοιρινό φιλέτο...

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο είναι ιδανικά για κάθε περίσταση. Δείχνουν αξιολάτρευτα για ένα εορταστικό πάρτι και μαγειρεύονται γρήγορα, καθιστώντας τα ιδανικά για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη, όμορφη πίτσα χρησιμοποιώντας ζύμη από το κατάστημα. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα κάνει τη διαδικασία πραγματικά απολαυστική. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ψήσετε τη ζύμη της πίτσας στη σχάρα, και...

Η ψυχαγωγία των καλεσμένων σε ένα καλοκαιρινό πάρτι στην αυλή είναι ευκολότερη αν έχετε ένα σχέδιο δράσης. Μια ψησταριά πίτσας είναι ιδανική για όσους θέλουν να σχεδιάζουν και να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Και οι καλεσμένοι θα λατρέψουν την εμπειρία...

Κοινή σε όλη τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο, η πίτα ψήνεται παραδοσιακά σε υψηλές θερμοκρασίες σε ταντούρ (πήλινο φούρνο). Είναι απίστευτα ευέλικτη και σερβίρεται με κεμπάπ, φαλάφελ,...

Το μαγείρεμα στρειδιών για πολύ κόσμο είναι πολύ πιο εύκολο με αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Απλώς ψήστε τα στρείδια στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ανοίξουν ελαφρώς τα κελύφη και να είναι εύκολο να...

Αυτά τα ραβιόλια με πέστο μαγειρεύονται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βράσετε νερό, να το στραγγίσετε και να φτιάξετε τη σάλτσα ξεχωριστά. Το αμυλούχο υγρό που μένει στον πάτο του τηγανιού...

Ο συνδυασμός φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλας, αρωματικού φρέσκου βασιλικού και ψητού τυριού είναι μια αληθινή γεύση καλοκαιριού, ενσαρκωμένη σε αυτή την πίτσα. Ένα φύλλο ανθεκτικού αλουμινόχαρτου θα σας βοηθήσει να την ψήσετε εύκολα.

Αυτή η παραδοσιακή ιταλική πίτσα έχει κάτι για όλους. Χωρίζεται σε τέσσερα πιάτα: προσούτο, αγκινάρα, μανιτάρια και ελιά. Είναι η τέλεια λιχουδιά για μια παρέα διαφορετικών...

Το καλύτερο επιδόρπιο για μπάρμπεκιου είναι τα ψητά φρούτα. Είναι ελαφρύ και δροσιστικό—ακριβώς αυτό που χρειάζεστε μετά από ένα γεύμα με κρέας! Ψήστε ώριμα καλοκαιρινά ροδάκινα στη σχάρα και σερβίρετέ τα με ένα χαμηλό σε θερμίδες...

Ένα μόνο ψητό ροδάκινο δίνει σε αυτό το καλοκαιρινό ρόφημα την χαρακτηριστική πλούσια γλυκύτητά του. Εκτός από το ροδάκινο, το παγωμένο τσάι είναι επίσης αρωματισμένο με το χυμό ενός ψητού λεμονιού.

Ψήστε φτερούγες κοτόπουλου (ή ψήστε τες σε τηγάνι) μέχρι να ψηθούν και στη συνέχεια περιχύστε τες με ένα γυαλιστερό πορτοκαλί γλάσο τεριγιάκι. Πασπαλίστε τες με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε...

Αυτή η νόστιμη φιλιππινέζικη εκδοχή του longanisa, ενός χοιρινού λουκάνικου, μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι. Σαγηνεύει με την πλούσια γεύση του, με πικάντικες, γλυκές και σκορδάτες νότες, και είναι τέλεια...

Αυτό το εορταστικό ζαμπόν με ένα νόστιμο κολλώδες γλάσο μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο αλλά και σε εξωτερική σχάρα, απλώς φροντίστε να το γαρνίρετε με ανανά στο τέλος. Ψήστε τα και στη σχάρα για πιο πλούσια γεύση...

Στο επόμενο πικνίκ σας, μην φτιάξετε μόνο shashlik, αλλά και αυτά τα γευστικά μπιφτέκια αρνιού. Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε και να συσκευάσετε το κρέας και άλλα υλικά εκ των προτέρων, ώστε να...

Ψήστε μια σχάρα αρνιού σε κοντά παϊδάκια και σερβίρετε με τυνησιακή σάλτσα τσερουλά φτιαγμένη με φρέσκα βότανα, λεμόνι και αρωματικά μπαχαρικά. Η μέντα και το λεμόνι δίνουν στην τσερουλά μια λαμπερή, δροσιστική γεύση που είναι τέλεια...

Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου είναι μια αγαπημένη λιχουδιά σε κάθε πάρτι μπύρας, και αυτές οι τζαμαϊκανές ψητές φτερούγες jerk σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Αφήστε τες να απορροφήσουν την πικάντικη γεύση...

Καυτερές πιπεριές habanero, θυμάρι, μπαχάρι, γαρίφαλο και ψήσιμο στα κάρβουνα, προσδίδουν στο κοτόπουλο τη νόστιμη γεύση και το άρωμα του jerk, για τα οποία φημίζεται η κουζίνα της Καραϊβικής. Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου...

Αποξηραμένη ρίγανη στα μπιφτέκια, βαλσάμικο ξύδι στα ψωμάκια, λιωμένο τυρί προβολόνε και φρέσκος βασιλικός εμπλουτίζουν αυτά τα μπιφτέκια με τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Ψήστε τα μπιφτέκια σε μια εξωτερική σχάρα για...

Μόλις 200 γραμμάρια χοιρινού φιλέτου είναι αρκετά για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο για τέσσερα άτομα. Η ψητή μελιτζάνα και τα φασολάκια βοηθούν στην αύξηση του όγκου του, κάνοντάς το πιο...

Γιατί να περνάς χρόνο στην κουζίνα όταν μπορείς να ψήσεις πρωινό για πολύ κόσμο; Αυτά τα σάντουιτς που τραβιούνται δεν είναι μόνο πιο εύκολο να τα φτιάξεις σε εξωτερικό χώρο, αλλά είναι και πεντανόστιμα μαλακά...

Απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο μεσογειακού στιλ που παρασκευάζεται εύκολα και είναι ιδανικό τόσο για καθημερινές όσο και για ειδικές περιστάσεις. Οι γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε σκορδολέμονο...

Η καρύδα και το λάδι καρύδας σε αυτό το τσάτνεϊ πράσινου κόλιανδρου προσθέτουν υφή και μια υφή που απλώνεται, ιδανική για επάλειψη σε ψωμί. Επιπλέον, η γλυκιά γεύση και το άρωμα ξηρών καρπών...

Η γέμιση για αυτά τα ψωμάκια φτιάχνεται από ένα μείγμα ψητής, αρωματικής μελιτζάνας, πλιγούρι, φέτας και ντομάτας. Τυλίγεται σε μια λεπτή φέτα στήθος κοτόπουλου και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί.

Τα ρεβίθια και η ψητή μελιτζάνα είναι δημοφιλή υλικά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Όταν συνδυάζονται με σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο, δημιουργούν μια νόστιμη γέμιση. Φροντίστε να τα ψήσετε καλά στη σχάρα...

Ψητό καλαμπόκι, πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια αποτελούν τη βάση αυτού του χορταστικού καλοκαιρινού στιφάδου. Σερβίρετε με φρυγανισμένη, τραγανή μπαγκέτα ή χωριάτικο ψωμί για ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα.

Το τρυφερό αβοκάντο αποτελεί ένα ελαφρύ, δροσιστικό dressing για τραγανό μαρούλι romaine, μπέικον και ψητό κοτόπουλο σε μαρινάδα εσπεριδοειδών. Αυτή η σαλάτα Cobb θα έχει εκπληκτική εμφάνιση όταν σερβίρεται...

Το Clambake είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με θαλασσινά της Νέας Αγγλίας, που συχνά παρασκευάζεται σε ένα πικνίκ στην ακτή. Για αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστείτε μια τεράστια κατσαρόλα ή μια βόλτα στην παραλία:...

Αυτό το πολυτελές πιάτο είναι απαραίτητο για όλους τους λάτρεις της σχάρας. Ο ανανάς ψήνεται στα κάρβουνα με γέμιση κρέατος και κάθε μπουκιά προσφέρει γλυκές, αλμυρές και αλμυρές γεύσεις. Αυτή η σαλάτα...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το στήθος κοτόπουλου μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε ένα γευστικό μείγμα που περιέχει πιπεριές chipotle, οι οποίες προσδίδουν όχι μόνο μια πικάντικη γεύση αλλά και μια ελαφρώς καπνιστή νότα που ενισχύει το άρωμα της ψησταριάς με κάρβουνα. Όχι...

Η μαρμελάδα ροδάκινου και τα τουρσιά είναι τα κύρια συστατικά αυτής της γλυκόξινης σάλτσας μπάρμπεκιου, η οποία περιχύνεται με ψητό κοτόπουλο και σερβίρεται με το τελικό πιάτο. Οδηγίες...

Το ψητό στήθος κοτόπουλου σερβίρεται με σαλάτα από πράσινα φασόλια και κόκκινο κρεμμύδι σε μια δροσιστική σάλτσα από βουτυρόγαλα. Τα λαχανικά της σαλάτας ψήνονται επίσης στα κάρβουνα. Αν δεν έχετε σχάρα, χρησιμοποιήστε...

Η σαλάτα Cobb είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μαρουλιού, ζουμερών ντοματών, τρυφερού αβοκάντο, σφιχτά βραστών αυγών, τραγανού μπέικον, πικάντικου μπλε τυριού και κοτόπουλου. Είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν...

Αυτό το χορταστικό σάντουιτς με σαλάτα του Καίσαρα, φτιαγμένο με λάχανο, ψητό κοτόπουλο και χαρακτηριστική σάλτσα, γίνεται ακόμα πιο γευστικό και τρυφερό όταν πιέζεται. Η πρέσα είναι ιδανική για...

Τα μπούτια κοτόπουλου αλείφονται με μια σάλτσα ασιατικής έμπνευσης και κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα για ένα απολαυστικά αλμυρό και ζουμερό τελείωμα. Σερβίρετε με καρότο και noodles από μπιζέλια...