Κρέμα σούπας μαρουλιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 215, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 721 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 215, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 721 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Απολαύστε τη λεπτή γεύση του μαρουλιού romaine σε αυτή τη μεταξένια σούπα. Το μαρούλι δεν είναι το πιο δημοφιλές συστατικό για σούπα, αλλά μόλις δοκιμάσετε αυτήν την εκδοχή, σίγουρα θα θελήσετε να επιστρέψετε σε αυτό όταν λαχταράτε κάτι ζεστό και θρεπτικό, αλλά και ελαφρύ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 1 κεφάλι μαρούλι romaine (350 γρ.), κομμένο σε κομμάτια, και ψιλοκομμένα φύλλα για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι romaine, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι, το κρεμμύδι, 1 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φέτες μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με μια τσιμπίδα, μέχρι να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα, περίπου 1 λεπτό.
- Χτυπήστε τη σούπα σε δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί. Επιστρέψτε την στην κατσαρόλα, ξαναζεστάνετε και αραιώστε την με γάλα ή νερό, αν χρειάζεται. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με τριμμένο μαρούλι.Όταν ανακατεύετε ζεστό υγρό, αφήστε το να κρυώσει πρώτα για περίπου πέντε λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπλέντερ, γεμίζοντάς το μόνο μέχρι τη μέση. Ξαναβιδώστε το καπάκι, αφήνοντάς το ελαφρώς μισάνοιχτο και σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα κουζίνας για να αποφύγετε πιτσιλιές.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
