Χιονόμπαζα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 131, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 357 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Το stir-fry (συνεχές stir-fry) διατηρεί τη φρεσκάδα, τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητα των μπιζελιών. Η σάλτσα gong pao που αγοράζεται από το κατάστημα (ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, τσίλι και σησαμέλαιο) προσθέτει μια πικάντικη γεύση και άρωμα σε αυτό το πιάτο χαμηλών θερμίδων χωρίς την προσθήκη λίπους. Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο ή λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
Μισό μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, όπως Vidalia ή Maui, κομμένο σε χοντρούς δακτυλίους
220 γρ. μπιζέλια, κομμένα στις άκρες (περίπου 4 φλιτζάνια)
1/4 φλιτζάνι φυσική σάλτσα gong bao από το κατάστημα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια ή κάσιους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπιζέλια ζάχαρης, σάλτσα σόγιας, Κρεμμύδι Vidalia, Φυστικοβούτυρο, λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέστε λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνουν τραγανά και μαλακά, περίπου 2 λεπτά ακόμα.
Προσθέστε τη σάλτσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα ή ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και σερβίρετε.

Σημείωμα

Μια φυσική σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα κάνει το stir-fry γρήγορο και νόστιμο. Επιλέξτε μια σάλτσα με λιγότερο από 400 mg νατρίου ανά μερίδα, όπως σάλτσα σόγιας με τζίντζερ και μανιτάρια shiitake ή μια άλλη σάλτσα stir-fry χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιής καρδιά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γουόκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών