Πίτα με λεμόνι και παπαρουνόσπορο με καφέ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτα λεμονιού με παπαρουνόσπορους με καφέ

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 697, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 95 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 131 mg, νάτριο 390 mg, ζάχαρη 52 ΣΟΛ.

Για να δώσετε μια κλασική πίτα με ξινή κρέμα μια δροσιστική πινελιά, προσθέστε μια πινελιά λεμονιού και παπαρουνόσπορων στη ζύμη, η οποία θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα τραγανότητα στην αφράτη ψίχα. Το μυστικό συστατικό σε αυτή την πίτα είναι το μοσχοκάρυδο. Βοηθά στην ολοκλήρωση της γλυκοαλμυρής γεύσης του βουτυρώδους στρέιζελ βρώμης. Αυτή η πίτα ταιριάζει τέλεια με τσάι ή καφέ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πίτα

110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
2 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους παπαρούνας
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Επικάλυψη

3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
2/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια βρώμη
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους παπαρούνας
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
6 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιφάδες βρώμης, αυγά, κρέμα γάλακτος, στρέιζελ, μοσχοκάρυδο, παπαρούνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά ένα τετράγωνο ταψί 22 εκ., πασπαλίστε με αλεύρι και τινάξτε την περίσσεια.
Πίτα:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, τους παπαρουνόσπορους και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις, εναλλάξ με την ξινή κρέμα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί.

Επικάλυψη:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη βρώμη, τους σπόρους παπαρούνας, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Χτυπήστε το βούτυρο με τα δάχτυλά σας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρούς κόκκους.
Πασπαλίστε τη ζύμη με την επικάλυψη. Ψήστε, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, για 50 λεπτά έως 1 ώρα. Μεταφέρετε το κέικ σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη λίγο πριν το σερβίρισμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών