Κοκτέιλ "Ιταλικό 75"

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1821, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 198 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 150 mg, ζάχαρη 180 ΣΟΛ.

Πρόκειται για μια παραλλαγή του κλασικού γαλλικού κοκτέιλ 75. Παραδοσιακά, αυτό το ποτό χρησιμοποιεί τζιν και σαμπάνια, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και μια πρέζα απλό σιρόπι. Γιατί λοιπόν να μην αντικαταστήσετε τα δύο τελευταία συστατικά με λικέρ λεμονιού; Το σπιτικό λιμοντσέλο είναι μια τέλεια ισορροπία ξινής, έντονης λεμονάτης γεύσης και γλυκού σιροπιού. Η τέλεια βάση για ένα κοκτέιλ. Κάντε το ποτό όσο το δυνατόν πιο ιταλικό και χρησιμοποιήστε Prosecco αντί για σαμπάνια. Ένα ελαφρύ και δροσιστικό ξεκίνημα για ένα νόστιμο δείπνο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοκτέιλ

45 ml παγωμένο λιμοντσέλο
15 ml τζιν
60 ml κρύο Prosecco
1 φέτα ξύσμα λεμονιού, για γαρνίρισμα

Σπιτικό λιμοντσέλο

4 βιολογικά λεμόνια, καλά πλυμένα και στεγνά, ή λεμόνια Meyer
2 φλιτζάνια βότκα 40%, όπως η Tito's
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη ή 3/4 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης από το εμπόριο + περισσότερο αν χρειαστεί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αφρώδες κρασί, ξέφωτο, λικέρ λεμονιού, τζιν, βότκα, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γεμίστε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο. Ρίξτε το λιμοντσέλο και το τζιν πάνω από πάγο. Ανακινήστε δυνατά για 15 δευτερόλεπτα. Σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρετε με Prosecco. Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού και σερβίρετε.

Απλό σιρόπι:
Αν φτιάχνετε σπιτικό σιρόπι ζάχαρης, ανακατέψτε τη ζάχαρη με 3/4 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά. Αφήστε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
Σπιτικό λιμοντσέλο

Αφαιρέστε μόνο το κίτρινο μέρος από το ξύσμα λεμονιού χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, προσέχοντας να μην αφαιρέσετε την πικρή λευκή ψίχα. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1/4 φλιτζάνι ξύσμα. Μεταφέρετε το ξύσμα σε ένα βάζο ή άλλο ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Προσθέστε βότκα, σφραγίστε και ανακινήστε. Φυλάξτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.

Σουρώστε την αρωματισμένη βότκα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μεσαίο μπολ. Μπορεί να χρειαστεί να στρώσετε το σουρωτήρι με ένα φίλτρο καφέ για να μαζέψετε όλο το ξύσμα. Πετάξτε το ξύσμα.

Ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης (ή περισσότερο, αν θέλετε) με την αρωματισμένη βότκα. Φυλάξτε το σε ένα ερμητικά σφραγισμένο μπουκάλι στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για έναν / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Κοκτέιλ πάρτι / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με βότκα / Κοκτέιλ με αφρώδη οίνο / Κοκτέιλ με λικέρ και bitters / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών