Συνταγές για γιορτές

Το λεπτό κρεμώδες σπανάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά, εξίσου καλό για γιορτές και καθημερινά γεύματα. Καρυκευμένο με σκόρδο, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο,...

Αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους και φαίνονται αέρινα και εορταστικά. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε με τα παιδιά σας. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια, κυλήστε τα σε καρύδα και μετά...

Τα φασολάκια σοτάρονται ελαφρά στο τηγάνι για αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Θα πρέπει να παραμείνουν τραγανά και φωτεινά πράσινα, και τα σοταρισμένα μανιτάρια με σκόρδο και δεντρολίβανο αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό...

Για να φτιάξετε αυτές τις αξιολάτρευτες μίνι τάρτες για τις γιορτές, θα χρειαστείτε μερικά κουπάτ—στρογγυλά και σε σχήμα δέντρου—ζύμη σφολιάτας από το κατάστημα και έτοιμη γέμιση κερασιού για...

Αυτά τα λαχταριστά ρολάκια κανέλας είναι γαρνιρισμένα με ένα πλούσιο γλάσο τυριού κρέμας και γεμισμένα με μια πλούσια, πικάντικη γέμιση από ξηρούς καρπούς και σκούρα καστανή ζάχαρη. Θα τα ερωτευτείτε! Αυτά τα ρολάκια είναι εύκολα...

Αυτό το τεράστιο ρολό κανέλας, σε σχήμα πίτας και μερίδα οκτώ ατόμων, είναι πεντανόστιμο και λαχταριστό. Σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας στο πάρτι σας. Το μήλο είναι αρκετά...

Αυτή η απλή συνταγή προσθέτει μια απροσδόκητη πινελιά εσπεριδοειδών στην κλασική ζεστή γεύση των ρολών κανέλας. Ξύσμα πορτοκαλιού και φρεσκοστυμμένος χυμός προστίθενται τόσο στη ζύμη όσο και στο γλάσο για...

«Όταν φτιάχνω αυτό το πιάτο, νιώθω σαν παιδί στην κουζίνα της μαμάς μου», παραδέχεται η Σάνι Άντερσον. «Το καλύτερο είναι να βλέπω τα marshmallows να φουσκώνουν και να φρυγανίζονται στο φούρνο». Σάνι...

Το Aligot είναι ένας λεπτός πουρές πατάτας και τυριού από την περιοχή Aubrac της κεντρικής Γαλλίας. Παραδοσιακά, το aligot παρασκευάζεται με tomme d'Auvergne, ένα νεαρό τυρί με γεύση ξηρών καρπών και εξαιρετική...

Αυτό το αλμυρό ινδικό πιάτο με πουρέ πατάτας είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του. Έχει πολλές παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή. Στη Βεγγάλη, το πιάτο ονομάζεται bhorta (πουρές πατάτας), στη βόρεια Ινδία, bharta,...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τη γαλοπούλα των διακοπών σας. Φαίνεται εντυπωσιακή, είναι εύκολη στην παρασκευή της και απλά λιώνει στο στόμα σας. Τηγανίστε χοντρές φέτες γλυκοπατάτας σε ένα τηγάνι με βούτυρο και μετά βράστε τις...

Μόλις δοκιμάσετε σπιτικό eggnog φτιαγμένο με αυγά κρέμας, δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να πιείτε eggnog από το κατάστημα. Αυτή είναι η τέλεια, ασφαλής συνταγή μας για χριστουγεννιάτικο ρόφημα. Είναι τόσο εορταστικό και πολύ...

Αν αγαπάτε το Moscow Mule, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την εορταστική πινελιά. Το γλυκό σύκο και το πικάντικο φρέσκο ​​δεντρολίβανο αναβαθμίζουν το κλασικό κοκτέιλ με μια υπέροχη...

«Όποτε σκέφτομαι τα φαγητά που αγαπούσα ως παιδί τη δεκαετία του 1970, το μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό», λέει η Ree Drummond. «Είναι τόσο νόστιμο! Το μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι ο τέλειος συνδυασμός...»

Η προετοιμασία ενός χριστουγεννιάτικου επιδόρπιου είναι πραγματικά μια δημιουργική διαδικασία για την οικιακή μαγείρισσα, οπότε η συγγραφέας συνταγών Heather Baird σας άφησε να απελευθερώσετε τη δημιουργικότητά σας, τόσο με λεπτομέρεια όσο και με απλότητα...

«Το Bløtkake είναι ένα εορταστικό νορβηγικό κέικ με σαντιγί και φρέσκα μούρα. Το δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα πάρτι για τον εορτασμό της Ημέρας του Συντάγματος της Νορβηγίας και μετά τα Χριστούγεννα...»

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό που θα ομορφύνει κάθε γιορτή. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και οικονομικά, και φαίνονται εντυπωσιακά, ειδικά όταν φτιάχνετε τη γέμιση με πίσσα...

Για τον 12χρονο Τζέφρι, διαγωνιζόμενο στο "Top Chef: Kids", το μαγείρεμα είναι μια περιπέτεια, κάτι που εξηγεί γιατί αποφάσισε να βάλει χαβανέζικα ψωμάκια στη βαφλιέρα του. Αυτά τα ψωμάκια, αυτός...

Αυτά τα γοητευτικά cupcakes, αρωματισμένα με φρέσκια μέντα, θα ενθουσιάσουν όποιον αγαπά τον συνδυασμό σοκολάτας και μέντας, καθώς και τα αρτοσκευάσματα με μια ελαφριά, δροσιστική γεύση. Η ζύμη φτιάχνεται με κρέμα αρωματισμένη με...

Αυτό το ζωηρό, δροσιστικό πόντσς φτιάχνεται με βότκα, κράνμπερι και χυμούς ανανά, μαζί με λικέρ πορτοκάλι και τζιντζερέιλ. Οι κατεψυγμένοι κύβοι λεμονάδας με μούρα προσθέτουν...

Αυτό το δροσιστικό πόντς κράνμπερι σαγηνεύει με κάτι περισσότερο από απλώς τη γλυκιά και πικάντικη γεύση του. Απλώς κοιτάξτε αυτά τα χρώματα! Ρουμπινί-κόκκινα κράνμπερι καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια του ποτού, και οι κατεψυγμένοι κύβοι...

Cupcakes σοκολάτας Red Velvet με πικάντικες νότες κανέλας και καγιέν για όλους τους λάτρεις των ασυνήθιστων συνδυασμών γεύσεων. Το εσωτερικό των cupcakes είναι απόλυτα ζουμερό και η επιφάνεια είναι καλυμμένη με...

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα γευστικό μείγμα από σάλτσα σόγιας, μέλι, κάρυ σε σκόνη και σκόρδο και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι για ένα νόστιμο, γλυκό-πικάντικο και...

«Αντί να πίνω συνηθισμένο αναψυκτικό, κρατάω αυτό το δροσιστικό σπρίτζερ με πραγματικό χυμό φρούτων στο ψυγείο», λέει η Τζιάντα Ντε Λαουρέντις. «Είναι ένα ρόφημα με ρόδι και κράνμπερι...

Το Vieux Carré είναι ένα κλασικό κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης από τη δεκαετία του 1930. Η σύνθετη γεύση του είναι τόσο σαγηνευτική σήμερα όσο ήταν σχεδόν έναν αιώνα πριν. Το κοκτέιλ, του οποίου το όνομα μεταφράζεται ως...

Η Violet Crème de Violette, το σαμπούκο St. Germain και τα bitters λεβάντας εμπλουτίζουν αυτό το λαμπερό κοκτέιλ σαμπάνιας με ένα εκλεπτυσμένο λουλουδάτο άρωμα, που συμπληρώνεται από εσπεριδοειδή...

Αυτή η μεγάλη σαλάτα με φρέσκα χόρτα, σε σχήμα ζωηρού χριστουγεννιάτικου στεφανιού, θα αποτελέσει μια υπέροχη προσθήκη στο εορταστικό σας τραπέζι. Και η γεύση της είναι τόσο απολαυστική όσο και η εμφάνισή της. Πυκνά χόρτα σαλάτας...

Αυτή η απλή συνταγή για μοσχαρίσιο κρέας για τις γιορτές είναι απαραίτητη για όποιον δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, αλλά ονειρεύεται να ευχαριστήσει τους καλεσμένους του με ένα βασιλικό δείπνο. Το κρέας βγαίνει...

Αυτό που κάνει αυτά τα ψωμάκια τόσο νόστιμα είναι το κολλώδες, βουτυράτο γλάσο που απορροφάται από την καυτή ψίχα, κάνοντάς την ιδιαίτερα ζουμερή και γλυκιά. Τα ψωμάκια ψήνονται ακριβώς μέσα στο γλάσο. Μετά...

Αυτά τα ψωμάκια είναι τόσο γλυκά και ζουμερά χάρη σε ένα απροσδόκητο συστατικό: κονφί πορτοκάλι στη γέμιση! Το γλάσο φτιάχνεται επίσης με ξύσμα πορτοκαλιού και φρεσκοστυμμένο χυμό,...

Μην αφήσετε αυτά τα ψωμάκια να σας φαίνονται τόσο μικροσκοπικά. Πιστέψτε με, το καθένα είναι μια πραγματική βόμβα γεύσης! Είναι πιο εύκολο να τα φτιάξετε με ζύμη μαγιάς που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Αν τα λαδώσετε γενναιόδωρα...

Μπορείτε σίγουρα να ψήσετε αυτά τα γλυκά ρολάκια κανέλας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά είναι ιδιαίτερα νόστιμα το πρωί των Χριστουγέννων. Τι τα κάνει τόσο ξεχωριστά; Είναι η καταπληκτική γέμιση σταφίδας και...

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια κανέλας είναι ένα όνειρο για πρωινό. Αφράτα και απολαυστικά κολλώδη, φτιαγμένα με ζύμη μαγιάς και επικαλυμμένα με γλάσο ζάχαρης αρωματισμένο με καφέ και εκχύλισμα σφενδάμου. Είναι...

Κάποιοι από εμάς λατρεύουν τα τραγανά μπισκότα, ενώ άλλοι τρελαίνονται για τα μαλακά. Αν είστε ένας από τους τελευταίους, δείτε αυτά τα απίστευτα μαλακά, μαστιχωτά μπισκότα ζάχαρης, γεμιστά με...

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτή τη ζωηρή, τραγανή σαλάτα ορεκτικού σε κρεμώδη σάλτσα που προορίζεται για κατανάλωση με πατάτες τηγανητές, όχι με πιρούνι. Μην...

Γιατί να τρως σαλάτα με πιρούνι όταν μπορείς να την βάλεις μέσα σε πίτα; Αυτή είναι όλη η ιδέα πίσω από αυτή την τραγανή σαλάτα σε στιλ ορεκτικού, γεμιστή με ψιλοκομμένα, πολύχρωμα καλοκαιρινά λαχανικά και γαρνιρισμένη...

Το Πόνγκαλ είναι μια γιορτή συγκομιδής που γιορτάζεται στη νότια Ινδία, κατά την οποία σερβίρεται αυτό το επιδόρπιο. Παραδοσιακά, φτιάχνεται από φρεσκοκομμένο ρύζι και φασόλια mung και γλυκαίνεται με ινδική jaggery, η οποία...

Ένα ποιοτικό σπιτικό κέικ σοκολάτας είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία, αλλά απλά δεν συγκρίνεται με τις επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα. Και αν ψάχνετε για ένα κέικ μόνο για δύο, αυτή η συνταγή θα σας διευκολύνει. Εξαιρετικό...

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια όλα όσα χρειάζεστε εσείς και ο/η σύντροφός σας για ένα ισορροπημένο δείπνο. Σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου με λεμόνι και μυρωδικά σερβίρεται με ψητές κόκκινες πατάτες και...

Η κλασική γεύση καφέ του ιταλικού τιραμισού συμπληρώνεται τέλεια από τη νότα αμυγδάλου του λικέρ αμαρέτο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει επίσης δύο μερίδες, ιδανική για όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο και κομψό επιδόρπιο...

Αυτό το ριζότο με γαρίδες και λεμόνι θα σας ενθουσιάσει με την απλή αλλά εκλεπτυσμένη γεύση του. Παραδοσιακά, το ριζότο παρασκευάζεται σε μεγάλες παρτίδες για να ταΐσει την οικογένεια και τους φίλους, αλλά εδώ είναι μια εκδοχή για...

Αντί να φτιάχνετε τάκος για πολύ κόσμο, η Ree Drummond συνιστά να στήσετε ένα taco bar, όπου όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά στο τραπέζι και οι επισκέπτες μπορούν να βάλουν ό,τι θέλουν στις τορτίγιες τους...

Τα εντυπωσιακά κοκτέιλ σε στρώσεις είναι ο καλύτερος τρόπος για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας όχι μόνο με την όμορφη παρουσίαση του ποτού αλλά και με τον συνδυασμό των γεύσεων. Αν και η τεχνική της στρώσης ποτών είναι αρκετά αρχαία,...

Η διακριτική οξύτητα της σπιτικής βινεγκρέτ γρανάτη-βαλσάμικου και οι πικάντικες νότες βερμούτ και μαύρου πιπεριού συμπληρώνουν τέλεια τη φρουτώδη γεύση των φραουλών σε αυτό το κοκτέιλ με βάση το τζιν. Το ποτό σίγουρα θα σας ευχαριστήσει...

Απολαύστε τον εκπληκτικό τροπικό συνδυασμό πορτοκαλιού, μάνγκο και λάιμ σε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ με βάση την τεκίλα. Ένα από τα συστατικά - ο γλυκός χυμός λάιμ - παρασκευάζεται από ένα μείγμα φρεσκοστυμμένων...

Αυτές οι αλμυρές πίτες φτιάχνονται με περισσεύματα από αγαπημένα πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών: ψητή γαλοπούλα, πουρέ γλυκοπατάτας, γέμιση ψωμιού και σάλτσα κράνμπερι. Είναι ιδανικές για την επόμενη μέρα...

Μια γέμιση από κομμένη γαλοπούλα και αποξηραμένα κράνμπερι δίνει σε αυτά τα παραδοσιακά ινδικά σαμόσα μια γεύση με θέμα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μπορείτε να τα φτιάξετε την επόμενη μέρα της γιορτής,...

Για να φτιάξετε νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου ασιατικού τύπου, ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να ψηθούν μισοψημένες, στη συνέχεια αλείψτε τες με αγορασμένη σάλτσα τεριγιάκι και ψήστε τες μέχρι να ψηθούν. Η σάλτσα τεριγιάκι περιέχει...

Κόψτε αυτό το πολυτελές κέικ σοκολάτας σε οκτώ κομμάτια, τοποθετήστε τα σε πιάτα και αφήστε τους καλεσμένους σας να θαυμάσουν τους ταράνδους του Άγιου Βασίλη σε κάθε ένα. Για να διακοσμήσετε την τούρτα, θα χρειαστείτε M&Ms...