Συνταγές για γιορτές

Τα φιλέτα λαβρακιού τυλίγονται σε λωρίδες τηγανητού μπέικον, στη συνέχεια βουτιούνται σε κουρκούτι μπύρας και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Περιχύστε αμέσως το τηγανητό ψάρι με σπιτική...

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τάκος – σε βρώσιμα μπολ για τορτίγια. Θα χρειαστείτε μια τυπική μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες και ψήστε μέχρι...

Ο συνδυασμός πικάντικου πεπερόνι και γλυκού μελιού κάνει αυτή την πίτσα να ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες συνταγές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα για τη βάση. Ψήστε την πίτα στη σχάρα...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μεγάλο πλήθος. Για να αποφύγετε να περνάτε ώρες στην κουζίνα τυλίγοντας κάθε καλεσμένο, απλώς τηγανίστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα τεριγιάκι, τοποθετήστε το...

Το στήθος είναι καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος με μαύρη, πικάντικη κρούστα και ζουμερό κόκκινο κρέας στο εσωτερικό. Δεδομένου ότι το στήθος είναι αρκετά σκληρό, να είστε προετοιμασμένοι να το καπνίσετε για τουλάχιστον 8 ώρες, και πριν από αυτό...

Αυτό το δροσιστικό ποτό με βάση την τεκίλα είναι εμπνευσμένο από την κλασική Tequila Sunrise, αλλά είναι πολύ πιο απλό στην παρασκευή του και εξίσου ζωντανό σε γεύση και παρουσίαση. Θα χρειαστείτε ασημένια τεκίλα, χυμό...

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο, διακριτικό κοκτέιλ τεκίλας; Απλώς θυμηθείτε, ταιριάζει καλύτερα με λάιμ! Ανακατέψτε την τεκίλα με σόδα λεμονιού-λάιμ σε μια κανάτα, προσθέστε ανανά, δυόσμο,...

Αυτό το ντελικάτο επιδόρπιο είναι εμπνευσμένο από μια συνταγή για κέικ από το Τέξας, αλλά η βάση σοκολάτας αντικαταστάθηκε με φράουλα και η γκανάζ με σαντιγί. Η βάση είναι χρωματισμένη και...

Αυτό το κέικ ζελέ με εφέ terrazzo θα μαγέψει τους καλεσμένους σας με την γοητευτική του εμφάνιση και την εκπληκτική τροπική του γεύση. Το λευκό ζελέ καρύδας είναι γεμάτο με κομμάτια φυσικού καρπουζιού και μάνγκο...

Για να ετοιμάσετε γρήγορα κόκκινο ψάρι σε ασιατικό στιλ, κόψτε το σε λωρίδες, περάστε κάθε σουβλάκι κατά μήκος και μαρινάρετε για λίγο σε σάλτσα τεριγιάκι. Ψήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί...

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο, ελαφρύ ορεκτικό με πεπόνι για ένα πάρτι στο σπίτι, απλώς κόψτε το σε κύβους, πασπαλίστε το με θρυμματισμένη τηγανητή πανσέτα και περιχύστε το με μέλι αρωματισμένο με φασκόμηλο. Ο συνδυασμός...

Το μεξικάνικο πιάτο τσιλακίλες φτιαγμένο με μπαγιάτικα τσιπς τορτίγιας και σάλσα, αλλά αυτή η εκδοχή του Τέξας, με τραγανό μπέικον, μαύρα φασόλια και ένα τηγανητό αυγό, είναι ακόμα πιο χορταστική και νόστιμη.

Απολαύστε την τροπική γεύση αυτού του δροσιστικού mocktail με νερό καρύδας, τσάι λεμονόχορτου και λίτσι. Σουρώστε ή απολαύστε το με τον πολτό - είναι πεντανόστιμο σε κάθε περίπτωση.

Ανακατέψτε ξηρό βερμούτ με χυμό γκρέιπφρουτ, μια πινελιά τεκίλα και bitters για ένα τέλειο κοκτέιλ για το κυριακάτικο brunch ή το τέλος ενός εορταστικού δείπνου. Σερβίρετε σε κομψό...

Αν φτιάχνετε μια Tequila Sunrise για μια μεγάλη παρέα, είναι σίγουρα δύσκολο να πετύχετε μια εντυπωσιακή διαβάθμιση, αλλά θα απολαύσετε αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό εσπεριδοειδών και τεκίλας, και το χρώμα...

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο, περιχυμένη με τεκίλα, σερβιρισμένη σε ποτήρια μαρτίνι με ψητές πικάντικες γαρίδες και μια φέτα λάιμ. Φαίνεται πολύ...

Το κρέας αστακού σερβίρεται μαζί με ένα ψητό φιλέτο μινιόν σε ένα κρεβάτι από ζεστή σαλάτα μανιταριών, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη σάλτσα βουτύρου με βότανα. Αυτό το πολυτελές πιάτο μοιάζει ακριβώς με...

Για αυτό το εκλεπτυσμένο αλλά εύκολο στην παρασκευή κοκτέιλ, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε ποιοτικό αφρώδες κρασί, σαμπάνια ή ισπανική κάβα, μια πινελιά τζιν και φρεσκοστυμμένο χυμό μανταρινιού. Απλώς...

Τρία είδη τυριών—λευκό τσένταρ, γκριγιέρ και αρωματικό ταλέτζιο—προσδίδουν σε αυτό το φοντί την πλούσια, πολύπλευρη γεύση του. Όλα αυτά τα τυριά λιώνουν εύκολα, εξασφαλίζοντας μια τέλεια απαλή και μεταξένια σάλτσα. Όχι...

Τα τσαγερί είναι ένα παραδοσιακό αφροαμερικανικό γλυκό, που σερβίρεται συχνότερα στις 19 Ιουνίου, Ημέρα Χειραφέτησης. Η υφή και η γεύση τους θυμίζουν μπισκότα βουτύρου και ζάχαρης...

Για να καπνίσετε σολομό, θα χρειαστείτε μια ειδική μακριά κατσαρόλα. Μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα καπνιστήριο χρησιμοποιώντας ρύζι και τσάι. Σερβίρετε τον καπνιστό σολομό με μια πικάντικη ρεμουλάδα wasabi...

Τα γλυκά ζυμαρικά είναι ιδανικά για πρωινό. Θα τα λατρέψουν τόσο οι γλυκατζήδες όσο και τα παιδιά. Ετοιμάστε φρέσκα φετουτσίνι σύμφωνα με τη συνταγή της Giada De Laurentiis, βράστε τα και ανακατέψτε τα σε ένα γλυκό, κρεμώδες...

Προσκαλέστε φίλους για τσάι και προσφέρετέ τους μια ποικιλία από τσάγια, μαζί με μια ποικιλία συνοδευτικών: σπιτικό ξύσμα λεμονιού, απλό σιρόπι, σαντιγί ή λικέρ Amaretto. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε...

Αυτό το ψηλό, αφράτο κέικ φτιάχνεται με μείγμα από το κατάστημα, αλλά είναι τόσο νόστιμο που οι καλεσμένοι σας δεν θα μαντέψουν καν πόσο εύκολο ήταν να το ψήσουν. Υγρές στρώσεις βανίλιας είναι τοποθετημένες ανάμεσα στις γεμίσεις...

Αυτό το κομψό, ελαφρύ επιδόρπιο σερβίρεται σε κομψά ποτήρια μαρτίνι και είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα εορταστικό δείπνο, όπως αυτό της Πρωτοχρονιάς, όταν τα μανταρίνια είναι σε αφθονία. Στραγγίστε τα και...

Η έντονη, γλυκιά γεύση και το άρωμα του εστραγκόν το καθιστούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στον παραδοσιακό βασιλικό σε αυτό το γρήγορο σπιτικό πέστο με καρύδια και ελαιόλαδο. Η τριμμένη φρυγανιά θα βοηθήσει...

Αυτά τα εκπληκτικά κροστίνι μεσογειακού στιλ θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας. Η σπιτική ταπενάδα φτιάχνεται με ένα μείγμα πράσινων και μαύρων ελιών και γλυκών πιπεριών.

Γλυκό ψητό σκόρδο, μαύρες και πράσινες ελιές και αρωματικό δεντρολίβανο εμπλουτίζουν αυτό το αϊολί με μια γκάμα γεύσεων, που ενισχύονται από μια κουταλιά πάστας αντζούγιας. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί...

Τα λαβράκια ψήνονται ολόκληρα με μανταρίνια, ρίγανη και δεντρολίβανο. Για την πιο τραγανή ζύμη, πρώτα τηγανίστε τα ψάρια στο τηγάνι και μετά ολοκληρώστε το ψήσιμο στο φούρνο.

Αν θέλετε να σερβίρετε ιταλική πίτσα ως ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό, επιλέξτε μια πιτσέτα. Αυτές οι μικροσκοπικές πίτσες είναι ιδανικές για μερικές μπουκιές. Δοκιμάστε τον συνδυασμό ταπενάδας ελιάς, αγκινάρας και παρμεζάνας.

Αυτό το κοκτέιλ έγινε γρήγορα επιτυχία στο νέο εστιατόριο Dleña του σεφ Richard Sandoval στην Ουάσινγκτον. «Ο ταμαρίνδος μπορεί να είναι γλυκός, ξινός, πικάντικος και ξινός ταυτόχρονα», μοιράζεται ο δημιουργός της συνταγής...

Αυτά τα ζουμερά, γευστικά κεφτεδάκια είναι ένας νόστιμος συνδυασμός κιμά, γιαουρτιού, τσάτνεϊ, τριμμένης φρυγανιάς και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια γεύση εμπνευσμένη από το tandoori. Σερβίρετε...

Το καρύκευμα για τάκος όχι μόνο γαρνίρει το χείλος του ποτηριού, αλλά προσθέτει και μια πικάντικη, έντονη νότα σε μια Μαργαρίτα. Φτιάξτε ένα σιρόπι από το καρύκευμα για τάκος και το ξύσμα λάιμ, σουρώστε το και χρησιμοποιήστε το...

Αυτή η τριπλή τούρτα σε απόχρωση λεβάντας θα αποτελέσει ένα όμορφο κεντρικό στοιχείο και σημείο εστίασης για την γιορτή σας. Το κάτω επίπεδο διαθέτει μεγάλα cupcakes με γλάσο, ενώ το μεσαίο επίπεδο διαθέτει...

Το ταχντίγκ είναι ένα βασικό στοιχείο της ιρανικής κουζίνας, με αμέτρητες παραλλαγές. Αυτό το ταχντίγκ με φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεύεται σε μία μόνο κατσαρόλα—οι τραγανές φτερούγες κατακάθονται στον πάτο της κατσαρόλας και...

Αυτό το μεξικάνικο κοκτέιλ φτιάχνεται με μπύρα και αλμυρές σάλτσες και συνήθως σερβίρεται το πρωί μετά από μια βραδιά πάρτι ως μια εξαιρετική θεραπεία για το hangover. Δεν υπάρχει καθιερωμένη συνταγή...

Αυτό το δροσιστικό punch είναι υπέροχο με ή χωρίς αλκοόλ. Ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι γύρω από την ψησταριά στην αυλή. Φτιάξτε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ punch με πορτοκαλάδα, λεμονάδα και...

Απολαύστε τη γεύση γκρέιπφρουτ αυτού του ελαφρού, αφρώδους κοκτέιλ με μια νότα βανίλιας από βότκα βανίλιας. Εύκολο στην κατανάλωση, αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για πάρτι στο σπίτι, brunch και bachelorette parties. Αυτό...

Λικέρ καφέ και σοκολάτας, μαζί με μια πασπάλιση γλυκιάς κακάο σε σκόνη γύρω από το χείλος, κάνουν αυτό το κοκτέιλ ένα πραγματικό επιδόρπιο για ενήλικες, ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα. Γλυκό...

Το κράνμπερι, η μέντα και το λάιμ συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ βότκας. Λιώστε όλα τα υλικά για να απελευθερώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και αιθέρια έλαια, και για ένα κόκκινο...

Νομίζετε ότι τα κρεμμύδια δεν μπορούν να αποτελέσουν ανεξάρτητο συνοδευτικό πιάτο; Μπορεί, αρκεί να παρασκευαστούν σωστά. Μαργαριταρένια κρεμμύδια με σταφίδες σε ένα γλυκόξινο γλάσο! Πριν το τηγάνισμα, ζεματίστε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό.

Η κολοκύθα βελανιδιού έχει φυσικά γλυκιά γεύση, αλλά αυτή η συνταγή ανεβάζει τη γλυκύτητά της σε επίπεδο καραμέλας. Πασπαλίστε κάθε μισό κολοκύθας με καστανή ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο για...

Ακόμα και όσοι λένε ότι δεν τους αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Είναι αρωματικό, πικάντικο, γλυκόξινο. Σιγοβράστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με κρεμμύδια και πιπεριές...

Σοτάρετε τα γογγύλια σε ένα τηγάνι με βούτυρο, βαλσάμικο ξύδι και λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνουν τραγανά και γυαλιστερά, σαν γλάσο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό με οποιοδήποτε...

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια φαχίτα χωρίς πιπεριές, αλλά αν πειραματίζεστε με την πρωτεΐνη προσθέτοντας γαρίδες αντί για το παραδοσιακό μοσχάρι, γιατί να μην αντικαταστήσετε τις πιπεριές με εποχιακά κολοκυθάκια και κολοκύθες;

Φτιάξτε ένα γλυκό τσάτνεϊ με ντοματίνια, ένα αγαπημένο πιάτο της Νότιας Ινδίας, και σερβίρετε το ως ορεκτικό σε φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας με μια φέτα λιωμένο τυρί taleggio. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση του τσάτνεϊ...

Απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό φράουλας, βασιλικού και λάιμ σε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον. Ανακινήστε καλά όλα τα υλικά για να απελευθερώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και...

Μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα κρασιού με χυμό ανανά και πιπεριά τσίλι και ψήστε τις στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και νόστιμες. Μην πετάξετε τη μαρινάδα. Θα φτιάξετε μια νόστιμη και γευστική σάλτσα.

Η γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου προσδίδει στο κοτόπουλο πλούσια γεύση και του δίνει μια νόστιμη εμφάνιση. Με τη σειρά της, αντλεί γλυκύτητα από το μέλι και τη μαρμελάδα βερίκοκο—ο τέλειος συνδυασμός για ένα πικάντικο, αλμυρό πιάτο.

Ίσως το πιο νόστιμο κομμάτι αυτής της υγιεινής κατσαρόλας με γλυκοπατάτες είναι το τραγανό στρέιζελ με πεκάν, γαρνιρισμένο με φασκόμηλο και παρμεζάνα. Η υφή του έρχεται σε όμορφη αντίθεση με τον κρεμώδη πουρέ και την πικάντικη γεύση ξηρών καρπών...