Γλυκοπατάτες ψημένες στο φούρνο λιώνουν με marshmallows

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Λιωμένα γλυκοπατάτα με marshmallows ψημένα στο φούρνο

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 371, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 51 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 598 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τη γαλοπούλα των γιορτών σας. Φαίνεται εντυπωσιακή, είναι εύκολη στην παρασκευή της και απλά λιώνει στο στόμα σας. Τηγανίστε χοντρές φέτες γλυκοπατάτας σε ένα τηγάνι με βούτυρο και στη συνέχεια βάλτε τες στο φούρνο με λίγο σιρόπι σφενδάμου και θυμάρι. Γαρνίρετε κάθε φέτα με ένα marshmallow και ψήστε μέχρι να λιώσει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 μέτριες γλυκοπατάτες (περίπου 700 γρ.), ξεφλουδισμένες, καθαρισμένες από τις άκρες και κομμένες σε κύκλους πάχους 2 εκ.
0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
6 κλωνάρια φρέσκου θυμαριού
10 μεγάλα ζαχαρόπαστα, κομμένο στη μέση εγκάρσια
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, σιρόπι σφενδάμου, θυμάρι, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και στο κεντρικό τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή κατάλληλο για φούρνο, ζεστάνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες σε μία στρώση, πασπαλίστε με μια καλή πρέζα αλάτι και πιπέρι. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό δοσομετρικό κύπελλο, χτυπήστε μαζί τον ζωμό, το σιρόπι σφενδάμου, τις νιφάδες πιπεριού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γυρίστε προσεκτικά τις γλυκοπατάτες με μια τσιμπίδα, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα του ζωμού και πασπαλίστε με φρέσκο θυμάρι.
Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε στη μεσαία σχάρα μέχρι η γλυκοπατάτα να μαλακώσει πολύ και ο ζωμός να μειωθεί ελαφρώς, 20 με 25 λεπτά.
Βγάλτε το τηγάνι από τον φούρνο και ψήστε το στο γκριλ. Τοποθετήστε ένα μισό marshmallow, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε κάθε φέτα γλυκοπατάτας. Τοποθετήστε το στο πάνω ράφι του φούρνου και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα marshmallows, περίπου 1 λεπτό. Προσέξτε προσεκτικά για να μην καείτε.

Κατηγορίες: