Συνταγές για κυρίως πιάτο με πουλερικά

Οι εντσιλάδας είναι παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα που φτιάχνονται από τακτοποιημένους σωλήνες από γεμιστές τορτίγιες καλαμποκιού ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και τυριού. Αυτή η κατσαρόλα θα μπορούσε να ονομαστεί «τεμπέλης» εντσιλάδα...

Αυτά τα κεμπάπ φτιάχνονται από μπούτια κοτόπουλου και σερβίρονται απευθείας σε ξύλινα σουβλάκια με ένα ολόκληρο στάχυ ψητού καλαμποκιού. Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται μαρινάρισμα. Τα κομμάτια μπούτι είναι σουβλάκια σε προκομμένα...

Κανένα έπιπλο δεν καταστράφηκε κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Το Chicken Divan είναι μια κλασική αμερικανική κατσαρόλα με κοτόπουλο και μπρόκολο σε τυρένια σάλτσα Mornay κάτω από τραγανή...

Η Αραμπιάτα είναι μια δημοφιλής ιταλική σάλτσα ντομάτας, το όνομα της οποίας μπορεί να μεταφραστεί ως «κακή» λόγω της πικάντικης γεύσης της. Τα κύρια συστατικά της σάλτσας είναι οι ντομάτες, η κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, και...

Τα νουντλς Pad Thai παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ασιατικά υλικά που συναντώνται συνήθως στα ράφια των ευρωπαϊκών παντοπωλείων. Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι...

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου που τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι. Βουτήγονται σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια τυλίγονται σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς...

Μια απλή συνταγή για ένα υγιεινό πιάτο γεμάτο ζωηρές γεύσεις. Τα στήθη κοτόπουλου αλευριάζονται, τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Στο...

Το ψητό κοτόπουλο και το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν ένα εντελώς νέο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο, εμπλουτισμένο με τις ιδιαίτερες γεύσεις της κουζίνας Tex-Mex. Φτιάχνεται με...

Όταν ψήνετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο, αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα ολόκληρη την επιφάνεια με αλάτι και μαύρο πιπέρι και γεμίστε την κοιλότητα με μισά λεμόνια, ένα ψιλοκομμένο κεφάλι σκόρδου, κλαδάκια θυμαριού και φύλλα δάφνης.

Αν σας αρέσει το τραγανό, χρυσαφί τηγανητό κοτόπουλο και οι πανέ κρεμμυδοκρίκοι, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει δύο νόστιμα υλικά σε ένα...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ολόκληρα κοτόπουλα από αγγουράκι τουρσί, τα οποία ψήνονται ολόκληρα και σερβίρονται ως μισά. Αυτό δίνει στο πιάτο μια πιο επίσημη εμφάνιση, ιδανική για ειδικές περιστάσεις.

Αυτή η συνταγή πανάρει τα μπούτια κοτόπουλου με τραγανό πανάρισμα και τα ψήνει στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και εξαιρετικά τραγανό αποτέλεσμα, όπως ακριβώς τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου. Μαρινάρετε τα πρώτα σε ένα μείγμα από...

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν όλο και περισσότερο το κοτόπουλο για ψήσιμο στη σχάρα λόγω της διαθεσιμότητάς του, της προσιτής τιμής του και του σχετικά γρήγορου χρόνου μαγειρέματος. Αλλά το κοτόπουλο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με τρόπο που δεν θα απαιτεί...

Η συνταγή χρησιμοποιεί στήθη κοτόπουλου, αλειμμένα με μείγμα βαλσάμικου ξιδιού, ελαιόλαδου, κέτσαπ και μουστάρδας Ντιζόν και ψημένα στη σχάρα. Το άρωμα και η γεύση είναι...

Τόσο το κοτόπουλο όσο και το συνοδευτικό λαχανικό παρασκευάζονται σε καραϊβικό στιλ, συνδυάζοντας αρμονικά τις αλμυρές νότες με τη φρουτώδη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται σε...

Τα στήθη κοτόπουλου σιγοβράζουν σε ζωμό με πιπεριές, στη συνέχεια αφαιρούνται και ψιλοκόβονται. Στη συνέχεια, τα πράσινα φασολάκια σιγοβράζουν στον ίδιο ζωμό για γαρνίρισμα, μετά το οποίο το υγρό χρησιμοποιείται για...

Αυτό το καταπληκτικό πιάτο κινέζικου στιλ δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες για την παρασκευή του. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του στο σπίτι, αλλά και πεντανόστιμο, ακριβώς όπως ένα γεύμα σε εστιατόριο, μετατρέποντας οποιοδήποτε δείπνο της εβδομάδας σε...

Αυτή είναι μια απλούστερη, ταχύτερη, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή του παραδοσιακού ιταλοαμερικανικού πιάτου, κοτόπουλο παρμεζάνα, το οποίο αποτελείται από τραγανά παναρισμένα στήθη κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα ντομάτας κάτω από μια στρώση...

Στην Ιαπωνία, αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης «torikatsu», που σημαίνει πανέ τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Το ίδιο το φιλέτο φτιάχνεται από φιλέτο στήθος κοτόπουλου, το οποίο αλεύριζεται και στη συνέχεια βουτιέται σε αυγό...

Μια πολύ απλή συνταγή για κοτόπουλο με ρύζι και ψητές πιπεριές shishito. Τα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι και σερβίρονται με συνοδευτικό πιάτο. Οι πιπεριές shishito τηγανίζονται επίσης ολόκληρες σε ελαιόλαδο...

Τα μπούτια κοτόπουλου τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και χυμό λεμονιού και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αλείφονται με μέλι, το οποίο συμπληρώνει τέλεια την πικάντικη γεύση της πιπεριάς καγιέν. Σερβίρετε με...

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο με ψητό στήθος κοτόπουλου παναρισμένο σε μια νόστιμη κρούστα από αρωματικό μπαχαρικό za'atar της Μέσης Ανατολής, σερβιρισμένο με ένα δροσιστικό αγγούρι, καρπούζι και φρέσκο...

Το μείγμα μπαχαρικών ρας ελ χανούτ από τη Βόρεια Αφρική, αναμεμειγμένο με τον κιμά γαλοπούλας, δίνει σε αυτά τα κοτολέτα γαλοπούλας μια εκπληκτική ανατολίτικη γεύση, ενώ η γενναιόδωρη ποσότητα σπανακιού τα γεμίζει με άφθονες υγιείς φυτικές ίνες.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου είναι σωτήρια όταν δεν έχετε χρόνο να το ψήσετε στο φούρνο. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο τρίβεται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και η πέτσα γεμίζεται με ένα μείγμα από βούτυρο, χυμό λεμονιού και...

Το ζουμερό, φυλλώδες μαρούλι εσκαρόλ δεν είναι μόνο νόστιμο ωμό, αλλά αποτελεί και ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο όταν σοταριστεί και σιγοβράσει. Δημιουργήστε ένα νόστιμο και απλό πιάτο ψήνοντας μπούτια κοτόπουλου...

Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα πιάτο με έντονη ψυχή που έχει σκοπό να σας περιποιηθεί με την εκπληκτική γεύση και την τραγανή του κρούστα, γι' αυτό μαγειρέψτε το στην εντέλεια, ώστε το κρέας να είναι ζουμερό και η κρούστα...

Ακόμα κι αν δεν έχετε καπνιστήριο, υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος να απολαύσετε φυσικό, σπιτικό καπνιστό κοτόπουλο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στην εστία σε ένα βαθύ τηγάνι στρωμένο με αλουμινόχαρτο...

Ένας ενδιαφέρων τρόπος μαγειρέματος στήθος κοτόπουλου είναι να αλείψετε τη μία πλευρά με μουστάρδα Ντιζόν και να την πασπαλίσετε με μια παχιά στρώση τριμμένης φρυγανιάς αναμεμειγμένης με ψιλοκομμένο, αρωματικό εστραγκόν.

Ένα απλό αλλά χορταστικό σπιτικό πιάτο που, όταν συνδυαστεί σωστά, ξεχειλίζει από λαχταριστές γεύσεις. Μικρές πατάτες τηγανίζονται στο τηγάνι με κομμάτια καπνιστού λουκάνικου κοτόπουλου,...

Μια απλή και γρήγορη ιταλική συνταγή ζυμαρικών, γεμάτη ζωηρές γεύσεις από γλυκά ντοματίνια, ελιές, το λευκό κρασί στο οποίο ψήνεται το κοτόπουλο και αρωματικά μπαχαρικά. Η προετοιμασία...

Τα κοτολέτα με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα σίγουρο πιάτο, γεμάτο με πολύπλευρες γεύσεις, ιδανικό τόσο για ένα εορταστικό όσο και για ένα δείπνο τις καθημερινές. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και...

Αυτά τα βαρκάκια από κολοκυθάκια φτιάχνονται με γλυκόξινα κεφτεδάκια που περίσσεψαν, γνωστά και ως γλυκόξινα κεφτεδάκια, τα οποία περιλαμβάνονται επίσης παρακάτω, αλλά αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε...

Οι νόστιμες και τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι, ενήλικες και παιδιά. Ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν και στη συνέχεια ρίξτε τες σε ένα μεγάλο μπολ με τη σάλτσα...

Τα λεπτοκομμένα εσκαλόπ από στήθος κοτόπουλου αλείφονται με ελαιόλαδο και ψήνονται στη σχάρα. Το τρυφερό κρέας θα χρειαστεί μόνο μερικά λεπτά από κάθε πλευρά για να ψηθεί. Μην παραψήσετε τα εσκαλόπ...

Τα στήθη κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, αλείφονται με ένα νόστιμο γλάσο μελιού-βαλσάμικου, το οποίο δίνει στο κοτόπουλο μια χρυσή, κολλώδη κρούστα με...

Πριν το τηγάνισμα, τα στήθη κοτόπουλου χαράσσονται και γεμίζονται με ένα μείγμα από ζουμερή ρόκα και τριμμένο πικάντικο τυρί pepper jack, το οποίο καρυκεύει το κοτόπουλο με την πιπεράτη γεύση του από μέσα και στη συνέχεια τρίβεται από πάνω...

Η πάπια ασιατικού στιλ είναι μια πανδαισία γεύσεων και ένα εορταστικό πιάτο που είναι ιδανικό για κάθε ειδική περίσταση. Ξεκινήστε την προετοιμασία της εκ των προτέρων, καθώς η πάπια Πεκίνου...

Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του από το αρωματικό κόκκινο κρασί Βουργουνδίας που περιχύνεται πάνω στο πουλί αρκετές φορές κατά το ψήσιμο. Προσδίδει μια πλούσια, φρουτώδη γεύση στην πάπια...

Μια ολόκληρη γεμιστή ψητή πάπια είναι ένα μεγάλο εορταστικό πιάτο που θα γίνει το κεντρικό στοιχείο του τραπεζιού σας. Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη γέμιση με ψωμί σίκαλης, μήλα, δαμάσκηνα και αρωματικά...

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε νόστιμο τηγανητό στήθος πάπιας. Το κύριο πρόβλημά του είναι η μεγάλη ποσότητα λίπους, η οποία θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να λιώσει μέχρι να λεπτύνει η πέτσα...

Το κατσιατόρε με πάπια, ή αλλιώς κυνηγετικό, είναι ένα ιταλικό πιάτο όπου κομμάτια πουλερικών μαγειρεύονται με λαχανικά για να δημιουργηθεί ένα πλήρες, γευστικό πιάτο που δεν απαιτεί...

Πριν το ψήσιμο, στον ατμό μαγειρέψτε την πάπια στην εστία. Θα χρειαστείτε ένα ταψί με σχάρα για να μην ακουμπάει το πουλί στον πάτο. Πριν το ψήσιμο, τρίψτε την πάπια με...

Αυτή η συνταγή για πάπια είναι γεμιστή με ένα μείγμα μπαχαρικών από ψιλοκομμένο τζίντζερ, ραβέντι, φασκόμηλο και σκόρδο και ψήνεται για σχεδόν τρεις ώρες σε χαμηλό φούρνο μέχρι να πάρει λίπος...

Όταν γυρίζετε σπίτι από τη δουλειά ένα βράδυ καθημερινής και θέλετε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο αντί να στέκεστε στη σόμπα για ώρες, αυτή η απλή συνταγή—η οποία απαιτεί απλώς να ρίξετε τα πάντα στο φούρνο—θα σας σώσει την κατάσταση.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το ασυνήθιστο γαλλικό πιάτο με πάπια, το οποίο συνδυάζει όμορφα τις αντιθέσεις γεύσεων από μούρα, φρούτα, κρέας και μπαχαρικά. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, εσείς...

Τραγανό τηγανητό κοτόπουλο πανέ με σουσάμι που σερβίρεται με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Το κοτόπουλο είναι κοπανισμένο, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας με πάστα τζίντζερ-σκόρδου και διπλοτηγανισμένο...

Μετατρέψτε τα ψητά στήθη πάπιας σε ένα κομψό πιάτο γαλλικού στιλ τηγανίζοντάς τα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίροντάς τα με μια μοναδική σάλτσα κερασιού-εσπεριδοειδών. Για να απομακρυνθεί το περιττό λίπος, τα στήθη...

Τα Τονκότσου ράμεν είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε πλούσιο ζωμό τονκότσου φτιαγμένο με χοιρινά και κόκαλα κοτόπουλου. Η υπέροχη γεύση και το άρωμα του ζωμού ενισχύονται επίσης με την προσθήκη...

Πριν το ψήσιμο, η πάπια χωρίς εντόσθια βυθίζεται για λίγο σε ένα βραστό μείγμα από νερό, σάλτσα σόγιας, μέλι και το υγρό από τους τουρσί πράσινους κόκκους πιπεριού. Αυτό θα την εμπλουτίσει με τη νόστιμη...