Συνταγές για κυρίως πιάτα

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι μια εποχή για ιδιαίτερα πιάτα, λιχουδιές και νέα προϊόντα με τα οποία αγαπάμε να εκπλήσσουμε και να περιποιούμαστε τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Είναι επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσουμε τις παραδόσεις άλλων χωρών χωρίς να φύγουμε...

Αυτό το πολυτελές ψητό περιλαμβάνει μοσχαρίσιο φιλέτο με κόκαλο, γεμιστό με αρωματικό σπανάκι με σκόρδο, σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμώδη κύβους μπριός, στη συνέχεια δεμένο και ψημένο στο φούρνο...

Για ένα νόστιμο, ζωηρό και εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, συνδυάστε λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινο κρεμμύδι και φέτες κολοκύθας και ψήστε τα στο φούρνο, περιχύνοντας με ελαιόλαδο και λίγο τσίλι σε σκόνη...

Αυτή η μεγάλη κατσαρόλα πατάτας είναι απίστευτα κρεμώδης στο εσωτερικό και πεντανόστιμη τραγανή στο εξωτερικό. Για να την φτιάξετε, κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μαντολίνου),...

Ο χειμώνας δεν αποτελεί λόγο για να περιορίσετε την ποσότητα λαχανικών στη διατροφή σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εποχιακά λαχανικά και τα ριζώδη λαχανικά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα, καθώς είναι εξίσου πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες με τα αντίστοιχα καλοκαιρινά. Στο...

Η μπριζόλα Porterhouse είναι αγαπημένη για το μέγεθός της (μία μπριζόλα σερβίρει τέσσερα άτομα) και για τον συνδυασμό φιλέτου βοδινού και μπριζόλας striploin, που χωρίζονται από ένα γευστικό κόκκαλο. Αυτή η μπριζόλα σερβίρεται...

Αυτό το εορταστικό ψητό χοιρινό φιλέτο με κορώνα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίασή του και την εξαιρετική του γεύση. Μπορείτε να παραγγείλετε το κορώνα από έναν χασάπη ή να δέσετε πολλά μόνοι σας...

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για τις γιορτές. Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι απίστευτα ζουμερό και, το πιο σημαντικό, εύκολο στην παρασκευή του, οπότε ακόμα κι αν είστε άπειρος μάγειρας, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Αυτό το ψητό χοιρινό με γλυκόξινη γεύση ροδιού είναι ένα πραγματικά εορταστικό πιάτο που θα αναβαθμίσει τα πρωτοχρονιάτικα και χριστουγεννιάτικα δείπνα σας. Επιλέξτε χοιρινό φιλέτο με κόκαλο για αυτό το ψητό: θα σας δώσει...

Αυτή η εκδοχή της πίτας πατάτας Potato Anna φτιάχνεται με δύο είδη πατάτας: κανονικές πατάτες russet και γλυκοπατάτες. Τα μόνα άλλα υλικά είναι το βούτυρο, το αλάτι και τα φρέσκα...

Το άγριο ρύζι με μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο, γεμάτο με πλούσιες γεύσεις. Για να δημιουργήσετε ένα πιο σύνθετο γευστικό προφίλ,...

Αυτές οι γλυκοπατάτες μεξικανικού στιλ, διπλοψημένες, είναι τέλειες ως συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές ή ως ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ψημένες και κομμένες στη μέση, αυτές οι γλυκοπατάτες...

Ετοιμάστε ένα εορταστικό ορεκτικό πατάτας που θα μαγέψει τους πάντες με την υφή, το άρωμα και τη γεύση του. Για αυτό το ψημένο πιάτο χρησιμοποιούνται ολόκληρες πατάτες, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας. Ψήνονται σε...

Οι διπλοψημένες πατάτες είναι ένα ορεκτικό που φτιάχνεται από ψητές πατάτες, κομμένες στη μέση, γεμισμένες και ψημένες για δεύτερη φορά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μία από τις πιο εύκολες...

Οι διπλοψημένες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό. Φτιάχνονται με πατάτες russet που ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια, επομένως η μισή μερίδα είναι αρκετή.

Αυτή η γεμιστή πίτα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, κατάλληλο τόσο για εστία όσο και για φούρνο. Αρχικά, η γέμιση, φτιαγμένη από ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας, κρεμμύδια, καρότα,...

Στολίστε το γιορτινό σας τραπέζι με μια τεράστια, χρυσαφένια γαλοπούλα, αρωματισμένη με βότανα, μήλα, εσπεριδοειδή και σκόρδο. Όλα αυτά τα υλικά γεμίζονται στην κοιλότητα του πουλιού πριν το ψήσιμο και...

Η ομορφιά της πίτας του βοσκού έγκειται στο ότι συνδυάζει ένα κυρίως πιάτο με κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό σε μια πλούσια κατσαρόλα. Είναι ιδανική τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κυριακάτικο δείπνο. Κάτω...

Αυτό το εορταστικό ψητό χρησιμοποιεί ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινού φιλέτου, το οποίο μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε άλμη με μέλι. Για να δώσει στο ψητό μια πλούσια, καμένη εμφάνιση...

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, το πτίτιμ σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένους χουρμάδες,...

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα πολυτελές πιάτο μεσογειακού στιλ, όπου το ψάρι και μια ζουμερή σαλάτα πορτοκάλι-μάραθου συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο, δημιουργώντας ένα αρμονικό μπουκέτο γεύσεων. Το φιλέτο...

Οι διπλοψημένες πατάτες είναι πάντα ένα δημοφιλές ορεκτικό σε οικογενειακές συγκεντρώσεις: το άρωμα των τραγανών, ψητών πατατών είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Για αυτό...

Παρά το περίπλοκο όνομα, αυτή η συνταγή για κοτόπουλο είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία. Κάθε κοτόπουλο κόβεται στη μέση, αλατίζεται και πιπερώνεται και τηγανίζεται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει.

Το ολόκληρο ψημένο ψάρι είναι ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία. Απλώς γεμίστε το καθαρισμένο και χωρίς εντόσθια ψάρι με ματσάκια μυρωδικών και φέτες...

Αντί για ένα κανονικό κοτόπουλο, ψήστε ένα καπόνι για το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτός ο κρεατοφάγος κόκορας σίγουρα θα ταΐσει πολύ κόσμο. Ή, χρησιμοποιήστε μια μικρή γαλοπούλα. Τρίψτε το πουλί με ένα μείγμα μπαχαρικών και...

Το Prime Rib είναι ένα μεγάλο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος από την παχιά πλευρά του οστού, ψημένο ολόκληρο και συνήθως σερβίρεται σε μεγάλες γιορτές, όπως η Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα. Το κομμάτι καλύπτεται με λιπαρό...

Συνδυάστε το εορταστικό σας ψητό βοδινό ή ψητό με αυτά τα μίνι Yorkshire pudings με μυρωδικά. Τα παραδοσιακά Yorkshire pudings στην Αγγλία ψήνονταν δίπλα στο κρέας, μέσα στα στάγματα, αλλά αυτό είναι πιο...

Τα σπαράγγια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά και στη συνέχεια σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα τυριού λεμονιού-πιπεριού. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα,...

Σε όλους αρέσουν οι τέλειες τηγανητές πατάτες, ομοιόμορφα επικαλυμμένες με μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα από όλες τις πλευρές και τρυφερές, σχεδόν κρεμώδεις, εσωτερικά. Αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα...

Το μαγειρεμένο σιτάρι αναμειγνύεται με ψητά παντζάρια, καρότα, κόκκινα κρεμμύδια, ρίζα μάραθου και σκόρδο για να δημιουργηθεί ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και...

Αυτός ο γευστικός πουρές κουνουπιδιού είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση αντί του πουρέ πατάτας, ιδανικός τόσο για τα εορταστικά γεύματα όσο και για το καθημερινό μαγείρεμα. Προστίθεται κατά το μαγείρεμα του κουνουπιδιού...

Η ρίζα μάραθου προσθέτει μια μοναδική γεύση και άρωμα στα φασολάκια. Σοτάρετε τα σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα ανακατεύετε σε ένα τηγάνι με τα ασπρισμένα φασολάκια, προσθέτοντας μια πινελιά βουτύρου...

Αυτό το πιλάφι συνδυάζει την πλούσια, πικάντικη γεύση του άγριου ρυζιού με τη γλυκόξινη ζουμερότητα των σπόρων ροδιού. Το μείγμα άγριου ρυζιού σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σέλινο σοταρισμένο σε βούτυρο και...

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή για νουντλς lo mein είναι γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μια πλούσια ασιατική γεύση από τζίντζερ, πικάντικη jalapeño, σόγια και στρείδι...

Φτιάξτε μια νόστιμη, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με φρέσκα καρότα και παστινάκια, ιδανική τόσο για ένα εορταστικό γεύμα όσο και για ένα δείπνο τις καθημερινές. Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη λαχανικών και έναν αποφλοιωτή λαχανικών...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με λευκά ψάρια με λίγα κόκαλα, όπως λυθρίνι ή λαβράκι. Τα ολόκληρα ψάρια χωρίς εντόσθια ψήνονται κάτω από ένα παχύ στρώμα αλατιού, εμποδίζοντας το ψάρι να...

Τα φιλέτα snapper τρίβονται με αλάτι, μαύρο πιπέρι και σπόρους μάραθου και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με μια χορταστική σαλάτα κινόα με πορτοκάλια,...

Οι κότες της Κορνουάλης κόβονται στη μέση κατά μήκος και ψήνονται στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από φέτες πορτοκαλιού, κλαδάκια δεντρολίβανου και κρεμμυδόψωμα. Πριν τοποθετήσετε τις κότες στο φούρνο, αφήστε τες...

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με λεπτά, φυσικά μπιφτέκια αρνίσιας σπάλας. Το κρέας αλείφεται με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο δυόσμο και τηγανίζεται για...

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα. Όταν κοπεί σε φέτες, το τελικό φιλέτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και η γεύση...

Το μοσχαρίσιο φιλέτο ψημένο στα παϊδάκια φαίνεται πολύ εορταστικό και γεμίζει το σπίτι με νόστιμα, πικάντικα αρώματα. Πριν το ψήσιμο, το κρέας τρίβεται με ένα μείγμα από σκόρδο, φρέσκο ​​θυμάρι και ελαιόλαδο και...

Το κοτόπουλο που πιέζεται με τούβλο κατά το τηγάνισμα είναι πιο ζουμερό και αναπτύσσει μια ομοιόμορφη, τραγανή κρούστα. Τηγανίστε τα στήθη κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο, και αν δεν έχετε τούβλο στην κουζίνα σας...

Η χαβανέζικη σάλτσα μπάρμπεκιου έχει μια γλυκιά γεύση παρόμοια με την τεριγιάκι. Συνδυάστε την με τζίντζερ, σκόρδο και μηλόξιδο και σιγοβράστε χοιρινά παϊδάκια τριμμένα με τσίλι στο μείγμα.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φυσικά χοιρινά παϊδάκια ή μπριζόλες χοιρινού φιλέτου χωρίς κόκαλα. Τρίψτε τα με κουρκουμά για ένα εκπληκτικό χρυσαφί χρώμα και αλμυρή γεύση και τηγανίστε τα σε...

Αυτό το Buddha Bowl είναι γεμάτο με ασιατική γεύση και τα πιο υγιεινά συστατικά, όπως κινόα πλούσια σε πρωτεΐνες, edamame και φρέσκα καρότα ξεφλουδισμένα με αποφλοιωτή λαχανικών...

Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με κιμά και μαροκινό καρύκευμα ras el hanout, το οποίο τα προσδίδει μαγευτικές ανατολίτικες γεύσεις. Σερβίρετε με κουσκούς κομφετί. Εκτός από ολικής άλεσης...

Τα αυγά Florentine διαφέρουν από τα πιο διάσημα αυγά Benedict στο ότι έχουν μια στρώση σπανάκι αντί για ζαμπόν. Ένα κομμένο στη μέση και τηγανητό αγγλικό muffin καλύπτεται με ποσέ σπανάκι και στη συνέχεια...

Αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο από 10 λεπτά για να ετοιμαστεί. Ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών και λεπτοκομμένα μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και...