Συνταγές για κυρίως πιάτα

Η παραδοσιακή βορειοαμερικανική σουκότας παρασκευάζεται κυρίως με καλαμπόκι και φασόλια λίμα, αλλά αυτή η φθινοπωρινή εκδοχή είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο γεμάτο με εποχιακά λαχανικά που είναι ταυτόχρονα εορταστικό και...

Τα τρυφερά πράσινα μπιζέλια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας και πουλερικά. Αλλά αυτό που τα κάνει πραγματικά νόστιμα είναι η τραγανή επικάλυψη από τηγανητά κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιήστε τα στη μαγειρική...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση γαλοπούλας για ένα εορταστικό δείπνο, αλλά ψήνεται ξεχωριστά για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετή για ένα μεγάλο πλήθος. Και μπορεί να σερβιριστεί με οτιδήποτε άλλο εκτός από γαλοπούλα...

Αυτή η μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού με την πορτοκαλί σάρκα και την πράσινη φλούδα φαίνεται πάντα μοναδική όταν σερβίρεται. Δεν απαιτεί καν κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία για να ενθουσιάσει τους πάντες με τη γεύση της: απλώς...

Ψάχνετε για μια εορταστική εναλλακτική λύση στον πουρέ πατάτας; Δοκιμάστε αυτόν τον πουρέ καρότου, πράσου και τζίντζερ. Δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά είναι και πιο υγιεινός από τις πατάτες. Τα πικάντικα λαχανικά σοτάρονται σε...

Η γεύση καλαμποκιού αυτού του ψωμιού συμπληρώνεται τέλεια από γλυκές, αλμυρές και αλμυρές νότες, χάρη στις ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές τουρσί που αναμειγνύονται στη ζύμη και σε μια κουταλιά μέλι. Και το βούτυρο προσθέτει...

Αυτά τα ψωμάκια με μαγιά χρειάζονται λίγο χρόνο για να τα φτιάξετε, αλλά μην τα ψήσετε πολύ νωρίτερα: είναι καλύτερα φρέσκα και χλιαρά. Ο συνδυασμός από φρέσκα κρεμμυδάκια, θυμάρι και...

Αυτό το γαλλικό στιφάδο φτιάχνεται με λαχανικά ψημένα στο φούρνο—μελιτζάνα, κολοκυθάκια και ντομάτες—τα οποία στη συνέχεια κόβονται σε φέτες και αναμειγνύονται με τηγανητές πιπεριές, κρεμμύδια και...

Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί ένα μείγμα σαλάτας από ραντίτσιο, φριζέ και αντίδι. Κάθε ποικιλία διατίθεται σε μια ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων, εξασφαλίζοντας μια πραγματικά εντυπωσιακή, πλούσια σαλάτα.

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί αλεσμένο ωμό ιταλικό λουκάνικο, απλώς ξεφλουδίστε τα περιβλήματα. Σοτάρετε το σε ένα τηγάνι με κόκκινο κρεμμύδι, θυμάρι και ρίζα μάραθου και...

Γογγύλια, παστινάκια και κρεμμυδάκια σοτάρονται σε βούτυρο με μέλι και ξύσμα λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν με γλάσο μελιού. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για...

Τα λαχανάκια Βρυξελλών θεωρούνται η πιο θρεπτική ποικιλία λάχανου. Αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κρέας ή πουλερικό, και οι φωτεινές πράσινες κεφαλές τους φαίνονται γοητευτικές ανάμεσα σε άλλα πιάτα. Ετοιμάστε...

Τα αμερικανικά μπισκότα διαφέρουν από τα παραδοσιακά ψωμάκια στο κυλινδρικό τους σχήμα και την νόστιμη, αφράτη υφή τους. Η γοητεία τους έγκειται στην γρήγορη παρασκευή τους. Περιέχουν μόνο τα συνηθισμένα συστατικά...

Ολοκληρώστε το καλάθι με τα ψωμιά των γιορτών σας με ψωμάκια Boston Parker House—αφράτα και αέρινα, με υπέροχο άρωμα βουτύρου. Αυτά τα ψωμάκια ψήθηκαν για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα...

Τα ζυμαρικά και τα φασόλια σε ένα πιάτο είναι χορταστικά, νόστιμα και πραγματικά ιταλικά. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και η προετοιμασία θα είναι γρήγορη. Τα φασόλια σιγοβράζουν στο δικό τους...

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του ενισχύεται από ένα καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με κοτσάνια σέλινου,...

Ο σολομός τεριγιάκι ψήνεται στο φούρνο με φέτες κολοκύθας και σερβίρεται με ρύζι στον ατμό. Αυτό το πιάτο με ασιατική έμπνευση είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία που μπορείτε να το απολαύσετε στην οικογένειά σας...

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο ασιατικού στιλ, ιδανικό ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και πολλές υγιεινές φυτικές ίνες, και φαίνεται απλά πολυτελές. Οι γαρίδες τηγανίζονται σε...

Αυτή η ελαφριά και αφράτη γαλλική ομελέτα με μανιτάρια είναι ένα τέλειο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο. Για να είναι αφράτη και τρυφερή, με μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση, τα αυγά πρέπει να είναι προσεκτικά...

Το κοτόπουλο με γλάσο πορτοκαλιού ακούγεται εκλεπτυσμένο, αλλά η γεύση είναι απίστευτη. Αυτό το πιάτο γαλλικού στιλ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά, και θα σας ενθουσιάσει...

Η Αμαντίνη με φασόλια είναι ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό με πράσινα φασόλια και αμύγδαλα, απλό στην παρασκευή του αλλά κομψό, ιδανικό τόσο για ένα κομψό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό...

Αυτό το κομψό ορεκτικό φουά γκρα σε στιλ εστιατορίου θα αποτελέσει την τέλεια προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι και είναι πολύ πιο εύκολο στην προετοιμασία από ό,τι φαντάζεστε. Ένα λιπώδες ήπαρ φτιάχνει έξι μερίδες...

Ο ιδανικός τρόπος για να ψήσετε ψάρι με συνοδευτικό πιάτο είναι η γαλλική μέθοδος en papillote (ή σε ρολό). Το λυθρίνι χωρίς εντόσθια απλώνεται σε λαδόκολλα και γεμίζεται με αρωματικά βότανα, φέτες...

Η γαλλική περσιγιάδα είναι ένα αρωματικό μείγμα από ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και σκόρδο. Σε συνδυασμό με το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για ψητό αρνί,...

Αυτά τα εορταστικά μπούτια κοτόπουλου φτιάχνονται με μπούτια κοτόπουλου. Τα μπούτια είναι χωρίς κόκαλα και γεμισμένα με ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρασιού.

Η ζύμη πίτσας που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε λαχταριστά ψωμάκια με φρέσκα κρεμμυδάκια γεμιστά με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι. Είναι νόστιμα, αφράτα και ελαφρώς πικάντικα με λάδι τσίλι. Είναι φτιαγμένα...

Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε γαλλικό στιλ σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, ζεσταίνει με την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Πριν το μαγείρεμα, τα μπούτια κοτόπουλου βυθίζονται σε μείγμα αλευριού-θυμαριού και τηγανίζονται...

Τα ζυμαρικά καρμπονάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε εύκολα υγιεινό μπρόκολο στα παιδιά. Φυσικά! Άλλωστε, λατρεύουν τα ζυμαρικά, το τυρί και το μπέικον. Βράστε τα σπαγγέτι και το μπρόκολο μαζί, στραγγίξτε τα και ανακατέψτε τα στην εστία...

Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε με κρέας σε ένα χορταστικό γιορτινό τραπέζι. Περιλαμβάνει υγιεινό λάχανο και φρεσκοτριμμένη κολοκύθα...

Αυτή η σαλάτα περιέχει χορταστικά καρότα, ζουμερά φρέσκα χόρτα σαλάτας, κατσικίσιο τυρί για κρεμώδη γεύση και καβουρδισμένα αμύγδαλα για μια χορταστική τραγανότητα. Τα καρότα είναι προ-καρυκευμένα...

Αυτά τα ζουμερά, χορταστικά σάντουιτς μπορούν να φτιαχτούν με γαλοπούλα που περίσσεψε από τις γιορτές—η τέλεια λιχουδιά για εσάς και την οικογένειά σας το πρωί μετά από ένα μεγάλο γεύμα. Η γαλοπούλα και το αβοκάντο κόβονται σε φέτες...

Το καστανό βούτυρο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό που μπορεί να μετατρέψει ακόμη και το απλό κουνουπίδι σε ένα εκλεπτυσμένο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο αναπτύσσει μια πλούσια, πικάντικη γεύση...

Γαρνιρισμένα με ένα μείγμα από αρωματικά βότανα, σκόρδο και τριμμένη παρμεζάνα, αυτά τα ομελέτα ψήνονται σε ατομικά ταψιά φούρνου και πρέπει να σερβίρονται καυτά ενώ είναι ακόμα αφρώδη. Ιδανικά για πρωινό!

Για να αποφύγετε το ψήσιμο μιας τεράστιας γαλοπούλας στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε μόνο τα πιο κρεατικά μέρη του πουλιού: τα πόδια και το στήθος. Πρώτον, αυτό θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος. Δεύτερον, λεπτές φέτες...

Το κλαφουτί είναι ένα κλασικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Αυτή η εύκολη στην παρασκευή πίτα φτιάχνεται με αχλάδια, φυσική βανίλια και μια πρέζα τριμμένο γλυκάνισο, που της χαρίζει μια εκλεπτυσμένη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Το βράδυ πριν το ψήσιμο, τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια της γαλοπούλας με ένα ξηρό μείγμα παστώματος φτιαγμένο με μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και αποξηραμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μην καλύπτετε τη γαλοπούλα...

Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν ψήνετε μια γαλοπούλα την τελευταία στιγμή: το πουλί δεν χρειάζεται μαρινάρισμα, κι όμως βγαίνει απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και γευστικό. Το μυστικό σας όπλο είναι το πικάντικο βούτυρο,...

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι με σκόρδο, φρέσκια ρίγανη και χυμό λεμονιού, δημιουργώντας μια απολαυστικά αρωματική, εσπεριδοειδή και πικάντικη γεύση. Σερβίρονται με ρύζι,...

Για να φτιάξετε αυτό το χορτοφαγικό πιλάφι, θα χρειαστείτε μακρύκοκκο ρύζι, φρέσκα κρεμμυδάκια και ζωμό κοτόπουλου για να το σιγοβράσετε για ένα γευστικό πιλάφι. Και λίγο τριμμένο...

Αυτά τα υγιεινά ιταλικά ζυμαρικά χρειάζονται φρέσκα κράνμπερι (ή φασόλια Romaine), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φασόλια αν τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα. Αρχικά, τα φασόλια...

Η αμερικανική κατσαρόλα με στράτες θυμίζει μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού με λαχανικά και είναι αγαπημένη κυρίως επειδή μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε υλικά υπάρχουν, ακόμα και...

Φτιάξτε νόστιμες και υγιεινές τηγανητές πατάτες χρησιμοποιώντας ίσα μέρη κανονικών πατατών και γλυκοπατάτας. Τα λαχανικά πρώτα βράζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται γρήγορα με μπαχαρικά. Μπορείτε...

Αν φτιάχνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με λάχανο για ένα εορταστικό δείπνο, προσθέστε περισσότερο χρώμα και χρησιμοποιήστε κόκκινο λάχανο. Σε συνδυασμό με καρότα και φρέσκα μυρωδικά, το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τα έντονα χρώματά του και...

Με τη δροσιστική του γεύση, το μπρόκολο είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Τα φωτεινά πράσινα μπουκετάκια φαίνονται πάντα ορεκτικά δίπλα σε άλλα πιάτα, και για να τα κάνετε...

Αυτό το χορταστικό χορτοφαγικό πιλάφι είναι γεμάτο με πρωτεΐνες χάρη στην κινόα και τα φασόλια. Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το πιλάφι περιλαμβάνει επίσης πολλά λαχανικά: πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια,...

Αυτό το ορεκτικό δεν χρειάζεται περισσότερο από δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί και τα τουρσί κρεμμύδια διατηρούνται για αρκετές ημέρες. Είναι χρήσιμο να έχετε πάντα ένα βάζο στο ψυγείο, ώστε να έχετε πάντα έτοιμα αυτά τα ξινά και πικάντικα δαχτυλίδια...

Αν έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε ζυμαρικά στο σπίτι, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με γερμανικά σπάετσελ. Είναι παρόμοια με τα μακαρόνια, πολύ ορεκτικά, νόστιμα και αρκετά διασκεδαστικά στην παρασκευή τους. Για να τα φτιάξετε, θα...

Μια απολαυστική σαλάτα: ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες, δροσιστική και ένα μείγμα από έντονες γεύσεις και υφές. Το αρωματικό μάραθο συνδυάζεται υπέροχα με τραγανό, ζουμερό σέλινο και ελαφρώς πικρή ρόκα. Η σαλάτα...

Αυτό το ασιατικό συνοδευτικό πιάτο με stir-fry, εκτός από ρύζι και καλαμπόκι, περιέχει επίσης ξεχωριστά τηγανητά αυγά ομελέτα, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο και μπαχαρικά. Η γεύση είναι πολύ...