Συνταγές για κυρίως πιάτα

Αυτό το νόστιμο, όμορφο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό και πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο με κουνουπίδι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και μόνο με την εμφάνισή του. Οι κεφαλές του κουνουπιδιού ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο....

Αυτό το ογκρατέν είναι παρόμοιο με μια παραδοσιακή κατσαρόλα πατάτας, εκτός από το ότι φτιάχνεται με γογγύλια αντί για πατάτες. Τα γογγύλια έχουν εξίσου καλή γεύση και υφή, και είναι επίσης πλούσια σε...

Αν ψάχνετε έναν τρόπο να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κουνουπίδι και να σερβίρετε αυτό το απλό αλλά απίστευτα υγιεινό λαχανικό, σκεφτείτε να φτιάξετε μπριζόλες! Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομψές φέτες που, όταν ψήνονται...

Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής ιταλικής κατσαρόλας, "Μελιτζάνα Παρμεζάνα", αλλά χρησιμοποιεί κουνουπίδι αντί για μελιτζάνα. Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομψές μπριζόλες,...

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ παστινάκια ως συνοδευτικό πιάτο, αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γνωρίσετε ένα νέο λαχανικό, καθώς το βούτυρο με το οποίο σερβίρεται κάνει κάθε πιάτο ακόμα πιο νόστιμο. Η πιο εύκολη...

Έχετε σκεφτεί ποτέ να ψιλοκόψετε μικροσκοπικά λαχανάκια Βρυξελλών; Η ιδέα φαίνεται ασυνήθιστη, αλλά όταν σερβίρονται, αποτελούν ένα πιο ελαφρύ και ενδιαφέρον συνοδευτικό πιάτο. Ψιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών...

Αυτό που ονομάζεται halushki στις ΗΠΑ είναι μια απλοποιημένη εκδοχή ενός παραδοσιακού ανατολικοευρωπαϊκού πιάτου: αντί για κομμάτια φρέσκιας ζύμης, χρησιμοποιούνται φαρδιά noodles αυγού. Τα noodles...

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται στη σχάρα με φέτες μπέικον. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα καλάθι ψησίματος (ή μια σχάρα ψησίματος με μικρές τρύπες). Το μπέικον γεμίζει τα λαχανάκια Βρυξελλών...

Για να ετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο, τα λαχανάκια Βρυξελλών κόβονται στη μέση: με αυτόν τον τρόπο θα απορροφήσουν καλύτερα τη νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Τα λαχανάκια Βρυξελλών πρώτα σιγοβράζονται σε κοτόπουλο...

Ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε νόστιμη και υγιεινή κολοκύθα, ιδανική για να σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε ποικιλία. Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας είναι ιδιαίτερα καλή...

Το μαγείρεμα λαχανάκια Βρυξελλών σε τηγάνι δεν είναι πιο δύσκολο από το ψήσιμο: απλώς προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου, σκεπάστε, βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τα να σταθούν για μισή ώρα. Και μετά...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με λαχανάκια Βρυξελλών παίρνει την φανταστική του γεύση από την τηγανητή πανσέτα και το βαλσάμικο, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται με τα μαγειρεμένα λαχανικά. Ψιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων...

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται σε ένα ενιαίο ταψί με ψιλοκομμένη κολοκύθα και κόκκινο κρεμμύδι, στη συνέχεια αναμειγνύονται με φρέσκους σπόρους ροδιού και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο. Το πιάτο...

Ο μουσακάς σε στρώσεις είναι ένας συνδυασμός γεύσεων και ένα εκπληκτικό μείγμα αρωμάτων. Αυτή η συνταγή για μουσακά ψήνεται με σέσκουλο και σέσκουλο, κάτι που προσθέτει ζουμερότητα και υγιεινή γεύση στο πιάτο. Παρασκευάζεται...

Οι πατάτες ακορντεόν, ή Hasselbacks, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να σερβίρετε ένα συνοδευτικό πιάτο με φινέτσα. Κάθε μερίδα αποτελείται από μία πατάτα, κομμένη σε φέτες σε σχήμα ακορντεόν, αλειμμένη με ένα μείγμα βουτύρου και...

Μια αργή κουζίνα κάνει αυτό το κλασικό συνοδευτικό πιάτο ακόμα πιο εύκολο. Απλώς ανακατέψτε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες με βούτυρο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και νερό σε μια αργή κουζίνα.

Η κατσαρόλα με πατάτες για κηδεία είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην αμερικανική μεσοδυτική περιοχή, το οποίο αναπτύχθηκε αρχικά από τις κοινότητες των Μορμόνων, οι οποίες την παρασκεύαζαν κυρίως για κηδείες. Αυτό είναι που έδωσε στην κατσαρόλα την...

Αυτή η απλή σαλάτα περιλαμβάνει βραστές πατάτες, ψιλοκομμένο σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, και γαρνίρεται με ένα μείγμα ζυμωμένου γάλακτος από μαγιονέζα, ξινόγαλα, κόκκους μουστάρδας και μουστάρδα Ντιζόν, και...

Για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό και νόστιμο συνοδευτικό, διαλέξτε μικρές κόκκινες και κίτρινες πατάτες περίπου ίσου μεγέθους. Χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, κόψτε τες στη μέση και βράστε τες μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα...

Αυτές οι αρωματικές ψητές πατάτες με τη φλούδα τους είναι απίστευτα τραγανές απ' έξω και κρεμώδεις από μέσα. Το μυστικό έγκειται στο προβράσιμο με μαγειρική σόδα, η οποία βοηθά τις πατάτες να μαλακώσουν κατά το επόμενο μαγείρεμα.

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο φτιάχνεται με ψωμί από σκληρό σιτάρι. Ψήστε το πρώτα στο φούρνο αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί. Τα κομμάτια ψωμιού αναμειγνύονται με μήλα, λαχανικά, αυγά...

Η νόστιμη γέμιση ψωμιού, ή αλλιώς γέμιση, παρασκευάζεται παραδοσιακά στις Ηνωμένες Πολιτείες ως συνοδευτικό πιάτο για την εορταστική γαλοπούλα. Μπορείτε όμως να τη φτιάξετε με οποιοδήποτε πουλί ή ακόμα και να τη φάτε μόνη της, καθώς είναι πολύ χορταστική, όχι μόνο επειδή...

Για να γεμίσετε πουλερικά με γέμιση ψωμιού, χρειάζεστε κύβους μπαγιάτικου ψωμιού ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους αφού μουλιάσουν σε υγρό και ψηθούν, και η γαρνιτούρα να φαίνεται ορεκτική. Έτσι, αν έχετε μόνο...

Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο σας με αυτή τη γέμιση ψωμιού. Απλώς ψήστε την σε ξεχωριστό ταψί και σερβίρετε την με το πουλερικό. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα πολύ μεγαλύτερο συνοδευτικό πιάτο, αρκετό για να το μοιραστείτε με όλους. Στο...

Μια πιο υγιεινή και ελαφριά εναλλακτική λύση στον πουρέ πατάτας, ιδανική για ένα ήδη χορταστικό εορταστικό δείπνο. Συνδυάστε ίσα μέρη σελινόριζας και παστινάκι...

Φτιάξτε έναν αρωματικό και κρεμώδη πουρέ πατάτας για το εορταστικό σας δείπνο. Οι καθαρισμένες πατάτες βράζονται με φύλλα δάφνης και στη συνέχεια λιώνονται ή αλέθονται σε μύλο πατάτας.

Θέλετε να μετατρέψετε την αγαπημένη σας σαλάτα του Καίσαρα από ένα ελαφρύ ορεκτικό σε ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο; Ρίξτε λίγη σάλτσα Καίσαρα πάνω από βραστές πατάτες! Άλλωστε, μεγάλο μέρος της καταπληκτικής γεύσης της σαλάτας προέρχεται από τη σάλτσα μαγιονέζας...

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις υπέροχες γεύσεις των γεμιστών τριμμένων πατατών, αλλά φτιάχνεται και σε μεγάλη κατσαρόλα για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες: οι φλούδες προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση και...

Ενώ το παραδοσιακό γαλλικό κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδο ψήνεται στο φούρνο, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εστία μαγειρέματος. Τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται...

Ψήστε ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο στο φούρνο και σερβίρετε με μια μερίδα λαχανικών. Πριν το ψήσιμο, σοτάρετε το χοιρινό από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι και αλείψτε το με ένα μείγμα δημητριακών...

Ένα τέλειο πιάτο για δροσερό καιρό, που ζεσταίνει με τη γεύση και το πικάντικο άρωμά του. Αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο σερβίρεται με ψητά λαχανικά ρίζας, όπως κόκκινο κρεμμύδι, καρότα, παστινάκια, γογγύλια και...

Η σάλτσα κρέατος για τα σπαγγέτι της Σαρδηνίας φτιάχνεται από ωμά ιταλικά λουκάνικα με μάραθο, τα οποία κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζουν με ντομάτες και...

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή για λαζάνια χρησιμοποιεί τηγανητά μανιτάρια πορτομπέλο - την πιο γευστική και σαρκώδη ποικιλία μανιταριών - αντί για σάλτσα κρέατος. Η γεύση τους συμπληρώνεται τέλεια από σάλτσα μπεσαμέλ με μια πρέζα...

Ακόμα και μια οικονομική κοπή όπως τα μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα νόστιμο εορταστικό πιάτο με ένα πολυτελές μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια με...

Το στρακότο είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό στιφάδο με λαχανικά, απίστευτα τρυφερό και πεντανόστιμο που λιώνει στο στόμα. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται από την σπάλα και τον λαιμό βοδινού, ο οποίος πρώτα σοτάρεται ολόκληρος...

Το ψητό χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα ή να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς ή σαουάρμα. Η συνταγή χρησιμοποιεί μια ολόκληρη, χωρίς κόκαλα χοιρινή σπάλα.

Μετατρέψτε τον καθημερινό πουρέ πατάτας σε ένα πολυτελές γιορτινό συνοδευτικό πιάτο με μόνο δύο υλικά: φασκόμηλο και βούτυρο. Το ίδιο το καβουρδισμένο βούτυρο δίνει στις πατάτες μια μοναδική...

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγγλικό πιάτο fish and chips, αυτά είναι κομμάτια τηγανητού ψαριού σε κουρκούτι που σερβίρονται με πατάτες. Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, δοκιμάστε πουρέ πατάτας:...

Η Braciola είναι ένα ιταλικό ρολό κιμά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίαση και τη γεύση του. Είναι εύκολο να το φτιάξετε με γέμιση που δεν χρειάζεται μαγείρεμα και μπριζόλα...

Ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κασουλέ, ένα ζεστό και αρωματικό γαλλικό στιφάδο που απαιτεί αρκετό χρόνο για να ετοιμαστεί και κατανέμεται σε δύο ημέρες. Το...

Πριν από το ψήσιμο, τα μπούτια γαλοπούλας μουλιάζονται για 24 ώρες σε άλμη φτιαγμένη από ίσα μέρη αλατιού, σιροπιού σφενδάμου και μπέρμπον, με την προσθήκη κοκκώδους μουστάρδας, μαύρου και κόκκινου πιπεριού, γαρίφαλου,...

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική πάπια Πεκίνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος της πάπιας - το στήθος, το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες, ανοίγεται προς τα έξω και σερβίρεται με λαχανικά....

Αυτό το εορταστικό ψητό φτιάχνεται με ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο στα παϊδάκια, αλείφεται γενναιόδωρα με μείγμα αλατιού και πιπεριού και ψήνεται στο φούρνο για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε...

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο εορταστικό κρέας που μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και χωρίς καμία εμπειρία στο ψήσιμο. Χρησιμοποιεί ένα χοντρό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας - prime rib με το κόκκαλο. Πριν το ψήσιμο...