Συνταγές για κυρίως πιάτα

Μια απλή και γρήγορη ιταλική συνταγή ζυμαρικών, γεμάτη ζωηρές γεύσεις από γλυκά ντοματίνια, ελιές, το λευκό κρασί στο οποίο ψήνεται το κοτόπουλο και αρωματικά μπαχαρικά. Η προετοιμασία...

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πικνίκ. Κάθε μερίδα αποτελείται από μια φυσική χοιρινή μπριζόλα με σαλάτα succotash και τηγανίζεται σε ξεχωριστή συσκευασία αλουμινίου. Οι μπριζόλες χοιρινού φιλέτου είναι προψημένες...

Το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, με όλα τα υλικά να σοτάρονται σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Η βάση του πιάτου είναι η μοσχαρίσια μπριζόλα, η οποία διακρίνεται από...

Τα κοτολέτα με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα σίγουρο πιάτο, γεμάτο με πολύπλευρες γεύσεις, ιδανικό τόσο για ένα εορταστικό όσο και για ένα δείπνο τις καθημερινές. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και...

Οι ολόκληρες γεμιστές πατάτες φαίνονται πεντανόστιμες. Ψήστε τες πρώτα στο φούρνο μικροκυμάτων, μετά ψήστε τες γρήγορα στο φούρνο και αποκτήστε μια χρυσαφένια κρούστα. Οι τελειωμένες πατάτες...

Αυτή η χορταστική, ζουμερή σαλάτα είναι ένας τέλειος συνδυασμός απλών αλλά νόστιμων υλικών: ζουμερά χόρτα σαλάτας, ασπρισμένα φασολάκια, φέτες βραστές νέες πατάτες, γλυκοπατάτες...

Ετοιμάστε στο σπίτι αχιβάδες τύπου Καλιφόρνιας και απολαύστε την εκπληκτική ποικιλία γεύσεων που προσφέρει αυτό το πιάτο. Για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε μεσαίου μεγέθους αχιβάδες χωρίς άμμο. Αρχικά, βράστε τις μικρές νεαρές...

Για να φτιάξετε αυτά τα νουντλς, χρησιμοποιήστε σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Δεν έχουν μόνο «ασιατική» εμφάνιση, αλλά προσθέτουν και υγιεινές φυτικές ίνες και μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών. Και πραγματικά...

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα φτιάχνεται από κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος, περιχυμένα με κρέμα γάλακτος και στρωμένα σε ένα ταψί με τριμμένη ιταλική σάλτσα...

Αν έχετε έτοιμο μείγμα σάλτσας σκόρδου και βοτάνων, μπορείτε να τηγανίσετε μερικά νόστιμα κολοκυθάκια. Τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο...

Μια κατσαρόλα με ώριμα κολοκυθάκια, ντομάτες και μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο υγιεινά και δημοφιλή σπιτικά πιάτα του τέλους του καλοκαιριού. Ετοιμάστε την έτσι ώστε το ογκρατέν να σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την καταπληκτική του...

Σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας, tiella είναι το όνομα για μια κατσαρόλα λαχανικών σε στρώσεις. Είναι ένα αρκετά απλό σπιτικό πιάτο, γεμάτο ζουμερότητα και πλούσιες γεύσεις λαχανικών, ειδικά όταν φτιάχνεται το καλοκαίρι με...

Αυτά τα βαρκάκια από κολοκυθάκια φτιάχνονται με γλυκόξινα κεφτεδάκια που περίσσεψαν, γνωστά και ως γλυκόξινα κεφτεδάκια, τα οποία περιλαμβάνονται επίσης παρακάτω, αλλά αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε...

Αυτά τα γεμιστά βαρκάκια από κολοκυθάκια, καλυμμένα με χρυσαφένια κρούστα, φαίνονται νόστιμα και εορταστικά. Για να τα ετοιμάσετε, κόψτε κάθε κολοκύθι στη μέση και αφαιρέστε τη σάρκα, η οποία...

Οι νόστιμες και τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι, ενήλικες και παιδιά. Ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν και στη συνέχεια ρίξτε τες σε ένα μεγάλο μπολ με τη σάλτσα...

Μια απλή συνταγή για νόστιμα και υγιεινά μεσογειακά ζυμαρικά. Για την παρασκευή τους, τα ζυμαρικά capellini (ή "μαλλιά αγγέλου") βράζονται και αναμειγνύονται με ωμή σάλτσα, γνωστή και ως "salsa cruda".

Αυτή η νόστιμη συνταγή για πιλάφι είναι σωτήρια όταν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε. Μαγειρέψτε το σιτάρι εκ των προτέρων και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να το μετατρέψετε σε ένα νόστιμο...

Μια ολόκληρη σχάρα από χοιρινά παϊδάκια είναι το τέλειο μέγεθος για ένα χορταστικό σάντουιτς σε ένα ψωμάκι 30 εκατοστών, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να κοπεί σε πολλά κομμάτια, αν θέλετε. Η προετοιμασία...

Αυτή η συνταγή για ρατατούιγ παρασκευάζεται ως σαλάτα με ψητά λαχανικά. Είναι πολύ καλοκαιρινή, προσδίδοντας στο πιάτο εξαιρετικά ευχάριστες γεύσεις, και αυτή η μέθοδος μαγειρέματος των λαχανικών...

Η σαλάτα Coleslaw είναι μια παραδοσιακή αμερικανική σαλάτα λάχανου με σάλτσα από ζυμωμένο γάλα. Φτιαγμένη με ζουμερό, φρέσκο ​​λάχανο, είναι γεμάτη βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες και μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο...

Αν και η παραδοσιακή σικελική καπονάτα σιγοβράζει σε τηγάνι, είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, κάτι που μόνο ενισχύει τη γεύση. Κυρίως...

Αυτή η συνταγή για φιλέτο σολομού βγαίνει νόστιμη, ζουμερή και όμορφη. Για μια εκπληκτική παρουσίαση, πρώτα το φιλέτο σολωμού ψήνεται σε πεταλούδα και μετατρέπεται σε μια μπριζόλα ψαριού χωρίς κόκαλα. Φαίνεται πολύ...

Φτιάξτε μια σαλάτα με ψητό σολομό εμπνευσμένη από τις διάσημες φτερούγες κοτόπουλου Buffalo της Αμερικής. Αυτή η γεύση βασίζεται σε βούτυρο, καυτερή σάλτσα, σάλτσα από μπλε τυρί και...

Αυτή η ζωντανή, ζουμερή, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βασιλικό, και γαρνίρεται με γλυκόξινη βινεγκρέτ αντί για παραδοσιακή μαγιονέζα.

Αυτό το ορεκτικό θα σας πάρει το πολύ 20 λεπτά για να το ετοιμάσετε. Τα κράκερ φτιάχνονται από προμαγειρεμένη πολέντα, κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ. Μην τα κάνετε πολύ λεπτά, αλλιώς η πολέντα θα διαλυθεί...

Η σαλάτα φτιάχνεται με βραστές νέες πατάτες, κομμένες σε τέταρτα. Διαλέξτε μικρούς βολβούς και μαγειρέψτε τους χωρίς να τους ξεφλουδίσετε, καθώς οι φλούδες των νέων πατατών περιέχουν πολλά ωφέλιμα...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα φιλέτα σολομού μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε γαλλική βινεγκρέτ φτιαγμένη με ξίδι κόκκινου κρασιού, ελαιόλαδο, μουστάρδα, μέλι και σκόρδο, μαζί με ελιές...

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, ο όρος κεφτέ μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κιμά, είτε πρόκειται για μπιφτέκι, κεφτεδάκι είτε για κεφτεδάκι, ανάλογα με την περιοχή. Και αυτό χάρη σε αυτόν τον ενδιαφέροντα συνδυασμό...

Ενώ ψήνετε το κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά. Για μια πιο ενδιαφέρουσα παρουσίαση, συγκεντρώστε μια ποικιλία λαχανικών, όπως μελιτζάνες οποιουδήποτε χρώματος,...

Τα ψητά φρέσκα κρεμμυδάκια αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για πικνίκ, ιδανικό για σερβίρισμα με ψητά κρέατα ή σε σάντουιτς. Ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα...

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα που είναι δροσιστική αλλά και χορταστική. Αποκτά μια ακόμη πιο καλοκαιρινή γεύση ψήνοντας μερικά από τα συστατικά της σε μια αρωματική εξωτερική σχάρα. Ψήσιμο στα κάρβουνα...

Αυτό το χορταστικό πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Πατάτες με χοιρινό—τι πιο απλό; Και για μια πιο εκλεπτυσμένη εμφάνιση, φυσικά χοιρινά παϊδάκια με...

Τα λεπτοκομμένα εσκαλόπ από στήθος κοτόπουλου αλείφονται με ελαιόλαδο και ψήνονται στη σχάρα. Το τρυφερό κρέας θα χρειαστεί μόνο μερικά λεπτά από κάθε πλευρά για να ψηθεί. Μην παραψήσετε τα εσκαλόπ...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, πασπαλίστε την μοσχαρίσια μπριζόλα με αποξηραμένο δυόσμο. Η γεύση της αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εμποτίζει το κρέας. Σερβίρετε με μια νόστιμη, πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά...

Το τόφου κόβεται σε κύβους και ψήνεται σε τηγάνι με σέλινο, πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδια σε σάλτσα μπάρμπεκιου. Μια πινελιά κάρυ προσθέτει μια διασκεδαστική, ανατολίτικη πινελιά.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε στον ατμό τις φρέσκες κόκκινες πατάτες με τη φλούδα τους. Επιλέξτε μικρότερες πατάτες, οι οποίες θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτούν και θα φαίνονται πιο όμορφες στη σαλάτα όταν κοπούν.

Τα στήθη κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, αλείφονται με ένα νόστιμο γλάσο μελιού-βαλσάμικου, το οποίο δίνει στο κοτόπουλο μια χρυσή, κολλώδη κρούστα με...

Ένα συνηθισμένο καρότο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα, γεμάτη όχι μόνο βιταμίνες αλλά και αντιθετικές γεύσεις και υφές. Για μια πιο αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση, τα καρότα κόβονται σε φέτες...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με άλλα καρυκεύματα όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και...

Πριν το τηγάνισμα, τα στήθη κοτόπουλου χαράσσονται και γεμίζονται με ένα μείγμα από ζουμερή ρόκα και τριμμένο πικάντικο τυρί pepper jack, το οποίο καρυκεύει το κοτόπουλο με την πιπεράτη γεύση του από μέσα και στη συνέχεια τρίβεται από πάνω...

Νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά μπιφτέκια που θα λατρέψουν ακόμη και οι κρεατοφάγοι. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται χωρίς κρέας ή αυγά. Αντίθετα, μαγειρεμένες καφέ φακές λιώνονται με έναν μύλο πατάτας...

Ο ξιφίας είναι ένα δημοφιλές ψάρι στη μεσογειακή κουζίνα. Είναι πολύ τρυφερός, έχει λίγα κόκαλα και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Ψήστε τον στη σχάρα για μόλις 5 λεπτά από κάθε πλευρά και ο ξιφίας είναι έτοιμος. Σερβίρετε με...

Αυτή η απλή και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμάτη με ζουμερά καλοκαιρινά λαχανικά. Φτιάχνεται με ζυμαρικά καβατάπι (ή τιρμπουσόν), τα οποία βράζονται και αναμειγνύονται με ντομάτες, μυρωδικά, καλαμπόκι και...

Μια υγιεινή σαλάτα με μπρόκολο, χαμηλών θερμίδων, μπορεί να είναι πεντανόστιμη! Όλα έχουν να κάνουν με το ελαφρύ, κρεμώδες ντρέσινγκ. Η μαγιονέζα αντικαθίσταται με ένα μείγμα ημιαποβουτυρωμένης ξινή κρέμας και γιαουρτιού. Και για να μην υπερβάλλει η γεύση του μπρόκολου...

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται συνεχώς με σάλτσα μπάρμπεκιου τεκίλας και φραγκόσυκου, με αποτέλεσμα μια ζωντανή γεύση με αλμυρές-γλυκές νότες. Το κρέας γίνεται απίστευτα τρυφερό και...

Το Tira de Asado είναι ένα παραδοσιακό αργεντίνικο ψητό κρέας που κόβεται από το πίσω μέρος του βοδινού. Αυτό το κρέας συνήθως βρίσκεται σε μικρές τομές σε κοντά πλευρά. Το βοδινό κρέας είναι προ-...

Το ψητό χοιρινό φιλέτο είναι ένα υπέροχο πιάτο για ειδικές περιστάσεις και απαιτεί προετοιμασία αρκετά νωρίτερα. Το χοιρινό αλατίζεται το προηγούμενο βράδυ και στη συνέχεια αφήνεται να ξεκουραστεί στο ψυγείο...