Συνταγές για κυρίως πιάτα με κρέας

Μπαχαρικά όπως η σκόνη τσίλι και το κύμινο, μαζί με κομμάτια αλμυρού τυριού pepper jack στο κέντρο των κεφτεδάκια, τους δίνουν μια υπέροχα πικάντικη γεύση Tex-Mex. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και...

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα κεφτεδάκια είναι το πικάντικο μεξικάνικο chorizo ​​​​(δεν πρέπει να συγχέεται με το ισπανικό chorizo). Το ωμό λουκάνικο αναμειγνύεται με κιμά και εξυπηρετεί δύο λειτουργίες...

Τα ζυμαρικά με κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Ιταλικά τυριά (μοτσαρέλα, ρομάνο και παρμεζάνα), ντομάτες και αρωματικός φρέσκος βασιλικός προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά υπέροχη γεύση και...

Ο συνδυασμός βοδινού κρέατος, μακρύκοκκου ρυζιού, κρεμμυδιών, ιταλικών καρυκευμάτων και σάλτσας ντομάτας δίνει σε αυτούς τους «σκαντζόχοιρους» μια απίστευτη γεύση, καθιστώντας τους ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο για να απολαύσετε...

Αυτά τα κεφτεδάκια είναι εμπνευσμένα από τα δημοφιλή πικάντικα κεφτεδάκια Buffalo. Σε αντίθεση με τις τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, τα κεφτεδάκια που ψήνονται στο φούρνο είναι ελαφρύτερα, με λιγότερες θερμίδες και παράλληλα χορταστικά...

Κεφτεδάκια ψημένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά – μια σίγουρη επιλογή για οικογενειακό δείπνο. Φτιαγμένα μόνο με κιμά, ψιλοκομμένη βρώμη, κρεμμύδια...

Αυτή η κατσαρόλα θα αρέσει σε όποιον απολαμβάνει έναν συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Οι αφράτες τηγανίτες τοποθετούνται σε μία στρώση σε ένα ταψί και από πάνω τριμμένη...

Το ξύσμα λεμονιού προσδίδει σε αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου, εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο, μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζεται τέλεια με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα: σχοινόπρασο, θυμάρι,...

Αυτή η συνταγή κάνει αυτά τα άπαχα κεφτεδάκια γαλοπούλας ακόμα πιο ζουμερά και υγιεινά, χάρη στην προσθήκη άφθονου σπανακιού, σέλινου, κρεμμυδιού και πιπεριάς. Η τριμμένη παρμεζάνα προσθέτει μια πινελιά γεύσης...

Αν σας έχει περισσέψει κρέας και λαχανικά από το χθεσινό εορταστικό δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και γρήγορη φριτάτα για πρωινό ρίχνοντας ό,τι έχετε από το ψυγείο σε ένα τηγάνι: φέτες βοδινού...

Το κρέας alla pizzaiola είναι ένα παραδοσιακό ναπολιτάνικο πιάτο που αποτελείται από ένα κομμάτι κρέας μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και αρωματικά βότανα, παρόμοια με τη σάλτσα πίτσας, η οποία έδωσε στο πιάτο το όνομά του...

Αυτά τα γεμιστά χοιρινά φιλέτα έχουν εορταστική εμφάνιση και είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους. Το χοιρινό είναι προ-μουλιασμένο σε άλμη και στη συνέχεια σχίζεται στο πλάι κάθε φιλέτου...

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το τραγανό πανέ γεμιστό χοιρινό φιλέτο. Για να ετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε χοντρά, φυσικά χοιρινά φιλέτα, το καθένα σε δύο...

Αυτή η μεξικάνικη σάλτσα είναι γεμάτη με όλα τα καλά που θα περιμένατε από ένα νάτσος: ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο στήθος σε σάλτσα ντομάτας, γευστικά φασόλια με καπνιστό μπέικον, πολύ λιωμένο τυρί, φρέσκο...

Ψήστε αυτά τα ασιατικά παϊδάκια στη σχάρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοντά παϊδάκια βοδινού με άφθονο λίπος, το οποίο προσθέτει μια καπνιστή γεύση. Κόψτε τα σε εύκολα κομμάτια και...

Αυτά τα κεμπάπ αρνιού είναι ζουμερά και νόστιμα, εμπλουτισμένα με μεσογειακή γεύση χάρη σε μια μαρινάδα από χυμό κρεμμυδιού, αποξηραμένη ρίγανη και κύμινο. Μαρινάρετε τα κομμάτια κρέατος σε...

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα μαγειρεύονται γρήγορα, έχουν ευπαρουσίαστη εμφάνιση και το τρυφερό κρέας τους απορροφά εύκολα τις γεύσεις των μπαχαρικών. Τα ψητά φιλέτα είναι ιδιαίτερα πολυτελή, με τα λαχταριστά τους...

Αυτό το νόστιμο δείπνο γερμανικού στιλ παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε ένα μόνο ταψί. Νόστιμο, γρήγορο και χωρίς ακαταστασία από πιάτα—ιδανικό για ένα βράδυ μετά τη δουλειά. Το ταψί χωρίζεται οπτικά σε τρεις ζώνες:...

Αυτό το πιάτο είναι μια γρήγορη παραλλαγή του αμερικανικού μπάρμπεκιου με χοιρινό και φασόλια. Αντί για χοιρινό, χρησιμοποιήστε καπνιστό πολωνικό λουκάνικο, προσθέστε κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και...

Το Toad in a Hole είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Ουσιαστικά, πρόκειται για λουκάνικα ψημένα σε κουρκούτι πουτίγκας Yorkshire, που μόλις που διακρίνονται από την επιφάνεια.

Τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχουν την καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται σε σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο, η οποία δεν πήζει πολύ, με αποτέλεσμα να είναι πιο ελαφριά. Τα ζυμαρικά με ρεβίθια και μυρωδικά είναι...

Ο συνδυασμός τηγανητών φυσικών λουκάνικων (ή λουκάνικων Φρανκφούρτης) και γλυκών πιπεριών είναι ιδανικός τόσο για πρωινό όσο και για ένα γρήγορο, χορταστικό γεύμα. Ενώ τα λουκάνικα ψήνονται στο φούρνο,...

Παρμεζάνα, σάλτσα μαρινάρα, αρωματικός βασιλικός και σκόρδο δίνουν σε αυτό το σπιτικό ρολό κιμά μια υπέροχη ιταλική γεύση και άρωμα. Η βάση του είναι ο κιμάς. Ανακατέψτε τον με τα υπόλοιπα υλικά...

Αυτό το ιταλικό πιάτο χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί και απολαμβάνει την πλούσια, εορταστική του γεύση, χάρη στο κρασί Marsala της Σικελίας. Φτιάχνεται με λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Αυτές...

Η μέθοδος αντίστροφου ψησίματος σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε πλήρως το τέλεια ζουμερό και τρυφερό κρέας, καλυμμένο με τραγανή κρούστα. Οι μπριζόλες Ribeye ψήνονται αρχικά για αρκετές ώρες στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία...

Τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας είναι ένα παραδοσιακό βρετανικό πιάτο, που σερβίρεται συχνά σε παμπ και μαγειρεύεται στο σπίτι. Τα ψητά χοντρά λουκάνικα σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από κρεμώδη πουρέ πατάτας.

Αυτή η κατσαρόλα είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της και, παρά το γεγονός ότι φτιάχνεται με φασόλια σε κονσέρβα, έχει απίστευτα σπιτική γεύση. Τα φασόλια απλώς αναμειγνύονται με τηγανητό μπέικον...

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και ζουμερό βραστό χοιρινό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο. Η χοιρινή σπάλα κόβεται σε πολλά μεγάλα κομμάτια, τα οποία σοτάρονται καλά...

Ένα ψητό αρνίσιο μπούτι με το κόκκαλο θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας τραπεζιού. Το κρέας φαίνεται εντυπωσιακό και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πριν το ψήσιμο, το αρνίσιο μπούτι...

Οι θαμώνες του εστιατορίου της Paula Deen, The Lady and Sons, στη Τζόρτζια, λατρεύουν το καπνιστό χοιρινό που σερβίρουν εκεί. Και με αυτή τη συνταγή, ο καθένας μπορεί να αναδημιουργήσει το πιάτο στην κουζίνα του. Είναι απίστευτα...

Τα παραδοσιακά λαζάνια είναι ένα πλούσιο, θερμιδικά πλούσιο πιάτο, ιδανικό για τις γιορτές. Αλλά με αυτή τη συνταγή, είναι πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες—ακριβώς αυτό που χρειάζεστε και...

Αυτή η πολυτελής, χορταστική λαζάνια φτιάχνεται με γέμιση κρέατος από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά, και η μερίδα τυριού φτιάχνεται με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών αντί για την παραδοσιακή ρικότα. Βράστε τα noodles για...

Το ψητό χοιρινό φιλέτο με κόκαλο είναι ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή αλλά και πιο εντυπωσιακά εορταστικά πιάτα. Το κρέας δεν απαιτεί προμαρινάρισμα. Αφήστε το κομμάτι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου...

Τα φυσικά μπιφτέκια χοιρινού φιλέτου έχουν μια διακριτική γεύση κρέατος, έτσι ώστε να απορροφούν τέλεια όλες τις γεύσεις της άλμης στην οποία τα μουλιάζετε πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Η άλμη επίσης...

Αυτό το νόστιμο ψητό φτιάχνεται από αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα. Αυτό το κομμάτι δεν είναι τόσο ακριβό όσο, ας πούμε, ένα κομμάτι αρνιού, αλλά φαίνεται εξίσου εορταστικό όταν σερβίρεται. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό και δεν απαιτεί...

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φθηνή μοσχαρίσια μπριζόλα από πάνω, η οποία κόβεται σε λωρίδες, σοτάρεται τέλεια από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια σιγοβράζει σε μια νόστιμη σάλτσα κρεμμυδιού...

Τα κεφτεδάκια είναι σαν κοτολέτες, μόνο που είναι ακόμα πιο νόστιμα. Κάθε καλεσμένος λαμβάνει το δικό του ατομικό μίνι κεφτεδάκι, με κρούστα από όλες τις πλευρές και απίστευτα ζουμερό και πλούσιο εσωτερικό.

Το ψητό κρέας θα αποκτήσει μια μοναδική γεύση και μια υπέροχη λάμψη όταν περιχυθεί με σάλτσα μπάρμπεκιου κολοκύθας. Αυτή η σάλτσα διαφέρει από την κλασική σάλτσα με την πιο πλούσια, πιο πικάντικη γεύση της και την κολοκύθα...

Τα ψητά χοιρινά φιλέτα με το κόκκαλο γίνονται ακόμα πιο νόστιμα αν τα αλείψετε με ένα κολλώδες γλάσο από μαρμελάδα βερίκοκο, καυτερή πιπεριά habanero, φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο...

Χοιρινά φιλέτα με κόκαλα πλευρών ψήνονται στα κάρβουνα με κόκκινα κρεμμύδια και ματσάκια bok choy. Μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τζίντζερ προσθέτει μια υπέροχη ασιατική γεύση σε όλο το πιάτο.

Ένα πλήρες γεύμα με ψητό χοιρινό, καλοκαιρινή σαλάτα succotash και σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Παρασκευάζεται με κοτολέτες χοιρινού φιλέτου από φυσικά υλικά...

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα. Για να μην στεγνώσει το τρυφερό κρέας και να σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με όμορφα σημάδια στη σχάρα αλλά και με ζουμερότητα,...

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα κόβεται σε χοντρά μπιφτέκια, αλατίζεται, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί και να καραμελώσει. Δεντρολίβανο...

Η κατσαρόλα με σπαγγέτι μοιάζει πολύ με τη λαζάνια, αλλά είναι πολύ πιο απλή στην παρασκευή της και χρησιμοποιεί σπαγγέτι αντί για φαρδιά φύλλα για νουντλς ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, πιο λεπτά ζυμαρικά καπελίνι (μαλλιά αγγέλου)....

Η μπριζόλα Bavette, γνωστή και ως μπριζόλα sirloin flap, κόβεται από το μπούτι του μοσχαριού. Αυτό το οικονομικό κομμάτι κρέατος διαθέτει πλούσια γεύση βοδινού και χονδρόκοκκο. Αν και δεν είναι τόσο τρυφερό όσο...

Για να βεβαιωθείτε ότι η ψητή μπριζόλα σας είναι ιδιαίτερα ζουμερή και τρυφερή, μαρινάρετε την όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα από φυτικό λάδι, ξίδι κόκκινου κρασιού, μουστάρδα Ντιζόν και μια χούφτα φρέσκα βότανα.

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί χοιρινές μπριζόλες από ώμο με κόκαλο. Αυτό το κρέας είναι αρκετά σκληρό και ιδανικό για μακρύ βράσιμο, και τα κόκαλα κάνουν τη σάλτσα ιδιαίτερα...

Για να μαγειρέψετε νόστιμα τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο, το μόνο που χρειάζεστε είναι αλάτι, χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι και βούτυρο, το οποίο αλείψετε με ένα πινέλο το κρέας πριν το ψήσετε. Φιλέτο...

Το Chateaubriand είναι το τέλειο πιάτο για ένα ρομαντικό δείπνο. Φτιάχνεται με ένα μικρό, κεντρικό κομμάτι μοσχαρίσιου φιλέτου, για δύο άτομα. Το κρέας πρώτα σοτάρεται...

Το μπιμπιμπάπ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κορεάτικα πιάτα, που φτιαγμένο με ρύζι και διάφορα υλικά. Νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό, σερβίρεται παραδοσιακά σε ζεστά πέτρινα μπολ όπου το ρύζι σιγοβράζει για πολλή ώρα.