Συνταγές για κυρίως πιάτα με κρέας

Οι καλύτερες γεμιστές πιπεριές δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ πιο εύκολες στην παρασκευή τους από την κλασική συνταγή. Θα εξοικονομήσετε πάνω από μισή ώρα αν προβράσετε τις πιπεριές σε...

Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού αμερικανικού κιμά φτιάχνεται μόνο με κιμά γαλοπούλας, αντί για μείγμα διαφόρων κρεάτων. Χάρη στα τηγανητά κρεμμύδια και το σιγοβρασμένο ζωμό κοτόπουλου...

Αυτό το απλό πιάτο είναι ιδανικό για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Φτιάχνεται με φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Απλώς τοποθετήστε τα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα μαζί με...

Αυτή η κις χωρίς κόρα έχει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα αυγών για να της δώσει μια αίσθηση κις, αλλά ο όγκος της προέρχεται από ένα συστατικό-έκπληξη: το μείγμα για τηγανίτες! Αυτή η πρωτότυπη συνταγή κις από τον κατασκευαστή...

Αυτό το ζουμερό και χορταστικό σάντουιτς φτιάχνεται με λεπτές φέτες ψητού χοιρινού φιλέτου, γαρνιρισμένες με ψητά κρεμμύδια και σπιτικές τουρσί πιπεριές Φρέσνο. Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο δένεται με σπάγκο και στη συνέχεια...

Αυτό το premium σάντουιτς είναι τέλειο από κάθε άποψη: σάλτσα μαγιονέζας με ρόκα, coleslaw με μάραθο, ζουμερή ψητή μπριζόλα ribeye και σάλτσα μπεσαμέλ Gruyère. Και ο συνδυασμός όλων αυτών των υλικών θα είναι ιδιαίτερα συναρπαστικός.

Η γέμιση για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνεται από χοιρινή σπάλα, ψημένη σε σημείο που να ξεκολλάει εύκολα κατά μήκος των κόκκων. Πριν το ψήσιμο, ολόκληρη η σπάλα μαρινάρεται σε ένα ξηρό μείγμα μπαχαρικών. Αν...

Μακαρόνια με τυρί σε βελούδινη σάλτσα τσένταρ και πικάντικης γεύσης Pepper Jack ψήνονται κάτω από μια τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά panko και θρυμματισμένο τηγανητό μπέικον. Ένα ξεχωριστό, πλούσιο...

Δύο από τα πιο δημοφιλή comfort food της Αμερικής συνδυάζονται σε ένα μόνο δοχείο: τα μακαρόνια με τυρί και το τσίλι κον κάρνε. Είναι απίστευτα νόστιμο και χορταστικό, γεμάτο με κρέας, τυρί που κολλάει και ζυμαρικά. Το τσίλι φτιάχνεται...

Προσθέστε σοταρισμένο λουκάνικο χωρίς περίβλημα στην κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί για ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη και χορταστικό, ενώ οι σοταρισμένες πιπεριές και τα κρεμμύδια προσθέτουν επιπλέον...

Τα ζουμερά, σφιχτά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι υπέροχα όχι μόνο ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό, αλλά και ως ορεκτικά για να ενθουσιάσουν ένα πλήθος σε ένα πάρτι στο σπίτι. Κάθε κεφτεδάκι...

Το νόστιμο χοιρινό μπάρμπεκιου για αυτό το σάντουιτς μπορεί να γίνει χωρίς να ανάψετε εξωτερική σχάρα. Η χοιρινή σπάλα θα σιγοβράσει για αρκετές ώρες σε σάλτσα μπάρμπεκιου σε αργή κουζίνα, με αποτέλεσμα μια απολαυστικά ζουμερή...

Αυτά τα σάντουιτς κινέζικου στιλ με χοιρινό, τουρσί αγγούρια και καρότα, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας και γλυκιά σάλτσα τσίλι θα μαγέψουν τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων. Η γέμιση είναι...

Για να έχετε ελεύθερα τα βράδια της εβδομάδας για χαλάρωση μετά τη δουλειά, φτιάξτε μια μεγάλη ποσότητα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας το Σαββατοκύριακο και καταψύξτε τα σε ατομικά δοχεία. Τα κεφτεδάκια είναι ό,τι πρέπει...

Το σιγοβράσιμο του βοδινού στήθος σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος για μεγάλο χρονικό διάστημα το κάνει απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Τοποθετήστε το κομμένο ωμό κρέας σε μια σακούλα μαζί με τα άλλα συστατικά του τσίλι - φασόλια,...

Η παραδοσιακή πίτα του βοσκού φτιάχνεται με γέμιση αρνιού που σιγοβράζεται σε τηγάνι με μανιτάρια και λαχανικά μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή σάλτσα και στη συνέχεια καλύπτεται με μια παχιά στρώση...

Χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει αλεσμένο κόλιανδρο, τηγανίζεται γρήγορα στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και ολοκληρώνεται στο φούρνο. Το κρέας γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Και...

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό δείπνο, χοιρινά φιλέτα με κόκαλο τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και στη συνέχεια ολοκληρώνονται με λάχανο και μήλα. Πριν το τηγάνισμα...

Αυτό το απλό, γρήγορο στην παρασκευή πιάτο σε τηγάνι είναι ιδανικό για ένα δείπνο μετά τη δουλειά. Το λάχανο τηγανίζεται σε τηγάνι με πικάντικο λουκάνικο andouille για μια αλμυρή, αλλά...

Το μοσχάρι θα είναι ζουμερό και τρυφερό αν ψηθεί ολόκληρο και κοπεί σε μπριζόλες λίγο πριν το σερβίρισμα. Πριν τοποθετήσετε το κρέας στο φούρνο, σοτάρετε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει...

Ένα ζουμερό τηγανητό χοιρινό φιλέτο με πικάντικη κρούστα τυριού σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, πλούσια αποξηραμένα σύκα, μάραθο και κρουτόν σε σάλτσα λεμονιού. Για να φτιάξετε το χοιρινό...

Φτιάξτε ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ: ρύζι στον ατμό με πικάντικα μαύρα φασόλια, τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου και φρέσκα μυρωδικά. Όταν επιλέγετε κοτόπουλο, επιλέξτε μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα: αυτά...

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο οικονομική μοσχαρίσια μπριζόλα, χτυπώντας την πρώτα για να εξασφαλίσετε τρυφερότητα. Οι μπριζόλες πανάρονται με πιπεριά τσίλι και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και...

Το ψωμί χωρίς γλουτένη μπαγιατεύει πιο γρήγορα από το κανονικό ψωμί, και αυτή η κατσαρόλα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε, δημιουργώντας ένα νέο, νόστιμο πιάτο εξοικονομώντας παράλληλα χρήματα. Το Strata συνήθως ψήνεται με ψωμί...

Οι κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες για τηγάνισμα είναι βολικές, και θα πάρετε επίσης μια εξαιρετικά τραγανή τηγανίτα πατάτας που σερβίρεται ως σάντουιτς με λεπτές φέτες ροσμπίφ, τυρί και ροδέλες...

Το μοσχαρίσιο κρέας Wellington είναι ένα διαχρονικό κλασικό: είναι δύσκολο να ξεπεράσεις τον πλούσιο συνδυασμό φιλέτου βοδινού, πικάντικης μουστάρδας, μανιταριών πλούσιων σε ουμάμι και προσούτο, όλα τυλιγμένα σε σφολιάτα. Ας...

Πριν το ψήσιμο, το αρνίσιο μπούτι γεμίζεται παντού με κομμάτια σκόρδου και αλείφεται γενναιόδωρα με ένα μείγμα από ξύσμα λεμονιού, δεντρολίβανο και αλάτι. Το κλειδί είναι να δώσετε χρόνο στο κρέας να μαριναριστεί. Είναι καλύτερο να το αφήσετε για...

Το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο φαίνεται πάντα εορταστικό και είναι εύκολο να προετοιμαστεί για μια μεγάλη συγκέντρωση, αλλά αυτό το τρυφερό, άπαχο κρέας μπορεί εύκολα να στεγνώσει στο φούρνο. Αυτό το πρόβλημα λύνεται με ένα απίστευτο...

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο ψημένο στο φούρνο θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη σε κάθε εορταστικό δείπνο. Πριν προσθέσετε το κρέας και τα σοταρισμένα λαχανικά στο φούρνο, σοτάρετε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Αυτή η εκδοχή του στιφάδο με ουρά βοδιού και φασόλια λίμα παρασκευάζεται σε τζαμαϊκανό στιλ. Οι ουρές βοδιού σιγοβράζουν για αρκετές ώρες σε μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη με πικάντικες πιπεριές habanero, τζίντζερ και μπαχάρι μέχρι...

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το χορταστικό οικογενειακό δείπνο ιταλικού στιλ. Τηγανητή μοσχαρίσια μπριζόλα, αλειμμένη με αρωματικό δεντρολίβανο, κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με λίγα...

Αν και τα γεμιστά κελύφη ζυμαρικών χρειάζονται λίγο χρόνο για να ετοιμαστούν, αυτό το πιάτο αξίζει τον κόπο, καθώς αποδεικνύεται πολύ ευπαρουσίαστο και είναι ιδανικό για...

Για να κάνετε τα παϊδάκια αρνιού ιδιαίτερα ζουμερά και λαχταριστά, μαρινάρετέ τα για μερικές ώρες σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και αρωματικά βότανα. Αφήστε λίγη από αυτή τη μαρινάδα στην άκρη...

Αυτό το πηχτό και ζεστό στιφάδο με μοσχάρι και λαχανικά είναι το τέλειο πιάτο για τα χειμωνιάτικα βράδια της Κυριακής. Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι σιγοβράζει για αρκετές ώρες σε αργή κουζίνα. Μπορείτε...

Η Ίνα Γκάρτεν φτιάχνει μπιφτέκια από ένα μείγμα τριών ειδών κιμά – μοσχαρίσιο, χοιρινό και μοσχαρίσιο – και γίνονται πολύ ζουμερά με πλούσια γεύση που συμπληρώνει τέλεια τα τηγανητά κρεμμύδια και το θυμάρι.

Αυτό το καπνιστό ζαμπόν χωρίς κόκαλα θα αποτελέσει το κεντρικό στοιχείο του γιορτινού σας τραπεζιού. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και το σερβίρισμα, και η γεύση του είναι τόσο υπέροχη όσο και η παρουσίασή του. Ολόκληρη η επιφάνεια του ζαμπόν είναι διακοσμημένη με...

Το χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα (ζητήστε από τον χασάπη να το πλάσει ή να το κάνει πεταλούδα) είναι ιδανικό για να φτιάξετε ρολό χοιρινό. Πρώτον, είναι τρυφερό κρέας,...

Αυτό το πολυτελές ψητό είναι πραγματικά εύκολο στην προετοιμασία. Ζητήστε το κεντρικό κομμάτι φιλέτου στον πάγκο του χασάπη: το ομοιόμορφο πάχος εξασφαλίζει ένα τέλειο ψήσιμο. Το φιλέτο σοτάρεται πρώτα σε...

Αυτό το απλό αλλά κομψό πιάτο Προβηγκίας μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο: τηγανητά φιλέτα χοιρινού φιλέτου χωρίς κόκαλα, πατάτες και μια ελαφριά σάλτσα ντοματίνια με...

Ένα μείγμα από κιμά βοδινού και αρνιού, μαζί με την προσθήκη ιρλανδικού stout, δίνει σε αυτή την πίτα του βοσκού μια ιδιαίτερα πλούσια γεύση. Ένα υπέροχο comfort food για μια μεγάλη Κυριακή...

Αυτά τα κεφτεδάκια σε μια μικρή ποσότητα σάλτσας κρασιού μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά σε ένα πάρτι στο σπίτι ή ως κυρίως πιάτο, ίσως με ζυμαρικά. Τα ίδια τα κεφτεδάκια είναι φτιαγμένα από...

Αυτά τα «έξυπνα» κοτολέτα φτιάχνονται με πλιγούρι, γεγονός που τα καθιστά απίστευτα υγιεινά, νόστιμα και οικονομικά: για 4 μερίδες, θα χρειαστείτε μόνο 200 γραμμάρια κιμά. Μειώνοντας την ποσότητα...

Το Picadillo είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό πιάτο που παρασκευάζεται από κιμά σοταρισμένο με ντομάτες, μπαχαρικά, σταφίδες και ελιές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τάκος και μπουρίτος, για παράδειγμα, ή...

Παρά το όνομα, αυτό το χοιρινό ψήνεται στο φούρνο, επομένως μπορείτε να απολαύσετε την καλοκαιρινή γεύση μπάρμπεκιου οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα καζάνι που να εφαρμόζει καλά...

Το μοσχαρίσιο φιλέτο μαρινάρεται σε ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκια μαντζουράνα, στη συνέχεια τηγανίζεται ολόκληρο στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει, σφραγίζοντας όλα τα υγρά και τελειώνει...

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά ασιατικά σουβλάκια που σερβίρονται σε ξύλινα σουβλάκια, ψήνονται γρήγορα και πετάγονται από το τραπέζι ακόμα πιο γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή, λεπτές λωρίδες βοδινού (μία ανά σουβλάκι) μαρινάρονται σε ένα μείγμα...

Τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε για μια βόλτα στο κατάστημα. Αυτή η συνταγή σιγοβράζει γρήγορα κατεψυγμένα λάχανα με...

Αυτή είναι μια βασική συνταγή για μπιφτέκια χάμπουργκερ με μοσχαρίσιο κρέας, τα οποία μπορείτε να προσαρμόσετε με όποια γαρνιτούρα θέλετε και να σερβίρετε σε οποιοδήποτε ψωμάκι θέλετε. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα σε ένα μπιφτέκι είναι το μπιφτέκι. Για να γίνει ζουμερό...

Τα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο, που είναι εντελώς φυσικά, επικαλύπτονται με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, θρυμματισμένα τσιπς μπανάνας και μπαχαρικά τζερκ της Τζαμάικας πριν το τηγάνισμα. Η κρούστα που προκύπτει είναι...