Ένας φρύνος σε μια τρύπα
Ψήφοι: 3
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το Toad in a Hole είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Ουσιαστικά, πρόκειται για λουκάνικα ψημένα σε κουρκούτι για πουτίγκα Γιορκσάιρ, που μόλις που φαίνονται πάνω από την επιφάνεια. Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο, ειδικά με μια γενναιόδωρη δόση σάλτσας, το Toad in a Hole είναι ιδανικό για πρωινό, ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές ή ένα σνακ μπύρας. Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί άψητο χοιρινό λουκάνικο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χοιρινό λουκάνικο σας αρέσει. Σερβίρετε κατευθείαν από το τηγάνι με διάφορα είδη μουστάρδας για βούτηγμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,7 κιλά γλυκό χοιρινό σπιράλ λουκάνικο
- ανάλατο βούτυρο για να λαδώσουμε το ταψί
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα + επιπλέον για το σερβίρισμα
- Για το σερβίρισμα: διαφορετικά είδη μουστάρδας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), αυγά, γάλα, μουστάρδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Λαδώστε ελαφρά ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με καρυκεύματα. Τοποθετήστε το λουκάνικο στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να ψηθεί σχεδόν καλά, περίπου 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και τη μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ενσωματώστε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρώς σβωλιασμένο μείγμα.
- Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα πάνω από το σχεδόν μαγειρεμένο λουκάνικο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να πήξει και να ροδίσει, περίπου 25 με 30 λεπτά ακόμα.
- Σερβίρετε τον φρύνο στην τρύπα ζεστό σε τηγάνι με μουστάρδα.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
