Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Αυτή η σούπα έχει μόνο δύο υλικά: κοτόπουλο και ζυμαρικά, που επιπλέουν σε έναν αρωματικό ζωμό. Καθώς σιγοβράζετε τον ζωμό, προσθέστε θυμάρι, μαϊντανό και φασκόμηλο, δεμένα μαζί σε ένα ματσάκι για να τα αφαιρέσετε εύκολα.

Αυτή η σούπα είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού αμερικανικού πιάτου Κοτόπουλο με Ντάμπλινγκς, αλλά εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, η σούπα περιέχει πολλά υγιεινά λαχανικά: καρότα, σελινόριζα, γογγύλια, γογγύλια, κρεμμύδια και...

Φτιάξτε κοτόσουπα ιταλικού τύπου με νιόκι πατάτας και παρμεζάνα. Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το δείπνο. Αρχικά, σιγοβράστε το κοτόπουλο και τα καρότα σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν,...

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σούπας με αχιβάδες από το Μανχάταν και της παραδοσιακής σούπας με αχιβάδες από τη Νέα Αγγλία είναι ότι φτιάχνεται με ντομάτες αντί για κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πιο προσιτή επειδή...

Αυτά τα αρωματικά μάφινς ψήνονται χωρίς αλεύρι σίτου, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα παραδοσιακά μάφιν. Το καλαμποκάλευρο τα προσδίδει ένα ζεστό, λαχταριστό άρωμα και τα πολύχρωμα...

Το Tetrazzini είναι μια αμερικανική κατσαρόλα που φτιάχνεται με κομμάτια πουλερικών, λαχανικά, μανιτάρια και noodles σε μια μεταξένια σάλτσα τυριού. Το κοτόπουλο, το κουνουπίδι και τα noodles αυγού βράζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια...

Η σούπα με αχιβάδες, ή αλλιώς στιφάδο με οστρακοειδή, προέρχεται από την περιοχή της Νέας Αγγλίας στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η ακτογραμμή σφύζει από αχιβάδες και οστρακοειδή. Σίγουρα ξέρουν πώς να τα φτιάχνουν νόστιμα! Η αυθεντική...

Μια χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς κινεζοαμερικανικού πιάτου, του κοτόπουλου του Στρατηγού Τσο. Χρησιμοποιείται κουνουπίδι αντί για κοτόπουλο. Τα κομμάτια επικαλύπτονται με ένα μείγμα αυγού και καλαμποκάλευρου.

Αυτή η ασυνήθιστη σούπα είναι γεμάτη με όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού μεξικανικού τάκος. Περιλαμβάνει κιμά, τρία είδη φασολιών σε κονσέρβα - κόκκινα, πίντο και μαύρα φασόλια - καλαμπόκι σε κονσέρβα,...

Για να φτιάξετε αυτή τη γλυκιά και πικάντικη γαλλική κρεμμυδόσουπα, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά: κρεμμύδια, βούτυρο, λευκό ξηρό κρασί και ζωμό κοτόπουλου. Αρχικά, σιγοβράστε αργά τα κρεμμύδια...

Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του πιο δημοφιλούς κοτόπουλου παρμεζάνας. Λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου πασπαλίζονται με φρέσκο ​​μαϊντανό και μοτσαρέλα, τυλίγονται σε ψωμάκια και βουτιούνται σε...

Η ρίζα μάραθου αναμειγνύεται με ζουμερά πορτοκάλια για να δημιουργήσει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων, μια δροσιστική, ελαφριά σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό με κρέας ή θαλασσινά. Πορτοκάλι...

Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής ιταλικής κατσαρόλας, "Μελιτζάνα Παρμεζάνα", αλλά χρησιμοποιεί κουνουπίδι αντί για μελιτζάνα. Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομψές μπριζόλες,...

Τα ατομικά trifle σε διάφανα ποτήρια είναι ένα κομψό, ελαφρύ και εντυπωσιακό επιδόρπιο που θα κοσμήσει κάθε περίσταση. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα trifle φτιαγμένο από στρώσεις σαβαγιάρ...

Αυτό που ονομάζεται halushki στις ΗΠΑ είναι μια απλοποιημένη εκδοχή ενός παραδοσιακού ανατολικοευρωπαϊκού πιάτου: αντί για κομμάτια φρέσκιας ζύμης, χρησιμοποιούνται φαρδιά noodles αυγού. Τα noodles...

Οι πατάτες μπράβας είναι τηγανητές πατάτες σε κύβους περιχυμένες με σάλτσα. Ένα παραδοσιακό ισπανικό ορεκτικό, που σερβίρεται με ποτά ως τάπας. Για να φτιάξετε νόστιμες πατάτες μπράβας στο σπίτι, ανακατέψτε...

Ο μουσακάς σε στρώσεις είναι ένας συνδυασμός γεύσεων και ένα εκπληκτικό μείγμα αρωμάτων. Αυτή η συνταγή για μουσακά ψήνεται με σέσκουλο και σέσκουλο, κάτι που προσθέτει ζουμερότητα και υγιεινή γεύση στο πιάτο. Παρασκευάζεται...

Αυτές οι κλασικές εβραϊκές τηγανίτες πατάτας είναι τραγανές εξωτερικά και ζουμερές και τρυφερές εσωτερικά. Οι τριμμένες πατάτες αναμειγνύονται με αλεύρι μάτσο, αυγό, μπέικιν πάουντερ και αλεσμένο...

Η κατσαρόλα με πατάτες για κηδεία είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην αμερικανική μεσοδυτική περιοχή, το οποίο αναπτύχθηκε αρχικά από τις κοινότητες των Μορμόνων, οι οποίες την παρασκεύαζαν κυρίως για κηδείες. Αυτό είναι που έδωσε στην κατσαρόλα την...

Η Ciambella είναι ένα αφράτο και αρωματικό ιταλικό κέικ με υπέροχες νότες βανίλιας και λεμονιού. Η ζύμη για κέικ φτιάχνεται με απλό, άγευστο φυσικό γιαούρτι και το φλιτζάνι που περίσσεψε χρησιμοποιείται για...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ψητές πατάτες με τη φλούδα τους, γαρνιρισμένες με τυρί, ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια και τραγανό μπέικον. Η ίδια η σούπα φτιάχνεται με ξεφλουδισμένες ψητές πατάτες...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο φτιάχνεται με ψωμί από σκληρό σιτάρι. Ψήστε το πρώτα στο φούρνο αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί. Τα κομμάτια ψωμιού αναμειγνύονται με μήλα, λαχανικά, αυγά...

Η νόστιμη γέμιση ψωμιού, ή αλλιώς γέμιση, παρασκευάζεται παραδοσιακά στις Ηνωμένες Πολιτείες ως συνοδευτικό πιάτο για την εορταστική γαλοπούλα. Μπορείτε όμως να τη φτιάξετε με οποιοδήποτε πουλί ή ακόμα και να τη φάτε μόνη της, καθώς είναι πολύ χορταστική, όχι μόνο επειδή...

Για να γεμίσετε πουλερικά με γέμιση ψωμιού, χρειάζεστε κύβους μπαγιάτικου ψωμιού ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους αφού μουλιάσουν σε υγρό και ψηθούν, και η γαρνιτούρα να φαίνεται ορεκτική. Έτσι, αν έχετε μόνο...

Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο σας με αυτή τη γέμιση ψωμιού. Απλώς ψήστε την σε ξεχωριστό ταψί και σερβίρετε την με το πουλερικό. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα πολύ μεγαλύτερο συνοδευτικό πιάτο, αρκετό για να το μοιραστείτε με όλους. Στο...

Ο πουρές πατάτας μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά και ως πηχτή σάλτσα για ορεκτικά. Χτυπήστε τον πουρέ πατάτας με το τηγανητό σκόρδο σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε...

Φτιάξτε έναν αρωματικό και κρεμώδη πουρέ πατάτας για το εορταστικό σας δείπνο. Οι καθαρισμένες πατάτες βράζονται με φύλλα δάφνης και στη συνέχεια λιώνονται ή αλέθονται σε μύλο πατάτας.

Αυτή η συνταγή δεν κάνει εκπτώσεις στο βούτυρο. Οι πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες, ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα μια απολαυστικά τραγανή εξωτερική και...

Ψήστε μια αρωματική γαλλική γαλέτα με μια λεπτή γέμιση από ρικότα, φραντζιπάνι και φρέσκα σταφύλια για τσάι. Η ζύμη της γαλέτας φτιάχνεται με κανονικό χυμό σταφυλιών από το κατάστημα, ο οποίος προσθέτει...

Ενώ το παραδοσιακό γαλλικό κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδο ψήνεται στο φούρνο, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εστία μαγειρέματος. Τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται...

Αυτό το κομψό επιδόρπιο αποτελεί το τέλειο τέλος για ένα χορταστικό δείπνο. Διαφέρει από το παραδοσιακό ιταλικό affogato στο ότι μια μπάλα παγωτό βανίλια (ή gelato για μια αυθεντική πινελιά)...

Η σάλτσα κρέατος για τα σπαγγέτι της Σαρδηνίας φτιάχνεται από ωμά ιταλικά λουκάνικα με μάραθο, τα οποία κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζουν με ντομάτες και...

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή για λαζάνια χρησιμοποιεί τηγανητά μανιτάρια πορτομπέλο - την πιο γευστική και σαρκώδη ποικιλία μανιταριών - αντί για σάλτσα κρέατος. Η γεύση τους συμπληρώνεται τέλεια από σάλτσα μπεσαμέλ με μια πρέζα...

Το στρακότο είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό στιφάδο με λαχανικά, απίστευτα τρυφερό και πεντανόστιμο που λιώνει στο στόμα. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται από την σπάλα και τον λαιμό βοδινού, ο οποίος πρώτα σοτάρεται ολόκληρος...

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγγλικό πιάτο fish and chips, αυτά είναι κομμάτια τηγανητού ψαριού σε κουρκούτι που σερβίρονται με πατάτες. Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, δοκιμάστε πουρέ πατάτας:...

Η Braciola είναι ένα ιταλικό ρολό κιμά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίαση και τη γεύση του. Είναι εύκολο να το φτιάξετε με γέμιση που δεν χρειάζεται μαγείρεμα και μπριζόλα...

Ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κασουλέ, ένα ζεστό και αρωματικό γαλλικό στιφάδο που απαιτεί αρκετό χρόνο για να ετοιμαστεί και κατανέμεται σε δύο ημέρες. Το...

Αν και η παραδοσιακή ιταλική σαλάτα πανζανέλα θεωρείται καλοκαιρινή λιχουδιά, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε μια χειμερινή διατροφή αντικαθιστώντας τις ντομάτες με εποχιακά λαχανικά - ψητή κολοκύθα και...

Αυτό το Cosmopolitan διαφέρει από την κλασική εκδοχή στο ότι χρησιμοποιεί χυμό ροδιού αντί για κράνμπερι, ο οποίος ταιριάζει εξίσου καλά με τα άλλα συστατικά του κοκτέιλ: βότκα, λικέρ πορτοκάλι και...

Αυτό το κέικ πάουντ φτιάχνεται εκπληκτικά γρήγορα και εύκολα, ιδανικό τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά πάρτι τσαγιού. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό δώρο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Η Τζάντα προτείνει...

Το Gravlax είναι ένα δημοφιλές κρύο ορεκτικό στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, που αποτελείται από λεπτές φέτες αλατισμένου και πικάντικου κόκκινου ψαριού. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε δύο πανομοιότυπα...

Οι χορταστικές και ζουμερές γεμιστές πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο, δύο μισές ανά μερίδα. Δείχνουν εντυπωσιακές και είναι νόστιμες. Χρησιμοποιήστε έντονο κόκκινο και...

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική πάπια Πεκίνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος της πάπιας - το στήθος, το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες, ανοίγεται προς τα έξω και σερβίρεται με λαχανικά....

Αυτό το εορταστικό ψητό φτιάχνεται με ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο στα παϊδάκια, αλείφεται γενναιόδωρα με μείγμα αλατιού και πιπεριού και ψήνεται στο φούρνο για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε...

Αυτό το ορεκτικό θα αποτελέσει το κεντρικό στοιχείο του εορταστικού σας τραπεζιού. Τα κριτσίνια γεμιστά με πέστο σερβίρονται σε σχήμα κλαδιών χριστουγεννιάτικου δέντρου. Οι καλεσμένοι θα σπάσουν ένα κλαδί και θα απολαύσουν το τραγανό ξυλάκι και...

Αυτή η εκδοχή της πίτας πατάτας Potato Anna φτιάχνεται με δύο είδη πατάτας: κανονικές πατάτες russet και γλυκοπατάτες. Τα μόνα άλλα υλικά είναι το βούτυρο, το αλάτι και τα φρέσκα...

Αυτή η γεμιστή πίτα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, κατάλληλο τόσο για εστία όσο και για φούρνο. Αρχικά, η γέμιση, φτιαγμένη από ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας, κρεμμύδια, καρότα,...

Η ομορφιά της πίτας του βοσκού έγκειται στο ότι συνδυάζει ένα κυρίως πιάτο με κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό σε μια πλούσια κατσαρόλα. Είναι ιδανική τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κυριακάτικο δείπνο. Κάτω...

Αυτά τα ουαλικά μπισκότα είναι γεμιστά με ξινά κράνμπερι και αρωματικά μπαχαρικά, καθιστώντας τα νόστιμα, γευστικά και, το καλύτερο απ' όλα, απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους—τηγανίζονται ακριβώς στο τηγάνι! Για να φτιάξετε τη ζύμη...