Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Αυτό το ψωμί συνδυάζει πλούσιο πουρέ κολοκύθας με μηλίτη, σταφίδες και τραγανά καρύδια. Αποτελεί μια νόστιμη διπλή μερίδα ψωμιού.

Αυτό το δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή ψωμί, βασισμένο στη συνταγή του Alton Brown, μπορεί να ψηθεί ως ένα μόνο καρβέλι ή ως πολλά μικρότερα muffins. Σε κάθε περίπτωση, θα έχετε ένα γευστικό...

Αυτές οι σπιτικές βάφλες συνδυάζουν τρεις φθινοπωρινές γεύσεις: βάφλες κολοκύθας και μια ζεστή γέμιση μήλου-καρυδιού με σιρόπι σφενδάμου.

Λαχταράτε το άρωμα μελόψωμου που συχνά συνδέεται με τις γιορτές; Με αυτή την απλή συνταγή από τη Rachael Ray, οι βάφλες θα είναι έτοιμες σε μόλις μισή ώρα.

Επικαλυμμένο με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα καστανής ζάχαρης και πιπεριάς καγιέν, η Paula Deen καπνίζει αργά αυτό το νόστιμο στήθος σε ανοιχτή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ζουμερό, με καπνιστή γεύση.

Αυτή η δημοφιλής συνταγή για στήθος κοτόπουλου περιλαμβάνει αργό ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία, περιχύνοντας με τους χυμούς του. Παίρνει την κλασική γεύση μπάρμπεκιου από σκόνη τσίλι και μουστάρδα.

Σε αυτό το σχετικά άπαχο πιάτο, η Paula Deen σιγοβράζει μοσχάρι και λαχανικά σε ζωμό κρέατος αρωματισμένο με γαρίφαλο και φύλλα δάφνης.

Αυτή η συνταγή από την Paula Deen σας διευκολύνει να φτιάξετε μια πίτα με μαλακά, γλυκά ροδάκινα τοποθετημένα μέσα σε μια ελαφριά, εύθρυπτη βάση από ζύμη τάρτας.

Φτιαγμένο με φρέσκα λαχανικά και παραδοσιακά μπαχαρικά όπως καγιέν και σκόνη τσίλι, αυτό το ζουμερό ρολό κιμά, με επικάλυψη κέτσαπ-κύμινου, είναι το τέλειο...

Γαρνίρετε μαλακά στρογγυλά ψωμάκια με κιμά γαλοπούλας σοταρισμένο σε βούτυρο, καυτερή σάλτσα και κρεμώδες μπλε τυρί για μια παραδοσιακή γεύση και υφή (χωρίς...

Αυτή η ανανεωμένη εκδοχή του μακροχρόνιου σάντουιτς Sloppy Joe διαθέτει μια νόστιμη γέμιση με κρέας και μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με καπνιστή πάπρικα, κέτσαπ και ξίδι μηλίτη.

Το σάντουιτς της Έλι Κρίγκερ είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού μπέργκερ Sloppy Joe. Επιλέγει άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, σοταρισμένο με κόκκινα φασόλια πλούσια σε πρωτεΐνες, προσθέτοντας...

Πριν ψήσετε τη συνταγή για μπράουνις της Σάνι Άντερσον, περάστε την άκρη ενός μαχαιριού μέσα από τις στρώσεις από το μείγμα κόκκινης σοκολάτας και το γλάσο γλυκιάς κρέμας τυριού για να δημιουργήσετε όμορφα μικρά...

Γαρνιρισμένα με ένα ελαφρύ, αφράτο γλάσο φτιαγμένο από σαντιγί και βούτυρο, τα παραδοσιακά μίνι cupcakes της Paula Deen είναι ζουμερά και ελαφριά χάρη στο μείγμα με βάση το βουτυρόγαλα.

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι γεμίζουν ένα χοιρινό φιλέτο με μείγμα από καλαμποκόψωμο και μπέικον, ασφαλίζοντας τις τρύπες με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο στη σχάρα...

Σε αυτή τη δημοφιλή συνταγή, ο Τάιλερ Φλόρενς σοτάρει γρήγορα φυσικά χοιρινά παϊδάκια για να δημιουργήσει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και στη συνέχεια τα σιγοβράζει σε σάλτσα βουτυρόγαλα μέχρι να μαλακώσει το κρέας...

Η Ρέιτσελ Ρέι μετατρέπει το συνηθισμένο ψητό κοτόπουλο σε μια χορταστική σούπα θαλασσινών με ποσέ σολομό σε κρεμώδη σάλτσα, σέλινο και πατάτες. Και το πιο σημαντικό, μουλιάστε το πριν...

Ο Τάιλερ Φλόρενς ετοιμάζει το ζαμπόν του με ένα μείγμα από έντονες γεύσεις. Αρχικά τρίβει το κρέας με αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​φασκόμηλο και ελαιόλαδο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, επικαλύπτει το ζαμπόν με ένα γλάσο...

Για να ψήσετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα, επικαλυμμένα με κόκκους ζάχαρης, δεν χρειάζεστε κανένα φανταχτερό εργαλείο κουζίνας. Απλώς κουνήστε το πιρούνι και είναι έτοιμα για ψήσιμο.

Δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή του ψησίματος για να φτιάξετε το σάντουιτς με ψάρι της Ρέιτσελ Ρέι. Τσιγαρίζει τα φιλέτα σε ένα τηγάνι εστίας και σερβίρει τα κομμάτια σε νόστιμα ψωμάκια με ζουμερές ντομάτες,...

Μια υπέροχη λιχουδιά για πρωινό, οι τηγανίτες της Paula Deen είναι απίστευτα χορταστικές χάρη σε δύο προσθήκες: δροσερή σαντιγί με γεύση κανέλας και μια κουταλιά σιρόπι σφενδάμου.

Λεπτές και χρυσαφένιες, αυτές οι τηγανίτες Ina Garten, με ξύσμα πορτοκαλιού και ένα μείγμα τριών μούρων, μοιάζουν περισσότερο με ολλανδικές τηγανίτες παρά με παραδοσιακά αμερικανικά αρτοσκευάσματα.

Ο Πάτρικ και η Τζίνα προσθέτουν λίγη τραγανότητα στις τηγανίτες τους με κεφίρ πασπαλίζοντάς τες με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πριν τις γυρίσουν. Παρακολουθήστε τους Νίλι να ετοιμάζουν το πρωινό τους και ανακαλύψτε το μυστικό τους...

Πριν ψήσει τα παϊδάκια στη σχάρα με ένα αλμυρό γλάσο από αγορασμένη σάλτσα μπάρμπεκιου και μελάσα, η Σάντρα Λι τα σιγοβράζει σε ένα μείγμα από ζωμό λαχανικών και σάλτσα μήλου. Αυτό διασφαλίζει ότι το κρέας είναι ζουμερό και...

Για να απαλύνει την οξύτητα του ραβέντι, η Ίνα Γκάρτεν το συνδυάζει με γλυκές, ζουμερές φράουλες. Αυτό αποτελεί τη βάση του υπέροχου επιδόρπιού της, που ολοκληρώνεται με μια βουτυράτη βάση βρώμης με καστανή ζάχαρη που...

Επικαλυμμένα με ένα μείγμα από έντονα μπαχαρικά όπως καγιέν, ρίγανη, κύμινο και πάπρικα, αυτά τα χοιρινά παϊδάκια χωρίς ψήσιμο ψήνονται απλώς στο φούρνο για...

Ο Tyler Florence συνδυάζει τα παραδοσιακά συστατικά του mojito - μια πινελιά ρούμι, αρωματικά φύλλα μέντας και χυμό λάιμ - με πάγο και απλό σιρόπι για να δημιουργήσει ένα πολύχρωμο, παγωμένο κοκτέιλ.

Φτιάξτε το τέλειο κλαμπ σάντουιτς γαρνίροντας κοτόπουλο ποσέ με μυρωδικά με φρέσκο ​​σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια, συν μια σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας, και τοποθετώντας το ανάμεσα σε φέτες ψωμιού με μπέικον...

Το πέστο του Bobby Flay είναι ένας συνδυασμός αρωματικού κόλιανδρου και μαϊντανού. Χρησιμοποιήστε σπιτική ζύμη πίτσας, αλείψτε την με σάλτσα πέστο, προσθέστε από πάνω κρεμώδη μοτσαρέλα και τρυπήστε...

Η Αν Μπάρελ σερβίρει μια φέτα ψωμί τριμμένο με σκόρδο με μια αρωματική «σάλσα» (τη δική της ερμηνεία, φυσικά) φτιαγμένη από τραγανό μπέικον, ψητό καλαμπόκι και πιπεριές τσίλι Φρέσνο. Το αποτέλεσμα; Μικρή...

Σε αυτή την απλή συνταγή, ο Guy Fieri χρησιμοποιεί ένα μείγμα από μάνγκο, πιπεριές chipotle και κόλιανδρο τρεις φορές: μαρινάροντας κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό, γλασάροντάς το (αλείφοντας το κρέας με αυτό ενώ μαγειρεύεται) και χρησιμοποιώντας το σε...

Ο Μπόμπι Φλέι τρίβει το κοτόπουλο του με τα αγαπημένα του μπαχαρικά, μετά το βάζει σε ένα κουτάκι μπύρας και το καπνίζει με ξύσματα μεσκίτη για να του προσδώσει μια νόστιμη, μοναδική γεύση.

Η συνταγή για κοτόπουλο του Guy Fieri ψήνεται στο φούρνο, περιχύνεται με σκόρδο και τυλίγεται σε φέτες μπέικον. Αυτό το πιάτο είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, ειδικά αν δεν έχετε ψησταριά.

Το μυστικό για να φτιάξετε ένα λαχταριστά ροδισμένο κοτόπουλο είναι το ξηρό τρίψιμο που χρησιμοποιεί ο Patrick Neely στο πουλί. Είναι ένα μείγμα από καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένα βότανα και κύμινο.

Χρησιμοποιώντας μια τεχνική ψησίματος στη σχάρα σε χαμηλή θερμοκρασία και αργό μαγείρεμα, αυτά τα ελαφρώς καμένα κοτσάνια έχουν αρκετό χρόνο για να μαλακώσουν χωρίς να καούν.

Μια κρεμώδης, τυρένια κατσαρόλα φτιαγμένη με φρέσκο ​​καλαμπόκι στα κάρβουνα, η οποία πασπαλίζει το πιάτο με μια πρέζα πιπέρι καγιέν για μια διακριτική πινελιά.

Ο Μπόμπι Φλέι ετοιμάζει καλαμπόκι στα κάρβουνα σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις του μεξικανικού street food. Το ψήνει στα κάρβουνα για να αποκτήσει καπνιστή γεύση, το περιχύνει με αρωματικό βούτυρο και το πασπαλίζει με...

Το μυστικό της συνταγής της Ίνα Γκάρτεν είναι ότι βουτάει τα κομμάτια μπριός σε μια γλυκιά σάλτσα μελιού-βανίλιας πριν τα ψήσει. Αυτό επιτρέπει στα ψωμάκια να απορροφήσουν όλη τη γεύση της σάλτσας, με αποτέλεσμα μια ζουμερή πουτίγκα.

Η τελευταία πινελιά σε αυτό το χορταστικό πιάτο, φτιαγμένο με δύο είδη φασολιών: λευκά και κόκκινα, γλυκοπατάτα και κιμά κοτόπουλου, είναι μια πρέζα σκόνη τσίλι, που προστίθεται σε κάθε μπολ,...

Για να δώσει στη σούπα μια καπνιστή, πικάντικη γεύση, η Marcela Valladolid χρησιμοποιεί πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Αλλά για να εξισορροπήσει την ένταση, προσθέτει λίγη...

Η πηχτή, κρεμώδης σούπα του Alton Brown χρειάζεται μόλις μία ώρα για να ετοιμαστεί, μαζί με ψητή κολοκύθα, μέλι, τζίντζερ και λίγη κρέμα γάλακτος, και μετά...

Για να προσθέσουν ακόμα περισσότερη γεύση μήλου, η οικογένεια Neely προσθέτει ωμό, απευθείας πιεσμένο χυμό μήλου σε ένα απλό μείγμα φρούτων, καστανής ζάχαρης και κανέλας—και σε μόλις 25 λεπτά, έχουν μήλο...

Γιατί η μηλόσουπα της Ίνα Γκάρτεν έχει ροζ απόχρωση; Το μυστικό είναι ότι δεν ψήνει απλώς τα μήλα. Αφήνει λίγη από την κόκκινη φλούδα, η οποία προσδίδει το χρώμα της και προσθέτει μια διακριτική πινελιά...

Οι πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα άντομπο προσθέτουν μια καπνιστή γεύση σε αυτό το χορταστικό πιάτο. Το τσίλι φτιάχνεται με τρυφερό χοιρινό ώμο, πουρέ κολοκύθας και φρέσκα βότανα και σερβίρεται με μια δροσιστική κρέμα κολοκύθας...

Το πραγματικό μυστικό για αυτά τα cupcakes βρίσκεται στη διακόσμηση. Λίγο χρωματιστό γλάσο και γλυκά μεταμορφώνουν αυτά τα μίνι cupcakes σοκολάτας με γλάσο φυστικοβούτυρου και κρέμα τυριού σε ένα εκπληκτικά όμορφο...

Αυτό το διασκεδαστικό επιδόρπιο από το περιοδικό Food Network μοιάζει με κουβά με γλυκά για το Halloween, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα κέικ που φτιάχνεται εύκολα και απλά χάρη σε ένα προπαρασκευασμένο μείγμα και...

Αρχικά, ο Μπόμπι Φλέι σοτάρει κρεμμυδάκια εσαλότ με τραγανή πανσέτα, στη συνέχεια ψήνει λαχανάκια Βρυξελλών και νέες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, και τελειώνει με μια κουταλιά βούτυρο και ένα δροσιστικό λεμόνι...

Ο Μάικλ Σάιμον τηγανίζει λαχανάκια Βρυξελλών για μια πεντανόστιμη τραγανότητα και στη συνέχεια τα ανακατεύει με ψιλοκομμένα καρύδια και μια γλυκόπικαντη σάλτσα μελιού-τσίλι σεράνο.

Φρυγανισμένες φέτες άζυμου ψωμιού, μουλιασμένες σε μια σάλτσα από μανιτάρια βρασμένα σε βούτυρο, φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα—και αφού ψηθούν στο φούρνο, παίρνετε ένα ζουμερό, ζεστό πιάτο από τον Ντέιβ...

Η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί έτοιμα μπισκότα σάντουιτς με κρεμώδη γέμιση ως βάση για αυτή την παιδική λιχουδιά, την οποία διακοσμεί με καραμέλες σε διακριτικά χρώματα και πολύχρωμο γλάσο για να...