Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα, αυτή η πατατοσαλάτα γαρνίρεται με γαλλική κρεμ φρες χαμηλών λιπαρών, με αποτέλεσμα μια πιο ελαφριά αλλά ταυτόχρονα απολαυστικά κρεμώδη γεύση. Κομμάτια σπαραγγιού, φρέσκο ​​μυρώνι,...

Αυτή η εκδοχή των αμερικανικών μακαρονιών με τυρί είναι πιο ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα κρεμώδης και τυρένια. Η σάλτσα φτιάχνεται με άπαχο γάλα και ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, και η...

Αυτή είναι μια αμερικανική σπιτική κατσαρόλα που παραδοσιακά φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα τρόφιμα: ένα κουτί σούπας, ένα κουτί τόνου, ένα κουτί πράσινα μπιζέλια, ένα κουτί ζυμαρικά και μια σακούλα πατατάκια για γαρνίρισμα. Αυτό βελτίωσε...

Δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε ξεχωριστό συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε το αμερικανικό γκούλας. Σε αντίθεση με την κλασική ευρωπαϊκή εκδοχή, παρασκευάζεται ακριβώς μαζί με τα ζυμαρικά. Είναι ένα νόστιμο μείγμα από noodles αυγού και κομμάτια κρέατος...

Η πίτα του βοσκού είναι αγαπημένη για τον νόστιμο συνδυασμό κρέατος, σάλτσας, λαχανικών και γαρνιτούρας πατάτας. Όλα ψήνονται σε ένα ταψί και φαίνονται εορταστικά όταν σερβίρονται. Αλλά ακόμη και ένα χορταστικό πιάτο όπως η πίτα του βοσκού...

Αξιοποιήστε στο έπακρο το υγιεινό καστανό ρύζι και ψήστε το στο φούρνο αντί να το βράσετε. Ρίξτε βραστό νερό, βούτυρο και αλάτι πάνω από το ρύζι, σκεπάστε καλά και ψήστε στο φούρνο.

Αν σας αρέσει το τραγανό, πανέ τηγανητό κοτόπουλο, αλλά η σκέψη του τηγανίσματος και η τεράστια ποσότητα λίπους σας κάνουν να αποφεύγετε τα αγαπημένα σας μπούτια, τότε αυτή η συνταγή είναι μια πραγματική ανακάλυψη! Κομμάτια κοτόπουλου...

Το Chicken King Ranch είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατσαρόλας Tex-Mex που περιλαμβάνει σάλτσα φτιαγμένη από κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους, πιπεριές τσίλι, κονσερβοποιημένο κοτόπουλο...

Η πίτα Whoopie είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό κέικ σάντουιτς που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Δύο μπισκότα σοκολάτας είναι ενωμένα μεταξύ τους με μια νόστιμη γέμιση βανίλιας με μια σφιχτή, ελαστική...

Το Turducken είναι ένα δημοφιλές πιάτο με ψητά πουλερικά στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο. Το διασκεδαστικό όνομα του πιάτου προέρχεται από τον συνδυασμό τριών αγγλικών λέξεων: γαλοπούλα, πάπια και κοτόπουλο. Το ψητό παρασκευάζεται για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου...

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά τραγανά μπισκότα ζάχαρης, αυτά τα μπισκότα είναι πιο μαλακά. Η ζύμη φτιάχνεται από αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγό και μπέικιν πάουντερ, και φυσική βανίλια...

Το τρυφερό κρέας γαρίδας μαγειρεύεται απίστευτα γρήγορα, καθιστώντας αυτή τη θαλασσινή λιχουδιά ιδανική για ένα ξεχωριστό, εύκολο δείπνο. Αν έχετε ήδη ξεφλουδισμένες γαρίδες, ο υπόλοιπος χρόνος μαγειρέματος θα είναι...

Κατά την περίοδο αιχμής της ντομάτας, κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτή τη νόστιμη ιταλική πίτα ντομάτας. Φτιάχνεται με φρέσκες, ώριμες ντομάτες σε στρώσεις πάνω από μια προετοιμασμένη βάση...

Τα αποξηραμένα κομμάτια βοδινού κρέατος μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, ακόμα κι αν δεν έχετε αφυγραντήρα. Ο Άλτον Μπράουν προτείνει να κατασκευάσετε μια σχάρα στεγνώματος από χάρτινα φίλτρα...

Ένα τεράστιο κομμάτι ψημένου ζαμπόν είναι μια εντυπωσιακή και νόστιμη λιχουδιά για μια μεγάλη οικογενειακή γιορτή. Ενώ τα καταστήματα συχνά πωλούν προμαριναρισμένο και προψημένο ζαμπόν,...

Το Scrapple είναι ένα ζελέ από την Πενσυλβάνια, παρόμοιο με το ρολό κιμά, που παραδοσιακά παρασκευάζεται με κιμά χοιρινού κρέατος, μπαχαρικά, καλαμποκάλευρο και ζωμό. Ωστόσο, διαφέρει από το ρολό κιμά στο ότι...

Πριν το κάπνισμα, τα μπούτια γαλοπούλας αλείφονται με ένα μείγμα ελαιολάδου και σάλτσας Worcestershire και τρίβονται με ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών και καστανή ζάχαρη. Για να διασφαλιστεί ότι τόσο η πέτσα όσο και το κρέας είναι νόστιμα,...

Τα ομελέτα είναι ένα νόστιμο, γρήγορο, πλούσιο σε πρωτεΐνες πρωινό, και η γεύση τους εξαρτάται από τον τρόπο που τα ετοιμάζετε. Με αυτήν την λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα, θα μάθετε πώς να τηγανίζετε το τέλειο...

Το στρόμπολι είναι μια ασυνήθιστη αμερικανική πίτσα που ψήνεται σε ρολό. Λεπτές φέτες από διάφορα είδη τυριών (παρμεζάνα,...) τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης πίτσας με μαγιά.

Αυτή η ανοιχτή σοκολατόπιτα είναι το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας. Αυτό το κέικ λάσπης δεν είναι μόνο νόστιμο και απίστευτα ζουμερό, αλλά είναι και αρκετά εύκολο στην παρασκευή του. Αν ανυπομονούσατε για το τέλος...

Η κλασική αμερικανική σαλάτα Cobb αποτελείται από ψιλοκομμένες ντομάτες, σφιχτά βραστά αυγά, αβοκάντο, στήθος κοτόπουλου, τριμμένο μπλε τυρί και μπέικον, τα οποία σε αυτό...

Το ετουφί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο Cajun και Creole, δημοφιλές στην πολιτεία της Λουιζιάνα των ΗΠΑ. Ουσιαστικά είναι ένα στιφάδο φτιαγμένο με γαρίδες, μπαχαρικά, καρότα, άφθονα κρεμμύδια και σέλινο, τα οποία...

Το βρώμικο ρύζι είναι ένα δημοφιλές πιλάφι Cajun που φτιάχνεται με όποιο κρέας, κιμά ή εντόσθια έχετε διαθέσιμο. Για παράδειγμα, σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνεται με καπνιστό χοιρινό λουκάνικο. Το ρύζι μαγειρεύεται ξεχωριστά...

Η μαγική γεύση ενός κλασικού μιλκσέικ βανίλιας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε παγωτό βανίλια, γάλα, ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας για να αναδείξετε τη γεύση...

Αυτό το πηχτό στιφάδο με θαλασσινά ξεχειλίζει από ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων. Φτιάχνεται με ζωμό από λαχανικά, λευκό κρασί και κελύφη γαρίδας, τον οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να αποθηκεύσετε...

Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο με ασιατική έμπνευση. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός κοτόπουλου, μανιταριών shiitake, φασολιών edamame, μπαχαρικών, λαχανικών, noodles udon και μιας υπέροχης σάλτσας που καλύπτει και απορροφά τα πάντα.

Το στιφάδο Brunswick είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Αρχικά θεωρούνταν κυνηγετικό πιάτο και παρασκευαζόταν κυρίως με θηράματα, αλλά πλέον αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του μπάρμπεκιου του Νότου και συχνά παρασκευάζεται με...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινά παϊδάκια με κρέας κομμένα από την οσφυϊκή μοίρα. Τα παϊδάκια τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα. Όταν...

Η συνταγή για τη σαλάτα Waldorf είναι πάνω από εκατό ετών, αλλά παραμένει δημοφιλής μέχρι σήμερα. Η σαλάτα πήρε το όνομά της από το ξενοδοχείο Waldorf-Astoria στη Νέα Υόρκη, όπου εφευρέθηκε. Στην...

Αυτό το κλασικό κοκτέιλ περιέχει χυμό ντομάτας, βότκα, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, αλάτι σέλινου, καυτερή σάλτσα Tabasco, χρένο και τριμμένο κρεμμύδι. Όλα τα συστατικά είναι τέλεια ισορροπημένα και...

Ένα παραδοσιακό μπισκότο από τον αμερικανικό Νότο, ιδανικό για την καθημερινή ώρα του τσαγιού. Μέτρια γλυκό και φτιαγμένο με απλά υλικά, είναι ένα από τα αγαπημένα και γρήγορα έγινε δημοφιλές. Για...

Αυτό το απλό γλάσο βουτυρόκρεμας φτιάχνεται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για να διακοσμήσετε κέικ, cupcakes και άλλα επιδόρπια. Απαιτεί μόνο τέσσερα υλικά: βούτυρο...

Το ψητό του Μισισιπή είναι ένα δημοφιλές πιάτο στον αμερικανικό Νότο που παρασκευάζεται εύκολα. Σε αντίθεση με άλλα ψητά, ψήνεται σε αργή κουζίνα με μικρή ποσότητα...

Αν έχετε στα χέρια σας ένα φρέσκο ​​κομμάτι τόνου, απολαύστε όλες τις απολαύσεις αυτού του νόστιμου και υγιεινού ωμού ψαριού φτιάχνοντας ένα ορεκτικό ταρτάρ. Τα κύρια συστατικά του είναι ο τόνος και το αβοκάντο. Και τα δύο...

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το μοναδικό συνοδευτικό πιάτο με ανανά σε κατσαρόλα, ιδανικό με ψητό κοτόπουλο, χοιρινό ή πικάντικο κοτόπουλο. Φέτες ανανά σε κονσέρβα...

Δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή των φραουλών για να απολαύσετε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ. Απλώς ρίξτε μια σακούλα κατεψυγμένες φράουλες σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε με ρούμι, χυμό λάιμ και ζάχαρη μέχρι...

Αυτές οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι πολύ δημοφιλείς στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι εύκολες στην παρασκευή τους, τηγανίζονται στο τηγάνι και είναι ιδανικές για πρωινό. Η ζύμη για τορτίγια καλαμποκιού μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες σε...

Το αμερικανικό chop suey είναι ένα δημοφιλές σπιτικό πιάτο από την περιοχή της Νέας Αγγλίας. Δεν έχει καμία σχέση με το ομώνυμο κινέζικο στιφάδο και θυμίζει περισσότερο ένα ιταλικό πιάτο ζυμαρικών. Το αμερικανικό chop suey...

Παρά το όνομά του, αυτό το κλασικό ποτό της Νέας Υόρκης δεν περιέχει ούτε αυγά ούτε κρέμα γάλακτος. Φτιάχνεται αποκλειστικά με πλήρες γάλα, σιρόπι σοκολάτας και κρύο, ανθρακούχο νερό. Το σιρόπι...

Το αμερικανικό γκούλας είναι ένα απλό και χορταστικό σπιτικό πιάτο που φτιάχνεται σε μία κατσαρόλα. Η κλασική συνταγή για αμερικανικό γκούλας περιλαμβάνει μακαρόνια, κιμά, κονσερβοποιημένο ή...

Θα λατρέψετε τον συνδυασμό ζουμερών φρέσκων καρότων, χρυσαφένιων σταφίδων και κομματιών ανανά σε αυτή τη δροσιστική, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα. Αφήστε τις σταφίδες να μαλακώσουν σε βραστό νερό πριν τις προσθέσετε στη σαλάτα.

Αυτή η απλή σαλάτα καρότων σαγηνεύει με την εκπληκτική γεύση και την εξαιρετική της παρουσίαση. Χρησιμοποιώντας ένα κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών, τα καρότα κόβονται σε λεπτές, φαρδιές λωρίδες, δημιουργώντας μια πολυτελή εμφάνιση σε στιλ εστιατορίου.

Αυτή η πολυτελής τάρτα είναι εμπνευσμένη από το αμερικανικό επιδόρπιο s'mores γύρω από τη φωτιά—ένας απλός αλλά νόστιμος συνδυασμός από κράκερ Graham, λιωμένη σοκολάτα και...

Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται με υλικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex, που σημαίνει ότι είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις. Ένα μπολ συνδυάζει βραστά...

Αυτά τα ντόνατς ψήνονται στο φούρνο και γίνονται τόσο αφράτα, μαλακά και ζουμερά εσωτερικά σαν να ήταν τηγανητά. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια ειδική φόρμα για ντόνατς και μια σακούλα ζαχαροπλαστικής φτιαγμένη από...

Η κρεμώδης σούπα με σπαράγγια είναι ιδανική για ένα ανοιξιάτικο γεύμα. Για να μην παραψηθούν τα τρυφερά σπαράγγια και να διατηρηθούν στο μέγιστο οι βιταμίνες τους, τα κοτσάνια ζεματίζονται ξεχωριστά και προστίθενται στη σούπα μόνο στο τέλος.

Αυτή η καλιφορνέζικη σάλτσα είναι γεμάτη με βότανα: μαϊντανό, εστραγκόν, βασιλικό και σχοινόπρασο. Όλα αναμειγνύονται με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, με αποτέλεσμα ένα λείο,...

Αυτό το δροσιστικό ντρέσινγκ Green Goddess είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσετε την άφθονη σοδειά των λαχανικών της αρχής της άνοιξης και του καλοκαιριού. Μπορείτε να το φτιάξετε με όποια βότανα έχετε διαθέσιμα, συνδυάζοντάς τα...

Το αβοκάντο δεν είναι παραδοσιακό συστατικό στο dressing Green Goddess, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια εξίσου νόστιμη, υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες εκδοχή. Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα πιο λιπαρά...

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ψωμί με καλαμπόκι, ξεκινήστε με αυτή τη συνταγή—δεν θα απογοητευτείτε! Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του: δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να μην κάνει σβόλους. Ανακατέψτε...