Αμερικανικό ψωμί καλαμποκιού

Ψήφοι: 8

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ καλαμποκόψωμο, ξεκινήστε με αυτή τη συνταγή — δεν θα απογοητευτείτε! Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του: δεν απαιτείται ζύμωμα. Απλώς ανακατέψτε τα υλικά, ρίξτε το σε ένα λαδωμένο ταψί και σε 20 λεπτά, το αρωματικό ψωμί θα είναι έτοιμο. Ορεκτικά χρυσαφένιο, μαλακό, αφράτο και ευχάριστα ζουμερό, το ψωμί είναι γεμάτο με τη ζεστή γεύση καλαμποκιού και βουτύρου. Το καλαμποκόψωμο είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό αρτοσκευάσματα, μια κληρονομιά των ιθαγενών Αμερικανών. Δοκιμάστε το όπως τρώγεται στις νότιες πολιτείες —με κρέας, στιφάδο και σούπες— ή όπως το απολαμβάνουν στις βόρειες πολιτείες —με σιρόπι και άλλες γλυκές γαρνιτούρες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1,5 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί καλαμποκιού, αυγά, ξινόγαλα, κεφίρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 20 εκ. με βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το ξινόγαλα και το βούτυρο. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη (θα είναι σβωλιασμένη). Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και ένα τσιμπιδάκι που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, περίπου 20-25 λεπτά. Βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / / Αμερικανική κουζίνα / Πόλα Ντιν

Συλλογές συνταγών