Μπισκότα με ξινόγαλα
Ψήφοι: 5
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: περισσότερα από 70 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: περισσότερα από 70 μπισκότα
Αυτά τα παραδοσιακά μπισκότα από τον αμερικανικό Νότο είναι ιδανικά για την καθημερινή ώρα του τσαγιού. Είναι μέτρια γλυκά και φτιαγμένα με απλά υλικά, όμως είναι αγαπημένα και γρήγορα γίνονται εύγευστα. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, ξινόγαλα και μπέικιν πάουντερ. Το εκχύλισμα βανίλιας θα προσδώσει στα μπισκότα ένα υπέροχο άρωμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλες φυσικές γεύσεις ανάλογα με το γούστο σας. Η ζύμη θα είναι κολλώδης και μαλακή, αλλά αν την αφήσετε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα, θα είναι πιο εύκολο να την δουλέψετε. Κόψτε κύκλους ή άλλα σχήματα από τη ζύμη και ψήστε μπισκότα που θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για τη δουλειά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 αυγά
- 0,5 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
- 220 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ξινόγαλα, κεφίρ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη θα είναι μαλακή και υγρή. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, πλάστε τη ζύμη σε δίσκο, σκεπάστε την με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Αλευρώστε ξανά την επιφάνεια εργασίας σας και ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,5 εκ. Κόψτε τα επιθυμητά σχήματα από τη ζύμη και ψήστε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί για 10-12 λεπτά.
Κατηγορίες:
συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Ορεκτικά / Σνακ / Αμερικανική κουζίνα / Πόλα Ντιν
Παρόμοιες συνταγές
