Πίτα με χτυπημένα ασπράδια αυγών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Χτυπημένη πίτα με ασπράδια αυγών

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η πολυτελής τάρτα είναι εμπνευσμένη από το αμερικανικό επιδόρπιο s'mores στη φωτιά—ένας απλός αλλά νόστιμος συνδυασμός κράκερς graham, λιωμένης σοκολάτας και ψημένων marshmallows στη φωτιά. Η βάση της τάρτας είναι μια ζύμη από θρυμματισμένα κράκερς graham, γεμιστή με ένα απλό γλάσο σοκολάτας και καλυμμένη με μια αφράτη μαρέγκα με γλάσο marshmallow. Ψήστε την κορυφή της μαρέγκας στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση γκριλ, πασπαλίστε με κομματάκια σοκολάτας και σερβίρετε. Όλοι θα ενθουσιαστούν με τον εκπληκτικό συνδυασμό της εύθρυπτης ζύμης, της πηχτής και λείας σοκολάτας και της ελαφριάς μαρέγκας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλιά της σούπας κόκκους σοκολάτας γάλακτος + 1 κουταλιά της σούπας λίτρο για διακόσμηση
1 έτοιμη βάση για κράκερ graham, 170 γρ., παγωμένη
3 ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι κρέμα marshmallow

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, μαρέγγα, σοκολάτα γάλακτος, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), κράκερ, κρέμα marshmallow

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες γύρω από τις άκρες. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να λιώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Απλώστε το μείγμα σοκολάτας πάνω από το κέικ και καταψύξτε το μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως, περίπου 20 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.

Τοποθετήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα μεγάλο, καθαρό γυάλινο ή μεταλλικό μπολ. Χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρίσουν. Χωρίς να σταματήσετε το μίξερ, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε. κρεμώδες marshmallowΑπλώστε το μείγμα πάνω από τη σοκολάτα, καλύπτοντάς το μέχρι το κέικ. Τοποθετήστε το στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια, για 2 έως 3 λεπτά.
Διακοσμήστε το κέικ με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και κόψτε το σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα / Σάντρα Λι

Συλλογές συνταγών