Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Αυτό το μπουρίτο είναι γεμάτο με όλα τα δημοφιλή υλικά για πρωινό: ομελέτα, τηγανητές πατάτες, λουκάνικο και τυρί. Είναι φτιαγμένο με ωμό μεξικάνικο λουκάνικο chorizo. Μην το μπερδεύετε με...

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τσίζμπεργκερ είναι πρακτικά τεμπέλικα: δεν χρειάζεται να πλάσετε μπιφτέκια και να τα τηγανίσετε ξεχωριστά. Απλώς ρίξτε τον κιμά στο τηγάνι, σοτάρετέ τον και μετά αλείψτε τον με...

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε ως απάντηση σε μια πρόκληση: να φτιάξουμε μια εκδοχή μακαρονιών με τυρί με χαμηλές θερμίδες που να είναι υγιεινή, απλή, αλλά εξίσου νόστιμη με την αρχική. Στο τέλος, ήταν μόνο τρία...

Η ομελέτα με τσορίθο είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πρωινό που παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παραδοσιακά, στα ομελέτα προστίθεται θρυμματισμένο ωμό τσορίθο, αλλά για να φαίνεται το πιάτο...

Ζουμερό φιλέ μινιόν γεμιστό με μπλε τυρί, μανιτάρια και μυρωδικά, σερβιρισμένο με υπέροχη σάλτσα κρασιού για ένα πολυτελές εορταστικό δείπνο. Σερβίρεται με πράσινα φασολάκια σε ελαφρύ γλάσο βουτύρου και...

Η Thrifty Ree Drummond έφτιαξε αυτή τη σούπα χρησιμοποιώντας μόνο ό,τι είχε στο ντουλάπι της, προσθέτοντας νιόκι από την κατάψυξη. Έτσι, αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν, για παράδειγμα, νιώθετε καταβεβλημένοι από τον καιρό...

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε όλο το Τέξας, όπου ονομάζεται μπριζόλα τηγανητή με κοτόπουλο. Είναι μια λεπτή μοσχαρίσια μπριζόλα που είναι καλά παναρισμένη και...

Αυτό το νόστιμο πιάτο με surf-and-turf για δύο άτομα περιλαμβάνει μια ζουμερή μπριζόλα και έναν μεγάλο αστακό, κομμένο στη μέση. Σερβίρεται με πράσινο βούτυρο (βούτυρο Metrod'hotel) και...

Αυτή η κλασική κατσαρόλα του Νότου περιλαμβάνει ένα τρυφερό σουφλέ γλυκοπατάτας με τραγανό στρέιζελ με ξηρούς καρπούς. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο, όπως με ψητή γαλοπούλα, ή ως επιδόρπιο...

Αυτή η κατσαρόλα με στρώσεις ψωμιού, που ονομάζεται "strata", είναι το τέλειο δείπνο για τα μέσα της εβδομάδας: είναι εύκολο να την φτιάξετε με περισσεύματα φαγητού και συνοδευτικά λαχανικών. Βάλτε σε στρώσεις κρέας, κύβους ψωμιού, τυρί και λαχανικά, και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω πλύσιμο αυγών...

Οι γλασαρισμένες γλυκοπατάτες είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές στη Βόρεια Αμερική. Η φυσική τους γλυκύτητα ενισχύεται όμορφα από τις νότες καραμέλας της καστανής ζάχαρης και της πικάντικης κανέλας. Κόψτε σε φέτες...

Δεν χρειάζεται να ζείτε στην ακτή για να απολαύσετε ένα boilie θαλασσινών σε στιλ Νέας Αγγλίας. Χρησιμοποιήστε γαρίδες που διατίθενται τοπικά. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα...

Αυτό το χορταστικό μεξικάνικο στιφάδο είναι η τέλεια ζεστή λιχουδιά σε μια κρύα μέρα, με την πλούσια γεύση και το ζεστό άρωμά του. Το χοιρινό μαγειρεύεται αργά με πατάτες, πράσινες πιπεριές τσίλι poblano και...

Θα επιστρέφετε σε αυτή τη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο από τον Tyler Florence ξανά και ξανά. Είναι τέλεια τραγανό απ' έξω και ζουμερό από μέσα. Όλα αυτά χάρη στην άλμη στην οποία βυθίζονται τα κομμάτια κοτόπουλου...

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα με δύο είδη φασολιών, καλαμπόκι, καυτερές και γλυκές πιπεριές σε ξινή σάλτσα είναι ιδανική για πικνίκ. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε ως σάλτσα με τσιπς καλαμποκιού για...

Τα φυσικά μπιφτέκια αρνίσιας σπάλας με το κόκκαλο αλείφονται με πάστα πιπεριάς chipotle, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, σφραγίζοντας τους νόστιμους χυμούς τους και στη συνέχεια σιγοβράζονται μέχρι να γίνουν...

Αυτή η μαρινάδα από πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, χυμό λάιμ, μέλι και μπαχαρικά είναι ιδανική όχι μόνο για κοτόπουλο αλλά και για γαρίδες. Χρησιμοποιήστε λοιπόν ό,τι έχετε διαθέσιμο. Μαρινάρετε...

Η ψητή κολοκύθα butternut έχει μια υπέροχη γλυκιά γεύση με την οποία μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά και βότανα. Ψήστε φέτες κολοκύθας σε χυμό πορτοκαλιού με μεξικανικές πιπεριές τσίλι...

Υπάρχουν πολλά επιδόρπια στην αμερικανική κουζίνα που φέρουν περήφανα το όνομα «σαλάτα», αλλά η σαλάτα πρέτσελ με φράουλες είναι η πιο αντιπαθητική από όλες! Μοιάζει περισσότερο με κέικ τριών στρώσεων:...

Χρησιμοποιήστε λιωμένα marshmallows για να ενώσετε τα θρυμματισμένα πρέτσελ και τα μπισκότα βουτύρου σε μια ενιαία βάση για αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Συνδυάστε το παρφέ με γλάσο τυριού κρέμας, ένα γρήγορο...

Για ένα κυριακάτικο brunch αργά, ενθουσιάστε την οικογένειά σας με αυτές τις αφράτες τηγανίτες, γεμιστές με ζουμερές φράουλες και περιχυμένες με σπιτικό σιρόπι καστανής ζάχαρης. Για να κάνετε τις τηγανίτες να φαίνονται όμορφες,...

Αυτό το μιλκσέικ καφέ θα σας βοηθήσει να παραμείνετε ενεργητικοί τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Φτιάχνεται με παγωτό καφέ, γάλα και δυνατό (σημαντικό!) καφέ. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκους εσπρέσο, αν θέλετε...

Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με παραλλαγές πέστο, αρκεί να ακολουθήσετε την κλασική φόρμουλα: βότανα + ξηροί καρποί (σπόροι) + φυτικό λάδι + τυρί. Αυτό το πέστο μεξικανικού στιλ φτιάχνεται από...

Όταν θέλετε να μαγειρέψετε αυθεντικό μεξικάνικο al pastor σε σούβλα, αλλά με ελάχιστη προσπάθεια, μια σχάρα pellet είναι ο φίλος σας. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι μια απόλαυση και αποδεικνύεται εξίσου...

Δοκιμάστε αυτό το τραγανό, γλυκό σνακ και δεν θα μπορείτε να σταματήσετε! Αυτά τα τετράγωνα ή τα μαξιλάρια δημητριακών είναι επικαλυμμένα με σοκολάτα-φυστικοβούτυρο και πασπαλισμένα γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.

Αυτή η πίτα με πεκάν έχει την ίδια γεύση με το κλασικό επιδόρπιο των Ευχαριστιών, αλλά φτιάχνεται χωρίς σιρόπι καλαμποκιού. Χάρη σε ίσα μέρη καστανής ζάχαρης και φυσικού σιροπιού σφενδάμου...

Η αμερικανική σαλάτα επιδόρπιο "Frog's Eye" πήρε το αστείο όνομά της από τα μικρά στρογγυλά ζυμαρικά που ονομάζονται "acini di pepe" που περιέχει. Τα άλλα κύρια συστατικά αυτής της σαλάτας είναι...

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας και μέντας, ψήστε αυτή την εορταστική εκδοχή των brownies με επικάλυψη από τριμμένη μέντα και καραμέλα από ζαχαροκάλαμο για τα Χριστούγεννα. Τα έντονα κόκκινα και λευκά κομμάτια της θα είναι απολύτως εκπληκτικά...

Ένα θεϊκά απαλό brownie σοκολάτας με μια γλυκιά, τραγανή βάση πίτας με πεκάν είναι η απόλυτη ευδαιμονία για τους λάτρεις των brownies, των ξηρών καρπών και της σοκολάτας γενικότερα. Για να διατηρήσετε τις στρώσεις τραγανές,...

Η σανγκρία είναι το τέλειο ποτό αν διοργανώνετε μια μεγάλη συγκέντρωση και χρειάζεται να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων. Όσο περισσότερο χρόνο μείνει στο ψυγείο, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση της. Δοκιμάστε αυτό το δροσιστικό...

Αυτά τα μακαρόνια με τυρί μπορούν να ετοιμαστούν εκ των προτέρων και να ψηθούν στα κάρβουνα ή να καπνιστούν ενώ τελειώνετε άλλα πιάτα, καθιστώντας τα το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μπάρμπεκιου. Μόνο μία κουταλιά σάλτσας...

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μεγάλες, ολόκληρες φτερούγες κοτόπουλου, άκοπες, για να τους επιτρέψετε να εμποτιστούν με την καπνιστή γεύση χωρίς να στεγνώσουν. Οι φτερούγες μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα χυμών...

Το όνομα αυτού του σάντουιτς από τη Λουιζιάνα προέρχεται από την αγγλική λέξη "poor boy". Πιστεύεται ότι η συνταγή εφευρέθηκε από τους αδελφούς Benny και Clovis Martin, οι οποίοι το 1929...

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τα βασικά συστατικά των μεξικανικών φαχίτας: κρεμμύδια, πιπεριές, φρέσκο ​​κόλιανδρο και αρωματικά καρυκεύματα. Αντί για μοσχάρι, προστίθενται τηγανητές γαρίδες. Μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα...

Αυτή η απλή σούπα με γαρίδες και πατάτες είναι πηχτή και χορταστική, και τα τηγανητά κομμάτια μπέικον προσθέτουν μια διακριτική καπνιστή γεύση. Οι μικρές, λεπτοφλούδες πατάτες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, οπότε...

Δοκιμάστε μακαρόνια σε μια πολυτελή, μεταξένια σάλτσα φτιαγμένη με τρία είδη τυριών (τσένταρ, τυρί κρέμα και αμερικάνικο), προστιθέμενα σε ίσα μέρη. Το λευκό πιπέρι και η σκόνη μουστάρδας προσθέτουν μια ελαφριά...

Η σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα δεν μοιάζει με καμία άλλη σάλτσα μπάρμπεκιου που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Πρώτον, είναι λευκή, όχι κόκκινη, και φτιαγμένη με μαγιονέζα αντί για ντομάτα ή φρούτα. Η σάλτσα...

Το αστέρι αυτού του λαχανικού συνοδευτικού πιάτου είναι η πιπεριά τσίλι arbol, ή «ράμφος πουλιού». Έχει μέτρια πικάντικη, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Οι μικροί λοβοί μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληροι και στη συνέχεια το πιάτο σας...

Το δροσιστικό κοκτέιλ Μαργαρίτα γίνεται ακόμα πιο αναζωογονητικό με την προσθήκη πουρέ αγγουριού και σπιτικού πικάντικου σιροπιού jalapeño. Διοργανώστε ένα πάρτι μεξικανικού θέματος και απολαύστε...

Οι πιπεριές τσιπότλε και το πικάντικο τυρί πιπερόξυλο προσθέτουν μια πικάντικη γεύση στο ψωμί με καλαμπόκι, ενώ οι ζουμεροί κόκκοι καλαμποκιού που ενσωματώνονται στη ζύμη βοηθούν στην απαλότητα της γεύσης. Το ψωμί είναι αφράτο και μαλακό, με τραγανή...

Το γευστικό ψωμί καλαμποκιού δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμο! Το πιπέρι Poblano και ο τριμμένος κόλιανδρος απαλύνουν την καυτερή γεύση του καγιέν και του μαύρου πιπεριού. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο για να...

Αυτό το γλυκό και πικάντικο σνακ με μια καπνιστή νότα από πιπεριές chipotle θα προσελκύσει όποιον θέλει να βγει έξω από τα συνηθισμένα αλατισμένα φιστίκια και να εξερευνήσει έναν νέο συνδυασμό γεύσεων. Εξαιρετικό...

Αυτό το πικάντικο πιάτο Tex-Mex είναι ένας μοναδικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πανέ κοτομπουκιές (ή μπιφτέκια) από το κατάστημα. Χτυπώντας τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέτοντας λίγο κορν φλάουρ,...

Το snapper γεμιστό με λεμόνια και φρέσκο ​​βασιλικό ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο, με αποτέλεσμα μια φανταστικά ζουμερή και τρυφερή επίγευση. Σερβίρεται με πιπεριές τσίλι poblano γεμιστές με σοταρισμένες σε βούτυρο...

Το καπνιστό ολόκληρο μοσχαρίσιο στήθος είναι μια δουλειά με αγάπη, ένα σοβαρό θέμα συζήτησης για κάθε έμπειρο ή επίδοξο ιχθυοκαλλιεργητή. Υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με τη σωστή θερμοκρασία καπνίσματος, πώς...

Αυτές οι λαχταριστές μπάρες με φυστικοβούτυρο και κορν φλέικς είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκιάς, νόστιμης και μαλακής υφής. Γαρνιρισμένες με μια στρώση σοκολάτας αναμεμειγμένης με λιωμένη καραμέλα και πασπαλισμένες με...

Μεταμορφώστε τη γεύση του κλασικού πουρέ πατάτας προσθέτοντας μπρόκολο και καπνιστές πιπεριές chipotle. Για πιο αφράτο, λείο πουρέ πατάτας, πιέστε τους σε έναν πουρέ πατάτας ή...

Η καπνιστή γαλοπούλα που περισσεύει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια χορταστική σαλάτα, συνδυάζοντάς την με μαγειρεμένα μαυρομάτικα φασόλια και φρέσκα, ζουμερά λαχανικά. Ο συνδυασμός των μπαχαρικών παίζει βασικό ρόλο σε αυτή τη σαλάτα. Το σκόρδο,...

Το αργό κάπνισμα είναι το κλειδί για την εξαιρετική γεύση αυτού του ρολού κιμά. Περιλαμβάνει τρία είδη κρέατος - μοσχάρι, χοιρινό και γαλοπούλα - για ζουμερότητα και γεύση, καθώς και τσιπς καλαμποκιού με γεύση μπάρμπεκιου αντί για...