Λευκά μακαρόνια με τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 565, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 78 mg, νάτριο 606 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Δοκιμάστε μακαρόνια σε μια πολυτελή, μεταξένια σάλτσα φτιαγμένη με τρία είδη τυριών (τσένταρ, τυρί κρέμα και αμερικανικό τυρί), προστιθέμενα σε ίσα μέρη. Το λευκό πιπέρι και η σκόνη μουστάρδας προσθέτουν μια διακριτική πικάντικη νότα, ενώ το λευκό κρασί προσθέτει μια πιο σύνθετη γεύση. Αν δεν έχετε λευκό κρασί, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ζυμαρικά μεσαίου μεγέθους
2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο λάδι καρύδας
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια άγλυκο γάλα αμυγδάλου
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους σπόρους μουστάρδας
220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ. κοφτερό λευκό τσένταρ, τριμμένο
220 γρ. λευκό αμερικανικό τυρί, τριμμένο ή κομμένο σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά με κέλυφος, γάλα αμυγδάλου, ανθότυρο, επεξεργασμένο τυρί, τυρί τσένταρ, λευκό κρασί, λάδι καρύδας, λευκά πιπέρια, σπόρος μουστάρδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι 25 εκ. (9 ίντσες) με ψηλές πλευρές, λιώστε το λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα με σύρμα. Χαμηλώστε τη φωτιά, αφήστε το να σιγοβράσει και σιγοβράστε τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το λευκό πιπέρι και την τριμμένη μουστάρδα. Προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το τσένταρ, το αμερικανικό τυρί και το κρασί, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί. Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι, αν χρειάζεται.