Πικάντικη Μαργαρίτα με Αγγούρι

Ψήφοι: 3

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 241, συνολικό λίπος - ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη - ΣΟΛ., πρωτεΐνες - ΣΟΛ., υδατάνθρακες - ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο - mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Το δροσιστικό κοκτέιλ Μαργαρίτα γίνεται ακόμα πιο αναζωογονητικό με την προσθήκη πουρέ αγγουριού και σπιτικού πικάντικου σιροπιού jalapeño. Διοργανώστε ένα πάρτι μεξικανικού θέματος και απολαύστε την ισορροπημένη γεύση αυτής της νέας εκδοχής του κλασικού κοκτέιλ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (2-3 λάιμ· βάλτε στην άκρη τα στυμμένα λάιμ)
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο (χωριστά τα φύλλα από τα μαλακά κοτσάνια)
2 μικρές πιπεριές jalapenos, 1 κομμένη στη μέση και 1 σε λεπτές φέτες, χωρίς τους σπόρους
3 ιρανικά αγγούρια
0,5 φλιτζάνι χοντρό αλάτι
3/4 φλιτζάνι τεκίλα Añejo
1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας τριπλό δευτερόλεπτο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, άσβεστος, πιπεριά jalapeno, κόλιανδρο, Λικέρ πορτοκαλιού, τεκίλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη, τα κοτσάνια κόλιανδρου, τις μισές πιπεριές jalapeño και 1/4 φλιτζάνι νερό και βράστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για τουλάχιστον 1 ώρα και έως 4 ώρες.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τα αγγούρια σε ένα μπλέντερ. Σουρώστε τον πουρέ μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα δοσομετρικό κύπελλο, πιέζοντας τα στερεά με μια σπάτουλα. Ψύξτε τον πουρέ αγγουριού μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Χτυπήστε το αλάτι και τα φύλλα κόλιανδρου σε ένα μίνι μούλτι μέχρι το αλάτι να γίνει πράσινο. Μεταφέρετε τα σε ένα μικρό πιάτο. Αλείψτε τα χείλη 4 ποτηριών με χυμό λάιμ και στη συνέχεια βουτήξτε τα στο μείγμα κόλιανδρου-αλατιού για να καλυφθούν.
Σουρώστε το σιρόπι jalapeño popper σε μια μικρή κανάτα. Προσθέστε το χυμό αγγουριού, την τεκίλα και το triple sec. Γεμίστε τα προετοιμασμένα ποτήρια με πάγο και προσθέστε μερικούς κρίκους jalapeño. Ρίξτε το στο κοκτέιλ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ τεκίλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών