Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Τα τραγανά μπισκότα Μοραβίας είναι δημοφιλή στη Βόρεια Καρολίνα, όπου έφτασαν από την Κεντρική Ευρώπη κατά την αποικιακή εποχή. Αυτά τα κλασικά, αρωματικά μπισκότα με μπαχαρικά μεταφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες τον 18ο αιώνα.

Δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε αυτό το γλυκό σνακ. Είναι ένα μείγμα δημητριακών επικαλυμμένων με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, με επικάλυψη αποξηραμένης μπανάνας και κομματιών καραμέλας. Ετοιμάστε το εκ των προτέρων και...

Αυτό το επιδόρπιο μαγειρεύεται και σερβίρεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Μια παχιά στρώση από μαλακό και πλούσιο brownie σοκολάτας με κομματάκια πεκάν γαρνίρεται με μια καραμέλα με γεύση καραμέλας και τραγανή...

Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει όλες τις απολαύσεις της απαλής, κρεμώδους καραμέλας, του brownie και του cheesecake σε ένα επικό κέικ. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε καραμέλα καλυμμένη με σοκολάτα, τυρί κρέμα, καφέ...

Ο συνδυασμός καστανού βουτύρου και καστανής ζάχαρης δίνει σε αυτό το επιδόρπιο μια γεύση καραμέλας και μια απαλή, μαστιχωτή υφή, ενώ μια πινελιά μοσχοκάρυδου προσθέτει μια πικάντικη νότα. Το επιδόρπιο ψήνεται...

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού, αυτό το περίπλοκο σάντουιτς είναι για εσάς! Το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ φράουλας είναι ένα κλασικό αμερικανικό πιάτο, εμπλουτισμένο σε αυτή τη συνταγή με...

Η προσθήκη στιγμιαίου καφέ και τριμμένης κανέλας στο μείγμα σοκολάτας μεταμορφώνει δραματικά ένα απλό brownie. Η γεύση του brownie γίνεται πιο πλούσια και πιο σύνθετη, ενώ η υφή του παραμένει...

Τα πατατάκια αναμειγνύονται με φιστίκια, αμύγδαλα, πεκάν και κάσιους σε αυτό το σνακ με γεύση τσιπότλ και λάιμ. Σερβίρετε ως ορεκτικό με ποτά σε ένα πάρτι στο σπίτι ή ως...

Τα cupcakes δεν χρειάζεται να είναι γλυκά και σαν επιδόρπιο, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι όμορφα. Για παράδειγμα, αυτά τα μικρά, με γεύση σαν αμερικανική πίτα κοτόπουλου, είναι γαρνιρισμένα με κρέμα μπιζελιού και...

Το ψήσιμο ή το ψήσιμο κοτόπουλου κάτω από τούβλο είναι μια τεχνική μαγειρικής της Τοσκάνης που έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από την Ιταλία. Το πεπλατυσμένο κοτόπουλο δημιουργεί μια μεγάλη επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με...

Η λαχταριστή πίτα που μοιάζει με φτυάρι, με την παχύρρευστη, κολλώδη γέμιση μελάσας και το τραγανό στρέιζελ, έγινε δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες από τους Ολλανδούς της Πενσυλβάνια. Είναι εύκολη στην παρασκευή της από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων και αποτελεί μια τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση.

Το σανγκαρί είναι ένα από τα παλαιότερα αμερικανικά κοκτέιλ. Παραδοσιακά, ήταν ένας αρμονικός συνδυασμός κρασιού, ζάχαρης και μοσχοκάρυδου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λικέρ μελιού αντί για ζάχαρη, και...

Μια κούπα ζεστής σοκολάτας θα είναι ακόμα πιο ζεστή αν τη γεμίσετε με ένα μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών από κανέλα, κάρδαμο, πιπεριά τσίλι και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε μια πρέζα σπιτική βανίλια...

Αυτό το κέικ είναι εμπνευσμένο από ένα κέικ καφέ με επικάλυψη στρέιζελ, το καλύτερο μέρος του οποίου είναι η τραγανή επικάλυψη. Το επικό κέικ στο εσωτερικό είναι γενναιόδωρα γεμάτο με κρέμα γάλακτος, ντόνατς και μια στρώση κανέλας-πεκάν...

Αν έχετε βαφλιέρα για στρογγυλές βελγικές βάφλες, μπορείτε να ψήσετε τις στρώσεις κέικ σε αυτήν. Είναι πολύ πιο εύκολο από το να χρησιμοποιήσετε φούρνο και ταψί! Ανακατέψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας μείγμα για βάφλες από το κατάστημα...

Το όνομα αυτής της πίτας ακούγεται σαν αστείο, αλλά είναι από εκείνες τις περιπτώσεις που απλά πρέπει να εμπιστευτείς και να μαγειρέψεις! Ένα κουτί ντοματόσουπας κάνει με κάποιο μαγικό τρόπο την πίτα απίστευτα ζουμερή, κι όμως...

Αυτή η παραδοσιακή ντοματοπίτα από τον αμερικανικό νότο φτιάχνεται σε στιλ Σικάγο σε ένα βαθύ τηγάνι με κλειστή γέμιση. Σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο ή δοκιμάστε την ως κυρίως πιάτο...

Το λουκάνικο με πιπεριές είναι ένα κλασικό πιάτο της ιταλοαμερικανικής κουζίνας, ένας τέλειος συνδυασμός σε οποιαδήποτε μορφή, είτε ως κυρίως πιάτο είτε ως γέμιση για λαζάνια. Δοκιμάστε το τώρα και ως ορεκτικό για...

Αυτή η πίτα είναι μια εκδοχή του δημοφιλούς πρωινού του Νότου με μπισκότα και σάλτσα. Η ζύμη φτιάχνεται από ζύμη μπισκότων που αγοράζεται από το κατάστημα και η γέμιση είναι...

Οι νότες καραμέλας από σκούρο ρούμι και η γλυκύτητα του ανανά κάνουν αυτή τη σάλτσα πραγματικά μοναδική. Συνδυάστε την με οποιοδήποτε κρέας, ειδικά με ψητό χοιρινό, και σας εγγυόμαστε μια τροπική απόλαυση. Σε...

Για να δώσει στα μπιφτέκια της μια πιο πικάντικη, Tex-Mex πινελιά, η Ree Drummond ανακάτεψε κιμά με ωμό chorizo ​​​​και κονσερβοποιημένες πράσινες πιπεριές τσίλι. Έπειτα...

Τι γίνεται αν δεν έχετε αρκετό χρόνο ή χώρο για να ανάψετε φωτιά, αλλά λαχταράτε αυτή την καπνιστή, λιωμένη απόλαυση από τη φωτιά κατασκήνωσης; Μια ψησταριά είναι η ιδανική λύση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια επίπεδη...

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις έντονες γεύσεις της κρεολικής τζαμπαλάγια σε έναν πλούσιο, ζεστό ζωμό. Το ρύζι στη σούπα μαλακώνει, καθιστώντας την αρκετά χορταστική για ένα πλήρες δείπνο. Και το τηγανητό λουκάνικο...

Μαγειρέψτε γευστικό ρύζι με ζουμερά κομμάτια βραστού ζαμπόν και φασόλια σε μία κατσαρόλα, και δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε πολύ χρόνο καθαρίζοντας μετά. Εμπνευσμένοι από την κουζίνα της Λουιζιάνα, χρησιμοποιήσαμε...

«Όποτε σχεδιάζω ένα μενού, προσπαθώ πάντα να συμπεριλαμβάνω γλυκοπατάτες με κάποιο τρόπο», λέει ο Jerome Grant. «Ιστορικά, οι γλυκοπατάτες έχουν χρησιμεύσει ως υπενθύμιση του σπιτιού για πολλούς Νότιους που...

Το μαγείρεμα γλυκοπατάτας σε φριτέζα αέρα έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι πιο γρήγορο από ό,τι στον φούρνο (δεν χρειάζεται να περιμένετε να προθερμανθούν!), και ο κυκλοφορών ζεστός αέρας εξασφαλίζει μια τέλεια τραγανή κρούστα από όλες τις πλευρές...

Αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο με μεξικανική έμπνευση είναι το αγαπημένο της οικογένειας. Σωλήνες τορτίγιας γεμιστοί με γλυκοπατάτες και μαύρα φασόλια τοποθετούνται σε στρώσεις σε σειρά, από πάνω με πικάντικη σάλτσα ντομάτας,...

Ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μισοψηθούν και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές, μαζί με μπέικον και jalapeño. Πικάντικο τσίλι και αλμυρά κομμάτια...

Το πόνε είναι ένα γλυκό, αλμυρό ψωμί με γλυκοπατάτες που αποτελεί παραδοσιακό κομμάτι του αμερικανικού Νότου. Συνήθως ψήνεται για πρωινό ή επιδόρπιο. Αυτή η εκδοχή από την Kardea Brown είναι μια επιλογή επιδόρπιου. "Γι' αυτό...

Αυτά τα κέικ μέντας, εμπνευσμένα από το Julep Mint Julep, σε μέγεθος ενηλίκου, μπορούν να γίνουν μια μέρα νωρίτερα και να φυλαχθούν στο ψυγείο. Δύο μαλακά παντεσπάνια μέντας δένουν πάνω σε μια γέμιση τυριού κρέμας...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά καλοκαιρινά επιδόρπια—παγωτό και s'mores—σε μια πολυτελή Baked Alaska. Το παγωτό σοκολάτας είναι στρωμένο πάνω σε ένα κράκερ graham, και από πάνω...

Αν αγαπάτε τις γλυκοπατάτες, και ειδικά την πίτα με γλυκοπατάτες, τότε αυτά τα μπισκότα είναι για εσάς. Αποτυπώνουν όλη τη γεύση αυτού του δημοφιλούς γλυκού του Νότου και μοιάζουν με μικροσκοπική πίτα στον ατμό...

Λεπτές φέτες γλυκοπατάτας ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές, σαν τσιπς nachos. Γαρνίρετε κάθε φέτα με λίγο τηγανητό chorizo ​​και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί για μια νόστιμη...

Για να βεβαιωθείτε ότι τα στικς είναι τέλεια τραγανά, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για λίγα λεπτά πριν το τηγάνισμα, ώστε να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο. Τηγανίστε τα σε βαθιά τηγανητά και σερβίρετε σε χάρτινα χωνάκια.

Αυτά τα μίνι τσιζκέικ κολοκύθας φτιάχνονται με μπισκότα με τζίντζερ. Απλώς τοποθετήστε τα σε φόρμες για μάφιν, βάλτε από πάνω τη γέμιση και ψήστε. Γαρνίρετε κάθε τσιζκέικ με ξινή κρέμα και πασπαλίστε...

Έχετε φτιάξει ποτέ μια φανταστική, εύκολη ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη; Μάλλον όχι. Γνωρίστε αυτές τις μίνι πίτσες με ζύμη hashbrown! Είναι εντελώς χωρίς γλουτένη και φτιαγμένες από την αρχή...

Προσφέρετε στους καλεσμένους σας αυτά τα ατομικά τσιζκέικ για επιδόρπιο. Μια βάση αμυγδάλου από μπισκότα βουτύρου περιέχει μια γέμιση σοκολάτας με φρέσκα κομμάτια φράουλας. Πριν συναρμολογήσετε τα επιδόρπια, ανακατέψτε τις φράουλες με ζάχαρη και...

Αυτές οι μίνι τοστάδες φτιάχνονται με μεγάλα τσιπς καλαμποκιού αντί για τραγανές τορτίγιες. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο (και το ψητό κοτόπουλο ταιριάζει πολύ).

Η πλούσια και σύνθετη γεύση αυτών των χορτοφαγικών τάκος προέρχεται από έναν συνδυασμό διαφόρων ειδών άγριων μανιταριών και μαύρων ψητών πιπεριών poblano. Ψήστε τα απευθείας πάνω από έναν καυστήρα αερίου...

Οι σοπαπίγιας, αφράτα μεξικάνικα ντόνατς παναρισμένα σε ζάχαρη κανέλας και περιχυμένα με μέλι, ενέπνευσαν αυτό το επιδόρπιο. Μια λεπτή γέμιση με τυρί κρέμα ψήνεται ανάμεσα σε δύο στρώσεις...

Πώς μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια με ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα όταν έχετε μόνο δύο μικρά λουκάνικα γαλοπούλας διαθέσιμα; Φτιάξτε τάκος! Οι ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού είναι γεμιστές με γέμιση κρέατος, φρέσκα λαχανικά και...

Σερβίρετε ένα ποσέ αυγό σε μεξικάνικο στιλ: σε ένα κρεβάτι από πικάντικη, ξινή σάλτσα με τραγανές φέτες τορτίγιας και θρυμματισμένο φρέσκο ​​τυρί. Η σάλτσα φτιάχνεται με ψητές ντομάτες (λαχανικό...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μεξικάνικα σάντουιτς που ονομάζονται τόρτας. Στρώσεις γεύσεων και υφών σας περιμένουν ανάμεσα σε δύο μισά λευκού ψωμιού. Μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, πατάτες, φασόλια,...

Τα πικάντικα λουκάνικα τσορίθο προσθέτουν μια λατινοαμερικανική πινελιά σε αυτό το κλασικό ορεκτικό. Φτιάχνεται με μεξικάνικο τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!),...

Πατάτες, βούτυρο και γάλα—όλα όσα χρειάζεστε για έναν τέλειο πουρέ πατάτας, ένα τέλειο συμπλήρωμα σε κάθε πιάτο με κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Αυτός ο πουρές πατάτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για...

Κλασικός πουρές πατάτας με τις κρεμώδεις νότες βουτύρου και την αλμυρή γεύση των φρέσκων κρεμμυδιών—αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Τρυφερό και βελούδινο, είναι ιδανικό τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και...

Τα μπολ με καβούρι δεν είναι απλώς ένα πιάτο. Είναι μια παράδοση στην ανατολική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου συγκεντρώνονται μεγάλες ομάδες, βράζουν καβούρια και απολαμβάνουν την εμπειρία της κοινωνικοποίησης με μια κρύα μπύρα.