Συνταγές για γαλοπούλα

Αυτή η πλούσια, πλούσια σε συστατικά και ζεστή σούπα μινεστρόνε είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Φτιάχνεται με γαλοπούλα, ή πιο συγκεκριμένα, με κιμά ιταλικού λουκάνικου γαλοπούλας. Αφαιρέστε τα περιβλήματα από το ωμό λουκάνικο και έχετε... διαβάστε περισσότερα

Για να αποφύγετε το ψήσιμο μιας τεράστιας γαλοπούλας στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε μόνο τα πιο σαρκώδη μέρη του πουλιού: τα πόδια και το στήθος. Πρώτον, αυτό θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος. Δεύτερον, λεπτές φέτες μπούτι και στήθος γαλοπούλας σε ρολό σε ένα νόστιμο γλάσο αχλαδιού - διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ πριν το ψήσιμο, τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια της γαλοπούλας με ένα ξηρό μείγμα παστώματος φτιαγμένο με μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και αποξηραμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφήστε τη γαλοπούλα ακάλυπτη για να στεγνώσει καλά το δέρμα μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν ψήνετε μια γαλοπούλα την τελευταία στιγμή: το πουλί δεν χρειάζεται μαρινάρισμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και γευστικό. Το μυστικό σας όπλο είναι το πικάντικο βούτυρο αρωματισμένο με ξύσμα εσπεριδοειδών. Θα παράγει... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία φτιάχνεται με μαγειρεμένο σιτάρι (ή καστανό ρύζι), ψητή γαλοπούλα, σοταρισμένα μπιζέλια με φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκα λαχανικά. Όλα αυτά συνοδεύονται από σάλτσα σουσαμιού που περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

Η υγιεινή κινόα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη όταν σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με γλυκές ντομάτες και στη συνέχεια αναμειγνύεται με άφθονο τριμμένο τσένταρ στο τέλος. Ο χυλός θα είναι μαστιχωτός, νόστιμος και γεμάτος πολύπλευρες γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό πιάτο που δεν απαιτεί συνοδευτικά: περιέχει κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό με πατάτες, όλα σε μια νόστιμη κατσαρόλα με χρυσαφένια κρούστα—είναι δύσκολο να της αντισταθείς! Όλα τα υλικά παρασκευάζονται σύμφωνα με... διαβάστε περισσότερα

Τα νουντλς Pad Thai μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και γρήγορα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ασιατικά υλικά που βρίσκονται συνήθως στα ράφια των ευρωπαϊκών παντοπωλείων. Το βασικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι μια ιδιαίτερη σάλτσα με πλούσια και σύνθετη γεύση, που περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια περιλαμβάνουν ένα ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας, γαρνιρισμένο με τυρί, αβοκάντο, τσιπς τορτίγιας και μαρούλι εμπνευσμένο από την Tex-Mex κουζίνα. Ο κιμάς γαλοπούλας είναι αρωματισμένος με σκόρδο και πικάντικη καπνιστή πάπρικα, προσθέτοντας μια υπέροχη γεύση στα μπιφτέκια. διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, η οποία γαρνίρεται με ψητή γαλοπούλα και αρακά πριν το σερβίρισμα. Η επικάλυψη με κρέας τηγανίζεται με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, τα οποία της προσδίδουν μια ζεστή, διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές με γεμιστά λαχανικά, αυτές οι μελιτζάνες δεν ψήνονται με τη γέμιση, αλλά κάθε συστατικό παρασκευάζεται ξεχωριστά και στο τέλος όλα συνδυάζονται σε τακτοποιημένες βάρκες με τραγανή χρυσή κρούστα και τρυφερό κρέας - διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες και συνοδευτικό πιάτο
• Μαροκινό μπαχαρικό ρας ελ χανούτ

Το μείγμα μπαχαρικών ras el hanout από τη Βόρεια Αφρική, αναμεμειγμένο με τον κιμά γαλοπούλας, δίνει σε αυτά τα παϊδάκια γαλοπούλας μια εκπληκτική ανατολίτικη γεύση, ενώ η γενναιόδωρη ποσότητα σπανακιού τα εμπλουτίζει με μια ώθηση υγιεινών ινών. Τα παϊδάκια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο με ελληνικό μεζέ. Αντί να μοιράζεστε ένα πιάτο, όλα τα ορεκτικά είναι μεριδοποιημένα και συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο, με κάθε μερίδα να περιέχει λαχανικά, κρέας και σάλτσα. Όλα φτιάχνονται πολύ γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Δύο ψητά μπούτια γαλοπούλας είναι αρκετά για να θρέψουν τέσσερα άτομα. Τα μπούτια είναι προμαριναρισμένα σε ένα γευστικό μείγμα που τους δίνει τη γεύση κρέατος από τη χερσόνησο Γιουκατάν του Μεξικού. Περιλαμβάνει χυμό εσπεριδοειδών, μέλι, διαβάστε περισσότερα

• Σκάφη
• Γλυκόξινα κεφτεδάκια γαλοπούλας
• Κριθαράκι με πέστο

Αυτά τα βαρκάκια από κολοκυθάκια φτιάχνονται με γλυκόξινα κεφτεδάκια που περίσσεψαν, γνωστά και ως γλυκόξινα κεφτεδάκια, η συνταγή των οποίων παρέχεται επίσης παρακάτω, αλλά αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τηγανητό κιμά γαλοπούλας. Έτοιμο - διαβάστε περισσότερα

Τα κοτολέτα φτιάχνονται από κοπανισμένο στήθος γαλοπούλας, το οποίο ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ροδίσει. Αυτό το τρυφερό κρέας χρειάζεται μόνο 2 λεπτά από κάθε πλευρά για να ψηθεί και είναι έτοιμο. Αλείψτε τη γαλοπούλα με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σαλάτα σπανακιού με σάλτσα μουστάρδας

Το ρολό κιμά ψήνεται από γαλοπούλα αναμεμειγμένη με υλικά από μια δημοφιλή αμερικανική σαλάτα. Το μπέικον, το αυγό, το μπλε τυρί και τα χόρτα, που αποτελούν μια σαλάτα Cobb, συμπληρώνουν τέλεια τη βάση του κρέατος, ενώ λίγη μπύρα και σάλτσα Worcestershire ενισχύουν τη γεύση του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Γαρνιτούρες

Το μεξικάνικο τσίλι είναι ένα πιάτο με κρέας και φασόλια σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι, εξ ου και το όνομά του. Φτιάξτε ένα απλό τσίλι με φασόλια σε κονσέρβα, ντομάτες στο χυμό τους και κιμά γαλοπούλας και μετατρέψτε το σε... διαβάστε περισσότερα

Το κασουλέ είναι ένα γαλλικό πιάτο που αποτελείται από ένα πηχτό ψημένο στιφάδο από λευκά φασόλια και κρέας. Η σπέλτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτά τα υλικά. Προβράστε το σε πικάντικο ζωμό κοτόπουλου και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ξεπλυμένα λευκά φασόλια σε κονσέρβα. διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο κινόα, μπιφτέκια με κρούστα τυριού και μια φέτα καρπούζι θα μοιάζουν με πιάτο γκουρμέ εστιατορίου στο τραπέζι σας. Φωτεινά χρώματα, ενδιαφέρουσες υφές και εκπληκτική γεύση—όλα αυτά είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Τα μπιφτέκια χρησιμοποιούν: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με την ομάδα σεφ του περιοδικού Food Network. Το μπιφτέκι είναι μισό γαλοπούλα, μισό πλιγούρι. Αυτό θα τα κάνει πιο ελαφριά χωρίς να θυσιάσει τη γεύση ή την υφή. Η σάλτσα Hoisin προσθέτει μια εκπληκτική ασιατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε άτομα που δεν τρώνε σπανάκι, ειδικά παιδιά, είναι να φτιάξετε κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα, αλλά οι επιλεκτικοί στο φαγητό δεν θα το προσέξουν καν, καθώς αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια σερβίρονται σε πίτα με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο, έχει μια καλοκαιρινή, εντυπωσιακή εμφάνιση και θα ήταν κατάλληλο για κάθε γιορτή ή πάρτι. Και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Μισές πιπεριές και κολοκυθάκια, με τον πολτό έξω, γεμίζονται με γέμιση κιμά. διαβάστε περισσότερα

Αν και το Kentucky Hot Brown είναι ένα ζεστό σάντουιτς, συχνά παρασκευάζεται σε μικρά τηγάνια ή τηγάνια, κάτι που είναι πολύ βολικό δεδομένης της τεράστιας ποσότητας τυριού και σάλτσας τυριού που καλύπτει το ψωμί. Τα κύρια συστατικά είναι: διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα
• Γαλλικό τοστ
• Συνέλευση

Αυτό το ζεστό σάντουιτς έχει γίνει ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν του Λούισβιλ του Κεντάκι, όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920 στο ξενοδοχείο The Brown. Τα αρχικά του συστατικά περιλαμβάνουν γαλοπούλα, τηγανητό μπέικον, σάλτσα τυριού Mornay και ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε τη γαλοπούλα στο τηγάνι και σερβίρετέ την με μια νόστιμη, πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού. Χρησιμοποιήστε φυσικά κοτολέτα—φιλέτα γαλοπούλας κομμένα σε μπουκιές. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Και για να... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ρολά κιμά, αυτά τα ατομικά ρολά κιμά πλάθονται σε οβάλ μπιφτέκια, αλλά επίσης επικαλύπτονται με κέτσαπ και ψήνονται στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική αν χρειάζεται να ετοιμάσετε ίσες μερίδες για κάθε καλεσμένο ή διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό κιμά, ή αλλιώς ρολό κιμά, φτιάχνεται με ένα μείγμα άπαχου βοδινού και γαλοπούλας, κι όμως είναι απίστευτα ζουμερό, λαχταριστό και πλούσιο σε γεύση. Αυτό οφείλεται στο σπανάκι που αναμειγνύεται με τον κιμά, κάτι που το κάνει ακόμα πιο υγιεινό, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

Μια υγιεινή και νόστιμη κατσαρόλα με σπανάκι και γαλοπούλα που θα σας κρατήσει χορτάτους για πολύ ώρα. Έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλούσιο πρωινό: κρέας, χόρτα, αυγά, τυρί και ψωμί. Ξεκινήστε την προετοιμασία της κατσαρόλας από το προηγούμενο βράδυ. Τσιγαρίστε τον κιμά γαλοπούλας, τον οποίο θα χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε στη γαλοπούλα σας μια γεύση Καραϊβικής, απλώς τρίψτε την με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα μπαχαρικών και ψήστε την στη σχάρα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη με πιπέρι καγιέν, τζίντζερ, σκόρδο και άλλα αρωματικά μπαχαρικά και τρίψτε την παντού. διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι είναι ένα πιάτο με φασόλια και κιμά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα ζυμαρικών. Φτιάξτε ένα δείπνο χαμηλών θερμίδων με σπαγγέτι και μεξικάνικη σάλτσα τσίλι φτιαγμένη με φασόλια και κιμά γαλοπούλας. Σε αντίθεση με το πρωτότυπο - διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη γαλοπούλα σε αργή κουζίνα με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας-κρασιού. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κάνει το στήθος γαλοπούλας απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Αλευρώστε το με καρυκευμένο αλεύρι και τοποθετήστε το στο τηγάνι μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Η ψητή γαλοπούλα στο φούρνο είναι ένα πραγματικά εορταστικό πιάτο, και το γλάσο δίνει στο κρέας μια μοναδική λάμψη και γεύση αντάξια ενός πρωτοχρονιάτικου ή χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Και δεν χρειάζεται να ψήσετε ολόκληρη τη γαλοπούλα. Απλώς χρησιμοποιήστε τα πιο νόστιμα μέρη— διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπούτια γαλοπούλας θα βγουν ιδιαίτερα ζουμερά και τραγανά όταν ψήνονται στο φούρνο, αλείψτε τα με βούτυρο κάτω από την πέτσα. Για πιο έντονη, ζωντανή γεύση, ανακατέψτε εκ των προτέρων το βούτυρο με χυμό λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια γαλοπούλας είναι ένα από τα πιο νόστιμα μέρη του πουλιού. Είναι σαρκώδη και τρυφερά, σε αντίθεση με το στήθος, και καταλαμβάνουν πολύ λιγότερο χώρο στο φούρνο από μια ολόκληρη γαλοπούλα, επιτρέποντάς σας να ψήσετε ένα συνοδευτικό πιάτο ταυτόχρονα. Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε σκούρο κρέας είναι διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για ένα κυριακάτικο πρωινό που δένει άψογα με το μεσημεριανό γεύμα. Περιέχει όλα τα υλικά ενός κανονικού πρωινού: ψωμί, λουκάνικο, αυγό και τυρί. Αλλά παρουσιάζονται με έναν πιο ενδιαφέροντα, απλό τρόπο. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Γαρνιτούρες της επιλογής σας

Το πιάτο Tex-Mex chili con carne (ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας) μαγειρεύεται με πιπεριές τσίλι, κρέας και φασόλια με μπαχαρικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας σε όλα τα υλικά να αναμειχθούν σε μια πλούσια γεύση. Αλλά υπάρχει τρόπος να το φτιάξετε: διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Γαρνιτούρες

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για τσίλι κον κάρνε, ή απλά τσίλι, ένα πιάτο Tex-Mex. Η σάλτσα χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί, καθώς φτιάχνεται με κιμά γαλοπούλας. Όλα τα μπαχαρικά είναι τέλεια αναμεμειγμένα για να ενισχύσουν τη γεύση του πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή γαλλική κις είναι μια γέμιση από κρέας, ψάρι ή λαχανικά, γεμιστή με ένα μείγμα αυγών και κρέμας γάλακτος και τυρί, και ψημένη σε βάση ζύμης τάρτας. Είναι μια νόστιμη και χορταστική πίτα, αλλά απίστευτα πλούσια σε θερμίδες. Αυτή η συνταγή κάνει... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή δεν απαιτεί τροποποιήσεις: το αποτέλεσμα είναι πάντα ένα νόστιμο, ζεστό πιάτο που δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα. Όσοι τρώνε υγιεινά θα εκτιμήσουν επίσης την παράλειψη του κόκκινου κρέατος, το οποίο αντικαθίσταται από πιο άπαχη γαλοπούλα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό σε στρώσεις περιλαμβάνει φέτες μελιτζάνας, ντομάτας και γαλοπούλας, γαρνιρισμένες με τραγανή ζύμη τυριού στη σχάρα. Μια μοναδική κρεατική εκδοχή του δημοφιλούς ιταλικού πιάτου σε στρώσεις, μελιτζάνας Πάρμας σε σάλτσα ντομάτας με φέτες μοτσαρέλας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπιφτέκι ισορροπεί τέλεια την πικάντικη γεύση του jerk bake με τη γλυκύτητα του chutney μάνγκο. Προσθέστε το γευστικό καρύκευμα στα μπιφτέκια γαλοπούλας και πασπαλίστε το στα ψωμάκια πριν τα ψήσετε ελαφρά. Τοποθετήστε τα ψημένα μπιφτέκια στα ψωμάκια και γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα στιφάδο με κολοκύθα, πατάτες, κολοκυθάκια και γαλοπούλα, προσθέτοντας μια μεξικάνικη πινελιά με salsa verde—μια πράσινη μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες και πράσινες πιπεριές τσίλι. Για να ενισχύσετε τη γεύση της γαλοπούλας στο στιφάδο, σοτάρετε το στήθος. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή, ξεκάθαρη συνταγή ζυμαρικών με κιμά γαλοπούλας και λαχανικά θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο. Αντί για κιμά γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε λουκάνικο από την ενότητα με τα έτοιμα φαγητά, αφαιρέστε τα περιβλήματα και απολαύστε τον νόστιμο κιμά, καρυκευμένο με όλα τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά είναι νόστιμα και θρεπτικά σάντουιτς που είναι εύκολο να τα φτιάξετε. Αν τα φτιάξετε από πριν και δεν θέλετε να μουλιάσουν, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σταφύλια με αποξηραμένα κράνμπερι. Οι γεμίσεις για το σάντουιτς μπορούν επίσης να σερβιριστούν ξεχωριστά, για παράδειγμα, σε φύλλα μαρουλιού. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Λεμόνι και μέλι, μουστάρδα

Ο ζεστός καιρός θεωρείται εποχή μπάρμπεκιου, αλλά τι θα γινόταν αν προσθέτατε λίγη ποικιλία στο μενού του πικνίκ σας και ετοιμάζατε μερικά εξίσου νόστιμα ψητά μπιφτέκια; Ειδικά επειδή αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί άπαχο κρέας γαλοπούλας, κάτι που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά γαλοπούλας με μανιτάρια είναι ζουμερό και διατηρεί το σχήμα του καλά, με κάθε μπουκιά να είναι εμποτισμένη με μια πλούσια γεύση. Προσαρμόστε την ποσότητα αλατιού με βάση την αλμυρότητα του τυριού. Εκτός του ότι είναι απίστευτα... διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά είναι ένα ευέλικτο πιάτο που λατρεύουν οι μάγειρες σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο, ορεκτικό, κομμένο σε φέτες ή ως υποκατάστατο λουκάνικων και κοτολετών, ενώ παράλληλα είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του και απαιτεί μόνο λίγα υλικά. Αλλά για όσους απολαμβάνουν τους πειραματισμούς, είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια γαλοπούλας
• σάλτσα ντομάτας

Το κρέας γαλοπούλας είναι νόστιμο και χαμηλό σε θερμίδες, με λίγα λιπαρά. Θεωρείται το πιο διαιτητικό κρέας. Τα κεφτεδάκια που φτιάχνονται από αυτό το κρέας είναι ελαφριά και νόστιμα. Το καρύκευμα βασιλικού, ρίγανης και μάραθου προσθέτει γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Οι αμερικανικές οικογένειες γιορτάζουν την Ημέρα των Ευχαριστιών και η γαλοπούλα είναι απαραίτητη στο παραδοσιακό εορταστικό τραπέζι. Φυσικά, είναι μια ολόκληρη ψητή γαλοπούλα γεμιστή με ψωμί και αποξηραμένα φρούτα, και η γέμιση τρώγεται επίσης στο εορταστικό τραπέζι. Υπάρχουν... διαβάστε περισσότερα