Σπαγγέτι με σάλτσα τσίλι

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 542, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 78 mg, νάτριο 451 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Το τσίλι είναι ένα πιάτο με φασόλια και κιμά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για ζυμαρικά. Ετοιμάστε ένα δείπνο χαμηλών θερμίδων με σπαγγέτι και μεξικάνικη σάλτσα τσίλι φτιαγμένη με φασόλια και κιμά γαλοπούλας. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό τσίλι, αυτή η σάλτσα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Ο κιμάς σοτάρεται σε πελτέ ντομάτας και σκόνη τσίλι και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ζωμό, φασόλια σε κονσέρβα και καυτερή σάλτσα. Σε μόλις μισή ώρα, θα έχετε έτοιμο ένα νόστιμο και χορταστικό βραδινό γεύμα. Το τσίλι που περισσεύει μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ, σε τορτίγιες ή τσιπς καλαμποκιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. σπαγγέτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, χωρισμένα τα λευκά από τα πράσινα μέρη
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
1 κιμά γαλοπούλας
2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1 κονσέρβα (400 γρ.) φασόλια πίντο, στραγγισμένα και πλυμένα
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
Πικάντικη σάλτσα, κατά βούληση
Τριμμένο τσένταρ και ξινή κρέμα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, κιμάς γαλοπούλας, φασόλια πίντο, καρύκευμα τσίλι, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λευκά μέρη του κρεμμυδιού και του σκόρδου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, 1-2 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σκόνη τσίλι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι όλο το μείγμα να γίνει κόκκινο, για 2 έως 3 λεπτά.
Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε, σπάζοντας το κρέας, μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν καλά, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, τα φασόλια και την κέτσαπ, αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι το τσίλι να πήξει ελαφρώς αλλά να είναι ακόμα σούπα, 12-15 λεπτά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την καυτερή σάλτσα.

Εν τω μεταξύ, προσθέστε τα σπαγγέτι στο βραστό νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τα. Μοιράστε τα σπαγγέτι σε μπολ και προσθέστε από πάνω τσίλι, ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές