Γαλοπούλα σε κατσαρόλα για πρωινό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα για πρωινό με γαλοπούλα

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για ένα κυριακάτικο πρωινό που δένει άψογα με το μεσημεριανό γεύμα. Περιέχει όλα τα συνηθισμένα υλικά για πρωινό: ψωμί, λουκάνικο, αυγό και τυρί. Αλλά παρουσιάζονται με έναν πιο ενδιαφέροντα, απλό τρόπο. Για να την ετοιμάσετε, πάρτε ωμά λουκάνικα γαλοπούλας και αφαιρέστε τα περιβλήματα. Τώρα έχετε νόστιμο κιμά, τον οποίο μπορείτε να τηγανίσετε με κρεμμύδια και πιπεριές. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα ταψί μαζί με φέτες ψωμιού και τριμμένο τυρί, ρίξτε το μείγμα αυγοκρέμας και αφήστε το να απορροφήσει το ψωμί. Ψήστε στο φούρνο και σερβίρετε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα κάτω από μια νόστιμη κρούστα τυριού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ζεστό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας, χωρίς το περίβλημα
Βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
1 καρβέλι χωριάτικο γαλλικό ή ιταλικό ψωμί 450 γρ., κομμένο σε κύβους πάχους 2,5 εκ.
2 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα (250 γρ.)
6 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1,5 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, και επιπλέον για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), Τυρί Gruyere, γάλα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί 4 λίτρων με βούτυρο.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το λουκάνικο να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό, και το κρεμμύδι και η πιπεριά να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά.

Τοποθετήστε το ψωμί στο προετοιμασμένο ταψί. Προσθέστε τον προετοιμασμένο κιμά και το τυρί, κρατώντας λίγο τυρί για το γαρνίρισμα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το σχοινόπρασο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί και ανακατέψτε για λίγο για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Πασπαλίστε με το τυρί που κρατήσατε. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Ψήστε μέχρι να φουσκώσει η επιφάνεια και να ροδίσει και ένα μαχαίρι που θα μπήξει στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, περίπου 1 ώρα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Πουλί / Κατσαρόλες / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Τζέιμι Ντιν

Συλλογές συνταγών