Τηγανητό ρύζι με μπέικον

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 447, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 335 mg, νάτριο 709 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι το γλασαρισμένο τηγανητό μπέικον. Τα γλυκά και αλμυρά κομμάτια του συμπληρώνουν τέλεια τις γεύσεις τόσο του ρυζιού όσο και των λαχανικών. Τα μπιζέλια, οι ντομάτες και οι πιπεριές προσθέτουν πλούσια γεύση στο ρύζι, ενώ το τηγανητό αυγό αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Χρησιμοποιήστε ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο ή κατεψυγμένο ρύζι από το κατάστημα. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το σπιτικό πιάτο είναι πεντανόστιμο, ακριβώς όπως κάτι που θα αγοράζατε σε ένα κινέζικο εστιατόριο, και ετοιμάζεται γρήγορα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλάκι του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
3 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε λεπτές φέτες
0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
6 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη, ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ
170 γρ. μπιζέλια χιονιού, αφαιρεμένα τα άκρα, σπασμένοι λοβοί στη μέση
1 πορτοκαλί, κίτρινη ή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
4 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ή καστανό ρύζι (αποψύξτε το αν είναι κατεψυγμένο)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, μπέικον, αυγά, ντομάτες σταφυλιών, ρίζα τζίντζερ, σησαμέλαιο, γλυκιά πιπεριά, αρακάς, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σησαμέλαιο και το μπέικον. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μπέικον να γίνει σχεδόν τραγανό, για 4 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε μέχρι το μπέικον να γλασαριστεί, για περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ. Ρίξτε το λιωμένο λίπος στο μπολ. Σκουπίστε το τηγάνι.
Στο ίδιο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο λίπος μπέικον σε μέτρια φωτιά. Χτυπήστε τα αυγά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τα στο τηγάνι και μαγειρέψτε, χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι να σφίξουν, για 3 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σπάστε τα αυγά σε μεγάλα κομμάτια.

Ζεστάνετε το υπόλοιπο λίπος σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις ντομάτες και το τζίντζερ και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες, για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά, την πιπεριά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά το ρύζι, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Γαρνίρετε με τραγανό μπέικον.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές