Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού

Τα γλυκά ροδάκινα είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καραμελώσουν ελαφρά. Ανακατέψτε τα με πικάντικη ρόκα και ζουμερό γκρέιπφρουτ και γαρνίρετε τα με μια γλυκόξινη σάλτσα γκρέιπφρουτ για μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα που είναι τέλεια— διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Λαζάνια

«Το Japchae είναι ένα ελαφρύ κορεάτικο πιάτο με σοταρισμένα λαχανικά και noodles. Προσθέτω ένα μείγμα από διάφορα είδη μανιταριών και λίγο λάχανο για να το κάνω πιο χορταστικό και θρεπτικό. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο φτιάχνεται με αμυλούχα noodles.» διαβάστε περισσότερα

• Ψημένα κόκκινα σταφύλια
• Σιρόπι Pinot Noir με δεντρολίβανο
• Αυγό
• Γαλλικό τοστ

Ενθουσιάστε τους φίλους σας στο Κυριακάτικο brunch με αυτά τα απολαυστικά γαλλικά τοστ σε σιρόπι κρασιού. Αυτά τα τοστ φτιάχνονται με γλυκό ψωμί χαλά σε ένα λεπτό πλύσιμο αυγών με λιωμένο τυρί μπρι και σερβίρονται με σιρόπι κρασιού δεντρολίβανου και ψημένα κόκκινα σταφύλια. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Τραγανό προσούτο
• Μαγιονέζα
• Σάντουιτς

Αυτά τα νόστιμα σάντουιτς, αγαπημένα των παιδιών, φτιάχνονται με τραγανό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε λεμονόκρεμα, τραγανές φέτες προσούτο, δροσιστική μαγιονέζα με πέστο και κολλώδη μοτσαρέλα σε φρυγανισμένα ψωμάκια πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Το τηγάνισμα (με συνεχές ανακάτεμα) διατηρεί τη φρεσκάδα, τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητα των μπιζελιών. Η σάλτσα gong bao που αγοράζεται από το κατάστημα (ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, τζίντζερ, τσίλι και σησαμέλαιου) προσθέτει μια πινελιά γεύσης σε αυτό το πιάτο χαμηλών θερμίδων. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Βότανο και χαρίσα
• Σαλάτα με καβούρι

Μια ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας, καρυκευμένη με κόλιανδρο και κύμινο, σερβιρισμένη με επικάλυψη σαλάτας καβουριού και περιχυμένη με πικάντικη χαρίσα και αρωματικό βούτυρο με βότανα. Αυτή η σούπα φαίνεται απίστευτα κομψή και είναι ιδανική για ένα ξεχωριστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πηχτό, γευστικό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι υπέροχα ζεστό και χορταστικό σε δροσερό καιρό, καθιστώντας το ένα τέλειο χειμερινό γεύμα. Εκτός από το κρέας, είναι γεμάτο με λαχανικά και μανιτάρια, τα οποία ενισχύουν τη γεύση και αυξάνουν τη θρεπτική αξία του πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λεπτά, μαλακά μπισκότα φτιάχνονται με αλεύρι αμυγδάλου. Δεν περιέχουν γλουτένη, αλλά είναι νόστιμα. Διατηρούνται ζουμερά για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστώντας τα ιδανικά για ψήσιμο εκ των προτέρων. Τα έτοιμα μπισκότα μπορούν να καταψυχθούν για - διαβάστε περισσότερα

• Πάπια
• Πατάτα
• Σάλτσα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

«Το στήθος πάπιας είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά», μοιράζεται η Niesha Arrington. «Το μαγείρεμα είναι ένας λεπτός χορός μεταξύ ελέγχου της θερμοκρασίας και υπομονής. Η τέλεια τραγανή πέτσα απαιτεί ποιοτικό προϊόν, οπότε αν έχετε... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Μαρινάδα
• Στιλβώ

Τα αφράτα ψωμάκια στον ατμό και το σπιτικό κινέζικο χοιρινό char siu αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό γλυκιάς, τρυφερής ψίχουλας και αλμυρής γέμισης. Μπορείτε να φτιάξετε τα ψωμάκια χωρίς γέμιση και να τα σερβίρετε με το δείπνο αντί για κανονικό ψωμί, για παράδειγμα, με πάπια. διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε μια γνώριμη σάλτσα νέες γεύσεις φτιάχνοντάς την με φρέσκο ​​κόλιανδρο, καβουρδισμένο σουσάμι και τυρί Manchego, και αντικαθιστώντας το παραδοσιακό ελαιόλαδο με λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Φάτε φρέσκο ​​πέστο ως ορεκτικό, αλείψτε το σε ψωμί ή βουτήξτε το κρέας μέσα. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Ριζότο
• Σάλτσα

Ψημένο χοιρινό φιλέτο με αλμυρή κρούστα μουστάρδας κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με ένα αρωματικό ριζότο από φυσικό κρέας καβουριού και σαφράν. Το πιάτο περιχύνεται με μια πλούσια σάλτσα από κόκκινες, κίτρινες και πράσινες πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με παραλλαγές πέστο αν μείνετε πιστοί στην κλασική φόρμουλα: βότανα + ξηροί καρποί (σπόροι) + φυτικό λάδι + τυρί. Αυτό το πέστο μεξικανικού στιλ φτιάχνεται με κόλιανδρο και σπόρους κολοκύθας με την προσθήκη λαδιού - διαβάστε περισσότερα

• Ρις Κάλροουζ
• Γαρίδες Τεπανιάκι

Στην Ιαπωνία, ο όρος τεπανιάκι αναφέρεται σε θαλασσινά μαγειρεμένα σε μια ζεστή, επίπεδη πλάκα που ονομάζεται τεπάν. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τηγάνι με βαρύ πάτο ή ένα γουόκ. Τηγανίστε τις γαρίδες και τα λαχανικά σε μια σάλτσα ασιατικής έμπνευσης και... διαβάστε περισσότερα

Οι ολόκληρες ψημένες γιαμάδες, με τη φλούδα τους, δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και υγιεινές. Είναι εύκολες στην παρασκευή τους και φαίνονται εκπληκτικές όταν σερβίρονται: απλώς κόψτε κάθε γιαμ, αφρατέψτε την ψημένη σάρκα και γαρνίρετε με σπιτική αϊολί με σαφράν. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα ψητό σε μια νόστιμη σάλτσα με λαχανικά και κρασί, ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας σοτάρεται ολόκληρο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα καζάνι σε μια σάλτσα με λαχανικά, μανιτάρια πορτσίνι και... διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο φαίνεται πολυτελές και εορταστικό. Ψήνεται ολόκληρο και κόβεται μόνο σε μεμονωμένα μπιφτέκια όταν σερβίρεται. Πριν το ψήσιμο, ρίξτε ένα βραστό μείγμα ζάχαρης, ξιδιού και μαγειρικής σόδας πάνω από το φιλέτο και τρίψτε το με φρέσκο ​​θυμάρι. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε μια γνήσια γαλλική σάλτσα σε όλο της το μεγαλείο. Η σάλτσα demi-glace παρασκευάζεται με ζωμό από ψητά κόκαλα βοδινού, κόκκινο κρασί, mirepoix (ένα σοταρισμένο μείγμα από κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και πελτέ ντομάτας) και αρωματικό θυμάρι. διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Γλάσο σοκολάτας

Ψήστε πολυτελή ντόνατς σοκολάτας με γλάσο μαύρης σοκολάτας για μέγιστα οφέλη για την υγεία. Δεν περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη και γαλακτοκομικά λιπαρά, αλλά είναι αφράτα και μαλακά, όπως τα παραδοσιακά ντόνατς. Ένα απολαυστικά ισορροπημένο... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας νόστιμα, χορταστικά σάντουιτς γεμιστά με ζουμερή μπριζόλα και λιωμένο τυρί. Αυτά τα σάντουιτς παρασκευάζονται καλύτερα με λεπτή μπριζόλα ribeye ή sirloin. Τα κομμάτια κρέατος τηγανίζονται στο τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Τσιμιτσουρί

Αυτό το λατινοαμερικανικό πιάτο θα αφήσει τους πάντες άφωνους. Η ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα (που ονομάζεται churrasco στα ισπανικά) σερβίρεται με μια αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη με φρέσκα μυρωδικά. Παρασκευάζεται με μια σφιχτή μπριζόλα, η οποία απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το ιταλικό πιάτο, οι καθαρισμένες γαρίδες σοτάρονται σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες και λίγο λευκό κρασί. Αφού εξατμιστεί ελαφρώς το κρασί, το τηγάνι μένει με ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

• Γλασαρισμένα πεκάν
• Σαλάτα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το κομψό, ελαφρύ ορεκτικό σε στιλ εστιατορίου. Θα ενθουσιαστείτε με την εύκολη παρασκευή του. Φέτες γλυκού πεπονιού τοποθετούνται σε μια πιατέλα και περιχύνονται με σάλτσα από σιρόπι σφενδάμου. διαβάστε περισσότερα

Για να ενισχύσετε τη γεύση, ψήστε το καλαμπόκι και τα μανιτάρια στη σχάρα για λίγα λεπτά πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα. Ψήστε το καλαμπόκι απευθείας στο κοτσάνι και στη συνέχεια κόψτε τους σπόρους. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε αυτά τα υλικά με... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

Αυτό το ελαφρύ γεύμα φτιάχνεται με υλικά από το δημοφιλές μεξικάνικο ορεκτικό, το γκουακαμόλε. Ωστόσο, εδώ δεν υπάρχει πάστα ή πουρές αβοκάντο. Θα δοκιμάσετε το γκουακαμόλε μόνο όταν τα υλικά αναμειχθούν σε μια σαλάτα. Ανακινήστε ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

• καστανό ρύζι
• Μείγμα μπαχαρικών Μέσης Ανατολής ρας ελ χανούτ

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απλά, οικονομικά υλικά: ρύζι, κοτόπουλο και πράσινα φασολάκια με γλυκές πιπεριές, αλλά το αρωματικό καρύκευμα ras el hanout, τα πολλά φρέσκα βότανα και τα καβουρδισμένα κουκουνάρια του δίνουν μια ασύγκριτη μαροκινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο με αλμυρές γαρίδες με λάχανο και πιπεριές σε ένα ταψί στο φούρνο. Αρχικά, ψήστε το λάχανο με πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά σε λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Έχει ουδέτερη γεύση και, σε... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα σόγιας-σέρι

Το αντίδι, επίσης γνωστό ως κιχώριο σαλάτας, εκτιμάται για την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, τις φυτικές ίνες και τη ζουμερότητά του, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό συστατικό για υγιεινές σαλάτες. Για να προσθέσετε μια ζωντανή γεύση στη σαλάτα σας με αντίδι, προσθέστε μια λεπτή στρώση... διαβάστε περισσότερα

Τα μάφινς έχουν γίνει το πιο δημοφιλές επιδόρπιο με χαμηλά λιπαρά. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική ανακάλυψη για όσους απολαμβάνουν το ψήσιμο, αλλά προσέχουν την πρόσληψη λίπους για ορισμένους λόγους (όχι περισσότερο από 15-30 γραμμάρια λίπους κάθε φορά). Τα μάφινς μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σάλτσα καρότου-σουσαμιού

Η εξωτική ασιατική γεύση αυτού του σολομού προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο, λεμονόχορτο, χυμό λάιμ, ζάχαρη και σάλτσα ψαριού, ένα βασικό συστατικό της βιετναμέζικης κουζίνας. Μαρινάρετε το ψάρι για τουλάχιστον μισή ώρα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Φρέσκο ​​τσάτνεϊ ροδάκινου

Ψήστε κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα και σερβίρετέ τα σε ινδικό στιλ. Οι μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα της ινδικής κουζίνας ενισχύονται από μια μαρινάδα garam masala και φρεσκοψημένο chutney ροδάκινου - μια ινδική σάλτσα φρούτων για κρέας. Είναι - διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα μπύρας και χοιρινό
• Μείγμα μπαχαρικών για αμερικανικό μπάρμπεκιου
• Συσκευή καπνίσματος

Χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο σε μείγμα βελγικής μπύρας και αμερικανικών μπαχαρικών για μπάρμπεκιου είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό. Ψήστε το στα κάρβουνα με καπνιστά ξύλα και το κρέας θα αποκτήσει ένα υπέροχο μπουκέτο μπαχαρικών, λυκίσκου και... διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική σάλτσα ονομάζεται επίσης βινεγκρέτ ή σάλτσα βινεγκρέτ, από τη γαλλική λέξη vinaigre, που σημαίνει ξύδι. Τα είδη φυτικού ελαίου και ξιδιού που χρησιμοποιούνται μπορεί να διαφέρουν σε διαφορετικές συνταγές. Προστίθενται επίσης διάφορα αρώματα, όπως το σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

• Μπέργκερ
• Αιολί με εσπεριδοειδή και κάπαρη

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Βήμα προς βήμα συνταγή για μπισκότα με αλεύρι ταπιόκας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φιλέτα ιππόγλωσσας τυλίχτηκαν σε πάστα από φύλλα πράσινης μέντας και ψήθηκαν σε αλουμινόχαρτο μαζί με λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο κεμπάπ
• Λαζάνια
• Σάλτσα φιστικιού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτολέτες:
• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μαρινάδα σολομού:
• Τυρί και ντομάτες:
• Σάλτσα αγγουριού με άνηθο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ψητό κοτόπουλο
• Σάλτσα τσιμιτσούρι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.