Ασιατικό σάντουιτς με μοσχάρι, σουσάμι και τζίντζερ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με ασιατικό μοσχάρι, σουσάμι και τζίντζερ

Φορά:
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 561, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 27 mg, νάτριο 906 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Αυτό το σάντουιτς φτιάχνεται με μια πίτα τύπου bing, η οποία στην πραγματικότητα φτιάχνεται με κανονική ζύμη πίτσας που έχει ψυχθεί. Η ζύμη που ανοίγεται πασπαλίζεται με σουσάμι και τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Κόβετε την παχιά πίτα στη μέση οριζόντια και τη γεμίζετε με ψητό μοσχάρι σοταρισμένο με σουσάμι, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε μια πικάντικη σαλάτα coleslaw και έχετε ένα μεγάλο, χορταστικό σάντουιτς για τέσσερα άτομα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ψυγμένο ζύμη πίτσας (φρέσκο)
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για άλειμμα
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
2 φλιτζάνια τριμμένο μείγμα coleslaw
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
1/4 - 0,5 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι με πιπεριά τσίλι
170 γρ. λεπτές φέτες ψητού βοδινού
1 κουταλιά της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
0,5 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, σουσάμι, ξίδι ρυζιού, βοδινό κρέας, σησαμέλαιο, πράσινα κρεμμυδάκια, ρίζα τζίντζερ, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε τη ζύμη πίτσας στο φούρνο μικροκυμάτων στο 50% της ισχύος για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Λαδώστε ένα μεγάλο πιάτο με φυτικό λάδι, πλάστε τη ζύμη σε κύκλο 22 εκ. (9,5 ίντσες) και τοποθετήστε τον στο πιάτο. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για σαλάτα coleslaw, το ξίδι, το λάδι τσίλι και το αλάτι κατά βούληση. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ροσμπίφ, το σησαμέλαιο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τζίντζερ.

Ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στρώστε το τηγάνι με σουσάμι και πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι. Σκεπάστε και μαγειρέψτε, κουνώντας το τηγάνι περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά, γυρίζοντας την κρέπα με μια τσιμπίδα. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας, αλατίστε και αφήστε την να κρυώσει.
Σκουπίστε το τηγάνι και τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ροσμπίφ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει τραγανό, για 1-2 λεπτά. Κόψτε την τορτίγια στη μέση οριζόντια. Τοποθετήστε σε στρώσεις το μοσχάρι, την coleslaw και τον κόλιανδρο στο κάτω μισό. Γαρνίρετε με το πάνω μισό και κόψτε το σε 4 τρίγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά γεύματα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα γεύματα / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές