Ορεκτικό Caprese σε σουβλάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Αυτό το ιταλικό ορεκτικό, το Caprese, φτιαγμένο με μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό, είναι μια απόλαυση από μόνο του με τον συνδυασμό γεύσεων και την παρουσίασή του, και όταν ψηθεί στα κάρβουνα, σίγουρα θα γίνει επιτυχία στο πάρτι του σπιτιού σας. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μοτσαρέλα bocconcini (μικρές μπαλίτσες), ντοματίνια παρόμοιου μεγέθους, φρέσκο βασιλικό και μια ωραία πινελιά - φέτες μπαγκέτας. Αλείψτε όλα τα υλικά με λίγο ελαιόλαδο και περάστε τα σε ξύλινα σουβλάκια. Φροντίστε να μουλιάσετε πρώτα τα σουβλάκια σε νερό για να μην καούν στη σχάρα. Σερβίρετε τα σουβλάκια αμέσως.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ μοτσαρέλα μποκοντσίνι
- 450 γρ. ντοματίνια
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο + επιπλέον για το ράντισμα
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
- Μισή μεγάλη μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες πάχους 2 εκ.
- Ειδικός εξοπλισμός: μακριά ξύλινα σουβλάκια μουλιασμένα σε νερό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα μποκοντσίνι, ντοματίνια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μοτσαρέλα bocconcini, τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το κόκκινο πιπέρι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και καλύψτε με λάδι.
- Τοποθετήστε σε σουβλάκια:
Περάστε τον βασιλικό, την ντομάτα, τη μοτσαρέλα και το ψωμί σε μακριές ξύλινες σουβλάκια. Επαναλάβετε με την ίδια σειρά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί και περιχύστε το ψωμί με ελαιόλαδο. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά για να μουλιάσει και στη συνέχεια στραγγίξτε το περιττό λάδι. - Ψήστε τα κεμπάπ στη σχάρα, γυρίζοντάς τα συνεχώς, μέχρι να ζεσταθεί το τυρί και να ψηθεί το ψωμί, για 2 έως 3 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
