Συνταγές για δείπνο

Οι σφιχτές, μαριναρισμένες με βότανα, λιαστές ντομάτες και η αλμυρή φέτα δίνουν σε αυτό το ρολό κιμά μια ξεχωριστή υφή και μια διακριτική μεσογειακή γεύση. Ένα απλό πιάτο από την Giada De Laurentiis,...

Η βρώμη και η μελάσα που μαγειρεύονται γρήγορα είναι τα «νέα» συστατικά που προσθέτει η Ellie Krieger στην παραδοσιακή συνταγή για ρολό κιμά. Περιέχει επίσης κιμά,...

Κομμάτια κολοκυθιού και λαμπερές πιπεριές κάνουν αυτό το ρολό κιμά από το Bobby Flay ιδιαίτερα όμορφο και ελαφρύ. Το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι ο άπαχος κιμάς γαλοπούλας, στον οποίο...

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει ζωμό κοτόπουλου και ολόκληρα αυγά για να κάνει το ρολό κιμά της πραγματικά ζουμερό και αφράτο.

Η Αν Μπάρελ δίνει μια μικρή πινελιά σε ένα χορταστικό, τρυφερό πιάτο με κοτόπουλο προσθέτοντας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στα κρεμμύδια.

Μια βουτιά κόκκινου κρασιού προσθέτει μια μοναδική γεύση σε αυτή την πηχτή σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά και θυμάρι.

Τα φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη σε αυτό το υγιεινό πιάτο από την Έλι Κρίγκερ....

Οι λίγες κουταλιές κάπαρης που προσθέτει η Giada De Laurentiis στη σάλτσα ντομάτας και λευκού κρασιού δίνουν σε αυτό το πιάτο μια ελαφρώς αλμυρή γεύση....

Για ένα χορταστικό, ισορροπημένο δείπνο, ο Bobby Flay προσφέρει κοτόπουλο μαγειρεμένο με μυρωδικά και σπαγγέτι με επικάλυψη παρμεζάνας με ξηρούς καρπούς.

Για αυτό το απλό πιάτο, η Melissa De Arabian συνδυάζει ζυμαρικά με γαρίδες που μαγειρεύονται γρήγορα, δροσιστικό χυμό λεμονιού και μαϊντανό....

Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού βοηθά στην ανανέωση του αρώματος των μούρων χωρίς να τα υπερισχύει η γεύση εσπεριδοειδών...

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα. Η γενναιόδωρη ποσότητα λαχανικών συμπληρώνει το κρέας, καθιστώντας το ένα πλήρες γεύμα. Σερβίρετε με φέτες τραγανού ψωμιού.

Δοκιμάστε αυτή τη λαζάνια χωρίς κρέας. Η Giada De Laurentiis προσθέτει θρυμματισμένα μπισκότα αμυγδάλου, τρυφερή κολοκύθα butternut και πολύ, πολύ λιωμένο τυρί.

Αυτό το ψωμί συνδυάζει πλούσιο πουρέ κολοκύθας με μηλίτη, σταφίδες και τραγανά καρύδια. Αποτελεί μια νόστιμη διπλή μερίδα ψωμιού.

Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει μεξικάνικο τσίλι με χοτ ντογκ ή τηγανητές πατάτες στο παρελθόν. Τι γίνεται όμως με τις βάφλες; Οι πικάντικες βάφλες καλαμποκιού αποτελούν μια εξαιρετική βάση για τη συνταγή τσίλι της Paula Deen.

Μια νέα εκδοχή μιας παραδοσιακής συνταγής: μαγειρέψτε μοσχάρι με μια χορταστική μερίδα καρότων και πατατών σε ένα μείγμα από ξίδι κόκκινου κρασιού, καστανή ζάχαρη και ντομάτες. Αυτό θα δημιουργήσει μια τρυφερή, λιωμένη στο στόμα...

Η Ina Garten περιχύνει το σκορδάτο κρέας με μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη από τους αρωματικούς χυμούς του κρέατος και το σερβίρει με τρυφερές πατάτες και καρότα....

Σε αυτό το σχετικά άπαχο πιάτο, η Paula Deen σιγοβράζει μοσχάρι και λαχανικά σε ζωμό κρέατος αρωματισμένο με γαρίφαλο και φύλλα δάφνης.

Φτιαγμένο με φρέσκα λαχανικά και παραδοσιακά μπαχαρικά όπως καγιέν και σκόνη τσίλι, αυτό το ζουμερό ρολό κιμά, με επικάλυψη κέτσαπ-κύμινου, είναι το τέλειο...

Το μυστικό της Ρέιτσελ Ρέι για τραγανό κοτόπουλο είναι η σειρά με την οποία αλείφει κάθε κοτολέτα. Αρχικά, αλείφει το κοτόπουλο με αλεύρι, μετά το βουτάει σε κουρκούτι αυγών και μόνο τότε...

Σε μόλις 20 λεπτά, ο Patrick Neely συνδυάζει σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκαλιού και ξίδι από ρύζι για να δημιουργήσει μια ανατολίτικη σάλτσα που πήζει και γίνεται απίστευτα γευστική καθώς μαγειρεύεται...

Για να φτιάξετε τη Μεγάλη Λαζάνια της Ina Garten, δεν χρειάζεστε τον κλασικό κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό. Αντικαταστήστε τον με κιμά γαλοπούλας ή ιταλικό λουκάνικο, προσθέτοντας τέσσερα είδη τυριών:...

Το μυστικό για τα ρολάκια με γέμιση ρικότα της Giada De Laurentiis είναι ότι χρησιμοποιεί δύο σάλτσες: μια πλούσια, βουτυράτη μπεσαμέλ και μια πιο ελαφριά σάλτσα μαρινάρα.

Αυτή η ανανεωμένη εκδοχή του μακροχρόνιου σάντουιτς Sloppy Joe διαθέτει μια νόστιμη γέμιση με κρέας και μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με καπνιστή πάπρικα, κέτσαπ και ξίδι μηλίτη.

Χρησιμοποιώντας τον δοκιμασμένο στο χρόνο συνδυασμό χοιρινού κρέατος και μήλων, η Rachael Ray γαρνίρει καραμελωμένο χοιρινό φιλέτο με μια γλυκιά σάλτσα μήλου φτιαγμένη με φρέσκο ​​τζίντζερ και...

Η Giada De Laurentiis απλώς τηγανίζει στο τηγάνι χοιρινά φιλέτα χωρίς κόκαλα, τα οποία απαιτούν μόνο λίγα υλικά, και τα αλείφει με ένα ελαφρύ μείγμα ιταλικού παναρίσματος και παρμεζάνας, και...

Σε αυτή τη δημοφιλή συνταγή, ο Τάιλερ Φλόρενς σοτάρει γρήγορα φυσικά χοιρινά παϊδάκια για να δημιουργήσει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και στη συνέχεια τα σιγοβράζει σε σάλτσα βουτυρόγαλα μέχρι να μαλακώσει το κρέας...

Μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό που δεν θα σας απογοητεύσει. Αυτό το πιάτο από το περιοδικό Food Network περιλαμβάνει τηγανητά κομμάτια σολομού με πατάτες, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε από ένα παντοπωλείο για να εξοικονομήσετε χρόνο...

Σε μόλις 20 λεπτά, η Giada de Laurentiis δημιουργεί ένα πλήρες δείπνο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί μια Κυριακή βράδυ. Κάθε μερίδα είναι γεμάτη με υγιεινά συστατικά: πλούσια...

Το ζαμπόν της Paula Deen είναι ένα βασικό πιάτο σε κάθε εορταστικό τραπέζι. Γαρνίρεται με φέτες ανανά και ζαχαρωμένα κεράσια, τα οποία είναι καρφιτσωμένα στο κρέας με γαρίφαλο. Το γλάσο...

Η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει όλες τις γεύσεις της μεξικανικής κουζίνας σε μια πλούσια σούπα. Σιγοβράζει κοτόπουλο με κρεμμύδια, πιπεριές και χαλαπένιο σε ζωμό ντομάτας και σερβίρει...

Πριν ψήσει τα παϊδάκια στη σχάρα με ένα αλμυρό γλάσο από αγορασμένη σάλτσα μπάρμπεκιου και μελάσα, η Σάντρα Λι τα σιγοβράζει σε ένα μείγμα από ζωμό λαχανικών και σάλτσα μήλου. Αυτό διασφαλίζει ότι το κρέας είναι ζουμερό και...

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι λένε: «Ο καπνός και η έμμεση θερμότητα θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε νόστιμα τρυφερά παϊδάκια, ενώ η κόλα προσθέτει μια νότα απροσδόκητης γλυκύτητας». Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι...

Πριν ψήσει τα baby back παϊδάκια του στα κάρβουνα και τα σερβίρει με σάλτσα Worcestershire και γλάσο κέτσαπ, ο Άλτον Μπράουν τα μαρινάρει όλη τη νύχτα σε χυμό πορτοκαλιού και μείγμα μαργαρίτας.

Η σαλάτα κοτόπουλου με κομμάτια μπέικον της Sunny Anderson περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια ψητής πατάτας, βραστό κοτόπουλο και σάλτσα μαγιονέζας με βότανα. Είναι ιδανική για να την φάτε με τα δάχτυλά σας, καθώς σερβίρεται...

Σε μόλις 20 λεπτά, ο Μπόμπι Φλέι φτιάχνει μια πολύχρωμη, ενδιαφέρουσα φυλλώδη σαλάτα με ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο και σάλτσα σόγιας με βάση το μέλι, καθώς και κομμάτια κοτόπουλου και λίγο πασπαλισμένο με φιστίκια και δυόσμο.

Το πέστο του Bobby Flay είναι ένας συνδυασμός αρωματικού κόλιανδρου και μαϊντανού. Χρησιμοποιήστε σπιτική ζύμη πίτσας, αλείψτε την με σάλτσα πέστο, προσθέστε από πάνω κρεμώδη μοτσαρέλα και τρυπήστε...

Η συνταγή σαλάτας ζυμαρικών της Ina Garten, εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο, συνδυάζει φρέσκες και λιαστές ντομάτες, μαύρες ελιές και φέτα, μαζί με μια σάλτσα σκόρδου-ξυδιού, χτυπημένες μέχρι...

Η Αν Μπάρελ σερβίρει μια φέτα ψωμί τριμμένο με σκόρδο με μια αρωματική «σάλσα» (τη δική της ερμηνεία, φυσικά) φτιαγμένη από τραγανό μπέικον, ψητό καλαμπόκι και πιπεριές τσίλι Φρέσνο. Το αποτέλεσμα; Μικρή...

Όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο πάνω από κουτάκι μπύρας, είναι σημαντικό να γεμίζετε το κουτί μόνο μέχρι τη μέση με υγρό, ώστε όταν βράσει στη σχάρα, η μπύρα να μην χυθεί και καεί.

Η συνταγή για κοτόπουλο του Guy Fieri ψήνεται στο φούρνο, περιχύνεται με σκόρδο και τυλίγεται σε φέτες μπέικον. Αυτό το πιάτο είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, ειδικά αν δεν έχετε ψησταριά.

Το μυστικό για να φτιάξετε ένα λαχταριστά ροδισμένο κοτόπουλο είναι το ξηρό τρίψιμο που χρησιμοποιεί ο Patrick Neely στο πουλί. Είναι ένα μείγμα από καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένα βότανα και κύμινο.

Ο Γκάι Φιέρι δεν αφιερώνει πολύ χρόνο στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας: προσθέτει βραστές πιπεριές, αρακά και φρέσκες ντομάτες, και είναι έτοιμη για σερβίρισμα, ζεστή ή κρύα.

Νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του, αυτό το τρυφερό στιφάδο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας με πάπρικα και κύμινο και γαρνίρεται με ξινή κρέμα. Σερβίρετε το με ζυμαρικά ή το αγαπημένο σας συνοδευτικό πατάτας—και...

Φτιάξτε ένα λαχταριστό ορεκτικό με τα παραδοσιακά υπο-υλικά του Hoagie - μια ποικιλία από κρέατα και τυριά, κρεμμύδια, μαρούλι και ντρέσινγκ - και σερβίρετε τη σάλτσα σε ένα ψωμάκι χωρίς το ψωμί.

Η κρεμώδης σούπα της Giada De Laurentiis είναι ιδιαίτερα γευστική χάρη στο σοταρισμένο σκόρδο, τα καρότα και τα κρεμμύδια, μαζί με τα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κροστίνι με τυρί.

Για να δώσει στη σούπα μια καπνιστή, πικάντικη γεύση, η Marcela Valladolid χρησιμοποιεί πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Αλλά για να εξισορροπήσει την ένταση, προσθέτει λίγη...

Η πηχτή, κρεμώδης σούπα του Alton Brown χρειάζεται μόλις μία ώρα για να ετοιμαστεί, μαζί με ψητή κολοκύθα, μέλι, τζίντζερ και λίγη κρέμα γάλακτος, και μετά...

Μια μεγάλη ποσότητα αυτής της σάλτσας μήλου μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος σε μόλις μία ώρα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ζουμερά κόκκινα δαμάσκηνα, τα οποία προσθέτουν χρώμα και γλυκύτητα στη σάλτσα.

Η χορταστική λαζάνια του Ρόμπερτ Ίρβιν είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο, που φαίνεται τόσο εύκολη στην παρασκευή της. Κάθε στρώση είναι μια σάλτσα ντομάτας με κιμά και κόκκινο κρασί,...