Ασιατική σαλάτα κοτόπουλου

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε ασιατική σαλάτα με κοτόπουλο

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σε μόλις 20 λεπτά, ο Μπόμπι Φλέι φτιάχνει μια πολύχρωμη, ενδιαφέρουσα φυλλώδη σαλάτα με ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο και σάλτσα σόγιας με βάση το μέλι, γαρνιρισμένη με κομμάτια κοτόπουλου και φιστίκια και δυόσμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ψημένο κοτόπουλο, κομμένο σε μακριές λωρίδες
1/4 κουταλιά της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο κρεμώδης υφή
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού πάστα πιπεριάς τσιπότλε
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο
1/2 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλας
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κεφάλι ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο (Νάπα)
1/2 κεφάλι τριμμένο μαρούλι romaine
2 καρότα, χοντροτριμμένα
110 γρ. νεαρά μπιζέλια σε λοβούς, κομμένα σε λωρίδες
1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
1/4 φλιτζάνι λεπτοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
2 φλιτζάνια ψημένο κοτόπουλο, κομμένο σε μακριές λωρίδες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
Λάδι πιπεριάς τσίλι, που πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα
ψημένα μισά λάιμ, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, Κινέζικο λάχανο (Νάπα), μαρούλι romaine, καρότο, μπιζέλια ζάχαρης, μέλι, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, μέντα, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, Φυστικοβούτυρο, πιπεριά τσιπότλε, άσβεστος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ξίδι ρυζιού, φυστικέλαιο, τζίντζερ, πάστα πιπεριάς chipotle, σάλτσα σόγιας, μέλι, σησαμέλαιο και λάδι canola. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάχανο napa, το μαρούλι romaine, τα καρότα, τα μπιζέλια snap, τον κόλιανδρο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά.

Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και προσθέστε από πάνω το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τα τριμμένα φιστίκια και τη μέντα. Ραντίστε με ελαιόλαδο, αν θέλετε. λάδι τσίλιΓαρνίρετε με ψητές φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Δείπνο / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / κινέζικο λάχανο / Πιάτα με καρότο / Σαλάτες καρότου / Κινέζικη κουζίνα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές