Παραδοσιακό εορταστικό ζαμπόν με γλασαρισμένο ανανά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παραδοσιακό γιορτινό ζαμπόν με γλάσο ανανά

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Το ζαμπόν της Paula Deen είναι ένα βασικό πιάτο σε κάθε εορταστικό τραπέζι. Γαρνίρεται με φέτες ανανά και ζαχαρωμένα κεράσια, τα οποία είναι καρφιτσωμένα στο κρέας με γαρίφαλο. Ένα γλάσο φτιαγμένο από χυμό ανανά, καστανή ζάχαρη και μουστάρδα του προσδίδει μια μοναδική, πικάντικη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κομμάτι ζαμπόν κομμένο σε σπιράλ
1 κονσέρβα (550 γρ.) δαχτυλίδια ανανά (κρατήστε το σιρόπι)
15-20 μπουμπούκια γαρύφαλλου (προαιρετικά)
1 μικρό βάζο ζαχαρωμένα κεράσια σε λικέρ
3/4 κουταλιά της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (συμπυκνωμένη)
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαμπόν, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, γαρύφαλλο, κοκτέιλ κεράσι, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο και ψήστε το ζαμπόν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βγάλτε το ζαμπόν από τον φούρνο 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Τοποθετήστε τις φέτες ανανά όμορφα πάνω στο ζαμπόν, στερεώνοντάς τες με γαρίφαλο ή οδοντογλυφίδα, αν χρησιμοποιείτε. Τοποθετήστε ένα κερασάκι στο κέντρο κάθε φέτας ανανά και στερεώστε με ένα γαρίφαλο ή μια οδοντογλυφίδα.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα και αρκετό από το σιρόπι ανανά που κρατήσατε μέχρι να σχηματιστεί ένα πηχτό γλάσο. Ρίξτε το γλάσο πάνω από το ζαμπόν και ψήστε για τα υπόλοιπα 30 λεπτά. Βγάλτε το ζαμπόν από τον φούρνο, μεταφέρετέ το σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Κρέας / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές