Συνταγές για πολυμάγειρα

Ενώ είστε στη δουλειά ή κάνετε δουλειές, αφήστε την αργή κουζίνα σας να φτιάξει μια νόστιμη και υγιεινή κοτόσουπα που θα λατρέψουν όλοι. Είναι γεμάτη με λαχανικά και πλούσια...

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα κοτόπουλο με ρύζι, με αποτέλεσμα ένα λαχταριστό αφράτο ρύζι και ζουμερό κοτόπουλο. Για να προσθέσετε επιπλέον γεύση στο πιάτο σας, προσθέστε σοταρισμένα λαχανικά—κρεμμύδια,...

Χάρη σε έναν πολυμάγειρα, ο οποίος συνδυάζει τις λειτουργίες μιας αργής χύτρας, μιας χύτρας ταχύτητας και μιας εστίας, το μοσχαρίσιο στιφάδο μαγειρεύεται γρήγορα, εξαλείφοντας την ανάγκη για ώρες σιγοβρασμού, όπως ήταν απαραίτητο προηγουμένως. Από...

Αυτή η πηχτή, ζεστή σούπα φτιάχνεται καλύτερα με ανάμεικτα φασόλια, αλλά αν δεν έχετε διαθέσιμα, χρησιμοποιήστε λευκά φασόλια. Προσθέστε τα μαζί με το κριθάρι, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά...

Η πιο υγιεινή βρώμη φτιάχνεται από κομμένη βρώμη. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά θα λάβετε τα πιο ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το χυλό είναι να το γεμίσετε...

Το τραβηγμένο χοιρινό μπάρμπεκιου φτιάχνει μια νόστιμη γέμιση για σάντουιτς. Αλλά αν δεν έχετε πρόσβαση σε μπάρμπεκιου ή δεν είναι ακόμα η εποχή, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το εξίσου νόστιμο κρέας σε μια αργή κουζίνα. Ένα ολόκληρο...

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας, αυτό το πιάτο μεξικανικού στιλ χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, ωστόσο η γεύση είναι πλούσια, σαν να σιγοβράζει για μισή μέρα. Περιέχει τσίλι (πλήρες...

Το ψητό του Μισισιπή είναι ένα δημοφιλές πιάτο στον αμερικανικό Νότο που παρασκευάζεται εύκολα. Σε αντίθεση με άλλα ψητά, ψήνεται σε αργή κουζίνα με μικρή ποσότητα...

Μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για φούρνο ή μηχανή ψωμιού, αν θέλετε να ψήσετε γρήγορο και νόστιμο ψωμί. Χρειάζονται μόνο δύο ώρες για να ψηθεί και δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη: απλώς ανακατέψτε...

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι Arborio, αυτό το ριζότο παρασκευάζεται με κριθάρι, με αποτέλεσμα μια πιο μαστιχωτή, πλούσια σε φυτικές ίνες και ελαφρώς ξηρούς καρπούς γεύση, ενώ φρέσκα σπαράγγια, ξύσμα λεμονιού και βότανα...

Το Carnitas είναι ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε μεξικάνικο στιλ που συνήθως χρησιμοποιείται ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή ταμάλες. Συχνότερα χρησιμοποιείται η χοιρινή σπάλα. Το κομμάτι τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών και...

Το χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα τρίβεται παντού με ένα μείγμα από σκόνη σκόρδου, τριμμένο τζίντζερ, αποξηραμένο θυμάρι και μαύρο πιπέρι και τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

Σχεδιάστε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων, καθώς το χοιρινό πρέπει να μείνει σε άλμη όλη τη νύχτα. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Μουλιάζονται σε άλμη φτιαγμένη από...

Ένας χορταστικός χυλός ολικής αλέσεως είναι ένας υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε μια επιτυχημένη μέρα. Φτιάξτε τον με κριθάρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης και καλαμποκάλευρο, γεμίζοντάς τον με φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Ολόκληρο το κριθάρι...

Η σάλτσα Buffalo είναι μια δημοφιλής λιχουδιά σε αμερικανικά πάρτι σε σπίτια, γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά και, ως εκ τούτου, την υπέροχη γεύση της. Αυτή η εκδοχή της αργής κουζίνας παρασκευάζεται με...

Μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μοσχαρίσιο στρογκανόφ. Αντί για μοσχάρι, χρησιμοποιούνται ζουμερά μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα. Είναι ιδανικά για καθημερινή χρήση, και τα μανιτάρια προσθέτουν μια νότα γεύσης στο πιάτο.

Η σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ και το σκόρδο, μαζί με τους φυσικούς χυμούς από τα μπούτια κοτόπουλου, συνδυάζονται σε μια αργή κουζίνα για να δημιουργήσουν μια νόστιμη, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία, η οποία περιχύνεται πάνω από το κοτόπουλο και...

Γεμάτο με πλούσια μεσογειακή γεύση, αυτό το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται σε υγιεινό ελαιόλαδο με ελιές Καλαμάτας, κάπαρη, σκόρδο, ρίγανη και σερβίρεται με ένα δροσιστικό...

Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί ψήσιμο στη σχάρα. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα σε ένα μείγμα από σάλτσα μπάρμπεκιου, μέλι, σκόρδο, κρεμμύδια και πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί ένα νόστιμο...

Τα ζυμαρικά κριθαράκι μοιάζουν με ρύζι σε σχήμα και, όταν συνδυάζονται με λεμόνι, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα, μετατρέπουν αυτό το πιάτο σε ένα νόστιμο, κρεμώδες ριζότο. Αλλά σε αντίθεση με το ριζότο, δεν θα χρειαστεί να σταθείτε πάνω...

Αυτή η κοτόσουπα εμπνευσμένη από το Μεξικό ουσιαστικά μαγειρεύεται μόνη της. Απλώς ρίξτε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και φύγετε. Όταν επιστρέψετε, θα έχετε μια πλούσια, πικάντικη...

Η σούπα τάκος είναι μια αμερικανική διασκευή του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ. Περιλαμβάνει όλα τα συστατικά ενός παραδοσιακού τάκος: κρέας, φασόλια, καλαμπόκι, λαχανικά, καρυκεύματα, ακόμη και τορτίγιες. Για...

Μια χύτρα αργής κουζίνας είναι σωτήρια όταν χρειάζεται να φτιάξετε γρήγορα σούπα από αποξηραμένα φασόλια. Ανακατέψτε την με σοταρισμένα κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές και καυτερές πιπεριές, πασπαλίστε με μπαχαρικά, ρίξτε το ζωμό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Μια αργή κουζίνα κάνει αυτό το κλασικό συνοδευτικό πιάτο ακόμα πιο εύκολο. Απλώς ανακατέψτε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες με βούτυρο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και νερό σε μια αργή κουζίνα.

Η χαβανέζικη σάλτσα μπάρμπεκιου έχει μια γλυκιά γεύση παρόμοια με την τεριγιάκι. Συνδυάστε την με τζίντζερ, σκόρδο και μηλόξιδο και σιγοβράστε χοιρινά παϊδάκια τριμμένα με τσίλι στο μείγμα.

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη συνταγή τσίλι κον κάρνε από το Τέξας, η οποία, σε αντίθεση με τη μεξικάνικη εκδοχή, περιέχει κομμάτια κρέατος αντί για κιμά και δεν περιλαμβάνει φασόλια. Αντ' αυτού, η σάλτσα χρησιμοποιεί τηγανητά...

Αυτό το γευστικό πιάτο ταϊλανδέζικου στιλ χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα—ένα αγαπημένο κομμάτι κοτόπουλου που βγαίνει πάντα ζουμερό και τρυφερό. Βράστε τα σε...

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του ενισχύεται από ένα καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με κοτσάνια σέλινου,...

Φτιάξτε ένα νόστιμο μεξικάνικο στιφάδο με κομμένο σε κύβους χοιρινό ώμο που σιγοβράζει στην αργή κουζίνα με ξεφλουδισμένο καλαμπόκι hominy σε σάλτσα ζωμού κοτόπουλου, πράσινο...

Τα μακαρόνια, το λιωμένο τυρί και το κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που λατρεύεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, είτε πρόκειται για ένα χορταστικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Στη δεύτερη περίπτωση, η αξία του πιάτου διπλασιάζεται επειδή παρασκευάζεται...

Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεύεται αργά για 7 ώρες σε μια νόστιμη ασιατική σάλτσα με σύνθετη γεύση που περιλαμβάνει σκόρδο, τζίντζερ, ουμάμι, ξινή γεύση ντομάτας, ακόμη και μια νότα γλυκάνισου –...

Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς μεξικανικής έμπνευσης, τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και...

Όταν επιλέγετε χοιρινό για σάντουιτς, προτιμήστε χοιρινή σπάλα. Απαιτεί πολύ χρόνο σιγοβρασμού, αλλά το κρέας βγαίνει πολύ ζουμερό και πλούσιο. Πριν το μαγείρεμα, τρίψτε την σπάλα με ένα μείγμα μπαχαρικών...

Το μοσχαρίσιο στήθος είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα. Αν και είναι αρκετά σκληρό και γεμάτο συνδετικό ιστό, μετά από ένα μακρύ βράσιμο, το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό με...

Αυτή η πλούσια και χορταστική σούπα είναι εύκολη στην παρασκευή της και δεν απαιτεί προμαγείρεμα των συστατικών της: τα αποξηραμένα φασόλια αναμειγνύονται με καρότα, σέλινο, σκόρδο, κονσέρβα...

Αυτά τα γευστικά, πικάντικα κοντά παϊδάκια μαγειρεύονται στην αργή κουζίνα για 7,5 ώρες, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα ετοιμάσετε το πρωί και στη συνέχεια να γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά το ίδιο βράδυ για να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα που συνήθως...

Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς σε χαβανέζικο στιλ, η χοιρινή σπάλα μαγειρεύεται αργά σε μια χύτρα αργής κουζίνας μέχρι το κρέας να διαλυθεί εύκολα. Μια πλούσια, πλούσια σάλτσα φτιαγμένη από...

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου είναι σωτήρια όταν δεν έχετε χρόνο να το ψήσετε στο φούρνο. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο τρίβεται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και η πέτσα γεμίζεται με ένα μείγμα από βούτυρο, χυμό λεμονιού και...

Τα φαρδιά ιταλικά ζυμαρικά παπαρδέλες αναμειγνύονται με ένα αργά μαγειρεμένο ραγού βοδινού. Το μοσχάρι τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με ντομάτες, κόκκινο κρασί, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και μαγειρεύεται...

Το ποσόλε είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, το οποίο οι σύγχρονοι Μεξικανοί κληρονόμησαν από τους Αζτέκους. Φτιάχνεται από χοιρινό καλαμπόκι, ένα ειδικό στιφάδο καλαμποκιού, το οποίο βράζεται με...

Το Murg Makhani είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά πιάτα παγκοσμίως. Αποτελείται από κομμάτια κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με άφθονο βούτυρο...

Αυτά τα βαρκάκια από κολοκυθάκια φτιάχνονται με γλυκόξινα κεφτεδάκια που περίσσεψαν, γνωστά και ως γλυκόξινα κεφτεδάκια, τα οποία περιλαμβάνονται επίσης παρακάτω, αλλά αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε...

Αυτός ο αργομαγειρεμένος χυλός παρασκευάζεται από καστανό ρύζι βραχείας κοκκοποίησης σε μείγμα γάλακτος καρύδας και νερού καρύδας, το οποίο μετατρέπει το άμυλο του ρυζιού σε μια υπέροχα απαλή, κρεμώδη πουτίγκα. Εκτός αυτού...

Το Tikka masala είναι το πιο δημοφιλές ινδικό πιάτο με κοτόπουλο κάρυ. Κομμένα σε φέτες μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα μαρινάρονται σε ένα πικάντικο μείγμα που περιέχει το ινδικό μπαχαρικό garam masala και στη συνέχεια...

Όταν θέλετε να φτιάξετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο με υγιεινό κριθάρι από το απλό χυλό κριθαριού, μπορείτε να στραφείτε στη μεσογειακή κουζίνα και να φτιάξετε ένα νόστιμο ριζότο με αυτό. Επειδή...

Το ριζότο σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως στην εστία, με τη μόνη διαφορά ότι δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τον ζωμό σε δόσεις. Αρχικά, σοτάρετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά...

Το Charquican είναι ένα χιλιανό στιφάδο δημοφιλές στις χώρες των Άνδεων της Νότιας Αμερικής. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "charqui", που σημαίνει αλλαντικό, το οποίο είναι ένα από τα κύρια...

Ελαφρώς σκληρό αλλά με πλούσια γεύση, το μοσχαρίσιο στήθος είναι ιδανικό για ένα μακρύ σιγανό ψήσιμο, αφήνοντάς το κυριολεκτικά να διαλύεται και να λιώνει στο στόμα σας. Σιγοβράστε το σε μια χύτρα αργής κουζίνας για...

Αυτή η βρώμη μαγειρεύεται στην αργή κουζίνα σας ενώ εσείς κοιμάστε, και το πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε με ένα κουτάλι τον ζεστό χυλό σε ένα μπολ και να απολαύσετε αργά τη γεύση του. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει περισσότερα...