Χειμερινές συνταγές

Αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο παρασκευάζεται στη βόρεια Ινδία κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν τα κόκκινα καρότα (gajar) είναι άφθονα. Ενώ τα περισσότερα ινδικά επιδόρπια θεωρούνται υπερβολικά γλυκά, το gajar ka halwa έχει μια πιο...

Αυτό το πολυτελές πιάτο απαιτεί μόνο πέντε υλικά: φιλέ μινιόν, βούτυρο για το τηγάνισμα, κρεμμυδάκια, μανιτάρια και κόκκινο κρασί για τη σάλτσα. Ψήνεται καλύτερα σε χυτοσίδηρο...

Φτιάξτε μια ελαφριά και εμπνευσμένη πουτίγκα ψωμιού με τη γεύση του αμερικανικού επιδόρπιου κατασκήνωσης s'mores. Αυτή η συνταγή βγάζει δύο μερίδες—ιδανικές για μια ρομαντική βραδιά δίπλα στο τζάκι. Κύβοι ψωμιού...

Φτιάξτε μια νόστιμη σοκολάτα που δεν μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Φωτεινή και δημιουργική, είναι κυριολεκτικά γεμάτη με όλη τη νοστιμιά που υπάρχει σε ένα επιδόρπιο s'mores camp: τραγανή...

Αυτή η πηχτή και ζεστή σούπα φακής είναι ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στη σόμπα, χρησιμοποιήστε φακές σε κονσέρβα για αυτή τη συνταγή. Θα μπουν στη σούπα μαζί με...

Δημοφιλή ορεκτικά για τις γιορτές συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή για ψημένο μπρι με σπανάκι και αγκινάρες. Το λιωμένο μπρι, μαζί με μια σάλτσα σπανακιού και αγκινάρας με τυρί, τυλίγεται σε ένα φύλλο...

Αυτά τα μαλακά, χρυσά ψωμάκια Parker House, σε σχήμα κλειστού κελύφους, απλώς παρακαλούν να τα χωρίσετε στη μέση, αποκαλύπτοντας την αφράτη ψίχα, και να τα αλείψετε με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε τα για την επόμενη...

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και μαργαριταρένια κρεμμύδια θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Φαίνεται όμορφο, είναι νόστιμο και ζουμερό—ιδανικό για κρέας ή πουλερικά! Κατεψυγμένα λαχανικά...

Φτιάξτε ένα απλό, αλλά νόστιμο και ζωηρό ορεκτικό με κατσικίσιο τυρί για να το προσφέρετε στους καλεσμένους σας ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Κυλήστε έναν κύλινδρο κατσικίσιου τυριού σε ψιλοκομμένο άνηθο και...

Αυτή η κλασική γαλοπούλα με πορτοκάλι και δεντρολίβανο θα αποτελέσει το αποκορύφωμα κάθε γιορτής. Είναι επίσης ιδανική για τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν! Πριν το ψήσιμο...

Τα στικ σέλινου είναι μια εξαιρετική ιδέα για ορεκτικό αν σερβίρετε μεγάλο πλήθος. Πρώτον, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και, δεύτερον, έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι ιδανικά για να φωτίσουν ένα...

Μετατρέψτε την πηχτή σάλτσα κράνμπερι σε ένα υπέροχο γλυκόξινο επιδόρπιο, ιδανικό για να απολαύσετε μετά από ένα πλούσιο εορταστικό δείπνο. Απλώς ανακατέψτε τη σάλτσα με ζελέ κράνμπερι και...

Μια ψητή γαλοπούλα σίγουρα φαίνεται εορταστική, αλλά μερικές φορές είναι υπερβολική για μια μικρή παρέα ή μια τριμελή οικογένεια. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι ένα ρολό γαλοπούλας! Φτιάχνεται μόνο...

Να ένας καλός λόγος για να βάλετε ένα ζωντανό χριστουγεννιάτικο δέντρο: μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ από αυτό! Το νέο βιβλίο "Πώς να φάτε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας" περιλαμβάνει δεκάδες συνταγές για...

Οι λάτρεις του καφέ θα εκτιμήσουν αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα με γεύση καφέ και νότες κανέλας, πασπαλισμένα με τραγανή ζάχαρη turbinado και γεμιστά με μια σταγόνα σπιτικής καραμέλας γάλακτος. Μια τέλεια λιχουδιά για...

Αυτά τα έντονα μπισκότα λευκής σοκολάτας θα γεμίσουν το σπίτι σας με χριστουγεννιάτικη χαρά. Μαλακά, κατακόκκινα μπισκότα μέντας είναι καλυμμένα με μια λεπτή στρώση λευκής σοκολάτας, διακοσμημένα με κόκκινες ρίγες γλάσου και...

Οι πίτσες είναι παραδοσιακά ιταλικά μπισκότα, λεπτά και εύθραυστα σαν γκοφρέτες. Ψήνονται σε μια ειδική πρέσα με σχέδια. Μόλις αφαιρέσετε τις πίτσες από την πρέσα, παραμένουν εύκαμπτες, εύκαμπτες και...

Το κέικ με κορμούς Yule παρασκευάζεται παραδοσιακά ως ρολό από παντεσπάνι, κάτι που συχνά τρομάζει τους άπειρους αρτοποιούς λόγω της πολυπλοκότητάς του. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να διαχειριστεί αυτή τη συνταγή για τούρτα διακοπών...

Τα κοκτέιλ με κράνμπερι είναι ιδανικά για τις χειμερινές διακοπές. Όχι μόνο θα προσθέσουν μια πινελιά κομψότητας στο χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο πάρτι σας, αλλά η αναζωογονητική, ξινή γεύση τους θα ανανεώσει τέλεια και τους γευστικούς σας κάλυκες.

Ο Μπόμπι Φλέι προτείνει να σερβίρετε το ζαμπόν που περίσσεψε με γλάσο σε ασυνήθιστα σάντουιτς με ποσέ αυγό και μαρμελάδα πιπεριάς ανάμεσα σε δύο τηγανίτες γλυκοπατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, τα πράσινα μουστάρδας διακρίνονται για την έντονη πικράδα τους. Για να εξισορροπηθεί αυτό, αναμειγνύονται με άλλα συστατικά με παρόμοια έντονη γεύση: σκόρδο και...

Φτιάξτε νόστιμα, ζουμερά noodles με ασιατική έμπνευση. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι (μπορούν να αντικατασταθούν με σπαγγέτι) αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λάχανο, κόλιανδρο, μακριές, λεπτές λωρίδες γλυκού...

Αυτά τα ριγκατόνι ιταλικού τύπου με κεφτεδάκια θα γίνουν το χαρακτηριστικό σας πιάτο για το κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Είναι χορταστικά, νόστιμα και αρκετά για μια μεγάλη παρέα. Επιπλέον, είναι απίθανο να βρείτε κάποιον που...

Η ιταλική σαλάτα Τρεβίζο είναι μια ποικιλία ραντίτσιο με πιο ήπια γεύση, που χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες και ζυμαρικά στη μεσογειακή κουζίνα. Προσθέτει μια ευχάριστη, πικάντικη γεύση και...

Πολύχρωμα τρούφα διακοσμούν αυτά τα μπισκότα σαν κομφετί. Μια υπέροχη ιδέα για μια πρωτοχρονιάτικη απόλαυση! Τα ιταλικά μπισκότα biscotti ψήνονται δύο φορές. Την πρώτη φορά, ψήνετε δύο μικρά...

Παρά το όνομά τους, αυτά τα μπισκότα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά και με απλά υλικά. Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να τα χειριστούν! Τα λεπτά μπισκότα γκοφρέτας είναι στρωμένα με πουτίγκα βανίλιας από το κατάστημα και ένα μείγμα...

Σοκολάτα, φράουλες και σαντιγί... Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν πιο ρομαντικό και εκλεπτυσμένο συνδυασμό για επιδόρπιο. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και η μοναδική του παρουσίαση θα αφήσει μια διαρκή εντύπωση στους καλεσμένους σας. Φρέσκες φράουλες...

Τι καλύτερο από το να ξυπνάτε με ένα έτοιμο πρωινό να σας περιμένει; Μια αργή κουζίνα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε αυτό, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών και όταν έχετε πολλούς καλεσμένους που διανυκτερεύουν. Κατεβάστε αυτό...

Κάντε το πρωινό σας με τηγανίτες ξεχωριστό και ψήστε τες σε μια πλούσια κρέμα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να τηγανίσετε τις τηγανίτες το προηγούμενο βράδυ αντί για την Κυριακή το πρωί, κάτι που είναι πολύ βολικό και εξοικονομεί χρόνο.

Αυτή η χορταστική χορτοφαγική κατσαρόλα είναι ένας νόστιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί. Οι κύβοι ψωμιού στο κάτω στρώμα μουλιάζονται σε μια αλμυρή κρέμα, δημιουργώντας μια τρυφερή βάση για την κατσαρόλα, και...

Η φριτάτα είναι το τέλειο πιάτο πρωινού που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο. Σε αυτή την εκδοχή, τα μανιτάρια ταιριάζουν υπέροχα με σπαράγγια, κρεμμύδια, πατάτες, χόρτα...

Αυτή η σαλάτα λαχανικών μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα και να φυλαχθεί στο ψυγείο, και όσο περισσότερο μείνει, τόσο πιο πλούσιο και φωτεινό θα είναι το χρώμα της, χάρη στο κόκκινο λάχανο.

Τα βραστά λάχανα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ένα κλασικό πιάτο της νοτιοαμερικανικής κουζίνας. Είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και εξαιρετική γεύση. Θεωρείται επίσης...

Για δείπνο, ετοιμάστε φιλέτο μπακαλιάρου με μια νόστιμη, τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά και σερβίρετε με φακές, λαχανικά και σαλάτα. Ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό δείπνο. Για...

Μετατρέψτε τον χειμώνα σε καλοκαίρι και χαρίστε χαρά στους αγαπημένους σας με μια υπέροχη τροπική σαλάτα φτιαγμένη με φρούτα που φέρνουμε στα σούπερ μάρκετ μας από θερμότερα κλίματα. Γλυκά πορτοκάλια, μάνγκο, μπανάνες, ακτινίδια, κουμκουάτ και ρόδια...

Τα μπισκότα ζάχαρης σε σχήμα διασκεδαστικών φιγούρων είναι αγαπημένα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορούν να διακοσμηθούν όπως θέλετε και είναι ιδανικά για τις γιορτές. Η απλή ζύμη για μπισκότα ζάχαρης περιέχει μόνο αυγό,...

Το μαύρο κέικ της Τζαμάικας είναι μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη λιχουδιά της Τζαμάικα. Συγγενής της αγγλικής χριστουγεννιάτικης πουτίγκας, φτιάχνεται επίσης με αποξηραμένα φρούτα, τα οποία...

Το Chateaubriand είναι το τέλειο πιάτο για ένα ρομαντικό δείπνο. Φτιάχνεται με ένα μικρό, κεντρικό κομμάτι μοσχαρίσιου φιλέτου, για δύο άτομα. Το κρέας πρώτα σοτάρεται...

Συνδυάστε απλά instant noodles με κιμά σοταρισμένο με μανιτάρια shiitake με ασιατική γεύση και bok choy για ένα πιάτο τόσο νόστιμο όσο...

Φτιάξτε ράμεν κορεάτικου στιλ με πικάντικο kimchi και instant noodles, ανακατεμένα σε πλούσιο ζωμό κοτόπουλου με τηγανητό μπέικον, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιήστε...

Τα στιγμιαία noodles αποτελούν εξαιρετική βάση για μια νόστιμη πουτίγκα, καθώς απορροφούν τις γεύσεις σαν σφουγγάρι, σε αυτήν την περίπτωση, γλυκές (πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα). Επιπλέον, κάνοντας αυτό...

Αυτό το πιάτο βασίζεται στο δημοφιλές κορεάτικο street food tteokbokki, ζυμαρικά ρυζιού σε πικάντικη σάλτσα με πάστα gochujang, πιπέρι gochukaru, φύκια kombu και αποξηραμένες αντζούγιες, οι οποίες είναι εξαιρετικές...

Το κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι είναι ένα νόστιμο, πλούσιο και πυκνό επιδόρπιο που μπορεί να απολαύσει ο καθένας, ακόμα κι αν κάνει δίαιτα χωρίς γλουτένη. Και είναι πολύ πιο εύκολο να το φτιάξεις από ό,τι φαίνεται...

Αυτό το ψητό χρησιμοποιεί το δέρμα, το οποίο είναι κατάλληλο για μακρύ σιγανό μαγείρεμα και είναι γεμάτο με πλούσια γεύση βοδινού. Ολόκληρο το κομμάτι κρέατος ψήνεται σε καζάνι μέχρι να ροδίσει...

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, τα λευκά φασόλια και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Είναι επίσης πλούσια σε λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, πράσινα φασόλια - και τρυφερά...

Αφού αφαιρέσετε όλα τα μέρη του κρέατος από το ψητό κοτόπουλο των διακοπών, χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη σπονδυλική στήλη, τα παϊδάκια και το στέρνο για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα. Το ψητό κοτόπουλο που περισσεύει θα φτιάξει έναν πλούσιο ζωμό κοτόπουλου...

Αυτή η σούπα παρασκευάζεται με τα παραδοσιακά υλικά της κλασικής αμερικανικής πίτας σε κατσαρόλα, μιας πίτας σε κατσαρόλα με μια πηχτή, κρεμώδη γέμιση από κοτόπουλο και λαχανικά, και από πάνω μια χρυσή ζύμη πίτας.

Τα μικρά ζυμαρικά συχνά παραβράζουν στη σούπα, καθιστώντας το πιάτο λιγότερο ορεκτικό. Αυτή η συνταγή προτείνει να βράσετε μικρά ζυμαρικά (όπως κριθαράκι ή ζυμαρικά με αστέρι) ξεχωριστά και να τα προσθέσετε στη σούπα...

Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, βράστε το κοτόπουλο ξεχωριστά και στη συνέχεια βράστε το ρύζι με τα καρότα, τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και ανακατέψτε το μείγμα ρυζιού μέχρι...