Χειμερινές συνταγές

Με αυτή τη συνταγή, η Rachael Ray ανέδειξε ένα κλασικό πιάτο. Τα ιταλικά ζυμαρικά σε σάλτσα βότκας είναι ένα εύκολο στην παρασκευή αλλά και πολυτελές πιάτο με πλούσια, κρεμώδη γεύση ντομάτας που...

Ένας σπιραλιζέ μετατρέπει εύκολα την κολοκύθα butternut σε υγιεινά noodles που φαίνονται αρκετά εντυπωσιακά για ένα εορταστικό τραπέζι, αλλά είναι εύκολα στην προετοιμασία και ιδανικά για καθημερινή χρήση.

Αυτή η μεγάλη πίτα είναι αρκετή για να χορτάσει 20 άτομα. Ιδανική για τις γιορτές, ειδικά για την Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα! Η πλούσια γέμιση με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα δίνει στην πίτα μια πραγματικά εορταστική...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ina Garten μετέτρεψε τα ζεστά, σπιτικά μακαρόνια με τυρί σε ένα πιο κομψό πιάτο, γεμάτο γεύση. Η αρχή της παρασκευής μακαρονιών με τυρί είναι παραδοσιακή: μαγειρεύεις...

Αυτή η σούπα δεν είναι σαν μια κλασική ντοματόσουπα: φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος και έχει τέλεια γεύση. Η βάση της σούπας είναι ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα και χυμός ντομάτας. Πριν...

Για να μην διαλυθούν τα καβουροκροκέτες και για να διατηρήσουν το σχήμα τους, κάντε τα μικρά (περίπου 5 εκ.). Ένα αϊολί με βάση τη μαγιονέζα, σκόρδο και αιγκίνι πορτοκάλι ταιριάζει υπέροχα με τα καβουροκροκέτες.

Για ένα όμορφο τέλος σε ένα ρομαντικό δείπνο, σερβίρετε αυτή την ελαφριά πανακότα με καφέ σε ποτήρια μαρτίνι. Αυτό το επιδόρπιο έχει μια πραγματικά ιταλική κομψότητα και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του—απλώς δώστε του χρόνο...

Η σχάρα αρνιού είναι το πιο κομψό από όλα τα πιάτα με κρέας. Είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις και μπορεί να είναι τόσο περίτεχνο όσο και τόσο απλό όσο θέλετε - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τη διάθεσή σας. Σε αυτό...

Αυτό το μικρό επιδόρπιο είναι ιδανικό για μπουφέδες και γιορτές, ειδικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Τα ταρτάκια φτιάχνονται με μια απλή και ευέλικτη ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη. Για να του δώσετε μια πινελιά...

Αυτή η γοητευτική λιχουδιά για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι ένας διασκεδαστικός και εορταστικός τρόπος να εκπλήξετε το αγαπημένο σας πρόσωπο στις πιο ρομαντικές γιορτές του χρόνου. Η ομάδα σεφ του Food Network θα σας συστήσει...

Κεράστε το αγαπημένο σας πρόσωπο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με αυτό το εύκολο επιδόρπιο παγωτού με μια κατακόκκινη καρδιά μέσα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια φόρμα για ψωμί και ένα κουπάτ για μπισκότα...

Η κλασική λεμονόπιτα με μαρέγκα είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ βουτυρώδους, εύθρυπτης ζύμης, γέμισης τάρτας και γλυκιάς επικάλυψης με μαρέγκα. Αυτή η συνταγή διατηρεί όλα τα απαραίτητα υλικά, αλλά...

Η κατασκευή ενός παραμυθένιου σπιτιού από μελόψωμο είναι μια διασκεδαστική χειμερινή δραστηριότητα για την οικογένεια. Τα μπισκότα μελόψωμου που φτιάχνονται από αυτή τη ζύμη είναι αρκετά ανθεκτικά για να αντέξουν το βάρος των διακοσμητικών καραμελών και ταυτόχρονα...

Το λικέρ καφέ Kahlua είναι ένα από τα βασικά συστατικά του κλασικού λευκού ρωσικού κοκτέιλ. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη γεύση του αγαπημένου σας κοκτέιλ χωρίς άλλα συστατικά, απλώς αλλάζοντας...

Μια πινελιά σναπς μέντας ανεβάζει το κλασικό κοκτέιλ λευκού ρωσικού καφέ και κρέμας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Η μέντα δεν θα υπερισχύσει των άλλων γεύσεων, αλλά μάλλον θα τις συμπληρώσει αρμονικά.

Δώστε μια ξεχωριστή νότα στο χειμερινό σας πάρτι με αυτό το λαμπερό κοκτέιλ. Σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του Cosmopolitan και κάθε ποτό με ξινό χυμό κράνμπερι. Η χαρακτηριστική του...

Αυτό το βραστό μοσχαρίσιο στήθος είναι ζουμερό και έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις και γιορτές. Αυτή η μέθοδος—ένα μακρύ σιγοψήσιμο στο φούρνο—επιτρέπει...

Ενώ το κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι πιο δημοφιλές κατά τους θερμότερους μήνες, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια πραγματικά χριστουγεννιάτικη απόλαυση. Η γεύση θα είναι εξίσου τροπική και η παρουσίαση αναμφίβολα θα σας συναρπάσει...

Ο θρυμματισμένος λιναρόσπορος είναι ένα ασυνήθιστο συστατικό για το ψήσιμο ψαριών. Ωστόσο, δημιουργεί μια απίστευτα νόστιμη κρούστα, και από κάτω βρίσκεται ζουμερός, τρυφερός σολομός. Ένα πιάτο για ειδικές περιστάσεις! Σερβίρεται...

Αν έχετε αποφασίσει να αγοράσετε ένα έτοιμο καπνιστό ζαμπόν με το κόκκαλο για τις γιορτές, σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο, αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να το μεταμορφώσετε εύκολα και να του δώσετε μια σπιτική εμφάνιση. Αυτό...

Αυτό το εξαιρετικό χοιρινό φιλέτο είναι η τέλεια λιχουδιά για ένα εορταστικό τραπέζι. Πρώτον, μαγειρεύεται γρήγορα και αβίαστα. Δεύτερον, είναι ίσως το πιο νόστιμο και τρυφερό κομμάτι, ιδανικό για...

Αυτή η συνταγή εμπλουτίζει τα παραδοσιακά εβραϊκά latkes πατάτας με μερικά πιο εύκολα διαθέσιμα λαχανικά ρίζας - παστινάκια, καρότα, παντζάρια και κρεμμύδια - για να ενισχύσει τη γεύση και το χρώμα τους. Γρήγορη...

Η ιδέα να προσθέσετε μια τούρτα στο γιορτινό σας τραπέζι μπορεί να σας έρθει την πιο απροσδόκητη στιγμή. Το τελευταίο πράγμα για το οποίο θέλετε να ανησυχείτε είναι μια ογκώδης τούρτα. Και μια τόσο ελαφριά τούρτα φτιαγμένη από...

Το μυστικό της ζουμερότητας και της τρυφερότητας αυτού του κρέατος έγκειται στο μακρύ ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία φούρνου. Και η υπέροχη γεύση του χοιρινού εμπλουτίζεται με μια πικάντικη πάστα από πιπεριές jalapeño, σκόρδο, κύμινο,...

Το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο φαίνεται πολυτελές και εορταστικό. Ψήνεται ολόκληρο και κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια λίγο πριν το σερβίρισμα. Πριν τοποθετήσετε το φιλέτο στο φούρνο, ρίξτε βραστό...

Το Kugel (ή πουτίγκα με νουντλς) μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό. Συνήθως ψήνεται σε ένα μεγάλο τηγάνι και σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο στις μεγάλες εβραϊκές γιορτές ή για δείπνο την Παρασκευή το βράδυ. Αυτή η συνταγή...

Το χριστουγεννιάτικο παντεσπάνι "Κόκκινο" είναι το πιο εντυπωσιακό αλλά και απλό γιορτινό επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην παρασκευή της, αλλά το κάνει και εύκολο στο σερβίρισμα...

Ψήστε τέσσερις διαφορετικές γεύσεις χριστουγεννιάτικων μπισκότων σε ένα ταψί. Όλα αυτά είναι κλασικά αμερικανικά μπισκότα που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες! Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ζύμη μπισκότων από το κατάστημα...

Ένα ορεκτικό από κούτσουρο με τυρί φαίνεται πολύ εορταστικό, ειδικά αυτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, με πράσινα φιστίκια και κόκκινους σπόρους ροδιού – όλα σε χριστουγεννιάτικα χρώματα! Η βάση του κούτσουρου...

Το τυρί μπρι ψημένο σε τραγανό ρολό σφολιάτας είναι η τέλεια λιχουδιά για την γιορτή σας. Ο τροχός τυριού πασπαλίζεται με ένα μείγμα από πεκάν, κράνμπερι, κανέλα και μέλι και στη συνέχεια τυλίγεται σε αγορασμένη σφολιάτα...

Αφού ψήσετε τη γαλοπούλα των διακοπών σας στο φούρνο, μην στραγγίξετε τους πλούσιους χυμούς από το ταψί. Περιέχουν πολλή συμπυκνωμένη γεύση—η τέλεια βάση για μια υπέροχη σάλτσα! Μειώστε την ποσότητα με λίγη ξηρή...

Αυτά τα αφράτα, χρυσοκαφέ ψωμάκια, σε σχήμα λαχταριστών κόμπων, είναι γεμιστά με γλυκά και ξινά κομμάτια κράνμπερι και ένα εσπεριδοειδές, πικάντικο άρωμα από ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Μια τέλεια λιχουδιά για τον χειμώνα...

Αυτή η αφράτη, τρυφερή φριτάτα είναι γεμιστή με φέτες πιπεριάς, σοταρισμένα μανιτάρια και φρέσκα κρεμμυδάκια, και γαρνιρισμένη με μια στρώση τυρί. Για να την φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για...

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτής της φριτάτας είναι το φυσικά καπνιστό τυρί Γκούντα. Της προσδίδει ένα τόσο υπέροχο άρωμα και γεύση που θα το λατρέψουν όλοι, ακόμα και εκείνοι που δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε ομελέτες χωρίς...

Αυτό το ορεκτικό με ψημένο μπρι σε μπολ ψωμιού είναι η ιδανική επιλογή για όσους προτιμούν τα αλμυρά σνακ από τα γλυκά. Το αλμυρό, κρεμώδες μπρι τοποθετείται σε ένα μπολ ψωμιού και από πάνω...

Μπορείτε να τηγανίσετε την μπριζόλα για αυτό το ορεκτικό εκ των προτέρων και να την βάλετε στο ψυγείο ή να χρησιμοποιήσετε την περισσευούμενη τηγανητή μπριζόλα, κόβοντάς την πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων. Η βάση του ορεκτικού, τραγανή...

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με τον απίστευτο συνδυασμό τραγανής ζύμης, μαλακού, τρυφερού τυριού Gruyère και γλυκόξινων κράνμπερι. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται κομψό και εκλεπτυσμένο, αλλά είναι αρκετά απλό και...

Λαμπεροί σπόροι ροδιού, σαν μια σκόρπια από πολύτιμους λίθους, στολίζουν κάθε χειμερινό ορεκτικό. Αυτή η ελαφριά σαλάτα δεν αποτελεί εξαίρεση. Ρόκα, σπόροι ροδιού, καρύδια και χοντροκομμένα ξύσματα παρμεζάνας γαρνίρονται με...

Φρούτα, βότανα, ξηροί καρποί, τυρί και βινεγκρέτ αποτελούν έναν νικηφόρο συνδυασμό για ένα νόστιμο, κομψό σαλόνι (λίνο). Τα γλυκά, ζουμερά αχλάδια συμπληρώνονται τέλεια από ξινά κομμάτια μπλε τυριού.

Το θέμα του εορταστικού στεφανιού είναι ιδιαίτερα δημοφιλές τα Χριστούγεννα. Αφήστε το να μεταφερθεί και στα ορεκτικά σας. Τοποθετήστε ένα στεφάνι από ρολάκια λουκάνικου με σάλτσα στο κέντρο. Όλοι θα το λατρέψουν...

Ενώ οι καλεσμένοι σας περιμένουν το δείπνο, προσφέρετέ τους αυτό το υπέροχο ορεκτικό με τυρί σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, αλλά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και ατμοσφαιρικό. Φτιάξτε το με καλά παγωμένο τυρί...

Αυτή η εορταστική πίτα διαθέτει κρυστάλλινη γέμιση μέντας τοποθετημένη σε μια εύθρυπτη βάση σοκολάτας πάνω σε μια στρώση μαύρης σοκολάτας. Είναι γαρνιρισμένη με αφράτη...

Όπως τα περισσότερα μπισκότα με τζίντζερ, έτσι και αυτό το κέικ γίνεται μόνο καλύτερο με την πάροδο του χρόνου. Όταν ψήσετε για πρώτη φορά τις στρώσεις, θα είναι ελαφριές και αφράτες. Αν τις τυλίξετε σε πλαστική μεμβράνη και τις αφήσετε όλη τη νύχτα, θα γίνουν...

Αυτό είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια που απλά δεν μπορείς να σταματήσεις να κοιτάς. Αυτά τα ατομικά τσιζκέικ έχουν σχήμα μαγικών χιονόμπαλων και δεν απαιτούν ψήσιμο. Κάθε τσιζκέικ σερβίρεται σε βάση από κράκερ graham...

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών, με την τέλεια ισορροπία τζίντζερ, κανέλας, μοσχοκάρυδου και άλλων πρόσθετων μπαχαρικών, είναι ιδανικό για κάτι περισσότερο από απλώς νόστιμο μελόψωμο: προσθέστε το σε τηγανίτες, πίτες και σε οποιοδήποτε χειμωνιάτικο...

Σχηματίστε αυτό το μαγικό χειμωνιάτικο κοκτέιλ σε χιονάνθρωπο. Αυτή η λιχουδιά θα φανεί πανέμορφη σε ένα χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο πάρτι. Η βάση για eggnog μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να σερβιριστεί ολόκληρη...

Ετοιμάστε ένα εορταστικό ζαμπόν με κόκαλο, λαχταριστά επικαλυμμένο με γυαλιστερό γλάσο. Το σπειροειδές ζαμπόν επικαλύπτεται με ένα γλυκόξινο γλάσο μαρμελάδας βερίκοκου κατά το ψήσιμο.

Αυτό το πλούσιο δείπνο μαγειρεύεται μονομιάς στον φούρνο, οπότε δεν χρειάζεται καν να ανάψετε την εστία. Αυτή η εορταστική λιχουδιά περιλαμβάνει ζαμπόν με γλάσο πορτοκάλι, γεμιστά μανιτάρια, ψητά...

Μια μεγάλη φέτα ζαμπόν με κόκαλο, γαρνιρισμένη με ροδέλες ανανά και κεράσια μαρασκίνο και γαρνιρισμένη με γυαλιστερό γλάσο μελιού, είναι ένα αμερικανικό κλασικό εορταστικό γεύμα που συνήθως απολαμβάνεται τα Χριστούγεννα...

Αυτό το εορταστικό ρολό είναι εξίσου νόστιμο με το κέικ, αλλά λίγο λιγότερο επιτηδευμένο, και θα φέρει μια ζεστή ατμόσφαιρα στη χριστουγεννιάτικη γιορτή σας. Φτιαγμένο με παντεσπάνι με μελόψωμο, πικάντικο και απαλό,...