Μπισκότα λευκής σοκολάτας με μέντα
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 32 πλακίδια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 32 πλακίδια
Αυτά τα έντονα μπισκότα λευκής σοκολάτας θα γεμίσουν το σπίτι σας με χριστουγεννιάτικη χαρά. Μαλακά, κατακόκκινα μπισκότα μέντας είναι καλυμμένα με μια λεπτή στρώση λευκής σοκολάτας, διακοσμημένα με κόκκινες λωρίδες γλάσου και πασπαλισμένα με κόκκινες και λευκές καραμέλες μέντας. Τα μπισκότα ψήνονται σε μία μεγάλη στρώση και στη συνέχεια κόβονται σε βολικά τετράγωνα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- 1 και 1/4 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
- 1/3 φλιτζάνι κόκκινα Candy Melts
- 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένες καραμέλες κόκκινης και λευκής μέντας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, λευκές σοκολάτες, ξυλάκια γλειφιτζουριού, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο από όλες τις πλευρές. Ψεκάστε ελαφρά με σπρέι μαγειρικής.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και στη συνέχεια προσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, τη βανίλια και το εκχύλισμα μέντας, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί, πιέζοντάς την με τα χέρια σας σε μια επίπεδη, ομοιόμορφη στρώση. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, για 30-40 λεπτά.
- Μόλις βγάλετε τα μπισκότα από τον φούρνο, απλώστε από πάνω τα κομματάκια λευκής σοκολάτας σε μία στρώση. Αφήστε τα να καθίσουν για 2 λεπτά για να μαλακώσουν και στη συνέχεια απλώστε τα σε μια λεπτή στρώση. Τοποθετήστε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ και ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσουν.
- Μεταφέρετε το γλάσο σε μια μικρή σακούλα με φερμουάρ και κόψτε την γωνία. Στρώστε κόκκινες διαγώνιες ρίγες πάνω από τη λευκή σοκολάτα. Πασπαλίστε με καραμέλες μέντας. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς.
- Αν η λευκή σοκολάτα είναι ακόμα μαλακή, τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα. Τραβήξτε το αλουμινόχαρτο και αφαιρέστε τα μπισκότα από το ταψί. Κόψτε τα σε κομμάτια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
