Εποχιακά πιάτα

Μια τέλεια χειμωνιάτικη σούπα. Πριν προσθέσετε το ξινολάχανο στην πατατοσούπα, ξεπλύνετε την κάτω από τη βρύση. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσει η γεύση της, ώστε να μην υπερνικήσει τις καπνιστές νότες του λουκάνικου και...

Η πιο απλή πατατοσαλάτα είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μόλις τεσσάρων υλικών: πατάτες, αυγά, μαγιονέζα και τουρσιά. Όλα είναι στη θέση τους και τίποτα δεν περισσεύει! Σερβίρετε την πατατοσαλάτα...

Για να φτιάξετε γρήγορα αγγουράκια τουρσί, θα χρειαστείτε μερικά μπαχαρικά, ξύδι, ένα γυάλινο βάζο μεγέθους ενός λίτρου και τα ίδια τα αγγούρια. Θα είναι εξίσου ξινά και νόστιμα με αυτά που...

Τα κόκκινα και άσπρα μπισκότα σκακιέρας φαίνονται φωτεινά και ζωντανά και είναι εύκολα στην παρασκευή τους, αν και η συναρμολόγηση μπορεί να διαρκέσει λίγο, ανάλογα με το πόσο ζεστή είναι η κουζίνα σας και πόσο συχνά χρειάζεται να κρυώνετε τη ζύμη.

Αυτό το ψωμί κολοκύθας με μαγιά και νότες κανέλας, ελαφρώς γλυκασμένο με καστανή ζάχαρη, θα γίνει η αγαπημένη σας φθινοπωρινή λιχουδιά. Πριν το ψήσιμο, η ζύμη δένεται με σπάγκο σε πολλά σημεία, ώστε...

Αυτό το τσιζκέικ φτιάχνεται με ρικότα και είναι πιο ελαφρύ και αφράτο από ένα κλασικό τσιζκέικ με βάση το τυρί κρέμα. Ο πουρές κολοκύθας και ένα μπουκέτο αρωματικών μπαχαρικών προσθέτουν γεύση και άρωμα στο επιδόρπιο.

Ψήστε νόστιμα και υγιεινά για την καρδιά μπισκότα βρώμης που περιέχουν δύο απαραίτητες υπερτροφές: κινόα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και κολοκύθα πλούσια σε βιταμίνες. Για αυτήν τη συνταγή, αναζητήστε...

Βάλτε σε στρώσεις βελούδινη πουτίγκα κολοκύθας και θρυμματισμένα τζίντζερ σνάπς σε φορμάκια για το τέλειο γιορτινό επιδόρπιο, εξίσου νόστιμο με την κολοκυθόπιτα, αλλά πιο ελαφρύ και...

Τα φιστίκια, οι σταφίδες και ο πελτέ ντομάτας δίνουν σε αυτή τη σούπα κολοκύθας και ρυζιού μια βαθιά, πλούσια γεύση, ενώ η σκόνη κάρυ της προσδίδει ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε...

Ψήστε μια μεγάλη, αφράτη τηγανίτα σε ένα ταψί, χωρίζοντάς την σε 4 κομμάτια και γαρνίροντάς την με καραμελωμένα μήλα, κράνμπερι, καρότα και τυρί κρέμα. Όλες αυτές οι γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα με την αρωματική κολοκύθα...

Ο latte με μπαχαρικά κολοκύθας των Starbucks μάγεψε τους πάντες με τη μαγική φθινοπωρινή γεύση καφέ και κολοκυθόπιτας. Καβαλώντας το κύμα, δημιουργήθηκαν πολλά επιδόρπια με τον ίδιο συνδυασμό, συμπεριλαμβανομένων αυτών των κέικ...

Η λεγόμενη εποχή των μπαχαρικών κολοκύθας ξεκινά νωρίτερα κάθε χρόνο: οι αναζητήσεις στην Google για τη γεύση ξεκινούν στα τέλη Ιουλίου και το καλοκαίρι του 2020, τα Starbucks επανέφεραν τον latte με μπαχαρικά κολοκύθας στις 25...

Αυτά τα αρωματικά cupcakes κολοκύθας είναι ένα τέλειο παράδειγμα φθινοπωρινής ζαχαροπλαστικής. Ο φυσικός πουρές κολοκύθας τα κάνει ευχάριστα ζουμερά και μαλακά, και τους προσδίδει μια υπέροχη γεύση που τονίζεται όμορφα...

Ψήστε αυτά τα υπέροχα μπισκότα βουτύρου σε σχήμα αφρώδους κολοκύθας με κανέλα και ντελικάτη γέμιση σοκολάτας. Πασπαλισμένα με πορτοκαλί ζάχαρη, κάθε μπισκότο σάντουιτς φαίνεται εκπληκτικό και θα διακοσμήσει κάθε...

Αυτό το ντελικάτο τσιζκέικ κρύβει ένα μυστικό: μια απαλή γέμιση κολοκύθας σας περιμένει μέσα. Και ο ευκολότερος τρόπος για να τη γεμίσετε είναι να ψήσετε μια ολόκληρη κολοκυθόπιτα μέσα! Το τελειωμένο τσιζκέικ...

Όταν σκαλίζετε πρόσωπα κολοκύθας για το Halloween, κρατήστε ένα για ένα διασκεδαστικό punch για το πάρτι σας. Αυτό το αρωματικό κοκτέιλ μήλου με μπέρμπον και πικάντικες νότες γαρίφαλου σερβίρεται κατευθείαν από βαρέλι...

Όσοι προτιμούν μια εύθρυπτη ζύμη θα λατρέψουν αυτή την ιδέα για ατομικά μίνι πίτες. Υπάρχει υπεραρκετή ζύμη! Μιας χρήσης...

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα συμφωνήσουν ότι τα μαλακά και ζουμερά μπράουνις σοκολάτας είναι πεντανόστιμα μόνα τους ή ως προσθήκη σε άλλα επιδόρπια. Σε αυτή τη συνταγή, για παράδειγμα, χρησιμεύουν ως γέμιση για κολοκυθόπιτα. Σε...

Αυτά τα cupcakes κολοκύθας είναι γεμιστά με απαλή γέμιση Nutella και γαρνιρισμένα με αφράτο γλάσο βουτυρόκρεμας, καθιστώντας τα μια πραγματική έκπληξη! Αυτά τα cupcakes είναι ιδανικά για...

Τρυφερή κολοκύθα και αρωματική κανέλα συνδυάζονται αρμονικά σε αυτά τα ζουμερά μάφιν με μια βελούδινη γέμιση κρέμας τυριού. Κάθε μάφιν γαρνίρεται με μια τραγανή, πικάντικη στρόιζελ φτιαγμένη από...

Το τέλειο φθινοπωρινό μπισκότο! Κολοκύθα και κομματάκια σοκολάτας συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε αυτά τα μαλακά μπισκότα, πλούσια αρωματισμένα με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα. Δεν απλώνονται πολύ...

Γλάσο από γλυκό τυρί κρέμα, τραγανά πεκάν, αρωματικά ζεστά μπαχαρικά και μια ζύμη κολοκύθας με ζύμη μαγιάς συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή για να δημιουργήσουν μια φθινοπωρινή εκδοχή του ψωμιού babka που είναι τέλεια...

Αυτό το απίστευτα εντυπωσιακό επιδόρπιο είναι ιδανικό για τις φθινοπωρινές και χειμερινές διακοπές. Μια αφράτη γέμιση μους κρύβεται κάτω από το κέλυφος από σφουγγάρι. Η κολοκύθα προσθέτει μια πλούσια, ζουμερή υφή και...

«Μια έγκυος φίλη μου, η οποία είχε κάποιες μάλλον ασυνήθιστες γευστικές προτιμήσεις εκείνη την εποχή, μου ζήτησε να φτιάξω αυτό το πουτίγκα ψωμιού», λέει η συγγραφέας της συνταγής Σάρα Χόλντεν. «Η βάση για την κρέμα ήταν...»

Ο συνδυασμός ώριμων μπανανών και τρυφερού πουρέ κολοκύθας είναι ένας συνδυασμός φτιαγμένος από τον παράδεισο! Αυτό το δίδυμο δίνει στο ψωμί όχι μόνο μια εκπληκτική γεύση αλλά και μια τέλεια ζουμερή, τρυφερή ψίχα. Το ψωμί είναι...

Αυτή η συνταγή για εμβληματικά σάντουιτς με χοιρινό κρέας και σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται σε αφράτες αλμυρές τηγανίτες. Ετοιμάστε την σαλάτα μια μέρα νωρίτερα: πρώτα, θα έχει χρόνο να μαριναριστεί και...

Αυτή η χρυσαφένια γαλοπούλα, με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας, πλούσιες νότες κρασιού και το αρωματικό άρωμα θυμαριού, θα γίνει το χαρακτηριστικό σας εορταστικό πιάτο για τα επόμενα χρόνια. Η πολύπλευρη γεύση της δεν προέρχεται μόνο από...

Ξεχάστε αυτά τα γιγάντια τσίζμπεργκερ που πάντα φαίνεται να στάζουν σάλτσα στα ρούχα σας ή να λεκιάζουν το πρόσωπο και τα χέρια σας. Φτιάξτε τα σε μίνι γεμιστά ψωμάκια! Προσθέστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα...

Αυτό το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο θα σας θυμίσει ένα ζεστό ποτήρι γάλα με μπισκότα. Κάθε τετράγωνο λευκής καραμέλας είναι διακοσμημένο με μικροσκοπικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και πασπαλισμένο με κόκκινα και πράσινα τρούφα που...

Η πιπεράδα είναι ένα αρκετά ευέλικτο βασκικό ορεκτικό φτιαγμένο με ντομάτες και γλυκές πιπεριές, αρωματισμένο με καπνιστή πάπρικα. Μπορεί να αλείψει το ψωμί, να σερβιριστεί με ομελέτα ή...

Αυτά τα μπολ με μους σοκολάτας είναι εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά φαίνονται τόσο εντυπωσιακά και ζωηρά, σαν γλυκά από αρτοποιείο. Τα ίδια τα μπολ είναι φτιαγμένα από ζύμη μπισκότων που αγοράζεται από το κατάστημα. Και για επιδόρπιο...

«Το στήθος πάπιας είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά», μοιράζεται η Niesha Arrington. «Το μαγείρεμα είναι ένας λεπτός χορός μεταξύ ελέγχου της θερμοκρασίας και υπομονής. Για να πετύχετε τέλεια τραγανή πέτσα...

Η βιετναμέζικη σούπα φο φτιάχνεται με μοσχαρίσια παϊδάκια, μπούτια κοτόπουλου, κοτόπουλο και πάστα βοδινού, καθώς και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά και βότανα, με αποτέλεσμα μια πλούσια και γευστική σούπα. Σερβίρεται με...

Η αρχική συνταγή απαιτεί αυτό το σπαράγγι να ψήνεται γρήγορα σε ζεστό ξυλόφουρνο για να διατηρηθεί η ανοιξιάτικη ζουμερότητά του. Αν δεν έχετε φούρνο για πίτσα, απλώς προθερμάνετε τον φούρνο σας σε υψηλή θερμοκρασία.

Αυτή η λαμπερή και ζουμερή σαλάτα ξεχειλίζει από ανοιξιάτικη φρεσκάδα. Το ψημένο γκρέιπφρουτ ταιριάζει υπέροχα με πιπεράτη ρόκα σε μια ξινή σάλτσα εσπεριδοειδών, γλυκά πράσινα μπιζέλια και καρύδια μακαντέμια. Και...

«Η σούπα wonton είναι βασικό στοιχείο της κινεζικής κουζίνας. Στη συνταγή μου, διατήρησα όλες τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά χρησιμοποίησα ζωμό κοτόπουλου και ζύμη wonton από το κατάστημα για μια γρήγορη...»

Οποιαδήποτε σούπα με ντάμπλινγκς είναι μια σίγουρη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια, και αυτή η σούπα wonton είναι ακόμα πιο νόστιμη: κάθε wonton είναι γεμιστή με γευστικό χοιρινό. Για αυτά...

Το σιρόπι μέντας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον. Αρωματικό και απίστευτα δροσιστικό, είναι εύκολο να το φτιάξετε με λίγα μόνο υλικά. Εκτός από το μπέρμπον, τη ζάχαρη και τη μέντα, θα...

Η αρχική συνταγή για το κοκτέιλ Darkness and Storm απαιτεί τζιντζερόμπυρα. Αλλά αν δεν μπορείτε να τη βρείτε, αυτή η παραλλαγή, η οποία συνδυάζει σπιτικό σιρόπι τζίντζερ με νερό Seltzer, θα κάνει τη δουλειά.

Αυτή η φρουτώδης σαγκρία βγάζει σχεδόν 7 λίτρα! Αρκετή για μια μεγάλη παρέα και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για ξαναγεμίσματα. Φτιάχνεται με λευκό και ροζέ κρασί, και το μείγμα εσπεριδοειδών, φραουλών και...

Αυτό το ψωμί κολοκύθας είναι αρκετά όμορφο για να το δωρίσετε και απαιτεί μόνο τρία υλικά! Το μυστικό σας συστατικό είναι η γέμιση κολοκύθας που αγοράσατε από το κατάστημα...

Η λέξη «κολοκύθα» μεταφέρει πολλούς σε ένα ζεστό φθινόπωρο με latte κολοκύθας από τα Starbucks και διασκεδαστικά φαναράκια για το Halloween. Και αυτά τα muffins κολοκύθας είναι πεντανόστιμα όλο το χρόνο! Φτιάχνονται με αγορασμένα από το κατάστημα...

Η μικρή Αμερικανίδα σταρ του κινηματογράφου έχει μεγαλώσει πια! Το μη αλκοολούχο παιδικό κοκτέιλ που πήρε το όνομά της από αυτήν, «Shirley Temple», έχει γίνει επίσης μια απόλαυση για τους ενήλικες: ένα μείγμα γρεναδίνης και σόδας...

Το κλασικό κοκτέιλ Boulevardier είναι ο τέλειος συνδυασμός μπέρμπον, πικρών Campari και βερμούτ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ίσα μέρη όλων των συστατικών, αλλά υπάρχει ένα ακόμα απροσδόκητο συστατικό:...

Τους φθινοπωρινούς μήνες, θέλουμε να απολαμβάνουμε πιάτα με κολοκύθα όσο πιο συχνά γίνεται, και αυτή η λαζάνια θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή σας με τις καλύτερες συνταγές με κολοκύθα. Η λαζάνια παρασκευάζεται σε μορφή...

Παντζάρια, καρότα και κολοκύθα delicata, πασπαλισμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια, χύνονται σε έναν αρωματικό ζωμό ζελατίνης και όλα τοποθετούνται στο ψυγείο, μετατρέποντας σε ένα λαμπερό και εντυπωσιακό ορεκτικό για τις γιορτές...

Μια πικάντικη μαρινάδα από πιπεριές τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ προσδίδει σε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου ινδικού τύπου μια πληθώρα γεύσεων. Πριν τηγανιστούν, αλείφονται με αλεύρι ρεβιθιού, το οποίο δίνει στις φτερούγες μια...

Το κλειδί για αυτή τη συνταγή είναι τα αμπελόφυλλα. Σας επιτρέπουν να ψήσετε γρήγορα τον σολομό στα κάρβουνα χωρίς να τον ξεπαγώσετε. Αποτρέπουν το ψάρι από το να κολλήσει στη σχάρα και είναι επίσης βρώσιμα. Υπάρχουν επίσης...

Αυτή η διασκεδαστική εκδοχή του δημοφιλούς πρωινού σερβίρεται με ψητό μπέικον και ζεστό σιρόπι σφενδάμου για τον απόλυτο γλυκό και αλμυρό συνδυασμό. Δεν απαιτείται μαχαίρι και πιρούνι—τρώτε κατευθείαν από...