Κολοκυθόπιτα με Μπράουνις

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτα με μπράουνι κολοκύθας

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 416, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 147 mg, νάτριο 247 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα συμφωνήσουν ότι τα μαλακά και ζουμερά μπράουνις σοκολάτας είναι πεντανόστιμα σκέτα ή σε άλλα επιδόρπια. Σε αυτή τη συνταγή, για παράδειγμα, χρησιμεύουν ως γέμιση κολοκυθόπιτας. Μια εύθρυπτη βάση από κράκερ graham περιέχει μια μαλακή στρώση μπράουνις με βελούδινη γέμιση κολοκύθας. Αφήστε την πίτα να σφίξει καλά στο ψυγείο πριν την κόψετε σε φέτες. Προσθέστε σαντιγί και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Νεράιδα

165 γρ. ανάλατο βούτυρο
12 φύλλα κράκερ Graham
0,5 φλιτζάνι + 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
4 μεγάλοι κρόκοι
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium

Στρώμα κολοκύθας

0,5 φλιτζάνια καθαρό πουρέ κολοκύθας χωρίς πρόσθετα
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
0,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
σαντιγί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, ημίγλυκη σοκολάτα, αυγά, κρέμα, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, πουρές κολοκύθας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέικ:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Λιώστε 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Χτυπήστε τα κράκερς graham σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε τα με πάγο. Περιχύστε με λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε τα με πάγο μέχρι να σχηματιστούν υγρά ψίχουλα. Ρίξτε τα σε μια φόρμα πίτας διαμέτρου 22 εκ. και πιέστε ομοιόμορφα στον πάτο και στα πλαϊνά. Ψήστε για 10-12 λεπτά.
Στρώμα μπράουνι:

Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C (350°F). Σε ένα πυρίμαχο μπολ που τοποθετείτε πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό (ο πάτος του μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό), ανακατέψτε τις υπόλοιπες 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και σοκολάτα. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσουν, για περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε το μπολ από τη φωτιά. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, στη συνέχεια χτυπήστε με σύρμα τους κρόκους των αυγών και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στη βάση. Ψήστε μέχρι να σφίξει από πάνω, για περίπου 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το στρώμα κολοκύθας.:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τον πουρέ κολοκύθας και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τη ζεστή βάση για brownies και απλώστε την ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να πήξει η επιφάνεια, 10 έως 15 λεπτά (σκεπάστε τις άκρες με αλουμινόχαρτο αν η βάση αρχίσει να ροδίζει). Μεταφέρετε το κέικ σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να πήξει εντελώς, τουλάχιστον 2 ώρες. Σερβίρετε με σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Φθινοπωρινά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Νεράιδα / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές