Εποχιακά πιάτα

Το ψητό στήθος κοτόπουλου έχει ήδη μια καπνιστή, καλοκαιρινή γεύση, αλλά μια μικρή πικάντικη σάλτσα ανεβάζει τη γεύση του σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Προσθέστε το στη βινεγκρέτ...

Αυτό το δείπνο είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν τα πάντα σε μια κατσαρόλα χωρίς ταλαιπωρία. Το κοτόπουλο μπάρμπεκιου με καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Σε μια αργή κουζίνα,...

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μεγάλο μπολ ιταλικά ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα; Είναι ακόμα πιο νόστιμο ως πλήρες γεύμα με τρυφερό κοτόπουλο και ελιές σε άλμη. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά...

Τα τακίτος είναι μεξικάνικα γεμιστά δοχεία που σερβίρονται ως ορεκτικό με σως. Είναι ζεστά, τυρένια και εξαιρετικά τραγανά! Μια φριτέζα αέρα κάνει την παρασκευή των τακίτος εξαιρετικά εύκολη. Σε αυτή τη συνταγή,...

Αυτή η μοναδική συνταγή χρησιμοποιεί παγοθήκες σιλικόνης σε σχήμα παγομπαστούνιου, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε γρήγορα τα υλικά για τάκος πρωινού στη φριτέζα αέρα. Το ίδιο ταψί θα ψήσει...

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια...

Ψάχνετε έναν σίγουρο τρόπο για να πάρετε περισσότερο σπανάκι; Αυτό το smoothie συνδυάζει μια χούφτα από αυτό το υγιές νεαρό λαχανικό με φρούτα και φυτικό γάλα. Και έχει μια υπέροχα γλυκιά γεύση χάρη στο...

Τα smoothie bowls είναι η τελευταία τάση μεταξύ των λάτρεις της καθαρής διατροφής. Είναι smoothies που τρώτε με ένα κουτάλι από ένα μπολ. ​​Εφόσον δεν χρειάζεστε καλαμάκι, μπορείτε να αναμίξετε υλικά όπως...

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το ζωηρό, υγιεινό smoothie φτιαγμένο με baby σπανάκι, λευκά σταφύλια, ακτινίδιο και μήλο. Πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνη C, παρέχει ενέργεια μακράς διαρκείας. Και με τη μέντα...

Όταν φτάνει το καλοκαίρι, είναι καιρός να φτιάξουμε φρέσκες σαλάτες με εποχιακά λαχανικά και φρούτα, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία στις τοπικές αγορές. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται καλύτερα με ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου και κρύα...

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προσθέσετε όποια φρούτα και μούρα θέλετε σε αυτό το smoothie. Το κλειδί είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα και γλυκά, ώστε να μην χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον γλυκαντικό. Μια άλλη συμβουλή από...

Αυτό το πιάτο απαιτεί μόνο ένα ταψί, καθιστώντας το ιδανικό για τις πολυάσχολες καθημερινές. Χρειάζονται μόνο 40 λεπτά για να ετοιμαστεί και απαιτεί ελάχιστο πλύσιμο πιάτων. Σκόρδο,...

Η δροσερή σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα και αυτή η απλή συνταγή διαρκεί μόλις 20 λεπτά. Είναι εύκολο να την ετοιμάσετε γρήγορα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μικρά ζυμαρικά...

Η ομορφιά αυτής της σαλάτας είναι ότι είναι εύκολο να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την σερβίρετε σε πολύ κόσμο, και είναι έτοιμη σε μόλις μισή ώρα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας,...

Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες σε τραγανή επικάλυψη από καλαμποκάλευρο είναι ένα κλασικό συνοδευτικό πιάτο στον αμερικανικό Νότο, όπου παρασκευάζονται συχνότερα το καλοκαίρι. Αυτή η συνταγή προσφέρει διπλή δόση ζουμερών ντοματών...

Αυτή η απλή συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο τις καθημερινές όταν χρειάζεστε κάτι φρέσκο, ζεστό και χορταστικό. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας μια γέμιση που όμως...

Αυτή η πηχτή σάλτσα, φτιαγμένη με τυρί κρέμα και ένα μείγμα μεξικανικών τυριών, είναι αρωματισμένη με πράσινες πιπεριές τσίλι από το Νέο Μεξικό (ή Hatch) και σερβίρεται ζεστή κατευθείαν από το τηγάνι από χυτοσίδηρο. Η κρέμα τυριού...

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό Tex-Mex διαθέτει οκτώ έντονα στρώματα (τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση). Σερβίρετε σε ένα διαφανές γυάλινο μπολ, ώστε όλα τα στρώματα να είναι ευδιάκριτα.

Ζουμερό, γευστικό μοσχάρι μαγειρεμένο αργά με ένα μπουκέτο από αποξηραμένα ιταλικά βότανα, σερβιρισμένο σε μαλακά γαλλικά ψωμάκια και γαρνιρισμένο με σπιτική αϊολί με σκόρδο και τζιαρντινιέρα.

«Πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!» μοιράζεται ο Alex Caspero. «Λατρεύω τα σπιτικά λαζάνια τον χειμώνα, αλλά δεν μου αρέσει να στέκομαι πάνω από την κουζίνα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μια αργή κουζίνα κάνει όλη τη διαδικασία πραγματικά απλή:...

Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να κάνετε σχεδόν τίποτα: η αργή κουζίνα θα κάνει όλη μέρα τη δουλειά. Στο τέλος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε τα παϊδάκια στη σχάρα, κάτι που διαρκεί μόνο μερικά λεπτά. Καπνιστή πάπρικα...

Όταν η εποχή του μπάρμπεκιου και του ψησίματος στα κάρβουνα είναι ακόμα μακριά, μια ηλεκτρική χύτρα αργής κουζίνας είναι χρήσιμη. Το κρέας σιγοβράζει αργά, γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Αλλά το κλειδί εδώ είναι η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, η οποία...

Η φριτάτα είναι μια εξαιρετική, υγιεινή, χωρίς γλουτένη εναλλακτική λύση σε τάρτες ή κις, και είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της. Φτιάχνεται με πατάτες, κολοκυθάκια και αυγό, σχηματίζοντας μια κρούστα που μοιάζει με πίτσα, και από πάνω περιχύνεται με φριτάτα πίτσας...

Ο ψητός, αρωματικός μουσακάς είναι ακόμη πιο γευστικός και αρωματικός από τον ψημένο στο φούρνο. Στρώσεις μελιτζάνας, πλούσια σάλτσα κρέατος και βελούδινη μπεσαμέλ με τυρί πεκορίνο ψήνονται σε...

Αυτό το απλό, θρεπτικό smoothie είναι νόστιμο και έτοιμο για το καλοκαίρι όταν φτιάχνεται με φρέσκα μύρτιλλα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να φτιαχτεί με οποιαδήποτε κατεψυγμένα μούρα. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε οξέα...

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το δροσιστικό πρωινό, γεμάτο πρωτεΐνες, βιταμίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτό το smoothie με ελληνικό γιαούρτι φτιάχνεται με κατεψυγμένα σμέουρα, προσθέτοντας...

Αυτό το απλό και νόστιμο smoothie bowl δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ υγιεινό. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνες, και όταν γαρνιρίζεται με μια ποικιλία φρούτων, η όψη και μόνο απογειώνεται...

Σε αυτή τη συνταγή, η σπέλτα ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει μια γεύση ξηρών καρπών, στη συνέχεια βράζεται μέχρι να μαλακώσει και αναμειγνύεται με ψητά σπαράγγια και ντοματίνια, γαρνιρισμένα με λεμόνι...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα, αλλά αντί για κρουτόν, χρησιμοποιεί πλούσιο όλυρα με ελαφρώς ξηρούς καρπούς που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των καραμελωμένων κρεμμυδιών.

Αυτή η πηχτή, χορταστική σούπα είναι εύκολο να φτιαχτεί με κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια και κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους. Πλούσια σε μπαχαρικά, προσφέρει μια υπέροχα ζεστή γεύση και άρωμα.

Αυτό το κρεμώδες vegan παγωτό φτιάχνεται εύκολα με γάλα βρώμης από το κατάστημα. Το βούτυρο κάσιους και το λάδι καρύδας του δίνουν μια κρεμώδη υφή, και αντί για τους παραδοσιακούς κρόκους αυγών,...

Θα λατρέψετε αυτή την ιδιοφυή ιδέα για το πόσο εύκολο είναι να μετατρέψετε ένα κανονικό παγωτό σε σάντουιτς παγωτού. Απλώς τηγανίστε βάφλες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα και όταν κρυώσουν, βάλτε μια μπάλα παγωτού ανάμεσα σε δύο βάφλες...

Αυτό το αλμυρό ριζότο προσφέρει έναν νόστιμο συνδυασμό κρεμώδους ρυζιού, τρυφερών γαρίδων και πικάντικης ιταλικής σάλτσας Fra Diavolo. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί μαγείρεμα...

Η κολοκύθα βουτύρου είναι το τέλειο συστατικό για ριζότο με σαφράν: η φυσική της γλυκύτητα εξισορροπεί αρμονικά την έντονη, πικάντικη γεύση του σαφράν. Η κολοκύθα δεν βράζεται με το ρύζι, αλλά ψήνεται ξεχωριστά και...

Αυτές οι βάφλες φτιάχνονται με ψωμί μπανάνας, το οποίο μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων. Απλώς βάζετε μια φέτα ψωμί στη βαφλιέρα, την ψήνετε και—ιδού!—το πρωινό είναι έτοιμο. Για ένα χαλαρό κυριακάτικο brunch, ο Μπόμπι...

Αυτό το milkshake για ενήλικες συνδυάζει όλες τις γεύσεις και τα στοιχεία του δημοφιλούς επιδόρπιου Bananas Foster: παγωτό βανίλια, ρούμι, καραμελωμένες μπανάνες και λικέρ μπανάνας, το οποίο κάνει...

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα είναι γεμάτη με μια γκάμα γεύσεων που συμπληρώνουν αρμονικά η μία την άλλη. Τρυφερή κολοκύθα βουτύρου, μαστιχωτό όλυρα, τραγανά καρύδια, ζουμερό λάχανο, καπνιστό...

Οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας είναι εξίσου δημοφιλείς με τις φράουλες με σαντιγί, και αν συνδυάσετε και τα τρία σε ένα μπολ, θα έχετε ένα απίστευτο επιδόρπιο που οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν αμέσως...

Αυτή η αλμυρή σούπα σε στιλ Tex-Mex είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή συνταγών για το πρώτο σας πιάτο, όταν χρειάζεται να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό. Χάρη στα φασόλια σε κονσέρβα και...

Κάντε το Κυριακάτικο brunch σας ξεχωριστό και ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το πολυτελές smoothie σοκολάτας και φυστικοβούτυρου. Ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων, η όμορφη παρουσίαση και τα οφέλη των φρέσκων υλικών...

Ένα ειδικό καλάθι ψησίματος όχι μόνο βοηθάει να προσδώσει μια διακριτική καπνιστή γεύση στις quesadillas, αλλά κάνει και το γύρισμα τους απίστευτα εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσουν οι γεμίσεις...

Ξεχάστε το τυρί! Αυτές οι χρυσαφένιες, γλυκές quesadillas είναι γεμιστές με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και φρέσκα μούρα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε marshmallows για μια πηχτή γέμιση όπως ακριβώς το τυρί. Εσείς...

Αυτό το trifle εντυπωσιάζει όχι μόνο με την ελκυστική του εμφάνιση αλλά και με την ευκολία παρασκευής του. Απλώς ψήνετε ένα μεγάλο παντεσπάνι σε ένα ταψί και μετά κόβετε στρογγυλές στρώσεις. Και το θρυμματισμένο...

Αυτό το επιδόρπιο, εμπνευσμένο από το διάσημο κέικ του Μέλανα Δρυμού, φαίνεται απολύτως εκπληκτικό και εντυπωσιακό και μπορεί να παρασκευαστεί την προηγούμενη μέρα, κάτι που είναι πολύ βολικό αν ετοιμάζεστε για διακοπές.

Αυτό το εκπληκτικό trifle φτιάχνεται με μαλακά μπισκότα μελόψωμου, τα οποία μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων. Τα μπισκότα μουλιάζονται σε τρίμμα αχλαδιού-μελιού (που τους δίνει την ιδιαίτερη γεύση τους) και τοποθετούνται...

Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις ενός κλασικού κέικ καρότου με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, αλλά φτιάχνεται πολύ πιο γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε κάποια ειδική περίσταση για να το απολαύσετε...

Για να φτιάξετε ένα μπολ smoothie, είναι σημαντικό να το χτυπήσετε μέχρι να μοιάζει με παγωτό soft serve, όχι με ένα παραδοσιακό smoothie. Αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος συνδυασμός ελληνικού γιαουρτιού, κατεψυγμένων μπανανών και πάγου.

Το ψήσιμο των ντοματών στο φούρνο εντείνει τη γεύση τους, κάνοντάς την ακόμα πιο συμπυκνωμένη. Έτσι, η ντοματόσουπα σας θα είναι νόστιμη ακόμα κι αν χρησιμοποιήσετε νερό αντί για ζωμό. Και...

Αν επιλέξετε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων για αυτή την απλή σαλάτα, θα φαίνεται μαγική στο τραπέζι σας! Και ο συνδυασμός από γλυκές ντομάτες, ξινό βαλσάμικο dressing, αλμυρά κομμάτια φέτας και...

Το smoothie φράουλα-μπανάνα είναι ένα απλό και υγιεινό καλοκαιρινό ρόφημα. Φτιαγμένο με φρέσκα μούρα και γιαούρτι βανίλιας με πάγο, είναι απαλό, μέτρια γλυκό και πολύ δροσιστικό. Smoothie...