Εποχιακά πιάτα

Για τα πιο υγιεινά μπιφτέκια για όλη την οικογένεια, επιλέξτε άπαχο κιμά γαλοπούλας και ανακατέψτε τον με σοταρισμένα μανιτάρια για μια έκρηξη γεύσης. Σερβίρετε τα μπιφτέκια...

Η γαλοπούλα, με την ουδέτερη γεύση της, είναι η ιδανική επιλογή αν θέλετε να εμπλουτίσετε το μπιφτέκι σας με ασιατικές γεύσεις, όπως κάνει η Anne Burrell. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ, νεροκάστανα,...

Η Lab είναι μια λαοτιανή σαλάτα με κρέας που είναι επίσης δημοφιλής στην Ταϊλάνδη. Φτιάξτε την lab μαγειρεύοντας χοιρινό κιμά, ανακατεύοντάς τον με σάλτσα, κρεμμύδια, βότανα, λεμονόχορτο και ένα φύλλο λάιμ και τυλίγοντάς τον σε...

«Αυτά τα μίνι μπιφτέκια σίγουρα θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας χάρη στη νόστιμη μαρμελάδα κρεμμυδιού-ντομάτας που σας ετοίμασα», λέει η Καρντέα Μπράουν. «Σίγουρα θα θελήσετε να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα...»

Το στήθος γαλοπούλας με την πέτσα σοτάρεται σε βούτυρο με μυρωδικά και σκόρδο μέχρι να ροδίσει ελαφρά για να σφραγίσει τους χυμούς και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο για λίγο...

Ζουμερό στήθος γαλοπούλας σε τραγανό πανάρισμα σερβίρεται πάνω σε αρωματικό πιλάφι με ιαπωνική σάλτσα κάρυ γαλοπούλας. Για ένα ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια σαλάτα από ψητό κινέζικο λάχανο και μουστάρδα...

«Η Porchetta είναι ένα νόστιμο ρολό χοιρινού κρέατος από την Τοσκάνη με βότανα και μπαχαρικά, ψημένο αργά στο φούρνο. Κάθε χρόνο μου αρέσει να προσθέτω κάτι νέο σε αυτό, και αυτή τη φορά αποφάσισα να αντικαταστήσω...»

Αυτά τα ζυμαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά νόστιμα και θρεπτικά, φτιάχνονται με λαχανικά και πλούσια σάλτσα γαλοπούλας. Για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά νουντλς, θα χρειαστείτε ένα ειδικό...

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιάχνεται με δύο χοντρά μπιφτέκια γαλοπούλας, γαρνιρισμένα με λιωμένο τυρί και τραγανά κομμάτια τηγανητού μπέικον γαλοπούλας. Σερβίρεται σε φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν...

Αυτό το γλυκό, κρεμώδες παγωμένο τσάι παίρνει την ξεχωριστή του γεύση από κάρδαμο, αστεροειδή γλυκάνισο και βανίλια. Αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο πριν το σερβίρετε για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις...

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλές σε όλη την Ταϊλάνδη. Ψημένο ή ψητό, σερβίρεται παραδοσιακά με κολλώδες ρύζι και ταιριάζει ιδιαίτερα με σαλάτα παπάγιας (σομ τομ). Αν και...

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο πριν την ψήσετε. Μόλις ψηθεί, κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρετε...

Αυτή η απλή συνταγή μετατρέπει ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο ορεκτικό—κοτόπουλο σατέ—σε ένα πιο χορταστικό δείπνο. Αντί να χρησιμοποιήσετε μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε ολόκληρα μπούτια. Μαρινάρετε τα σε γάλα καρύδας με...

Το Τανγκουλού είναι ένα δημοφιλές χειμωνιάτικο σνακ στην Κίνα, που συχνά πωλείται από πλανόδιους πωλητές σε αγορές και φεστιβάλ. Παραδοσιακά, το τανγκουλού...

Αυτή είναι μια εκδοχή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ του κλασικού Moscow Mule. Αντί για βότκα, προστίθενται μερικές σταγόνες bitters, αλλά τα υπόλοιπα είναι τα ίδια: τζιντζερόμπυρα και χυμός λάιμ. Για να προσθέσετε...

Αυτό το νόστιμο, δροσιστικό κοκτέιλ φτιάχνεται με πράσινο τσάι, χυμό λάιμ και χρυσό ρούμι. Λίγο απλό σιρόπι βοηθάει να γλυκάνει το ποτό χωρίς να το κάνει υπερβολικά...

Τα χοιρινά παϊδάκια μπορούν να ψηθούν στα κάρβουνα ή στο φούρνο. Το κλειδί για αυτή τη συνταγή είναι ένα καλά ισορροπημένο μείγμα μπαχαρικών για εκπληκτική γεύση και άρωμα, καθώς και μια χαμηλή θερμοκρασία ψησίματος...

Σε όλο το Τέξας, θα βρείτε μια ποικιλία από καταστήματα μπάρμπεκιου που σερβίρουν μια ποικιλία από στυλ, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας δημοφιλών τοπικών πιάτων. Αλλά αν ρωτήσετε έναν Τεξανό ποιο είναι το χαρακτηριστικό πιάτο της πολιτείας του,...

Μια πραγματικά εξαιρετική μαρινάδα θα πρέπει να συνδυάζει όλες τις βασικές γεύσεις: γλυκιά, αλμυρή, ξινή και ίσως λίγο πικάντικη. Αυτή η μαρινάδα συνδυάζει όλα τα παραπάνω χάρη...

Αυτά τα κεμπάπ με μοσχάρι είναι απλά πεντανόστιμα. Για αυτά, χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο φιλέτο, το οποίο μαγειρεύεται τέλεια εξωτερικά και παραμένει τρυφερό εσωτερικά. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά αρκετά ώστε...

Όσο απλό κι αν φαίνεται το ψήσιμο στη σχάρα, πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να φτιάξουν ένα νόστιμο ολόκληρο κοτόπουλο. Πολύ συχνά, αποδεικνύεται στεγνό και άγευστο, ή (ανεξήγητα) και τα δύο...

Όταν ψάχνετε κάτι γρήγορο και νόστιμο για να ψήσετε στα κάρβουνα ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ, αυτό το μπιφτέκι είναι η ιδανική λύση. Αλατοπιπερώστε μόνο το εξωτερικό μέρος κάθε μπιφτεκιού λίγο πριν το ψήσιμο...

Όπως δείχνει η πρακτική, ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε τα σπαράγγια στη σχάρα είναι να τα τοποθετήσετε απευθείας στη σχάρα της ψησταριάς υπό γωνία. Δεν απαιτείται αλουμινόχαρτο ή καλάθι ψησίματος! Πασπαλίστε τα ψητά σπαράγγια...

Όπως όλοι γνωρίζουμε, η σπιτική σάλτσα είναι πάντα καλύτερη από την αγορασμένη, και η σάλτσα μπάρμπεκιου που φτιάχνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι η πιο νόστιμη από όλες! Φτιάχνεται με κέτσαπ και μπαχαρικά. Το μυστικό της συστατικό...

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι εμπνευσμένο από την ταϊλανδέζικη κουζίνα, αν και δεν περιέχει δυσεύρετα ή εξωτικά συστατικά. Μαρινάρετε τρυφερά χοιρινά φιλέτα σε ταϊλανδέζικη μαρινάδα με λάιμ και σόγια...

Για να ψήσετε πιο γρήγορα το μοσχαρίσιο φιλέτο ασιατικού τύπου, κόψτε το σε λωρίδες και περάστε κάθε λωρίδα κατά μήκος σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, το μοσχάρι μαρινάρεται καλύτερα και αναπτύσσει μια πιο πλούσια γεύση.

Μαρινάρετε κομμάτια στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα τεριγιάκι και συναρμολογήστε τα κεμπάπ έτσι ώστε κάθε σουβλάκι να περιέχει κοτόπουλο, κολοκυθάκι, κόκκινες και πράσινες πιπεριές και κομμάτια ανανά. Αν...

Τα ραβιόλια με σπανάκι αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Βράστε τα, τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά, περάστε τα σε σουβλάκια σαν γλειφιτζούρια, βουτήξτε τα σε σάλτσα πέστο και...

Αφού τηγανίσετε κομμάτια μπέικον για σαλάτα, κρατήστε το λιωμένο λίπος—είναι μια εξαιρετική βάση για μια γευστική βινεγκρέτ. Προσθέστε μουστάρδα, ξύδι και ελαιόλαδο απευθείας στο τηγάνι και περιχύστε...

Αυτή η μεσογειακή πίτα με στρώσεις, γέμιση σπανακιού και φέτας, αποτελεί ένα πλήρες δείπνο όταν συνδυάζεται με μια ελαφριά σαλάτα ντομάτας και ελιάς. Η πίτα φτιάχνεται με φύλλο κρούστας, φύλλα του οποίου...

Μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα με καρπούζι, τζικάμα και δυόσμο σε μια έντονη σάλτσα εσπεριδοειδών είναι το τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για ψητό κρέας. Ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκιάς και ξινής γεύσης, είναι απόλυτα δροσιστική και αναδεικνύει την έντονη...

Εμπνευσμένη από μεσογειακές γεύσεις, αυτή η σαλάτα ντομάτας και καρπουζιού είναι φρέσκια, ζωντανή και γεμάτη άρωμα αρωματικών λαχανικών. Η γλυκύτητα του καρπουζιού και των ώριμων καλοκαιρινών ντοματών ισορροπεί...

Γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή, ιδανική για το καλοκαίρι χωρίς να ζεσταθεί η κουζίνα. Το μοσχαρίσιο στήθος αλατίζεται και πιπερώνεται γενναιόδωρα και μαγειρεύεται υπό πίεση σε αργή κουζίνα για να...

Αυτά τα ζουμερά μίνι σάντουιτς συνδυάζουν δύο δημοφιλείς καλοκαιρινές λιχουδιές: καβουροκροκέτες και τραγανές τηγανητές πράσινες ντομάτες. Ενώ οι καβουροκροκέτες ψήνονται στο φούρνο, εσείς...

Ανεβάστε τη γεύση αυτών των ζουμερών μπιφτεκιών βοδινού στο επόμενο επίπεδο με μια εκπληκτική επικάλυψη τυριού εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο rajas con crema. Αυτά τα ψωμάκια με πρέτσελ έχουν την τέλεια υφή...

Είτε ψάχνετε για ένα νέο χορτοφαγικό πιάτο είτε απλώς θέλετε να δώσετε μια πικάντικη πινελιά στο εορταστικό σας μενού, αυτά τα απλά και νόστιμα sliders με μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή. Μια πικάντικη μαρινάδα με μουστάρδα,...

Τα σάντουιτς slider είναι μικρά και ιδανικά για σερβίρισμα σε πάρτι στο σπίτι. Αν διοργανώνετε μια μεγάλη συγκέντρωση, μπορείτε να παραλείψετε τη συναρμολόγηση των σάντουιτς και απλώς να τα οργανώσετε όλα...

Το τρυφερό φιλέτο καλκάνι αποτελεί το τέλειο ουδέτερο φόντο για μια νόστιμη γέμιση με σπανάκι και αγκινάρα. Για να σας διευκολύνουμε, χρησιμοποιήστε γέμιση από το κατάστημα. Απλώστε την στις λωρίδες ψαριού, τυλίξτε τες σε ρολό και...

Ίσως το πιο νόστιμο κομμάτι αυτής της σαλάτας είναι η σάλτσα τάρτας που φτιάχνεται από λίπος μπέικον που λιώνει κατά το τηγάνισμα. Ταιριάζει τέλεια με οποιαδήποτε χορταστικά λαχανικά σαλάτας, ειδικά με σπανάκι. Σερβίρετε τη σαλάτα...

Ένα δροσιστικό, παχύρρευστο smoothie είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Και αυτό το smoothie πορτοκάλι με βότκα και λικέρ είναι ιδανικό για ένα πρωινό αργά την Κυριακή πριν από μια ολόκληρη μέρα χαλάρωσης. Μη αλκοολούχο...

Ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι για μια ζεστή μέρα. Μπορείτε να αναμίξετε μια μερίδα, να το βάλετε στο ψυγείο και να το πιείτε όλη την ημέρα με πάγο. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού, μαζί με κύβους λεμονιού, δίνουν στο τσάι μια έντονη γεύση εσπεριδοειδών.

Απολαύστε αυτό το νόστιμο milkshake για ενήλικες, όπου το παγωτό σοκολάτας συμπληρώνεται τέλεια από λικέρ καφέ, σκούρο ρούμι και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Νερό Seltzer...

Οι λάτρεις του παγωμένου τσαγιού θα λατρέψουν αυτή την ενήλικη εκδοχή του αγαπημένου ποτού. Μια πινελιά μπέρμπον μετατρέπει αυτό το δροσιστικό τσάι ροδάκινου σε ένα χαλαρωτικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Αυτή η συνταγή...

Το σερβίρισμα κοκτέιλ σε μορφή ανοιχτού μπαρ είναι ιδανικό αν έχετε μεγάλη παρέα. Ο καθένας μπορεί να έρθει και να φτιάξει το δικό του κοκτέιλ Poplavok: με παγωτό βανίλια ή σοκολάτα,...

Ένα δροσιστικό κοκτέιλ από φράουλες, χυμό λεμονιού και βότκα εσπεριδοειδών είναι ιδανικό για ένα καλοκαιρινό βράδυ. Το μυστικό συστατικό σε αυτό το κοκτέιλ είναι το λικέρ σαμπούκου (όπως το St. Germain). Προσθέτει γεύση και...

Το Σαββατοκύριακο είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να προσθέσετε λίγο αλκοόλ στο καθημερινό σας smoothie και να χαλαρώσετε. Αυτό το smoothie προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό φράουλας και πορτοκαλιού, και τη φρουτώδη γεύση του...

Αυτή η ελαφριά και κομψή σαλάτα συνδυάζει πλούσιο σπανάκι με βατόμουρα, ζαχαρωμένα καρύδια και τριμμένη αλατισμένη παρμεζάνα, όλα ανακατεμένα με μια γλυκόξινη σάλτσα μαρμελάδας κερασιού.

Οι λάτρεις του καπουτσίνο μπορούν να απολαύσουν την αγαπημένη τους γεύση ακόμα και στη ζέστη του καλοκαιριού ή το βράδυ, όταν έρχεται η ώρα για κοκτέιλ. Ο κρύος καπουτσίνο σερβίρεται με πάγο και μια πινελιά λικέρ Amaretto για...

Προσθέστε μια πινελιά μαύρου ρούμι στη ζεστή σοκολάτα σας και η γεύση γίνεται ακόμα πιο ζεστή, σύνθετη και πικάντικη. Αν τη φτιάχνετε για παιδιά, απλώς παραλείψτε το ρούμι—το ​​ποτό εξακολουθεί να είναι νόστιμο, πηχτό και...

Το αλκοολούχο πράσινο τσάι είναι ένας υπέροχος τρόπος για να συνδυάσετε την ώρα για κοκτέιλ με την παραδοσιακή ιαπωνική κατανάλωση τσαγιού στη ζέστη του καλοκαιριού. Φτιάξτε πράσινο τσάι με μέντα και τζίντζερ, προσθέστε μια πινελιά σάκε,...