Συνταγές για κυρίως πιάτα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το κρέας μαγειρεύεται στην εστία με απλά υλικά - λαχανικά, μανιτάρια και αρωματικά βότανα - και είναι γεμιστό με...

Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές μπαχάρι σε κονσέρβα στην παραδοσιακή σάλτσα μακαρονιών με τυρί. Σε συνδυασμό με εξαιρετικά πικάντικο τσένταρ, πάπρικα, ξηρή μουστάρδα και σκόρδο, προσθέτουν μια ζωντανή και...

Το μοσχαρίσιο στήθος ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο πάνω σε ένα παχύ στρώμα από κρεμμύδια, μπέικον και μανιτάρια σε μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη από ζωμό κοτόπουλου και βαλσάμικο ξύδι. Πριν προσθέσετε το κρέας στο καζάνι...

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα ψητό σε μια νόστιμη σάλτσα με λαχανικά και κρασί, ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας σοτάρεται ολόκληρο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται σε...

Απολαύστε αυτό το ζεστό, σπιτικό πιάτο με μεγάλα, χορταστικά ζυμαρικά και κομμάτια κοτόπουλου σε μια πλούσια σάλτσα γεμάτη λαχανικά. Ο Tyler Florence προτείνει να το φτιάξετε χαλαρά με κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο...

Το χοιρινό φιλέτο είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο για μια ξεχωριστή περίσταση. Είναι εύκολο, δεν απαιτεί κόψιμο ή μαρινάρισμα και μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά. Πριν...

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και γίνονται φανταστικά, ακριβώς όπως σε ένα εστιατόριο. Τα ασπρισμένα σπαράγγια προσδίδουν στο πιάτο ζουμερότητα και δροσιστική γεύση, ενώ κομμάτια προσούτο, μαζί με...

Αυτά τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα είναι ιδανικά για αρχάριους: όλα τα υλικά εκτός από το τυρί προστίθενται στην κατσαρόλα ταυτόχρονα και ως δια μαγείας έχετε ζυμαρικά με μια τέλεια τραγανή (όχι...)

Αυτά τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ λαχανικών είναι ιδανικά για ένα χορτοφαγικό μενού. Αντί για κανονικά ζυμαρικά, χρησιμοποιούν τορτελίνια γεμιστά με τυρί, γεγονός που τα καθιστά πολύ χορταστικά και νόστιμα.

Αν δυσκολεύεστε να αποφασίσετε ανάμεσα σε ένα ζεστό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί ή σε ένα ζεστό σάντουιτς με μακαρόνια και τυρί για πρωινό, αυτή η κατσαρόλα θα σας βοηθήσει. Είναι ένας συνδυασμός αμερικανικών μακαρονιών με τυρί και ενός γαλλικού σάντουιτς...

Αυτή η χορτοφαγική κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύση και απίστευτα χορταστική, αλλά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της—ιδανική για να ταΐσετε πολύ κόσμο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά ziti αναμειγνύονται με...

Η κατσαρόλα Tetrazzini είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε κρεμώδη σάλτσα τυριού. Τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου ταιριάζουν υπέροχα με κουνουπίδι, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Όλα τα υλικά...

Αυτή η πίτα είναι μια αμερικανική εκδοχή του παραδοσιακού μεξικανικού πιάτου ταμάλες, γεμιστές μπάλες ζύμης καλαμποκιού στον ατμό σε φλούδες καλαμποκιού. Ενώ η προετοιμασία...

Η βάση αυτού του πιάτου είναι τα κεφτεδάκια, τα οποία η Ree Drummond προτείνει να τηγανιστούν εκ των προτέρων σε μεγάλες ποσότητες και να αποθηκευτούν σε αρκετές σακούλες στην κατάψυξη, ώστε να είναι πάντα διαθέσιμα όταν χρειάζονται...

Αν λατρεύετε τα λαζάνια για την απίστευτα πλούσια γεύση τους, αλλά δεν έχετε χρόνο να τοποθετήσετε όμορφα τα υλικά σε στρώσεις και να τα ψήσετε, αυτή η συνταγή θα σας σώσει την κατάσταση! Αυτό το «τεμπέλικο» λαζάνια φτιάχνεται με κανονικά ζυμαρικά. Επιλέξτε...

Αυτό το εύκολο stir-fry για γαρίδες μαγειρεύεται σε ένα ζεστό γουόκ, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λίγα μόνο λεπτά, οπότε ετοιμάστε όλα τα υλικά σας και τοποθετήστε τα κοντά στην εστία για να αποφύγετε τυχόν...

Αυτά τα ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα χρειάζονται μόλις 30 λεπτά. Αλλά το καλύτερο είναι ότι όλα φτιάχνονται σε μία κατσαρόλα: πρώτα, σοτάρετε το κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα Cajun...

Το γλυκό ιταλικό λουκάνικο και το πικάντικο μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) συμπληρώνουν το ένα το άλλο όμορφα σε αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και υγιεινό πιάτο, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι. Νοερά...

Αυτό το νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό δείπνο ετοιμάζεται χωρίς κόπο, σε ένα μόνο ταψί, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει στοίβα από βρώμικα πιάτα. Δεν είναι αυτό που όλοι θέλουμε στο τέλος μιας κουραστικής μέρας ή μιας πολυάσχολης;

Ταξιδέψτε τους γευστικούς σας κάλυκες σε όλο τον κόσμο με αυτό το εκπληκτικό δείπνο εμπνευσμένο από τη Βόρεια Αφρική, τόσο εύκολο στην παρασκευή του, που είναι ιδανικό για κάθε βράδυ της εβδομάδας.

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο σε ιταλικό ταψί. Μεγάλες γαρίδες ψήνονται σε ένα μόνο ταψί με όλα τα υλικά των παραδοσιακών ζυμαρικών πουτανέσκα: κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες...

Το ρολό κιμά θα χρειαστεί σημαντικά λιγότερο χρόνο για να ψηθεί αν το ψήσετε σε ένα μεγάλο ταψί. Πρώτον, δεν χρειάζεται να πλάσετε το καρβέλι: απλώς απλώστε...

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί θα ενθουσιάσει όποιον αγαπά τα μακαρόνια με σάλτσα τυριού με τραγανή επικάλυψη. Αντί να ψήνεται σε βαθύ πιάτο, τώρα ψήνεται σε μεγάλο ταψί, που σημαίνει...

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εντυπωσιακό δείπνο μεσογειακού στιλ χωρίς την ταλαιπωρία και τις στοίβες από βρώμικα πιάτα, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Όλο το δείπνο—ψητά κολοκυθάκια, γαρίδες σε σκορδόβουτυρο και...

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια νόστιμη σχάρα αρνιού τηγανητή για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή. Αλλά η γεύση είναι φανταστική, χάρη στη μαρινάδα από λεμόνια, σκόρδο, φρέσκια μέντα και δεντρολίβανο, τα οποία...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ina Garten μετέτρεψε τα ζεστά, σπιτικά μακαρόνια με τυρί σε ένα πιο κομψό πιάτο, γεμάτο γεύση. Η αρχή της παρασκευής μακαρονιών με τυρί είναι παραδοσιακή: μαγειρεύεις...

Η εσκαρόλε είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη μεσογειακή κουζίνα, ιδιαίτερα στην ιταλική. Έχει μια ελαφριά πικράδα που ισορροπεί όμορφα με άλλα συστατικά με έντονη γεύση, όπως...

Η μαλακή ιταλική πολέντα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή λαχανικά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι τρυφερή και λεία, ακολουθήστε αυτόν τον βασικό κανόνα: ρίξτε την πολέντα σε...

Φτιάξτε ένα υγιεινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες δείπνο! Αυτή η σαλάτα με σουσάμι, μοσχάρι και τόφου παρέχει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης με λιγότερες από 500 θερμίδες ανά μερίδα. Είναι επίσης πλούσια σε...

Όλοι αγαπούν τον σολομό και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, οπότε θα έχετε ακόμη και χρόνο να τον μαρινάρετε για λίγο για να εξασφαλίσετε μέγιστη γεύση ενώ ετοιμάζετε το υπόλοιπο πιάτο. Αυτό...

Το τρυφερό λάχανο Σαβοΐας και τα κρεμμύδια που λιώνουν δημιουργούν τη σάλτσα για αυτά τα χορταστικά, γευστικά ζυμαρικά σε στιλ Βόρειας Ιταλίας, το τυρί fontina προσθέτει μια απαλή, κρεμώδη επίγευση και το καναδικό μπέικον...

Δοκιμάστε ιταλικό κοτόπουλο παρμεζάνα σε λαχταριστά ψωμάκια. Τριμμένη μοτσαρέλα τυλίγεται γύρω από λεπτά φιλέτα κοτόπουλου, στη συνέχεια τα ρολατίνι πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας και...

Φτιάξτε μια απλή αλλά νόστιμη σπιτική κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τορτελίνια από το κατάστημα, μικροσκοπικά ιταλικά ζυμαρικά γεμιστά με τυρί. Βράστε τα τορτελίνια μέχρι να μαγειρευτούν καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με σάλτσα μαρινάρα...

Τα λαχανάκια Βρυξελλών συνήθως απορροφούν το λάδι σαν σφουγγάρι όταν ψήνονται ή τηγανίζονται, αλλά όχι σε φριτέζα αέρα! Με μόνο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τα λαχανάκια Βρυξελλών γίνονται απίστευτα τραγανά...

Οι φτερούγες κοτόπουλου Buffalo είναι οι πιο νόστιμες όταν μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρα και είναι πολύ πιο εύκολες στο μαγείρεμα από το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στο φούρνο. Πρώτον, δεν χρειάζεστε τόσο λάδι όσο το τηγάνισμα και δεν υπάρχει...

Αυτά τα μάφινς καλαμποκιού έχουν από πάνω σαν cupcakes επιδόρπιου, αλλά δεν είναι γλυκά και είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για κρέας και πουλερικά. Τα ίδια τα μάφιν ψήνονται από ένα μείγμα...

Γεμίστε την αργή κουζίνα σας το πρωί και όταν γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά, θα ανταμειφθείτε με ένα νόστιμο δείπνο με ασιατική έμπνευση: γλυκόξινα, κολλώδη μπούτια κοτόπουλου σε μια σάλτσα που πήζει και γίνεται...

Το τηγανητό κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. Ταιριάζει με σχεδόν τα πάντα. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού επικαλύπτονται με έναν μαλακό πουρέ τόφου και...

Τα ζουμερά, ώριμα ροδάκινα είναι ιδανικά όχι μόνο για επιδόρπια αλλά και για αλμυρά πιάτα, ειδικά όταν ψήνονται στα κάρβουνα. Φτιάξτε μια νόστιμη και θρεπτική καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά ροδάκινα...

Αποφασίσατε να ψήσετε ψωμάκια για δείπνο από ζύμη που αγοράσατε από το κατάστημα; Η Ree Drummond ξέρει πώς να μεταμορφώνει την ημιτελή ζύμη σε νόστιμες σπιτικές λιχουδιές που θα λατρέψουν όλοι. Πριν το ψήσιμο, κάθε ψωμάκι...

Ο βελούδινος πουρές πατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γιορτές είτε για ένα απλό δείπνο την εβδομάδα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κίτρινες πατάτες, οι οποίες, μαζί με...

Σε αυτή τη συνταγή, ο Tyler Florence μοιράζεται συμβουλές για το καλύτερο κομμάτι κρέατος για ψήσιμο, τι να προσέξετε κατά την επιλογή και πώς να το ψήσετε σωστά για να διασφαλίσετε ότι το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο.

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο σε ένα ταψί σε μόλις μισή ώρα. Θα έχετε τα πάντα σε ένα πιάτο: άφθονα λαχανικά, κρέας και ιταλικά νιόκι πατάτας. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη για ξεχωριστά...

Αν ετοιμάζετε πρωινό για μια μεγάλη οικογένεια ή για διανυκτερεύοντες καλεσμένους, ψήστε τα αυγά στο φούρνο! Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι θα μαγειρέψουν ταυτόχρονα, και αυτή η μέθοδος επιτρέπει επίσης...

Η τραγανή, χρυσαφένια επικάλυψη από σφολιάτα είναι το πιο νόστιμο κομμάτι αυτής της κοτόπιτας. Αυτή η πίτα δεν ψήνεται σε παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά σε ένα μεγάλο ταψί, το οποίο...

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά χοντρά, πολυστρωματικά λαζάνια, αυτά τα λαζάνια ψήνονται σε ένα μεγάλο ταψί, με αποτέλεσμα μια πιο λεπτή κρούστα, αλλά καλυμμένη από όλες τις πλευρές - κάτω, πάνω και άκρες - με μια υπέροχα τραγανή...

Τηγανητό μπέικον, ομελέτα, πατάτες και τραγανό τοστ—όλα τα αγαπημένα σας πιάτα πρωινού μπορούν να ψηθούν σε ένα μόνο ταψί. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν έχετε μεγάλη οικογένεια ή καλεσμένους...

Φτιάξτε μια υγιεινή και νόστιμη αφράτη φριτάτα ελληνικού τύπου. Αυτή η ομελέτα είναι κυριολεκτικά γεμιστή με γλυκές ντομάτες, μαύρες ελιές και αλμυρά κομμάτια ελληνικής φέτας. Επειδή...

Η χοιρινή σπάλα είναι ιδανική για αργό μαγείρεμα. Το κρέας σιγοβράζει στη σάλτσα για αρκετές ώρες μέχρι να μαλακώσει, να ζουμερευτεί και να ξεκολλήσει κυριολεκτικά από το κόκκαλο. Σιγοβράστε το χοιρινό σε...

Τα κλασικά ζυμαρικά μπολονέζ χρειάζονται αρκετές ώρες για να ετοιμαστούν, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η σάλτσα κιμά είναι απίστευτα πλούσια και γεμάτη γεύση, χάρη στο...